一、天麻怎么吃效果好

建議可(ke)以(yi)打粉。想(xiang)要充分發(fa)揮(hui)天(tian)麻(ma)(ma)(ma)藥效(xiao)的(de)(de)話，那么(me)(me)建議可(ke)以(yi)首先將天(tian)麻(ma)(ma)(ma)打成粉末，然后(hou)以(yi)溫水吞服(fu)，打成粉末之后(hou)的(de)(de)天(tian)麻(ma)(ma)(ma)會更有利于人體的(de)(de)消化和吸收(shou)，如果(guo)覺得味道難以(yi)下咽的(de)(de)話，那么(me)(me)也可(ke)以(yi)將其裝入(ru)空膠(jiao)囊殼(ke)中，以(yi)溫水送(song)服(fu)。或者也可(ke)以(yi)將天(tian)麻(ma)(ma)(ma)與(yu)食物(wu)一起烹飪，比如天(tian)麻(ma)(ma)(ma)燉雞、天(tian)麻(ma)(ma)(ma)蒸肉、天(tian)麻(ma)(ma)(ma)煮(zhu)雞蛋(dan)等，這(zhe)樣也可(ke)以(yi)起到補(bu)充營養、藥食同源的(de)(de)效(xiao)果(guo)。

二、天麻的吃法有哪些

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1、天麻燉雞

材料(liao)：母雞1只重(zhong)約1500g，天麻15g，水(shui)發凍菇50g，雞湯500g，調料(liao)適量(liang)。

烹制方法：將天麻(ma)洗凈切片(pian)，放入碗(wan)中，上(shang)(shang)籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊(kuai)，用油氽一下，撈出。蔥(cong)、姜用油煸出味，加入雞湯和(he)調料，倒入雞塊(kuai)，用文火燜(men)40min，加入天麻(ma)片(pian)，再燜(men)5min，勾芡(qian)，淋上(shang)(shang)雞油。

食(shi)法、食(shi)量(liang)：佐餐或單食(shi)均可。

2、天麻豬腦粥

材料：天麻10g，豬(zhu)腦1個，粳(jing)米250g.

烹(peng)制(zhi)方(fang)法(fa)：將豬腦(nao)洗(xi)凈，與天麻(ma)共(gong)同置入沙(sha)鍋內，再放入粳米，加清水(shui)煮粥，以粥、腦(nao)熟為度。

食(shi)法、食(shi)量：每日(ri)晨起，服用溫熱粥1次。

3、清炒鮮天麻絲

原料(liao)：鮮天麻(ma)200—250克，青(qing)椒50克，鹽、味(wei)精適量。

做法：將鮮(xian)天(tian)麻(ma)用清水(shui)洗凈泥沙，在(zai)開水(shui)中焯3-5分鐘，撈(lao)起，冷卻后切絲(si)。青(qing)椒(jiao)洗凈切絲(si)。鍋內(nei)放(fang)油適量，燒熱后放(fang)入鮮(xian)天(tian)麻(ma)絲(si)翻(fan)炒(chao)片(pian)刻，再放(fang)入青(qing)椒(jiao)絲(si)翻(fan)炒(chao)至熟，加少許鹽和(he)味(wei)精出鍋即成。

功(gong)效：對眩暈頭痛、神(shen)經性(xing)偏頭痛、肢體麻木(mu)、神(shen)經衰弱、失眠等，均有食療作用。

4、新鮮天麻荷包蛋

原(yuan)料：鮮(xian)天(tian)麻30克(ke)，雞蛋3個，水500克(ke)，白糖15克(ke)。

做法：將鮮天麻用清(qing)水洗凈泥(ni)沙，在開水中焯3-5分鐘，撈(lao)起，冷卻后(hou)去皮切絲。鍋(guo)內加水，將鮮天麻絲放(fang)(fang)入煮3分鐘，然后(hou)打入雞蛋煮熟，起鍋(guo)后(hou)放(fang)(fang)入白(bai)(bai)糖，緩緩拌勻(yun)，使白(bai)(bai)糖融化(hua)后(hou)即可食用。

功效：治療頭痛目眩(每(mei)日一次(ci)食或隔日一次(ci))。

5、天麻燒牛尾

材(cai)料(liao)：天麻10g，牛尾2條，母雞(ji)肉(rou)、肘子、干(gan)貝母、調料(liao)知適(shi)量。

烹(peng)制方法(fa)：將天(tian)麻洗凈放(fang)(fang)入(ru)(ru)罐內(nei)，加(jia)清水上籠蒸透(tou)切(qie)片。用母雞、肘子(zi)肉(rou)同煮(zhu)湯(tang)。將牛(niu)尾按(an)骨節縫剁開放(fang)(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)內(nei)，加(jia)水、蔥(cong)、姜、白酒(jiu)煮(zhu)開以(yi)去異味(wei)，再將已去掉異味(wei)的牛(niu)尾挑(tiao)入(ru)(ru)煮(zhu)好的母雞、肘子(zi)湯(tang)鍋(guo)內(nei)，同時也將火腿、干貝、調味(wei)品(pin)放(fang)(fang)入(ru)(ru)湯(tang)內(nei)，用文火煨2h.熟后將牛(niu)尾、母雞、肘子(zi)挑(tiao)起，整齊地碼入(ru)(ru)盤中，然后再將天(tian)麻片鑲于盤周圍，淋(lin)上熟淀粉，澆上香油即(ji)成。

食(shi)法(fa)、食(shi)量：每天食(shi)肉(rou)、喝湯1-2次(ci)。

6、天麻燉甲魚

材(cai)料(liao)：甲魚(yu)1只約(yue)450g，天麻片15g，調料(liao)適量。

烹制方法：用沸水將甲(jia)(jia)魚(yu)稍(shao)燙一(yi)下后，刮去(qu)表面泥膜(mo)，挖凈體內黃油。用甲(jia)(jia)魚(yu)膽在甲(jia)(jia)魚(yu)殼背上涂(tu)1周，腹蓋向上置(zhi)于容器中，再將天麻片、蔥(cong)、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉(dun)1.5-2h.

食(shi)(shi)法(fa)、食(shi)(shi)量：食(shi)(shi)時(shi)，根據(ju)食(shi)(shi)者的喜好，用麻油或調(diao)制蒜泥等調(diao)味(wei)汁水，蘸食(shi)(shi)新(xin)燉熟的天麻及(ji)甲(jia)魚，并喝湯(tang)。

7、天麻竹瀝粥

材料：天麻10g，粳米100g，竹(zhu)瀝(li)30g，白糖適量。

烹制方法(fa)：將天麻浸軟，切成薄片，與(yu)粳米(mi)加水煮(zhu)粥，調(diao)入竹瀝、白糖即成。

食法、食量：粥及天(tian)麻片在(zai)1天(tian)內分(fen)2次服用(yong)。

適應范圍：適用于肝(gan)風痰熱的癇癥(zheng)發(fa)作(zuo)前常覺眩(xuan)暈頭(tou)痛、胸悶(men)乏力、心煩(fan)易怒，發(fa)作(zuo)時突然昏(hun)仆、神志不清、抽搐(chu)吐(tu)涎，移時漸蘇，醒后(hou)一如常人。

8、天麻肉片湯

材(cai)料：天麻、豬肉各(ge)適量。

烹制(zhi)方法：天麻浸(jin)軟切片待(dai)用。肉片做湯，加入天麻片3-6g共(gong)煮。

食(shi)(shi)(shi)法、食(shi)(shi)(shi)量(liang)：藥、肉、湯俱(ju)食(shi)(shi)(shi)，宜常服。

9、天麻煮雞蛋

配方(fang)制作(zuo)：鮮(xian)(xian)天麻60克、雞蛋(dan)3個、水1000克。先將鮮(xian)(xian)天麻切片(pian)放鍋內加水煮30分鐘后，打入(ru)雞蛋(dan)煮熟后即(ji)可食(shi)用。

用法(fa)：隔日一次食。

10、天麻枸杞煮豬腦

材料：鮮天麻100克(ke)，枸(gou)杞子(zi)15克(ke)，豬腦2副。

做法：將(jiang)鮮天麻(ma)片、枸杞子加水(shui)文火煎1小時，放(fang)入洗凈的豬腦(nao)煮熟后食用(yong)。

用法：每日一次(ci)食，或隔(ge)日一次(ci)也(ye)可。對腦震蕩后遺癥所導致的(de)頭(tou)昏頭(tou)痛有一定的(de)輔助治療作(zuo)用。