白涼(liang)粉(fen)是天然的(de)仙草粉(fen)或(huo)者是淀粉(fen)類的(de)原材(cai)料制成(cheng)的(de)，涼(liang)粉(fen)中80%是水(shui)分(fen)，減(jian)(jian)少熱量(liang)的(de)攝(she)入，具補水(shui)、減(jian)(jian)肥的(de)功效。不僅可以直接食用，還可以做(zuo)成(cheng)各種(zhong)甜品，可以說吃法多(duo)種(zhong)多(duo)樣，能夠令人(ren)食指大(da)動，給夏季增添色彩。

首先準備好涼粉草或植物淀粉：想要吃到(dao)清涼(liang)爽(shuang)滑的白涼(liang)粉(fen)，不用出(chu)門就(jiu)可以做到(dao)哦(e)！只要家里(li)有備用的綠豆淀(dian)粉(fen)或者其他的什么淀(dian)粉(fen)就(jiu)可以了(le)。

白涼粉(fen)的(de)做法步驟：

1、把淀粉用冷開(kai)水攪拌(ban)成糊狀，然后倒入(ru)鍋中，大火加熱，注(zhu)意要(yao)不(bu)停的攪拌(ban)，至沸騰(teng)。

2、將(jiang)煮好(hao)的涼粉放入事先準(zhun)備(bei)好(hao)的容器(qi)中，待其自(zi)然冷卻就(jiu)成形了，這時(shi)候可以放入冰箱中冷藏一陣子。

3、在吃的(de)時候，取出成形的(de)白涼(liang)粉(fen)，切成丁(ding)，然后放(fang)入容器中，隨便拌(ban)什么吃都可以啦！

如果(guo)是在(zai)超市購買(mai)的(de)袋裝(zhuang)白涼粉(fen)，做(zuo)法也是一(yi)樣的(de)。還可以直接(jie)將淀粉(fen)與煮開的(de)水調和，再等(deng)它自然冷卻，效果(guo)是一(yi)樣的(de)。

由(you)于(yu)白(bai)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)和冰涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)都可以做涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)，并且做出來的涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)口感和狀(zhuang)態是(shi)一模一樣的，因此就有人認為白(bai)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)和冰涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)是(shi)一個東西。但(dan)事實上，白(bai)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)和冰涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)是(shi)存在區(qu)別(bie)的。

白涼粉是用植物涼粉草制成，口(kou)感(gan)嫩(nen)滑爽口(kou)，形態(tai)晶瑩(ying)剔透，具有消暑解熱、美(mei)容養顏(yan)的功效(xiao)。

冰涼粉是用冰粉籽制成，冰粉(fen)籽(zi)中(zhong)含有(you)多(duo)種(zhong)維生素和礦物質(zhi)，其營養價值(zhi)比玉米(mi)、小麥等農(nong)作物要(yao)高上許(xu)多(duo)，具有(you)清熱解毒、鎮靜安神和祛痰的(de)功效。

如果是(shi)天然的仙草粉或者(zhe)是(shi)淀粉類的原材料制(zhi)成的白涼粉，對人(ren)體是(shi)沒有(you)(you)任(ren)何(he)損害的，不僅無害，反(fan)而有(you)(you)益于人(ren)體健康。

但是(shi)(shi)(shi)如果在制(zhi)作過程中添加了(le)明(ming)礬或者(zhe)是(shi)(shi)(shi)其他化學物質，那么自然就是(shi)(shi)(shi)不健康的了(le)。尤其是(shi)(shi)(shi)明(ming)礬，會使白涼粉鋁(lv)超標(biao)，人(ren)(ren)體使用之后會損傷大(da)腦，對老人(ren)(ren)、兒童及(ji)孕婦(fu)都是(shi)(shi)(shi)極為不利的。

而(er)且，大多數生產白涼粉(fen)的環境都(dou)是(shi)相當的令人擔(dan)憂，也使得制作(zuo)出來(lai)的涼粉(fen)完全是(shi)有害食品，與健康不沾(zhan)邊。

能。

超低熱量：涼(liang)粉雖(sui)然是淀粉制作(zuo)的(de)，但其實它(ta)淀粉的(de)含(han)量(liang)少得可(ke)憐，而水(shui)分則占了(le)(le)大(da)多數，這(zhe)是它(ta)與饅頭等淀粉制品(pin)最大(da)的(de)不同之處，因此熱(re)量(liang)是格外(wai)的(de)低(di)，100克(ke)成品(pin)的(de)熱(re)量(liang)也大(da)概只有35-45大(da)卡而已(yi)，熱(re)量(liang)是低(di)到不能再低(di)了(le)(le)。我們走路(lu)10分鐘，或者跑(pao)步5分鐘就能消耗掉這(zhe)些熱(re)量(liang)了(le)(le)。從這(zhe)方面說，吃白涼(liang)粉在一定程(cheng)度上可(ke)起到控(kong)制體重的(de)作(zuo)用。

促(cu)進新陳代謝：并且(qie)，涼粉中(zhong)的水分可(ke)促進(jin)身體的新(xin)陳代謝，在給人(ren)體補充所需水分的同時(shi)，又促進(jin)了腸胃蠕(ru)動，起到潤腸通(tong)便的作用。這(zhe)樣(yang)一來體重(zhong)就是想(xiang)上升，也還真(zhen)有(you)點難。

飽(bao)腹感(gan)強：并且，吃白(bai)涼粉很容易使人產生飽腹感(gan)，這(zhe)樣一來，就(jiu)可以減少其他高熱量(liang)食物的攝入。從這(zhe)方面來說，白(bai)涼粉能減肥，是有一定道理的。

少加調(diao)料(liao)減肥效(xiao)果更佳：不(bu)(bu)過，這(zhe)也不(bu)(bu)意(yi)味著(zhu)可以肆無忌憚的(de)吃涼(liang)粉。單(dan)純的(de)吃涼(liang)粉才不(bu)(bu)會發(fa)胖(pang)，如果在吃涼(liang)粉的(de)時候加(jia)(jia)入各種調料，或者(zhe)是加(jia)(jia)蜂(feng)蜜、牛(niu)奶，熱(re)量就不(bu)(bu)止這(zhe)點點了(le)，很有可能翻(fan)(fan)了(le)再翻(fan)(fan)，就這(zhe)樣翻(fan)(fan)了(le)好幾倍。

消暑解熱(re)：白涼粉(fen)的消暑解(jie)熱作用是廣為人知的，夏(xia)季食用可(ke)緩解(jie)氣候(hou)帶(dai)來的燥(zao)熱感，令(ling)身體更(geng)舒(shu)暢。

減(jian)肥：白涼粉中含有大量(liang)的(de)碳水(shui)化(hua)合物，多種維(wei)生素(su)和礦物質，當人(ren)體(ti)食(shi)用之后，極易產(chan)生飽腹感(gan)，這樣一(yi)來，人(ren)體(ti)對其他高(gao)熱量(liang)食(shi)物的(de)攝入也就減少了，可起到(dao)減肥(fei)的(de)作用。

滋(zi)陰養顏：白涼(liang)粉中含有(you)天然的(de)植物(wu)膠質(zhi)，能夠起到(dao)滋陰養(yang)顏的(de)作用，長期食用可美(mei)容養(yang)顏，調節內分泌，于(yu)女性身(shen)體(ti)有(you)益。

增進(jin)食欲(yu)：白涼(liang)粉能夠促進(jin)胃液分泌(mi)，增進(jin)食欲，振奮精(jing)神，使人(ren)體產生活力(li)。

潤(run)腸通便：白涼(liang)粉中含有80%的(de)水分(fen)，在給(gei)人體(ti)補充水分(fen)的(de)同時，也起到(dao)了促進新陳代謝、潤腸通(tong)便(bian)的(de)作用。

1、外面售賣的白涼粉，就要盡可能的少吃，因為我們不(bu)知道它的生產環(huan)境如(ru)何，更不(bu)知道是(shi)(shi)否添加了(le)(le)有害成(cheng)分。最(zui)好就是(shi)(shi)吃自制的白涼粉了(le)(le)。即便(bian)是(shi)(shi)自制的白涼粉，吃多(duo)了(le)(le)也還是(shi)(shi)會影響到人體(ti)健康的，最(zui)直接的影響便(bian)是(shi)(shi)損(sun)害腸胃，引起腹(fu)脹腹(fu)瀉的問(wen)題。

2、還需要注意，空腹時不宜吃白涼粉。因為(wei)白涼粉會促(cu)進胃(wei)液(ye)分泌，當胃(wei)腹(fu)空(kong)空(kong)如也(ye)的時候，吃白涼粉很(hen)容(rong)易刺激到腸胃(wei)，不利于腸胃(wei)的正(zheng)常運行。

3、久置的白涼粉不宜食用。因為白(bai)涼粉(fen)中(zhong)有80%的成分是水(shui)，放置太久會導(dao)致細(xi)菌的生長和繁殖(zhi)，人體吃了(le)自然是不好的。因此做好的白(bai)涼粉(fen)要盡(jin)快吃完。