【雞(ji)蛋(dan)炒涼粉】雞(ji)蛋(dan)炒涼粉的(de)做法 雞(ji)蛋(dan)炒涼粉好吃嗎

雞蛋炒涼粉的做法

把雞蛋和涼粉一起炒，感覺還真的有些怪怪的。雖然說雞蛋和涼粉都是百搭(da)的食物，但是一個通常會(hui)用來做(zuo)菜(cai)，而一個通常是做(zuo)甜品或者早餐，混在(zai)一起之后，真的好嗎？這個答案，也只有自己做(zuo)了，吃了才知(zhi)道(dao)了！話不多說，我們就來看看雞(ji)蛋炒涼粉(fen)的做(zuo)法。

材料(liao)：涼(liang)粉塊、雞蛋(dan)、豆瓣醬、蔥、姜(jiang)、蒜(suan)。

做法：1、涼粉切小片，蔥、姜、蒜切末。

2、將雞蛋打入碗(wan)中，放入少許(xu)鹽，用(yong)筷子(zi)攪拌均(jun)勻(yun)。

3、鍋中放油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型(xing)后盛出。

4、鍋中再(zai)次(ci)倒(dao)油，放入姜末(mo)和蒜末(mo)，炒香。

5、然(ran)后放入涼粉和豆瓣(ban)醬，翻炒均勻。

6、接著往鍋中(zhong)放(fang)入少(shao)許(xu)水，加蓋燜2兩(liang)分(fen)鐘。

7、最后揭鍋，倒入雞蛋液，翻炒(chao)一(yi)下(xia)，加鹽調味就可以出鍋了(le)。

8、出鍋之際，可根據(ju)個(ge)人(ren)口味(wei)放一些(xie)蔥來點(dian)綴，好看又(you)美(mei)味(wei)。

雞蛋炒涼粉好吃嗎

說(shuo)(shuo)起雞蛋(dan)炒(chao)涼(liang)(liang)粉，我們也是(shi)頭回聽說(shuo)(shuo)，接著(zhu)馬上試著(zhu)自己做了一盤(pan)吃(chi)了，那(nei)感覺，真是(shi)說(shuo)(shuo)不出的好，這(zhe)才知道，涼(liang)(liang)粉不只是(shi)甜(tian)品的專屬，還(huan)可(ke)以(yi)入菜，好吃(chi)更(geng)營養(yang)。

回歸(gui)正(zheng)題(ti)，雞(ji)(ji)蛋(dan)炒涼粉(fen)(fen)，混合了雞(ji)(ji)蛋(dan)的香(xiang)氣與(yu)涼粉(fen)(fen)的爽滑口感，單單這一點，就足(zu)夠吸引人(ren)了。吃(chi)著爽滑的涼粉(fen)(fen)，聞著雞(ji)(ji)蛋(dan)的香(xiang)氣，也還真是一種享受。

并且，在做雞蛋(dan)炒涼粉(fen)的時候，我們加入(ru)了十分開胃的豆瓣醬，這樣(yang)不僅大(da)大(da)增強了雞蛋(dan)炒涼粉(fen)的口(kou)感，也更令人(ren)回味。

值得一提(ti)的(de)(de)是，我們在最后的(de)(de)一個步驟(zou)中加了(le)一些蔥末，起到了(le)點綴(zhui)的(de)(de)作用，這樣一來，雞蛋炒(chao)涼粉看(kan)起來就更好看(kan)了(le)，真真是色香、味美的(de)(de)一道(dao)地方特色美食了(le)。

雞蛋炒涼粉有什么作用

雞蛋和(he)涼(liang)粉，都是百搭的食(shi)物，相(xiang)信(xin)沒(mei)有(you)(you)人不愛吃(chi)的吧，尤其是雞蛋，不管跟什么(me)搭配，都能令食(shi)物變(bian)得十分的鮮美誘人。吃(chi)雞蛋有(you)(you)營(ying)養(yang)，我們相(xiang)信(xin)，那么(me)吃(chi)雞蛋炒(chao)涼(liang)粉，有(you)(you)沒(mei)有(you)(you)營(ying)養(yang)呢？吃(chi)雞蛋炒(chao)涼(liang)粉又(you)有(you)(you)什么(me)作(zuo)用呢？

先說雞蛋。

雞(ji)蛋中中含有豐富的(de)蛋白質(zhi)，并且極(ji)易(yi)被人體(ti)吸收；雞(ji)蛋中豐富的(de)卵磷脂(zhi)、蛋黃素(su)以及多種維生素(su)和礦物質(zhi)，更是于(yu)人體(ti)的(de)發育有利，對大腦的(de)作(zuo)用(yong)尤(you)其明顯。

雞蛋中雖然(ran)含有較高(gao)的(de)(de)膽固(gu)醇，但它同(tong)樣(yang)含有豐富的(de)(de)卵磷脂，能夠阻止膽固(gu)醇和脂肪在血管壁上的(de)(de)堆積(ji)，因此老年人一(yi)樣(yang)可以(yi)食用。

然(ran)后是(shi)涼粉(fen)。無論是(shi)草(cao)本植物(wu)制成的涼粉(fen)還是(shi)各種淀粉(fen)制成的涼粉(fen)，都含有大量的碳(tan)水化(hua)合物(wu)、維生素和礦物(wu)質，可給人體補充多種營養，并且(qie)可起到潤腸通便、排(pai)毒養顏(yan)的功效。

雞蛋炒涼粉孕婦可以吃嗎

雞蛋(dan)炒涼粉好(hao)吃又(you)營養(yang)，那么孕(yun)婦是不是可以吃呢(ni)？

孕(yun)婦(fu)可以吃雞(ji)蛋炒涼粉。不管是雞(ji)蛋還是涼粉，孕(yun)婦(fu)都可以食(shi)用(yong)，當二者結合，孕(yun)婦(fu)自然(ran)也是可以食(shi)用(yong)的了。

雞蛋和涼粉中(zhong)都含(han)有豐(feng)富的(de)營養成分(fen)，能夠給(gei)孕婦(fu)(fu)補(bu)充大量的(de)營養物質，滿(man)足孕婦(fu)(fu)對營養的(de)需(xu)求，促進胎兒(er)的(de)發育。

當然了，孕媽媽們也不要因為雞蛋炒涼粉好吃就天天吃，要注意飲食均衡，多吃一些蔬菜和水果，保證營養(yang)的全面攝入。

經期可以吃雞蛋炒涼粉嗎

經(jing)期是(shi)(shi)整(zheng)個女(nv)性(xing)群體(ti)尤其煩惱的時期，不少女(nv)性(xing)在(zai)這段(duan)時間食欲(yu)見長，但是(shi)(shi)又不得不控(kong)制飲食。都(dou)說經(jing)期要避免吃寒涼的食物，那(nei)么(me)雞蛋(dan)炒涼粉可(ke)不可(ke)以吃呢？

雖然說涼粉是寒涼的(de)食物，但是在將涼粉經(jing)過(guo)炒制以后，這(zhe)種它的(de)這(zhe)種性質也隨(sui)之發生了變化，因(yin)此經(jing)期(qi)是可以吃(chi)涼粉的(de)。

而雞蛋本身(shen)就是營養豐富(fu)的食物(wu)，經期吃涼粉可補(bu)充身(shen)體(ti)流失的營養，并且補(bu)足身(shen)體(ti)所需(xu)物(wu)質，保證(zheng)了身(shen)體(ti)各個組織(zhi)細胞的正常運行(xing)。

所(suo)以，經期是(shi)(shi)可以吃雞(ji)蛋(dan)炒(chao)涼(liang)(liang)粉(fen)的(de)，并且(qie)，經期吃雞(ji)蛋(dan)炒(chao)涼(liang)(liang)粉(fen)還是(shi)(shi)有(you)一定益處的(de)。