【荷葉(xie)(xie)粥怎么做】荷葉(xie)(xie)粥的(de)功效與作用 荷葉(xie)(xie)粥的(de)做法

荷葉粥簡介

荷(he)葉(xie)(xie)粥(zhou)是(shi)用荷(he)葉(xie)(xie)制作的一(yi)道主(zhu)食。荷(he)葉(xie)(xie)含有(you)蓮堿、原荷(he)葉(xie)(xie)堿和荷(he)葉(xie)(xie)堿等多(duo)種生物(wu)堿及(ji)維生素C，有(you)清熱解毒、涼(liang)血、止血的作用。

荷葉粥的功效與作用

中(zhong)(zhong)醫認為，荷(he)(he)葉(xie)(xie)性平，味苦(ku)澀。有(you)(you)解暑熱(re)(re)、清頭目、止(zhi)血之功效(xiao)。現(xian)代營(ying)養學也證(zheng)明，荷(he)(he)葉(xie)(xie)含有(you)(you)荷(he)(he)葉(xie)(xie)堿、蓮堿等成(cheng)分，具有(you)(you)清瀉(xie)解熱(re)(re)、降脂(zhi)減肥及良(liang)好的(de)降壓(ya)作用。因此，荷(he)(he)葉(xie)(xie)粥(zhou)或荷(he)(he)葉(xie)(xie)飯是夏天極佳(jia)的(de)解暑食(shi)物。特別(bie)是中(zhong)(zhong)老年人常喝荷(he)(he)葉(xie)(xie)粥(zhou)，對高(gao)血脂(zhi)、高(gao)血壓(ya)及肥胖(pang)癥有(you)(you)一定(ding)的(de)療效(xiao)。

荷葉粥小(xiao)孩可以喝嗎？可以的(de)(de)，煮(zhu)時還可以再放點綠豆(dou)，除(chu)了(le)祛暑清熱以外(wai)，還有和中(zhong)養胃的(de)(de)作(zuo)用(yong)，適用(yong)于小(xiao)兒夏季發熱口渴、食欲不振等癥狀。有了(le)最美(mei)味的(de)(de)荷葉粥做法(fa)，做出來的(de)粥不僅老人(ren)愛吃，小孩也(ye)會(hui)特(te)別喜歡。

所需食材

主料：荷葉2張、紅小豆30克、豇豆30克(ke)、糯米30克(ke)、綠(lv)豆30克

輔料：冰糖適量、蓮(lian)子(zi)適(shi)量

荷葉粥的做法

1.荷葉用清(qing)水洗凈(jing)。

2.把荷葉(xie)用(yong)刀切(qie)成小(xiao)段。

3.鍋里倒入清水(shui)放入切好的荷葉，大火(huo)煮(zhu)開后改小火(huo)煮(zhu)5分(fen)鐘。

4.撈出荷葉，留(liu)湯汁備用(yong)。

5.取(qu)干凈小盆，倒入少(shao)許紅(hong)小豆。

6.按(an)照與紅(hong)小(xiao)豆(dou)1:1:1的比例(li)倒入綠豆(dou)和糯米。

7.根(gen)據喜好(hao)放入幾粒蓮子。

8.把各種雜糧(liang)用清(qing)水(shui)淘洗，撈出備用。

9.把煮好(hao)的荷(he)葉水倒入壓(ya)力(li)鍋(guo)。

10.倒入清洗好的(de)雜糧。

11.放入(ru)一(yi)塊冰糖。

12.調好壓力鍋的煮粥(zhou)程(cheng)序，煮至湯汁(zhi)濃稠。