保溫飯盒夏天帶飯會壞嗎

夏季天氣本來就炎熱，飯菜(cai)放外面都(dou)容易(yi)餿，更何況(kuang)是悶在保溫(wen)桶里邊(bian)，如果是當天早上做的(de)(de)(de)(de)飯菜(cai)放保溫(wen)桶，餿的(de)(de)(de)(de)可能性還(huan)小一(yi)(yi)點，即便不餿，也會滋生(sheng)大量細(xi)菌。 如果你的(de)(de)(de)(de)飯菜(cai)是前一(yi)(yi)天晚上做的(de)(de)(de)(de)，用(yong)保溫(wen)飯盒裝(zhuang)第二天中(zhong)(zhong)午(wu)是會變質(zhi)的(de)(de)(de)(de)，想要帶中(zhong)(zhong)飯可以使(shi)用(yong)以下方法：

1、早上做飯(fan)，然后用保溫飯(fan)盒(he)帶到(dao)公(gong)司去等中午吃。

2、前一天晚(wan)上做(zuo)的飯用普(pu)通飯盒裝，放冰箱冷藏區，第二天仍然可以帶(dai)，但需要用微波爐加熱(re)才能食用。

3、將(jiang)飯(fan)和菜(cai)分別放(fang)到(dao)保溫(wen)飯(fan)盒內膽(dan)中，將(jiang)內膽(dan)放(fang)到(dao)冰箱冷(leng)凍柜中，第二天早上把裝飯(fan)菜(cai)的(de)內膽(dan)放(fang)到(dao)保溫(wen)飯(fan)盒中，再放(fang)入保溫(wen)包中，這樣過半天后，冰凍的(de)飯(fan)菜(cai)還沒有完全融(rong)化，中午可以放(fang)在(zai)微波爐中加(jia)熱食(shi)用。

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用保溫桶帶飯要注意什么

1、要預(yu)防(fang)食物變質，當天中午吃的飯(fan)菜(cai)最好(hao)(hao)是早晨現做，并(bing)且做好(hao)(hao)的飯(fan)菜(cai)等(deng)溫度降低后再放入保溫桶中，如果單位有(you)冰(bing)箱的話，飯(fan)菜(cai)最好(hao)(hao)繼續放在冷(leng)藏柜中冷(leng)藏。

2、從冷藏(zang)柜中(zhong)拿出(chu)來的飯菜(cai)要(yao)加熱到100攝氏度(du)才能食用，熱好(hao)后(hou)的飯菜(cai)要(yao)在(zai)2到3小時內吃完，在(zai)常溫下(xia)存放(fang)超過三(san)小時，細菌(jun)就會大量繁殖(zhi)，食用后(hou)容易出(chu)現(xian)腹(fu)瀉(xie)嘔(ou)吐(tu)等不適癥狀。

3、飯(fan)和菜最(zui)好分開放，因(yin)為食物(wu)之間會相互影響，加(jia)速(su)變(bian)質(zhi)，尤(you)其是米飯(fan)被(bei)菜湯浸(jin)泡后(hou)，變(bian)質(zhi)更快。

4、盡量不(bu)(bu)要(yao)帶綠(lv)葉(xie)菜(cai)(cai)，雖然(ran)綠(lv)葉(xie)菜(cai)(cai)中(zhong)(zhong)含有(you)十分豐富的(de)營(ying)養(yang)元素(su)，但(dan)是在保溫飯盒(he)中(zhong)(zhong)放太久就容易發生氧化，不(bu)(bu)但(dan)顏色和外觀變得(de)不(bu)(bu)好看，還會產(chan)生一些亞硝酸(suan)(suan)鹽。雖然(ran)綠(lv)葉(xie)菜(cai)(cai)氧化產(chan)生的(de)亞硝酸(suan)(suan)鹽含量不(bu)(bu)高(gao)，為了身體健康著想(xiang)，還是盡量少吃為好。綠(lv)葉(xie)菜(cai)(cai)中(zhong)(zhong)的(de)營(ying)養(yang)元素(su)可以通過水果來(lai)補充。

5、菜肴一定要(yao)徹底炒(chao)熟，這么做不但可(ke)(ke)以避免因不熟而殘留的(de)有(you)害元素，還可(ke)(ke)以高溫殺死食物(wu)中(zhong)的(de)細(xi)菌(jun)，延長安全(quan)存放的(de)時(shi)間。還有(you)一點需要(yao)注意(yi)的(de)是，一定要(yao)用新做的(de)飯菜來做便當，避免筷子(zi)或(huo)唾(tuo)液對(dui)食物(wu)造成污染(ran)。

6、對帶(dai)飯族而(er)言不(bu)管食物是否(fou)味美營養，第(di)一要(yao)務就(jiu)是要(yao)保證飯菜的(de)(de)質(zhi)量，要(yao)不(bu)然(ran)弄得上吐下瀉可就(jiu)得不(bu)償失了(le)。可以(yi)前一天晚上將想帶(dai)的(de)(de)佳肴密(mi)封(feng)好放在冰(bing)箱(xiang)冷藏(zang)室，第(di)二天到達單位后，迅速將飯盒放進單位的(de)(de)冰(bing)箱(xiang)內(nei)。如果單位沒有冰(bing)箱(xiang)，那(nei)就(jiu)建議夏(xia)天先(xian)不(bu)要(yao)帶(dai)飯了(le)，因(yin)為空調的(de)(de)溫度并不(bu)能(neng)保證菜肴不(bu)變質(zhi)。