【黑涼(liang)粉(fen)】黑涼(liang)粉(fen)苦嗎 孕婦可以吃黑涼(liang)粉(fen)嗎 黑涼(liang)粉(fen)不凝(ning)固(gu)怎么(me)辦(ban)

夏(xia)天吃點嫩滑爽口(kou)的黑涼粉，可令人消暑解渴，涼(liang)絲絲、酸辣辣的(de)口感(gan)，別有一番風味。黑涼(liang)粉中含有豐富的(de)果膠和纖維(wei)素(su)，是(shi)很多家(jia)庭夏天(tian)里必備的(de)食(shi)品，而且深(shen)受老人兒童的(de)喜(xi)歡，是(shi)一種(zhong)老少皆宜，家(jia)庭、旅(lv)游的(de)清涼(liang)綠色食(shi)品。

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黑涼粉的功效

1、黑涼粉清熱解毒

黑涼(liang)(liang)粉(fen)是(shi)(shi)(shi)兩廣(guang)地區(qu)夏天(tian)頗(po)受歡迎(ying)的(de)甜品之(zhi)一，我們知道(dao)龜(gui)苓膏的(de)清(qing)(qing)熱解毒功效(xiao)，但是(shi)(shi)(shi)，由于龜(gui)苓膏苦(ku)味(wei)比(bi)黑涼(liang)(liang)粉(fen)重(zhong)，小孩不(bu)是(shi)(shi)(shi)很(hen)喜歡吃，而(er)以(yi)黑涼(liang)(liang)粉(fen)替代龜(gui)苓膏，也(ye)是(shi)(shi)(shi)不(bu)錯的(de)選擇。黑涼(liang)(liang)粉(fen)也(ye)是(shi)(shi)(shi)具有清(qing)(qing)熱消暑，風味(wei)清(qing)(qing)香(xiang)(xiang)的(de)本性，也(ye)是(shi)(shi)(shi)廣(guang)東傳統的(de)黑色食品。制作黑涼(liang)(liang)粉(fen)的(de)材料(liao)是(shi)(shi)(shi)選用(yong)大自然(ran)草本植物仙(xian)草（涼(liang)(liang)粉(fen)草）以(yi)先進工藝提煉(lian)取液精制而(er)成，具有仙(xian)草固(gu)有香(xiang)(xiang)味(wei)及清(qing)(qing)涼(liang)(liang)本性，清(qing)(qing)熱消暑，風味(wei)清(qing)(qing)香(xiang)(xiang)，是(shi)(shi)(shi)傳統風味(wei)純天(tian)然(ran)黑色食品。

2、黑涼粉營養豐富

黑(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)中含豐富(fu)的(de)果膠和纖維素，是(shi)(shi)種老少(shao)皆宜，家庭、旅游(you)的(de)清(qing)涼(liang)(liang)綠色(se)食(shi)(shi)品。黑(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)使用涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)草煎汁(zhi)和以(yi)米漿(jiang)煮熟，冷凍后成綠色(se)或黑(hei)色(se)膠狀凝固物，凍類食(shi)(shi)品，暑(shu)天(tian)可(ke)(ke)作(zuo)解(jie)(jie)渴(ke)品。廣東涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)，廣西涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)，江(jiang)西涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)即以(yi)此法加工，清(qing)熱(re)(re)解(jie)(jie)暑(shu)，是(shi)(shi)一種食(shi)(shi)療，根據各(ge)自的(de)口(kou)(kou)味，佐以(yi)蜂蜜、白糖(tang)或醬油辣椒水，滑溜爽口(kou)(kou)，風味獨(du)具一格，可(ke)(ke)解(jie)(jie)渴(ke)也可(ke)(ke)充饑(ji)，長期食(shi)(shi)用，具有清(qing)熱(re)(re)解(jie)(jie)毒、清(qing)熱(re)(re)解(jie)(jie)暑(shu)功(gong)效。黑(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)不但(dan)能清(qing)熱(re)(re)利濕(shi)，涼(liang)(liang)血解(jie)(jie)暑(shu)，又可(ke)(ke)以(yi)美(mei)容養(yang)顏，清(qing)涼(liang)(liang)解(jie)(jie)毒，對(dui)關節炎、高(gao)血壓、糖(tang)尿病、中暑(shu)、感冒(mao)等都有輔助療效的(de)作(zuo)用。

黑涼粉為什么會苦？

沒煮熟啊。或者(zhe)煮焦了。

正確(que)的(de)方法是，一大半的(de)水(shui)燒開，剩下(xia)的(de)一點水(shui)和(he)粉。

水燒開要一直攪動，到涼粉好像突然冒(mao)高了很多的時候(hou)，再煮1 、2分鐘(zhong)就行了，等涼了就行。

吃的時候感(gan)覺(jue)加點煉奶最好。

黑涼粉為什么不凝固？

水放多了。

粉與(yu)水的(de)比例保持1：16口感最佳(Q彈的(de)口感，喜歡吃(chi)偏(pian)軟的(de)可以(yi)1：20)！這個比是指克數比。

黑涼粉的做法

1、取1300g水(shui)放鍋里燒開，然(ran)后調至中火略偏低一點

2、取300g水(shui)在碗，把100g粉(fen)均(jun)勻倒入(ru)水(shui)中，一(yi)邊倒粉(fen)一(yi)邊攪拌直至(zhi)粉(fen)完(wan)全融化均(jun)勻

3、這時把調好的(de)粉糊漿均(jun)勻(yun)倒入到剛才燒開的(de)1300g開水(shui)中(zhong)，一(yi)邊倒一(yi)邊不停攪拌(ban)

4、保持中火略偏低不停均勻攪(jiao)拌(ban)2分鐘左右(you)，然后熄火

5、熄火后(hou)即刻把鍋里(li)的黑涼粉倒進預(yu)先準備好的保(bao)鮮盒(he)，靜止放涼后(hou)再放入(ru)冰箱口感更佳

一(yi)塊片糖(tang)大約(yue)140g左(zuo)右，取(qu)水650g煮融后放涼，然后放進(jin)冰箱(xiang)！這(zhe)個量足(zu)夠滿足(zu)以上100g粉所做的黑涼粉！當(dang)然片糖(tang)可以換成蜂蜜或濃香(xiang)椰子粉，至于這(zhe)時(shi)水取(qu)多(duo)少克取(qu)決于個人對(dui)甜度(du)的口感。是了，也(ye)有(you)片糖(tang)是大約(yue)70g一(yi)塊的～這(zhe)時(shi)可取(qu)兩塊！

黑涼粉是什么做的？

很多人認為(wei)(wei)黑涼(liang)粉(fen)(fen)是(shi)(shi)垃圾食品，是(shi)(shi)有(you)害健康的(de)，所以格(ge)外排斥它。會有(you)這種誤解，也(ye)是(shi)(shi)因(yin)為(wei)(wei)不知道黑涼(liang)粉(fen)(fen)是(shi)(shi)什(shen)么做的(de)，下面我們就(jiu)為(wei)(wei)黑涼(liang)粉(fen)(fen)正名！

黑(hei)涼粉在(zai)不(bu)同的(de)(de)地區，采取的(de)(de)原(yuan)料(liao)也不(bu)同。在(zai)華(hua)南地區，黑(hei)涼粉是用仙人草做成(cheng)；而在(zai)西北地區，黑(hei)涼粉是用淀粉、黑(hei)米(mi)、黑(hei)豆制(zhi)成(cheng)。不(bu)管是用哪種原(yuan)料(liao)，我們都看不(bu)出黑(hei)涼粉的(de)(de)有害之處，反而是純天然健康食(shi)品。

孕婦可以吃黑涼粉嗎？

在夏季來(lai)臨(lin)的時候(hou)，不少(shao)孕媽媽也開始愁了，不能吃冷的，真心燥得(de)慌，這可怎么是好(hao)？

有經驗的媽媽告訴我們，孕婦是可以吃黑涼粉的，但(dan)是(shi)(shi)要適量(liang)食用。黑涼(liang)粉(fen)雖(sui)然是(shi)(shi)涼(liang)性的，但(dan)是(shi)(shi)孕媽媽少量(liang)的吃一點是(shi)(shi)沒有關系(xi)的，只要平時注(zhu)意飲(yin)食均衡就可以(yi)了(le)。

但千萬要(yao)注意(yi)，懷(huai)孕的(de)(de)頭三個月和后三個月，一定(ding)要(yao)避免吃寒(han)涼的(de)(de)食物(wu)以及刺(ci)激性(xing)的(de)(de)食物(wu)，那樣(yang)對(dui)寶(bao)寶(bao)是非常不利的(de)(de)。