一、藥膳美容的特點

藥膳是指(zhi)在(zai)中醫基本(ben)理論和(he)現(xian)代營養學的(de)指(zhi)導下(xia)，在(zai)食(shi)物(wu)中加(jia)入藥食(shi)兩用的(de)天然動植物(wu)或(huo)具有美容(rong)保健作用的(de)中藥，經過合理加(jia)工(gong)和(he)烹(peng)調(diao)制成(cheng)，達到防病(bing)治(zhi)病(bing)，促(cu)進機體(ti)康復，潤(run)澤肌膚，延衰駐顏，美容(rong)保健，維護人體(ti)整體(ti)美的(de)目的(de)。

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二、美容藥膳食譜大全

1、胡桃枸杞粥

胡桃肉30克，枸杞子30克，糯米150克，黃精、姜各15克，白糖60克。將胡桃肉、枸杞子、黃精、姜(切成絲)加水適量，用中火煮沸后，加糯米、白糖，再煮至米爛成粥，即可食用。具有益氣健脾、雙補肺腎、養顏潤膚之功效，適用于面色萎黃、皮膚彈性減弱(ruo)、皺紋等。

2、荔枝蓮棗粥

荔枝(zhi)肉60克(ke)，蓮子90克(ke)，紅(hong)(hong)棗(zao)30克(ke)，糯米(mi)150克(ke)，紅(hong)(hong)糖60克(ke)。先將荔枝(zhi)肉、蓮子(去(qu)心(xin))、紅(hong)(hong)棗(zao)(去(qu)核(he))加水(shui)適量，用(yong)中火煮沸后(hou)，加入(ru)糯米(mi)、紅(hong)(hong)糖，再煮爛成粥，即可食用(yong)。具有溫補脾(pi)腎、養血(xue)之功效，適用(yong)于面色黑暗、脫(tuo)屑、浮腫(zhong)、身體(ti)瘦弱、倦(juan)怠乏力(li)、食欲不振、腰膝(xi)酸(suan)軟(ruan)等癥。

3、桂圓歸棗粥

桂圓肉30克，全當歸20克，紅棗30克，糯(nuo)米(mi)250克，紅糖60克。先將當歸放(fang)入鍋(guo)內，加水適(shi)量，用中火煮(zhu)沸后，去渣取(qu)藥汁待用。淘凈糯(nuo)米(mi)放(fang)入鍋(guo)內，加藥汁、桂圓肉、紅棗(去核(he))、清水適(shi)量，用旺火煮(zhu)爛后放(fang)紅糖，再煮(zhu)片刻即成粥，分頓食用。具有雙補氣血、滋(zi)潤肌膚的(de)功效，適(shi)用于氣血虧虛(xu)、心失(shi)所養所致失(shi)眠心悸、面色蒼白、身體瘦(shou)弱、倦怠(dai)乏力等(deng)癥。

4、芝麻龍眼粥

白(bai)(bai)芝麻30克，龍眼90克，大紅(hong)棗80克，糯米500克，紅(hong)糖適量(liang)。先將龍眼去核(he)，紅(hong)棗去核(he)，洗凈待用(yong)。淘凈糯米放入鍋內，加紅(hong)棗、龍眼肉、白(bai)(bai)芝麻、清水適量(liang)，用(yong)旺火煮至(zhi)六成熟，加入紅(hong)糖，再煮片刻濃稠成粥(zhou)即(ji)可食用(yong)。具有(you)養血烏發(fa)、健(jian)美肌膚(fu)、延緩衰老之功效，適用(yong)于須發(fa)早白(bai)(bai)、面色(se)無(wu)華(hua)、眩(xuan)暈乏(fa)力(li)、健(jian)忘失眠等(deng)癥。

5、天冬黑豆粥

天(tian)冬、黑豆、黑芝(zhi)麻(ma)各(ge)30克(ke)，糯米60克(ke)，冰(bing)糖(tang)適量。將(jiang)天(tian)冬、黑豆、黑芝(zhi)麻(ma)及糯米洗干凈，放入沙鍋(guo)，加水(shui)適量，同(tong)煮成(cheng)粥(zhou)。待粥(zhou)將(jiang)熟時，加入冰(bing)糖(tang)，再煮1～2沸即可。每日早晚溫熱服食，7日為1療程(cheng)。此(ci)方益肝補腎、滋(zi)陰養血、固齒烏發、延年益壽。適用于發白枯落、面色早枯、神經(jing)衰(shuai)弱以及便秘等癥。

6、七錦糯米粥

糯米(mi)500克(ke)，桂(gui)圓干(gan)30克(ke)，紅糖(tang)(tang)120克(ke)，冬(dong)瓜糖(tang)(tang)60克(ke)，黑白芝(zhi)麻各15克(ke)，大(da)棗(zao)30克(ke)，銀耳30克(ke)。將桂(gui)圓去(qu)殼，紅棗(zao)洗(xi)凈去(qu)核，銀耳發透(tou)去(qu)雜質，糯米(mi)淘凈放入鍋(guo)內(nei)，加入大(da)棗(zao)、桂(gui)圓肉、銀耳、冬(dong)瓜糖(tang)(tang)，加水適量，用旺火煮至六成熟，下(xia)芝(zhi)麻、紅糖(tang)(tang)，再煮爛成粥，分頓食用。具有(you)溫(wen)中健脾、雙補氣血、健身益(yi)壽(shou)之(zhi)功效，適用于血虛引起(qi)的(de)頭(tou)(tou)發早白、面(mian)色蒼白、四肢無力、頭(tou)(tou)昏眼花等癥。

7、雞蛋奶

材料(liao)：鮮牛奶150g，雞蛋(dan)清350g，豬油、蔥花、姜末、鹽(yan)、味(wei)精、水淀粉、香油各適(shi)量(liang)。

做法：

（1）將牛奶(nai)(nai)、雞蛋(dan)清倒人湯(tang)碗中(zhong)，用筷子拌勻，加入鹽、味精、水(shui)淀粉調勻成(cheng)奶(nai)(nai)汁。

（2）鍋(guo)中放少(shao)許豬油，用(yong)文火燒至五六(liu)成(cheng)熱，加(jia)人(ren)蔥花、姜(jiang)末爆香，倒入(ru)奶汁慢慢炒至成(cheng)塊，灑(sa)入(ru)香油即可。

（3）每日l劑(ji)，連(lian)食(shi)15日。

功效：有滋潤肌膚之功。適用于氣血虛弱所致肌膚焦黑粗(cu)糙。

8、豬皮湯

材料：豬(zhu)皮60g，蜂蜜30g，米粉15g。

做法：

（1）將豬皮去毛，洗(xi)凈，切成小(xiao)塊，放入鍋中，加清水(shui)適量(liang)，煮成濃汁(zhi)。

（2）倒入(ru)米(mi)粉、蜂蜜(mi)煮沸(fei)即可(ke)。

（3）空(kong)腹食用，每日1劑(ji)，分2次食完，連食20日。

功(gong)(gong)效：有滋潤肌膚(fu)，減少皺紋之功(gong)(gong)。適用于肌膚(fu)粗糙，皺紋增多。

9、紅顏酒

材料(liao)：桃(tao)仁(ren)、紅(hong)棗各120g，蜂蜜120ml，酥油60ml，杏仁(ren)30g，白酒適量。

做法：

（1）將(jiang)蜂蜜、酥油(you)溶(rong)入酒(jiu)中(zhong)。

（2）桃(tao)仁、紅棗、杏(xing)仁放入玻璃容器中，加入蜂蜜、酥油(you)、酒，浸泡3周(zhou)即可。

（3）每日(ri)早上(shang)飲20-30ml，連(lian)飲15-20日(ri)。

功(gong)效：有補(bu)腎(shen)(shen)紅顏之(zhi)功(gong)。適用于(yu)腎(shen)(shen)虛所(suo)致(zhi)顏面焦黑。

10、三汁膏

材料：生(sheng)黃精、鮮(xian)生(sheng)地(di)、鮮(xian)天冬各1500g，白(bai)茯苓300g，蜂(feng)蜜2000g。

做法：

（1）將黃精、生地、天冬(dong)洗凈，榨汁(zhi)備用，白茯(fu)苓研成粉末。

（2）將藥(yao)汁倒人鍋(guo)中，用文火煎煮，待(dai)藥(yao)汁減(jian)半時，加(jia)入蜂蜜攪勻，下茯苓末拌和(he)，再煎成(cheng)膏即(ji)可。

（3）用(yong)溫酒送食(shi)，每日3次，每次1匙，連食(shi)30日。

功(gong)效：有滋陰養顏之功(gong)。適用于胃(wei)陰虛，癥見咽干口燥，食(shi)少便結，面(mian)色無華，形(xing)體消瘦。

11、紅燒豬皮

材料：豬皮750g，花生油、蔥段、姜片(pian)、白糖(tang)、鹽、味(wei)精、醬(jiang)油、香油各適量。

做法：

（1）將豬皮洗凈，切(qie)成(cheng)細(xi)方條(tiao)，放入鍋中煮(zhu)約1小(xiao)時(shi)，待爛熟后，撈(lao)出，瀝干水分。

（2）鍋(guo)中放(fang)入花生油，用中火燒至三四成熱時，加入蔥(cong)段(duan)、姜(jiang)片爆香，加白(bai)糖炒化(hua)。

（3）調入(ru)醬油，加清水(shui)少許，放入(ru)豬皮、鹽，用(yong)武火燒沸，撇去浮沫，改用(yong)文(wen)火燉30分鐘。

（4）加味精調味，灑入香油拌(ban)勻即(ji)可。常食用。

功效：有潤膚之(zhi)功。適用于皮膚粗糙，面容干(gan)燥。

12、紅棗酥肉

材(cai)料：豬里(li)脊肉300g，紅(hong)棗10枚(mei)，甘草(cao)12g，小麥50g，鹽、料酒、味精(jing)、花生(sheng)油、水淀粉(fen)、雞蛋黃、面粉(fen)各適量。

做法：

（1）將豬里脊肉(rou)切塊，放(fang)入盤中，加鹽(yan)、味精、雞(ji)蛋黃、水淀粉(fen)、面粉(fen)拌勻，紅棗浸(jin)泡(pao)，洗凈。

（2）將甘草、小麥(mai)洗凈(jing)，放入鍋中(zhong)(zhong)，加清水適量，煎(jian)煮取汁備(bei)用(yong)，用(yong)中(zhong)(zhong)火將鍋燒熱(re)。

（3）倒(dao)入花生油(you)燒至(zhi)六(liu)七成熱時(shi)，放入肉塊炒(chao)至(zhi)半(ban)熟時(shi)，撈出放入湯碗內，加入甘(gan)草、小麥汁、紅(hong)棗、鹽、味精、料(liao)酒(jiu)，入鍋隔水用文火(huo)蒸2小時(shi)即可。佐餐常(chang)食(shi)。

功效：有補虛強(qiang)壯，潤膚養顏之功。適用(yong)于(yu)體弱，面色蒼白無華。

13、熟地雞肉粥

材料：母雞(ji)肉100g，熟地(di)黃(huang)30g，薏苡(yi)仁20g，粳(jing)米120g，鹽、姜末、蔥花(hua)、味精、香油(you)各適量。

做法：

（1）將母雞剁成肉泥，將熟地黃放入鍋中(zhong)，加(jia)清(qing)水(shui)適量，煎煮取汁(zhi)，再加(jia)清(qing)水(shui)煎煮取汁(zhi)。

（2）將(jiang)兩(liang)次(ci)所取藥汁(zhi)與洗凈的薏苡仁(ren)、粳米、雞肉泥、姜(jiang)末放(fang)入鍋中(zhong)，加清水適量。

（3）用(yong)(yong)文火(huo)煮至粳米、薏苡仁(ren)爛熟，加鹽、蔥(cong)花(hua)、香(xiang)油、味精調(diao)味即可。當(dang)早(zao)餐(can)食(shi)用(yong)(yong)，每日(ri)1劑，連用(yong)(yong)30日(ri)。

功(gong)(gong)效(xiao)：有(you)養血滋(zi)陰(yin)，生(sheng)精補髓，豐肌潤膚(fu)之功(gong)(gong)。適(shi)用(yong)于臟腑虧虛，顏面或身體肌膚(fu)蒼白無華，或皺(zhou)紋(wen)增(zeng)多，彈性減弱(ruo)。