一、托班育兒知識小常識

托班又稱幼托班、托兒所，是托管照顧幼兒的場所，對于托班來說，照顧(gu)幼兒有(you)很多需(xu)要注意的方面，下面為大家介紹一些(xie)托班(ban)育兒的小常識：

1、給幼兒(er)(er)多喝(he)水(shui)(shui)，幼兒(er)(er)應(ying)該(gai)多喝(he)白(bai)開水(shui)(shui)，不宜(yi)喝(he)飲料。如(ru)果幼兒(er)(er)排斥白(bai)開水(shui)(shui)，可以(yi)試著喝(he)些菊(ju)花茶、烏梅湯(tang)、金銀(yin)(yin)花露(lu)、銀(yin)(yin)耳湯(tang)等。在(zai)托兒(er)(er)所里時(shi)(shi)，老師尤其要關(guan)照小朋友多喝(he)水(shui)(shui)。平時(shi)(shi)多給幼兒(er)(er)吃富含水(shui)(shui)分的應(ying)季水(shui)(shui)果，如(ru)西瓜、梨、橙子等。

2、少(shao)吃(chi)上(shang)火食物(wu)，如(ru)大蒜、姜、韭(jiu)菜(cai)、花椒、辣椒等。少(shao)吃(chi)偏咸的食品，因為鹽分太多容(rong)易(yi)加速體內水分的散失(shi)。熱量過高的油炸食品和一(yi)些熱性(xing)水果(guo)也應盡量少(shao)吃(chi)。

3、托班的保健人(ren)員(yuan)在給幼兒(er)(er)擦拭或洗(xi)(xi)臉時宜選用柔軟(ruan)的毛巾，不要用力擦洗(xi)(xi)。每(mei)次清洗(xi)(xi)完畢后，需(xu)用含有天然滋潤成分的兒(er)(er)童護膚(fu)品，呵護幼兒(er)(er)肌(ji)膚(fu)。

4、幼托班的(de)飲食要注意營養均衡(heng)(heng)，多給(gei)幼兒吃牛奶、豆(dou)制品、魚、肉(rou)等高蛋白(bai)飲食，要葷素(su)搭(da)(da)配(pei)，粗細搭(da)(da)配(pei)，做到平衡(heng)(heng)飲食。

5、托兒所應多組織室外活動，天氣(qi)冷可選(xuan)擇(ze)太陽(yang)光充(chong)足(zu)、風較小(xiao)的時(shi)候(hou)，讓幼(you)兒在大(da)自然中活動半(ban)小(xiao)時(shi)到一(yi)小(xiao)時(shi)，可以提高體質。

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二、寶寶上托兒所吃什么好

托(tuo)兒所(suo)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)主要(yao)是1-3歲(sui)(sui)的(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)。寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)1歲(sui)(sui)以后已(yi)經可以吃普通食(shi)(shi)品(pin)(pin)了，但食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)加工要(yao)做到碎(sui)(sui)、軟、爛(lan)。面(mian)片湯、餛飩等(deng)對2歲(sui)(sui)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)比較適合，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)也(ye)喜歡此類(lei)食(shi)(shi)物(wu)(wu)；面(mian)食(shi)(shi)以發面(mian)為好；魚要(yao)剔除骨刺(ci)，再(zai)切(qie)成(cheng)碎(sui)(sui)末或小丁(ding)；肉要(yao)加工切(qie)碎(sui)(sui)，斬斷纖維，再(zai)制成(cheng)小丸子；花(hua)生、核桃要(yao)制成(cheng)泥、醬(jiang)；要(yao)避免(mian)給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)食(shi)(shi)用(yong)刺(ci)激性食(shi)(shi)物(wu)(wu)，如辣椒(jiao)、胡椒(jiao)及油炸食(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)。

（一）1歲半寶寶食譜

花豆腐

這道菜含有(you)豐富(fu)的蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水化(hua)合物(wu)及(ji)維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B2、維生(sheng)素(su)C和(he)鈣、磷、鐵等礦物(wu)質(zhi)。豆腐柔(rou)軟，易被消(xiao)化(hua)吸收，能參(can)與(yu)人(ren)體組織結構，促進嬰兒(er)生(sheng)長，是老少(shao)皆宜的高營養食品，雞蛋黃含豐富(fu)的鐵和(he)卵磷脂，對提(ti)高嬰兒(er)血色(se)素(su)和(he)健腦(nao)極為有(you)益。

原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個(ge)，淀粉10克，精鹽、蔥姜(jiang)水各少許。

制作：

1、將豆腐煮一(yi)下，放入碗(wan)內(nei)研碎；青菜葉洗(xi)凈，用開水燙一(yi)下，切(qie)碎后也放在碗(wan)內(nei)，加(jia)入淀粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

2、將(jiang)豆(dou)腐泥(ni)做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一(yi)層在豆(dou)腐泥(ni)表面(mian)，放入蒸(zheng)鍋(guo)內用火(huo)蒸(zheng)10分鐘(zhong)即可喂食。

3、菜的口味不宜過咸，以(yi)利嬰兒食用。

牛奶蛋

此(ci)菜(cai)含有(you)豐富(fu)的蛋白質、鈣、磷(lin)、鐵及(ji)維生(sheng)(sheng)素A、維生(sheng)(sheng)素B2、維生(sheng)(sheng)素D等(deng)多種營養(yang)(yang)素，這些是嬰(ying)兒(er)生(sheng)(sheng)長必不可(ke)少的營養(yang)(yang)素，可(ke)促進大腦、骨骼(ge)的發育，適宜10個月以上嬰(ying)兒(er)食用。

原料(liao)：雞(ji)蛋1個，牛奶1杯。

制作：

1、將(jiang)雞蛋的蛋黃、蛋白分(fen)開，把蛋白抽至起泡，待用。

2、在鍋內(nei)加入牛(niu)奶、蛋(dan)黃(huang)和白糖，混合均(jun)勻，用(yong)微(wei)火煮(zhu)一會兒，再用(yong)勺子一勺一勺地把調好的蛋(dan)白放入牛(niu)奶蛋(dan)黃(huang)鍋內(nei)稍煮(zhu)即成。

3、注意制作中一(yi)定要把蛋(dan)黃、蛋(dan)白(bai)分開(kai)。

鮮茄肝扒

此菜(cai)營養豐富，尤其(qi)含有(you)豐富的鐵(tie)質，它(ta)幫助構成紅(hong)血球中的血色素，適合9-12個月大(da)嬰兒食用，以補充鐵(tie)質，防止貧血的發生(sheng)。

原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄(qie)2只(zhi)，面(mian)粉50克，生抽、鹽、糖各少(shao)許，淀粉、水各適量。

制作：

1、豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘(zhong)，去水后切成碎粒。

2、番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀(zhuang)，加入豬肝粒、面(mian)粉(fen)，攪拌成糊狀(zhuang)，用手捏成厚(hou)塊(kuai)，放進油鍋中煎至兩面(mian)呈金黃色。

3、番茄洗凈，用開水燙一(yi)下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水淀粉勾(gou)芡，淋(lin)在肝(gan)扒(ba)上即成。

4、制作時(shi)，豬(zhu)肝(gan)制成(cheng)的厚塊(kuai)不(bu)能煎至(zhi)皮太硬(ying)脆，這(zhe)樣不(bu)易消化。

魚蛋餅

此(ci)餅含有嬰兒生(sheng)長(chang)發育(yu)所需(xu)的(de)優質蛋白質、脂(zhi)肪、鈣(gai)、磷(lin)、鐵(tie)、鋅及維生(sheng)素(su)(su)(su)A、維生(sheng)素(su)(su)(su)B1、維生(sheng)素(su)(su)(su)B2、維生(sheng)素(su)(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)(su)D、維生(sheng)素(su)(su)(su)E等多種營養素(su)(su)(su)，嬰兒食(shi)用對(dui)強壯(zhuang)身體大(da)有裨益。

原料：雞蛋半個，凈魚肉20克(ke)，凈蔥頭10克(ke)，黃(huang)油6克(ke)，番茄(qie)沙司10克(ke)。

制作：

1、將(jiang)蔥頭切成碎末；魚肉(rou)煮熟，放入碗內研碎。

2、將雞(ji)蛋磕入(ru)碗內，加入(ru)魚(yu)泥、蔥頭末調(diao)拌(ban)均勻成餡(xian)。

3、把黃油放入(ru)平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入(ru)油鍋內煎炸，煎好后(hou)把番茄沙司(si)澆在(zai)上面即成。

4、煎餅(bing)時不(bu)要煎老，以免(mian)影響嬰兒(er)食用。

珍珠湯

此(ci)(ci)湯(tang)含有(you)豐富(fu)的蛋白質、碳水化合物、鐵質，還含有(you)多(duo)種維生素及其他礦物質。菠(bo)菜有(you)補血(xue)作(zuo)用。嬰兒常食用此(ci)(ci)湯(tang)，能促(cu)進生長發育(yu)，預防貧血(xue)。

原料：面(mian)粉40克，雞蛋1個，蝦仁(ren)10克，菠菜(cai)20克，高(gao)湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。

制作：

1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和(he)成(cheng)(cheng)稍硬的面團，揉(rou)勻，搟成(cheng)(cheng)薄皮(pi)，切成(cheng)(cheng)比黃豆粒小(xiao)的丁，搓成(cheng)(cheng)小(xiao)球。

2、蝦仁(ren)洗凈(jing)(jing)，用水泡(pao)軟，切(qie)成小丁(ding)；菠菜擇洗干(gan)凈(jing)(jing)，用開水燙一下(xia)，切(qie)末(mo)。

3、將(jiang)高(gao)湯放入(ru)鍋內(nei)，下入(ru)蝦仁丁，加入(ru)精鹽(yan)，燒開后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋(lin)入(ru)雞蛋黃，加菠菜末，淋(lin)入(ru)香油，放味精，盛在小碗內(nei)，即可喂(wei)食。

4、注意(yi)面疙瘩一定要小，越小越好(hao)，有利消化吸收(shou)。

（二）2歲寶寶食譜

火腿土豆泥

材料：土豆2只、熟火腿(tui)100克、黃油(you)2湯匙、鹽1/2湯匙。

做法：

1、土豆切(qie)成滾刀塊，放入加(jia)鹽(yan)的沸水(shui)中，加(jia)蓋中火煮20分(fen)鐘至(zhi)軟爛，撈起過冷。

2、土豆置入(ru)(ru)大碗內，灑入(ru)(ru)半湯匙(chi)鹽攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，用勺子將土豆做(zuo)成泥(ni)狀(zhuang)。

3、火腿切成片(pian)，再切成條，最后切成小(xiao)丁待用。

4、燒熱2湯匙黃(huang)油，倒入(ru)火腿丁，以小火拌炒(chao)至香氣(qi)四溢。

5、倒入土(tu)豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。

雞蛋粥

材料：雞蛋1個(ge)，胡(hu)蘿卜1個(ge)，菠菜1棵(ke)，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽(yan)若干

做法：

1、將胡(hu)蘿卜(bu)和菠菜(cai)燉熟切碎。

2、將米(mi)飯、肉湯和切(qie)碎的胡蘿卜、菠(bo)菜倒入(ru)鍋中同煮。

3、煮開(kai)之后放(fang)入搗好的蛋糊(hu)并攪開(kai)，加鹽調味(wei)。

蔬菜牛肉粥

材料：牛肉40克，米(mi)飯1/4碗，菠菜1棵(ke)，肉湯1/2杯，土(tu)豆、胡蘿(luo)卜、洋(yang)蔥1/5個，鹽若干

做法：

1、準(zhun)備牛(niu)肉精(jing)肉并磨碎。

2、將菠菜(cai)、胡蘿卜、洋蔥、土豆(dou)燉熟并搗碎。

3、將米飯、蔬(shu)菜(cai)和肉(rou)末(mo)放(fang)入鍋中煮，并用鹽調味。

什錦菜

材料：小(xiao)玉米、小(xiao)黃瓜(gua)、小(xiao)洋蔥(cong)、小(xiao)蘑菇各3個，蔥(cong)少許，油、鹽少許。

做法：

1、將小(xiao)蔬菜煮熟、擺盤。

2、鍋(guo)內放入(ru)油(you)加(jia)熱(re)，加(jia)蔥炒香(xiang)。加(jia)少(shao)許水、鹽，勾芡。

3、澆在小(xiao)蔬(shu)菜上。

（三）3歲寶寶食譜

什錦炒飯

食(shi)(shi)物原料：米飯300克，蘑菇、豌(wan)豆各(ge)30克，胡(hu)蘿卜半(ban)根，蝦仁100克，鹽、雞精、胡(hu)椒粉、料酒、淀粉、食(shi)(shi)用油(you)各(ge)少許。

制作方法：

1、蝦仁去泥(ni)腸(chang)洗凈，加料(liao)酒、胡椒粉、淀粉上漿。胡蘿卜(bu)洗凈，切(qie)小(xiao)片(pian)。

2、蘑菇洗凈(jing)、切(qie)塊。將蝦仁、豌豆(dou)粒、蘑菇倒入沸水(shui)鍋中，焯(zhuo)燙至(zhi)斷(duan)生，撈出(chu)瀝水(shui)。

3、炒鍋中加入(ru)(ru)少許食用油(you)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)胡蘿卜片煸炒片刻，再放(fang)(fang)入(ru)(ru)蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精(jing)、胡椒(jiao)粉炒勻(yun)，接著倒入(ru)(ru)熟(shu)米(mi)飯攪(jiao)拌均勻(yun)，蓋鍋蓋燜3分鐘后(hou)，即可盛(sheng)盤。

營(ying)養經：蝦含蛋(dan)白質量(liang)較高(gao)，并含脂肪(fang)、碳(tan)水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸(suan)等。對(dui)腰膝(xi)酸(suan)軟(ruan)、倦(juan)怠(dai)無力和女性產后缺乳等有益。肉類的(de)蛋(dan)白質高(gao)，香菇，冬筍含有的(de)微量(liang)元素較多，搭配起來(lai)是一道平(ping)衡膳食(shi)的(de)美味佳肴。胡蘿(luo)卜含有維生素A，可治療夜盲(mang)癥、保持視(shi)力正常。

清炒生蛤肉

食物(wu)原料(liao)：生蛤600克、九層塔嫩葉20片。蔥(cong)、蒜、姜、紅椒(jiao)、料(liao)酒、高(gao)湯、鹽、植物(wu)油各適量。

制作方法：

1、生蛤吐沙，洗(xi)(xi)凈(jing);蔥、姜分別洗(xi)(xi)凈(jing)，切成末;蒜去皮，洗(xi)(xi)凈(jing)，切末;紅椒去蒂、子，洗(xi)(xi)凈(jing)，切片;九層塔(ta)嫩葉(xie)洗(xi)(xi)凈(jing)，瀝干(gan)。

2、鍋置(zhi)火(huo)上，加入適(shi)量植物油(you)，油(you)熱后(hou)放(fang)蔥末、姜(jiang)末、蒜末、紅椒片，然后(hou)再放(fang)生蛤(ha)翻炒數下(xia)，淋入料酒與(yu)高(gao)湯。

3、大(da)火煮至生蛤略開，拌(ban)入九層塔(ta)葉，加(jia)(jia)鹽(yan)調味，關火，加(jia)(jia)蓋燜(men)3分鐘左右即可。

營(ying)養經(jing)：蛤蜊其性滋潤(run)而(er)助津液(ye)，故能潤(run)五臟，止消渴，開胃也。蛤蜊食部每(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)含(han)水分80克(ke)(ke)(ke)，蛋(dan)白(bai)質10.8克(ke)(ke)(ke)，脂肪1.6克(ke)(ke)(ke)，碳水化合物(wu)4.6克(ke)(ke)(ke)，灰 分3克(ke)(ke)(ke)，鈣37毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，磷82毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，鐵(tie)14.2毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，維生素A400國際單位，硫胺素0.03毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，核黃素0.15毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)酸(suan)(suan)1.7毫(hao)克(ke)(ke)(ke);每(mei)(mei)千克(ke)(ke)(ke)干蛤含(han)碘2400毫(hao)克(ke)(ke)(ke)。又食部每(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)含(han)抗壞血酸(suan)(suan)5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)。

三色山藥

食物原料：山藥500克(ke)，青梅絲、山楂糕各(ge)25克(ke)。白糖25克(ke)。

制作方法：

1、山藥(yao)去皮(pi)，洗凈，豎(shu)切(qie)四(si)條后切(qie)成10厘(li)米(mi)長的條，放盤(pan)里。

2、蒸鍋置(zhi)火(huo)上(shang)，放入(ru)山藥蒸10分鐘。

3、撒上白糖(tang)、青梅絲拌勻(yun)，冷(leng)卻(que)后加(jia)進山楂糕條拌勻(yun)即可。

營(ying)養經：山藥(yao)質地(di)細膩，味道香(xiang)甜，含有(you)淀粉酶、多(duo)酚氧化酶等物質，有(you)利于脾胃(wei)消化吸收功能;山楂(zha)糕其味甘冽(lie)微酸，具有(you)消積(ji)、化滯、行淤的食療價值(zhi)。青梅富含多(duo)種營(ying)養成分。三(san)者搭配可為寶寶提供充分的營(ying)養。

韭菜炒鴨蛋

食(shi)物(wu)原料：韭(jiu)菜250克(ke)、鴨蛋1個。料酒、胡椒(jiao)粉、鹽、植物(wu)油(you)、味精各適量。

制作方法：

1、將鴨蛋(dan)打入碗(wan)內，加(jia)料(liao)酒、胡(hu)椒粉攪勻，去腥味;韭(jiu)菜擇(ze)好(hao)，洗凈，切(qie)段。

2、鍋置火上，加入植物(wu)油燒熱后，放入蛋汁，翻炒(chao)幾下，倒(dao)出(chu)。

3、鍋(guo)內倒油燒熱，將韭菜放入(ru)鍋(guo)中，加(jia)鹽，翻炒均勻，炒至八成熟時，加(jia)入(ru)鴨蛋翻炒幾下，加(jia)入(ru)味精即可。

營養經：鴨蛋中的蛋白質含(han)(han)量(liang)和雞(ji)蛋相當，而(er)礦物(wu)質總(zong)量(liang)遠(yuan)勝雞(ji)蛋，尤其鐵、鈣含(han)(han)量(liang)極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發(fa)育。

紅棗排骨

食(shi)物(wu)原料：豬(zhu)排骨600克、去核紅棗200克。

姜片、醬油、白(bai)糖、鹽、料酒、香油、植物油、水淀粉(fen)、高湯各適量。

制作方法：

1、豬排骨(gu)洗(xi)凈(jing)，剁成塊，入(ru)沸水中(zhong)焯燙撈出。

2、油(you)鍋燒熱，爆(bao)香姜片，放入排骨煸炒，加入醬油(you)、料酒(jiu)、白(bai)糖、鹽(yan)和(he)高湯，用小(xiao)火(huo)喂至排骨九成熟時，下入紅(hong)棗(zao)燜20分鐘(zhong)，用水淀(dian)粉勾芡，淋入香油(you)即可。

營養經(jing)：排骨(gu)除含蛋白、脂(zhi)肪、維(wei)生素外，還含有大(da)量磷酸鈣(gai)、骨(gu)膠原、骨(gu)粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣(gai)質。

泥鰍燉豆腐

食物原料：米粉（或乳兒糕），魚肉(rou)和青菜各15-25克(ke)，食鹽少許

制作方法：

1、米粉酌(zhuo)加清水浸軟、攪糊、入鍋，旺(wang)火燒沸約8分鐘;

2、青菜、魚肉洗(xi)凈，分(fen)別剁泥共入(ru)鍋中(zhong)，續煮至魚肉熟(shu)透，調(diao)味后即成。

千層白菜

食物(wu)原料：白(bai)菜，豬(zhu)肉，雞蛋，精鹽(yan)、蔥、姜末、少(shao)許淀(dian)粉、牛奶

制作方法：

1、白菜葉洗凈(jing)，用(yong)開水稍焯(zhuo)一(yi)下撈出(chu)放(fang)入水中放(fang)涼(liang)取出(chu)。

2、豬肉剁末放容器(qi)中，加精鹽(yan)、蔥、姜(jiang)末、少(shao)許淀粉、牛奶、蛋液，攪拌均(jun)勻成餡。

3、將(jiang)菜(cai)葉用(yong)干凈布沾干，切成方形(xing)，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜(cai)葉，以五層為一探，然后上籠蒸約八分(fen)鐘，取出用(yong)刀切成小段裝盤。

注意事項：菜(cai)葉未燙撈(lao)出時，必須(xu)及時放入(ru)涼水中(zhong)投。否則菜(cai)葉容易發黃變老。上籠(long)蒸(zheng)制(zhi)時火力(li)要足，斷(duan)生即可出籠(long)。

以上就是一些比較適合托兒所寶寶吃的食物，注意飲食搭配、營養均衡，寶寶才能(neng)更好(hao)發育和成長(chang)。