電燉鍋和電紫砂鍋有沒有區別

電(dian)燉(dun)鍋就是一種電(dian)鍋，其內(nei)膽(dan)制作材料(liao)多(duo)種，包(bao)括不銹鋼、陶瓷(ci)、紫砂(sha)、合(he)金等(deng)等(deng)，比較(jiao)適合(he)燉(dun)粥、湯。電(dian)燉(dun)鍋采用(yong)(yong)文火慢燒法(fa)燉(dun)粥、湯，可(ke)以使食材和調(diao)料(liao)的(de)(de)味道、營(ying)養很好的(de)(de)散發到粥、湯里，香味特濃。因為功率(lv)小，所以燉(dun)東西的(de)(de)時間長也不用(yong)(yong)擔心(xin)。電(dian)紫砂(sha)鍋是新一代保(bao)健(jian)用(yong)(yong)鍋，采用(yong)(yong)優質(zhi)天然紫砂(sha)制作而成，可(ke)以革除有害人體健(jian)康的(de)(de)金屬(shu)材料(liao)和化學涂料(liao)，可(ke)用(yong)(yong)于熬、燉(dun)、燜、煮、煲等(deng)慢火烹(peng)調(diao)食物(wu)。電(dian)燉(dun)鍋和電(dian)紫砂(sha)鍋最大的(de)(de)區別就是內(nei)膽(dan)材質(zhi)不同(tong)，其余功能都十分相似。

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電燉鍋和(he)(he)電紫砂鍋(guo)都是用電的(de)(de)，可(ke)以預先設定啟動時(shi)間、烹(peng)飪時(shi)間和(he)(he)保溫時(shi)間，實現完全自動工作，這些都是普(pu)通鍋(guo)具不具備的(de)(de)。消(xiao)費者可(ke)以在(zai)早晨出門前，在(zai)電燉(dun)鍋(guo)或電紫砂鍋(guo)里放(fang)上(shang)(shang)排(pai)骨和(he)(he)調料，設定好烹(peng)飪時(shi)間和(he)(he)自動保溫，晚上(shang)(shang)回家(jia)就能喝上(shang)(shang)一碗營養美味的(de)(de)排(pai)骨湯了(le)，非常方便。

紫砂鍋好還是陶瓷鍋好

紫砂鍋質(zhi)地(di)粗糙，有(you)吸(xi)油脂(zhi)的(de)(de)功效(xiao)，耐(nai)熱(re)性，受(shou)熱(re)均勻(yun)，但傳熱(re)慢，容(rong)易串味，烹飪(ren)食(shi)物需要花費(fei)很長(chang)時間(jian)，相(xiang)對(dui)于(yu)陶(tao)瓷(ci)鍋來說，可以很好地(di)存放食(shi)物，并保鮮。陶(tao)瓷(ci)鍋是(shi)陶(tao)土燒(shao)制成的(de)(de)，由(you)于(yu)經過1300℃高溫烘烤，使得它(ta)的(de)(de)質(zhi)地(di)更加(jia)細膩，密度(du)更高，更容(rong)易清(qing)潔，也不容(rong)易串味，傳熱(re)速(su)度(du)相(xiang)對(dui)較快，烹飪(ren)食(shi)物效(xiao)果也很不錯。

紫砂(sha)(sha)(sha)鍋和陶(tao)瓷鍋各有(you)優點，至于(yu)到底哪(na)個好，還是(shi)(shi)要根據實際情況來判斷。不管是(shi)(shi)紫砂(sha)(sha)(sha)鍋還是(shi)(shi)陶(tao)瓷磚(zhuan)，它們都(dou)能均(jun)衡(heng)而持久的(de)(de)把外界熱(re)能傳遞給內(nei)部原(yuan)料(liao)，是(shi)(shi)環境(jing)溫(wen)度相(xiang)對平衡(heng)，有(you)利于(yu)水分(fen)子與(yu)食物的(de)(de)相(xiang)互(hu)滲(shen)透(tou)，這種相(xiang)互(hu)滲(shen)透(tou)的(de)(de)時(shi)間維持得越長，鮮香(xiang)成分(fen)溢(yi)出的(de)(de)越多，煨出的(de)(de)湯的(de)(de)滋味就(jiu)(jiu)越鮮醇，被煨食品的(de)(de)質地就(jiu)(jiu)越酥(su)爛，消費者不用過于(yu)糾結選(xuan)哪(na)個砂(sha)(sha)(sha)鍋。