一、硬折扣店和軟折扣店有什么區別

1、商業模式

從商業模式角度看，硬折扣店選(xuan)擇的(de)(de)是制造(zao)型零(ling)售之路。精選(xuan)精簡sku，選(xuan)擇優質(zhi)供應商合作(zuo)并研發自(zi)有品牌，是基本(ben)的(de)(de)運營方式，這些具有原(yuan)創(chuang)標(biao)簽的(de)(de)商品占(zhan)整個sku的(de)(de)比率很(hen)高，Costco能達到40%，ALDI的(de)(de)占(zhan)比超過(guo)半數(shu)，這些sku追求極致性價(jia)比，從而硬折扣店品牌成為顧客的(de)(de)買手并創(chuang)造(zao)價(jia)值(zhi)。

軟(ruan)折(zhe)扣店(dian)大(da)多(duo)是平臺(tai)型零售，雖然不見得收取平臺(tai)費用(yong)，但商(shang)(shang)品(pin)(pin)大(da)多(duo)是尾貨、非應季商(shang)(shang)品(pin)(pin)和(he)臨期商(shang)(shang)品(pin)(pin)等，很(hen)多(duo)是品(pin)(pin)牌商(shang)(shang)和(he)渠道商(shang)(shang)清倉的(de)(de)終端(duan)。這些(xie)商(shang)(shang)品(pin)(pin)有微小缺(que)陷，但質量大(da)多(duo)有保障，可以說是用(yong)這些(xie)商(shang)(shang)品(pin)(pin)的(de)(de)瑕疵，來(lai)換(huan)取一定(ding)的(de)(de)折(zhe)扣優(you)惠，滿足部分(fen)客(ke)群的(de)(de)需要。相對來(lai)說，軟(ruan)折(zhe)扣店(dian)也(ye)是在提供高性價(jia)比，但其成長生態，多(duo)處于經(jing)濟低迷以及消(xiao)費欲望下(xia)降的(de)(de)時期。

2、供應鏈

從供應鏈能(neng)力來看，硬(ying)折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)由于采(cai)取合作、共同開發(fa)和原創(chuang)自研等方式，來選品(pin)和構(gou)建(jian)品(pin)類(lei)結(jie)構(gou)，因此其貨源渠道穩(wen)定，商品(pin)品(pin)質也可控，通(tong)過(guo)精細化運營可以(yi)不(bu)斷(duan)提(ti)升性(xing)價(jia)比，這是零售一(yi)個(ge)很重要的(de)(de)能(neng)力。軟(ruan)折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)店(dian)(dian)中奧特萊斯主(zhu)要以(yi)鞋服類(lei)尾(wei)貨為(wei)主(zhu)，很多尺碼和sku賣(mai)掉后就沒有(you)了(le)，而臨期折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)店(dian)(dian)的(de)(de)貨源更(geng)是不(bu)穩(wen)定，有(you)些門店(dian)(dian)因為(wei)缺乏臨期品(pin)，事實上已經不(bu)能(neng)算作軟(ruan)折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)店(dian)(dian)了(le)。

簡單(dan)地說，硬折(zhe)(zhe)扣(kou)店(dian)都(dou)是(shi)自營且(qie)深(shen)度介入商(shang)(shang)品開發，模式(shi)做得比(bi)較重，但能提供更(geng)好且(qie)穩(wen)定的商(shang)(shang)品和服務，這(zhe)是(shi)由其(qi)深(shen)耕供應鏈和精細化運(yun)營形成的能力。而(er)軟折(zhe)(zhe)扣(kou)店(dian)有時像是(shi)在實體店(dian)中(zhong)，更(geng)像是(shi)顧(gu)客(ke)在被(bei)動(dong)選擇需(xu)求。硬折(zhe)(zhe)扣(kou)店(dian)卻是(shi)相(xiang)反，是(shi)將顧(gu)客(ke)需(xu)求放在前面，去開發和滿(man)足顧(gu)客(ke)需(xu)求，顯然(ran)硬折(zhe)(zhe)扣(kou)店(dian)符合零售的本質和內涵。

3、顧客

從(cong)顧客分層角度看(kan)，硬折(zhe)(zhe)扣店一(yi)般(ban)能(neng)鎖定中(zhong)產家(jia)庭群體(ti)(ti)，這個群體(ti)(ti)收入穩定，對生(sheng)活品(pin)質有一(yi)定要求，而且有意愿在某個零(ling)售商持續消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)，這些硬折(zhe)(zhe)扣店往(wang)(wang)往(wang)(wang)能(neng)做(zuo)更好的會員服(fu)務，Costco和山姆店都很有代表性。好特賣經營臨期(qi)商品(pin)，盒(he)(he)馬(ma)奧萊銷售從(cong)盒(he)(he)馬(ma)系(xi)高端店撤下的商品(pin)，這類型(xing)的軟(ruan)折(zhe)(zhe)扣店，能(neng)吸引年輕消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)群體(ti)(ti)和社區居民(min)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)。

二、硬折扣店和軟折扣店哪個好

硬折扣店和軟折扣店其實并沒有可比性，因為兩者服務的人群雖然有一定的交叉，但總體是兩個群體。單身年輕人去會員店購買大包裝商品有難度，但可以在硬折扣店消費，也可以在軟折扣店購物，這只是硬折扣店中的不同業態滿足不同客群的問題，而不是兩種折扣店的有無可比性。

總的(de)來(lai)說，軟折(zhe)扣店(dian)是(shi)平臺型(xing)零售(shou)，提(ti)供各(ge)種商品選擇，但往(wang)(wang)往(wang)(wang)處于消(xiao)費減少和經濟(ji)低迷的(de)生態背(bei)景下(xia)。而硬(ying)折(zhe)扣店(dian)則更加注重于自身的(de)商品開(kai)發和運營模式，提(ti)供高品質且穩定(ding)的(de)商品和服(fu)務。