一、黃桃果醬的做法

做法一

材料

黃(huang)桃(tao)8個、白(bai)砂糖(tang)400克、麥芽糖(tang)200克、檸檬汁80克。

做法

1、首先購買新鮮的黃桃，不要有爛掉的。

2、黃(huang)桃洗干(gan)凈，用廚房紙巾擦干(gan)表面(mian)的水分，去皮。

3、接著將黃(huang)桃(tao)去核(he)切成丁狀(zhuang)，放(fang)在一(yi)個(ge)干凈無水(shui)的(de)不銹鋼盆里。

4、依(yi)次(ci)加入麥芽糖、白砂糖。

5、用勺子就輕輕攪(jiao)拌均勻，靜置15分(fen)鐘。

6、接著放在不(bu)粘鍋里燉(dun)煮(zhu)，沒有不(bu)粘鍋，也可(ke)以直接放在電(dian)飯煲里面啟(qi)動煮(zhu)飯功能，最(zui)后(hou)半小時加入檸檬汁(zhi)，同時要(yao)注意觀察，時不(bu)時用勺(shao)子(zi)攪拌(ban)一(yi)下。

7、做好的黃(huang)桃果醬冷(leng)卻之后即(ji)可(ke)裝瓶(ping)放(fang)在(zai)冰箱(xiang)里面保存(cun)了。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

做法二

材料

新鮮黃桃(tao)1500g，白(bai)砂糖100g，冰糖200g，檸(ning)檬半個。

做法

1、選(xuan)擇新鮮成熟的黃(huang)桃(tao)，無需熟透。用食鹽洗凈表面，然(ran)后浸(jin)泡一(yi)會(hui)兒，多沖(chong)幾次(ci)水(shui)，直至水(shui)清果亮。

2、切塊，大小根據喜好。

3、檸(ning)檬(meng)取(qu)汁，放(fang)入(ru)黃桃果(guo)肉中，翻勻。然(ran)后加入(ru)白砂糖(tang)和冰(bing)糖(tang)。

4、冷藏過夜，約12小時。

5、沸水將果醬(jiang)瓶煮30分(fen)鐘(zhong)消毒。

6、倒扣晾(liang)干備用。

7、取出(chu)(chu)黃桃。果汁大量析出(chu)(chu)。

8、用煮鍋小(xiao)火耐心熬煮。煮沸后(hou)撇去浮沫。

9、湯汁逐漸轉濃(nong)稠。

10、煮到果汁變得非常濃稠(chou)，鏟子(zi)移動開始費力時，果醬(jiang)就成功(gong)了。

11、果醬(jiang)盛入瓶中，蓋(gai)緊蓋(gai)子，迅(xun)速倒(dao)扣。

12、套上熱縮(suo)膜，用吹風(feng)機加熱后收縮(suo)封好(hao)。

13、貼上貼紙。冰箱冷藏。

二、黃桃果醬的功效

1、有助于預防衰老

黃(huang)桃果醬中含有豐富的抗氧化物質：α-胡(hu)蘿卜素(su)、β-胡(hu)蘿卜素(su)、番茄黃(huang)素(su)、番茄紅素(su)及維生(sheng)素(su)C等，這(zhe)些物質能對抗細胞內的自由基，預防皮(pi)膚(fu)老化，增強皮(pi)膚(fu)抵抗力，預防衰老。

2、有助于生津止渴

黃(huang)(huang)桃果醬汁(zhi)多(duo)味(wei)美(mei)，黃(huang)(huang)桃果肉中含有豐富(fu)的(de)維生(sheng)素與多(duo)種微量元素，能緩解口干舌燥，有生(sheng)津止渴的(de)作(zuo)用。

3、有助于滋陰補腎

黃桃果醬有益氣(qi)補(bu)(bu)血(xue)，滋陰補(bu)(bu)腎的(de)作用，對于肺(fei)氣(qi)不足，氣(qi)血(xue)虧損的(de)人(ren)群，有很好的(de)食療作用。

4、有助于預防便秘

每100克黃桃中肉中含有1、2克的(de)(de)膳食纖(xian)維，黃桃中還含有豐富的(de)(de)果膠，這些物質在腸(chang)道中能幫助保(bao)持水分，增進腸(chang)道蠕動，從而(er)起到預防便秘(mi)的(de)(de)作用。

5、有助于排毒保健

黃桃中的營養成(cheng)分(fen)可以加(jia)快人(ren)(ren)體中血液的流動(dong)速度，起到活血的功效(xiao)，對(dui)于(yu)人(ren)(ren)類因(yin)氣血不暢而出現的紫斑和(he)瘀血等癥，有(you)很好的消(xiao)除(chu)作(zuo)用(yong)。對(dui)于(yu)容易疲(pi)倦的人(ren)(ren)，在污染環境(jing)工作(zuo)的人(ren)(ren)、嗜好抽煙的人(ren)(ren)、從事劇烈運(yun)動(dong)和(he)高強度勞(lao)動(dong)的人(ren)(ren)、長期服(fu)藥的人(ren)(ren)都很適合常吃(chi)黃桃。

6、有助于女性調經

吃黃桃果醬對(dui)于女(nv)性(xing)(xing)來(lai)說不僅可(ke)以(yi)調理氣(qi)血(xue)，還可(ke)以(yi)緩解女(nv)性(xing)(xing)月(yue)經(jing)期間出現(xian)的(de)肚(du)子疼癥狀，另(ling)外對(dui)于女(nv)性(xing)(xing)經(jing)期時的(de)腰痛(tong)也有治療功效。