【老年(nian)(nian)人(ren)養(yang)生食品(pin)】老年(nian)(nian)人(ren)養(yang)生食物有哪些 老年(nian)(nian)人(ren)養(yang)生注意事(shi)項

老年人吃什么養生

1、粗糙的食物

粗(cu)糙(cao)食(shi)物之所(suo)以(yi)粗(cu)糙(cao)，是因(yin)為此類(lei)食(shi)物中含有豐富的非水溶性纖(xian)維(wei)，比(bi)如粗(cu)糧(liang)、芹菜桿和白菜幫等。可就是這些膳食(shi)纖(xian)維(wei)，能幫助人們預防便(bian)秘、防止腸癌、有利(li)金屬(shu)離子排(pai)出，幫助身體(ti)排(pai)毒，減輕體(ti)重。

2、喝粥易消化清(qing)肺

粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹(cao)慈生說:“老年(nian)，有竟日食粥，不計頓，亦能(neng)體強健，享大壽(shou)。”

3、苦味食物

像檸檬皮(pi)、茶葉(xie)、黑巧(qiao)克力(li)等(deng)，其中(zhong)(zhong)富含(han)各(ge)種甙類、萜類物(wu)質和(he)多酚(fen)類物(wu)質，正是它們(men)讓(rang)食物(wu)變苦(ku)。比如檸檬皮(pi)和(he)柚(you)子皮(pi)中(zhong)(zhong)的(de)柚(you)皮(pi)甙，茶中(zhong)(zhong)的(de)茶多酚(fen)，紅酒(jiu)、巧(qiao)克力(li)中(zhong)(zhong)的(de)多酚(fen)，都能預(yu)防癌癥和(he)心臟病，也(ye)給食物(wu)帶來了一點苦(ku)澀的(de)風味。

老年人養生的食物之蔬菜

1、大蒜消炎又殺(sha)菌

在沒有抗生素的(de)(de)年代(dai)里，大(da)蒜扮(ban)演(yan)著重要的(de)(de)救(jiu)命角色(se)。以(yi)往行軍時必備鹽(yan)(yan)跟大(da)蒜，鹽(yan)(yan)用來(lai)(lai)補(bu)充礦物質，大(da)蒜則用來(lai)(lai)殺菌和預(yu)防疾(ji)病。近來(lai)(lai)，大(da)蒜也被發現可以(yi)降(jiang)低膽固(gu)醇。但生大(da)蒜辣刺激性(xing)強，因(yin)此胃炎(yan)、喉嚨痛、痔(zhi)瘡、眼(yan)睛紅、長青(qing)春痘的(de)(de)人，不(bu)宜生吃大(da)蒜。

2、海帶(dai)幫助(zhu)排便不(bu)長(chang)胖(pang)

熱量低且充滿(man)膠質、礦(kuang)物質的(de)(de)(de)海(hai)(hai)帶是很適合現代人的(de)(de)(de)美容(rong)健(jian)康食品(pin)。海(hai)(hai)帶富(fu)含可溶性纖維(wei)，比(bi)一般纖維(wei)更容(rong)易(yi)消化吸收(shou)，幫助順暢排便。最大的(de)(de)(de)優點是，海(hai)(hai)帶熱量低，做(zuo)為宵(xiao)夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的(de)(de)(de)女性。

3、白菜止(zhi)咳化痰還抗癌

白(bai)(bai)菜(cai)(cai)的營養價(jia)值高，種(zhong)類多(duo)，一年四季(ji)都能吃到，是(shi)最熱(re)門的抗癌(ai)明星(xing)。冬天(tian)是(shi)吃白(bai)(bai)菜(cai)(cai)的好季(ji)節，白(bai)(bai)菜(cai)(cai)豐富的纖(xian)維和(he)維生素(su)C，可以補足(zu)冬天(tian)蔬果攝(she)取(qu)的不(bu)足(zu)。但(dan)虛(xu)寒體質的人，不(bu)適合大量吃生冷的白(bai)(bai)菜(cai)(cai)，如泡菜(cai)(cai)。

老年人養生的食物之其他

1、藍莓

藍莓(mei)中的(de)化合物有(you)助于減輕炎癥、緩和(he)氧(yang)化損傷(shang)，從而(er)提高(gao)年老后的(de)記憶力和(he)肢體(ti)靈活性。

2、魚肉

心(xin)臟病是威脅人(ren)類(lei)健康的(de)(de)因素之(zhi)一，可在美國阿拉斯加的(de)(de)因紐特人(ren)卻很少受到這一疾病的(de)(de)困擾，原(yuan)因就在于他們經常以魚肉為食，從而補充了大(da)量的(de)(de)歐米伽(jia)-3脂肪酸，這種物質可以幫助人(ren)體控制膽固醇水平，并能預防心(xin)律失常，是人(ren)類(lei)的(de)(de)貼(tie)“心(xin)”衛士。

3、蕎麥

蕎麥含(han)有強力抗氧化(hua)物，可(ke)以降(jiang)血(xue)脂(zhi)、增強血(xue)管彈性、防止血(xue)液(ye)凝結，是(shi)很好(hao)的護心食物。此外，其降(jiang)血(xue)壓(ya)和助眠(mian)的效果也很好(hao)。蕎麥還是(shi)很好(hao)的大腸清道夫，纖維含(han)量是(shi)一般(ban)白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。

老年人養生如何飲食

1、飲食(shi)要熱。老年人對寒冷(leng)的抵(di)抗力差(cha)，如吃冷(leng)食(shi)可引起胃(wei)壁血(xue)管收(shou)縮(suo)供血(xue)減少(shao)，并反射引起其他內臟血(xue)循環量減少(shao)不利于(yu)健(jian)康(kang)。

2、吃時要慢。有些(xie)老(lao)年人習慣于吃快(kuai)食，不(bu)完全咀(ju)嚼便吞咽(yan)下(xia)去久而久之對(dui)健(jian)康(kang)不(bu)利。應細嚼慢咽(yan)以減輕胃腸(chang)負擔促(cu)進消(xiao)化。另外吃的慢些(xie)也容易(yi)產生飽腹(fu)感，防止進食過多影響(xiang)身體健(jian)康(kang)。

3、蔬(shu)果要多。蔬(shu)菜水果中富(fu)含維生素(su)，礦(kuang)物質和纖維。越(yue)來越(yue)多的證據顯示，每天(tian)攝(she)入400克蔬(shu)菜水果可以(yi)降低冠心病和某(mou)些癌(ai)癥的發病率。

4、質(zhi)(zhi)量要好。老年人體內代謝(xie)以分(fen)解代謝(xie)為主，需(xu)用較(jiao)多的蛋白質(zhi)(zhi)來補(bu)償組織蛋白的消耗。如多吃些(xie)雞肉(rou)、魚肉(rou)、兔肉(rou)、羊肉(rou)、牛肉(rou)、瘦(shou)豬肉(rou)以及豆類制品，這些(xie)食品所含蛋白質(zhi)(zhi)均屬(shu)優質(zhi)(zhi)蛋白，營養豐富(fu)容易消化。

5、數量(liang)要少(shao)。研究表明，過(guo)分(fen)飽食對健康有害，老(lao)年(nian)人(ren)每餐應以八成飽為宜，尤(you)其是晚餐。

6、味道要淡。有些老年人(ren)口重，殊(shu)不知下鹽(yan)吃(chi)多(duo)了(le)會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血(xue)壓增高。為(wei)了(le)健康老年人(ren)一(yi)般每天(tian)吃(chi)鹽(yan)應以6至8克為(wei)宜。

7、飯(fan)(fan)菜(cai)要爛。老(lao)年人牙齒常(chang)有松(song)動和脫落，咀嚼肌變弱，消(xiao)化(hua)液和消(xiao)化(hua)酶(mei)分泌量減少，胃腸消(xiao)化(hua)功能(neng)降低(di)。因此(ci)飯(fan)(fan)菜(cai)要做(zuo)得飲(yin)一些。

老年人養生的飲食禁忌

1、忌暴飲暴食

中老年人(ren)脾胃(wei)(wei)功(gong)能漸漸虛弱(ruo)，暴飲暴食(shi)很容易(yi)使脾胃(wei)(wei)損傷，導致一(yi)系(xi)列(lie)不(bu)良(liang)后果(guo)。從中醫(yi)的角度講，容易(yi)造成脾胃(wei)(wei)氣(qi)滯(zhi)，肝胃(wei)(wei)不(bu)和。

2、忌偏食

老年人由于食(shi)(shi)(shi)欲不好，飲食(shi)(shi)(shi)常(chang)有偏食(shi)(shi)(shi)，喜歡吃(chi)某一(yi)種食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，這是(shi)應該糾正(zheng)的(de)。因為(wei)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)有五味(wei)，偏食(shi)(shi)(shi)則對身(shen)體有害(hai)。因此食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)要(yao)清淡(dan)忌膩、忌咸。飲食(shi)(shi)(shi)的(de)品(pin)種要(yao)多樣化和合理搭配，做(zuo)到五味(wei)調和，滿足(zu)人體對多種營養的(de)需要(yao)。

3、忌口味太重

老年人舌(she)部(bu)的味(wei)蕾部(bu)分萎縮(suo)退化，味(wei)覺神經也比較(jiao)遲鈍，胃口欠佳，喜歡吃(chi)些濃湯厚味(wei)來刺激食欲(yu)。這對患有(you)慢性(xing)疾病的老年人不(bu)利，食物(wu)宜清淡(dan)忌(ji)咸忌(ji)膩。

4、飲食忌硬

老年人(ren)牙齒大多數已動(dong)搖或脫落，咀嚼困難，因此食物宜煮爛(lan)、做軟，以利消化吸收，不(bu)宜吃堅韌的(de)食物。

5、忌肥甘厚膩

對于大多數中(zhong)老年(nian)朋友來說，肥甘厚膩食(shi)物是不(bu)宜讀食(shi)的，包括含脂肪(fang)或(huo)糖份較(jiao)多的肉類、糕(gao)點、糖果(guo)、各種油炸(zha)食(shi)物等。