【日(ri)式蛋包(bao)(bao)飯(fan)的做(zuo)法】日(ri)式蛋包(bao)(bao)飯(fan)好吃嗎 日(ri)式爆(bao)漿蛋包(bao)(bao)飯(fan)的做(zuo)法

日式爆漿蛋包飯好吃嗎

蛋(dan)包飯(fan)(fan)是除了方便面最簡單的飯(fan)(fan)，從未想過蛋(dan)包飯(fan)(fan)能做(zuo)出什(shen)么花來。

直(zhi)到前幾日(ri)在(zai)網絡(luo)上看到了一種爆漿蛋包飯，我的(de)三(san)觀受到了沖擊，這種仿(fang)佛(fo)只能在(zai)動漫中出現(xian)的(de)料理是(shi)怎(zen)么(me)跑到三(san)次元的(de)？

帶著疑問，小編查閱了各種資料發現，這種神級料理最初源于一部電影《蒲公英》產自1985年，這部電影是以日本當時社會的飲食文化為背景的一部喜劇電影，其中蒲公英蛋包飯最為經典

炒(chao)飯可以根據自己(ji)的(de)喜好隨意搭配，蛋皮是這道料理(li)的(de)重點（敲黑板）如果(guo)蛋皮做(zuo)不好，很有可能會(hui)把蛋包飯做(zuo)成(cheng)(cheng)蛋炒(chao)飯或者干脆直(zhi)接做(zuo)成(cheng)(cheng)炒(chao)雞(ji)蛋

爆漿蛋包飯的蛋皮怎么做

黃油量根據打幾(ji)個雞蛋決(jue)定，過多的油會使得雞蛋不好定型(xing)。

將(jiang)均勻(yun)打散的蛋倒(dao)入鍋中。

用筷子瘋狂(kuang)快速地攪動蛋(dan)液(ye)。

同時麻溜的轉動平底鍋。

直至蛋液(ye)內部結塊，稍微凝固。

先把一(yi)邊的蛋皮(pi)翻過去。

顛動平底鍋，讓另一邊(bian)的蛋(dan)皮也往中(zhong)間翻，直至翻面。

（手殘的寶(bao)寶(bao)，可以用(yong)鍋鏟輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)翻過去）

最后將蛋包倒(dao)在炒(chao)飯上，用刀劃(hua)開即可享用。

這簡直是視覺(jue)和味覺(jue)的雙(shuang)重(zhong)盛典。

日式爆漿蛋包飯的做法

準(zhun)備(bei)(bei)一個大鍋子燒(shao)熱水備(bei)(bei)用(yong)。再準(zhun)備(bei)(bei)一個小鍋子，將雞蛋還有奶油打(da)入備(bei)(bei)用(yong)。

步驟1洋蔥、培(pei)根切成小(xiao)塊(kuai)，雞胸(xiong)肉切成1公(gong)分左右(you)的(de)大小(xiao)。在平底鍋內加入沙拉油，接著將雞胸(xiong)肉丟進去加點鹽以(yi)中火約(yue)略(lve)拌炒(chao)。

步驟2接著加入洋蔥、以及培根，炒個兩分鐘后，再加入白飯一起拌炒，最后倒入番茄醬，將所有食材均勻的混和炒熟后，倒入準備好的omuraisu碗或者盤子，將他整成小(xiao)山丘狀備用。

步驟3將(jiang)打入(ru)雞(ji)蛋(dan)黃油(you)的(de)(de)小(xiao)鍋(guo)子，放入(ru)已(yi)經燒沸且持續在(zai)(zai)加熱(re)的(de)(de)大鍋(guo)內的(de)(de)沸水(shui)中(zhong)，隔水(shui)加熱(re)，均勻的(de)(de)將(jiang)雞(ji)蛋(dan)和奶(nai)油(you)攪(jiao)拌。將(jiang)蛋(dan)集(ji)中(zhong)在(zai)(zai)鍋(guo)子的(de)(de)一角，約煮(zhu)個2分鐘，煮(zhu)到里(li)面(mian)(mian)的(de)(de)蛋(dan)呈現半(ban)熟(shu)的(de)(de)狀(zhuang)態(tai)后，外面(mian)(mian)約略變(bian)熟(shu)后再用腕力將(jiang)蛋(dan)皮(pi)翻面(mian)(mian)蓋(gai)在(zai)(zai)飯(fan)上。

步(bu)驟4再用(yong)腕力將蛋皮(pi)翻面蓋在飯上。

步驟5最后，用(yong)刀將蛋輕輕的從中間劃(hua)開。

步驟6這(zhe)時蛋(dan)里面的(de)半熟松軟蛋(dan)液，就會瞬間的(de)滿(man)蓋在飯上，然后淋上醬(jiang)汁(zhi)，好吃的(de)日式蛋(dan)包飯就完成了。