一、孕婦能吃泡椒鳳爪嗎

孕(yun)婦(fu)還(huan)是少吃泡椒(jiao)鳳爪(zhua)為好。

原因一：泡椒鳳爪是腌制食品

目前市面上所銷售的泡椒鳳爪大多數是包裝食品，味道十足，食用后辣味久久不能停。但是泡椒(jiao)鳳爪含有一定的(de)防腐(fu)劑，甚至是強氧化性的(de)漂白(bai)物質，長期過多食用會使身體肺功能減(jian)弱和(he)組織損傷；再者(zhe)，泡(pao)椒(jiao)鳳(feng)爪實(shi)質上也是屬于腌制食品，亞硝(xiao)酸鹽含量會偏(pian)多，孕婦(fu)若(ruo)攝入過多，對胎兒的(de)發育是有重大(da)影響(xiang)的(de)。因此，對于孕婦(fu)來說，最好還是不要吃泡(pao)椒(jiao)鳳(feng)爪。

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原因二：泡椒鳳爪是辛辣食品

泡椒鳳爪過于辛(xin)辣(la)(la)，不適宜孕(yun)婦(fu)食用。女(nv)性在懷孕(yun)期(qi)間，十分(fen)注重飲食的(de)安排，要求(qiu)營養豐富，結構合理，飲食清(qing)淡，保(bao)證孕(yun)婦(fu)自身和胎兒對各種營養的(de)需求(qiu)，也通常(chang)都會注意少吃辛(xin)辣(la)(la)、生(sheng)冷等刺激性食物，防止對胎兒產生(sheng)影響。

泡腳鳳爪味道一般都非常酸辣，放入了大量的辣椒調(diao)味品，如辣椒油(you)、泡椒。辛辣的食物(wu)，如辣椒、胡椒(jiao)和花椒(jiao)等調味品(pin)刺激性(xing)強，多(duo)食(shi)用容(rong)易引起(qi)便(bian)秘，尤其是對于已經懷孕的準媽(ma)媽(ma)來說，因孕期身體結構(gou)發生(sheng)變化，或多(duo)或少有便(bian)秘的癥狀，而辛辣性(xing)的食(shi)物則(ze)容(rong)易引起(qi)腸(chang)道干燥而加重(zhong)便(bian)秘，因此(ci)準媽(ma)媽(ma)更應少吃。

辛辣的(de)(de)食(shi)品還(huan)對孕婦(fu)的(de)(de)腸胃有刺激作用。少量食(shi)用問題不大，多了就有可能誘發腸胃炎，嚴重的(de)(de)還(huan)可能流產(chan)、早產(chan)，是(shi)應該控制的(de)(de)食(shi)品。若孕女的(de)(de)腎臟欠佳(jia)，血壓高時更(geng)應該避(bi)免食(shi)用辛辣的(de)(de)食(shi)品。

所以孕婦最好還是少吃泡椒鳳爪為好。如果確(que)實是(shi)饞(chan)得緊，那(nei)也最好是(shi)自己(ji)在家里做，可(ke)以(yi)(yi)保證衛生，但(dan)孕婦還是(shi)應(ying)該盡(jin)量少吃，以(yi)(yi)免吃過辣上(shang)火而帶給胎兒(er)，影響胎兒(er)正常發育以(yi)(yi)及胎兒(er)出(chu)生后的健康成(cheng)長。

二、泡椒鳳爪的家常做法

材料：雞爪900克，野山椒一瓶(ping)(360克)， 白醋(cu)200克，糖3小勺，鹽10小勺。

做法：

1、雞(ji)爪清(qing)洗干凈，剪掉指甲。

2、入(ru)(ru)鍋(guo)煮15分鐘左右，最(zui)好加一塊(kuai)姜(jiang)一起煮 ，隨后立(li)即泡入(ru)(ru)冰水中，反復沖洗，去(qu)掉雞爪表(biao)面的油膩。

3、準備個(ge)足夠大(da)的容(rong)器(qi)，倒入(ru)白醋(cu)，在依次放入(ru)白糖、鹽，攪拌均勻(yun)。

4、將整瓶(ping)野山(shan)椒連湯汁倒(dao)入（這里可根據個人口味適(shi)量減少(shao)，孕婦可少(shao)辣(la)）。

5、將冷卻的雞爪放入容器中，加入適量涼(liang)白開水。

6、蓋上蓋子(zi)入冰箱(xiang)冷藏(zang)，一天(tian)之后(hou)，就可以吃了。