一、黃桃果醬的做法

做法一

材料

黃桃8個、白砂糖400克、麥芽糖200克、檸檬汁(zhi)80克。

做法

1、首先購買新鮮的黃桃，不要有爛掉的。

2、黃桃洗干凈，用廚房紙巾擦干表面的水分，去皮(pi)。

3、接(jie)著將(jiang)黃桃(tao)去核切(qie)成丁(ding)狀，放在一個干凈(jing)無水的不銹(xiu)鋼盆里。

4、依次加入麥芽糖(tang)、白砂糖(tang)。

5、用勺子就輕輕攪拌均勻，靜置15分鐘。

6、接(jie)著放在(zai)不粘鍋里燉煮，沒(mei)有不粘鍋，也可(ke)以直(zhi)接(jie)放在(zai)電(dian)飯煲里面啟動(dong)煮飯功(gong)能(neng)，最后半小(xiao)時(shi)加入(ru)檸檬(meng)汁，同時(shi)要注意觀察，時(shi)不時(shi)用勺(shao)子攪拌一下。

7、做好的黃桃果(guo)醬冷卻之后即可裝瓶放在冰箱里面保存了。

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做法二

材料

新鮮黃桃1500g，白(bai)砂糖100g，冰糖200g，檸檬半個。

做法

1、選擇新鮮成熟(shu)的黃桃，無(wu)需熟(shu)透。用食鹽(yan)洗凈表面，然后(hou)浸泡一會兒，多沖(chong)幾(ji)次水(shui)，直(zhi)至水(shui)清果(guo)亮(liang)。

2、切塊，大小(xiao)根(gen)據喜好。

3、檸檬取汁，放入黃(huang)桃(tao)果(guo)肉中，翻勻。然后加入白(bai)砂糖和冰糖。

4、冷(leng)藏(zang)過夜，約12小時。

5、沸水將果醬瓶煮30分鐘消毒(du)。

6、倒(dao)扣晾干備用。

7、取出黃桃。果汁大(da)量析(xi)出。

8、用煮鍋(guo)小火耐心熬煮。煮沸后撇去(qu)浮沫。

9、湯汁逐漸轉濃稠。

10、煮到果(guo)汁變得非常濃稠，鏟子移動(dong)開(kai)始費力(li)時，果(guo)醬就成(cheng)功(gong)了。

11、果醬(jiang)盛入瓶中，蓋緊蓋子，迅(xun)速倒扣。

12、套上熱(re)縮(suo)膜，用吹風(feng)機加熱(re)后收縮(suo)封好(hao)。

13、貼上貼紙。冰箱冷藏(zang)。

二、黃桃果醬的功效

1、有助于預防衰老

黃(huang)桃(tao)果醬中(zhong)含有(you)豐富的抗氧化物質：α-胡蘿卜素(su)、β-胡蘿卜素(su)、番(fan)茄黃(huang)素(su)、番(fan)茄紅(hong)素(su)及維生素(su)C等(deng)，這些物質能對抗細(xi)胞內的自由基，預防(fang)皮膚老化，增(zeng)強(qiang)皮膚抵(di)抗力，預防(fang)衰老。

2、有助于生津止渴

黃桃(tao)果醬汁多味美，黃桃(tao)果肉中含有(you)(you)豐富的維生(sheng)(sheng)素與(yu)多種微量元素，能緩解(jie)口(kou)干(gan)舌(she)燥，有(you)(you)生(sheng)(sheng)津止(zhi)渴的作用。

3、有助于滋陰補腎

黃桃果醬(jiang)有益氣補(bu)血(xue)，滋陰(yin)補(bu)腎的(de)(de)作用(yong)，對于肺氣不足，氣血(xue)虧損的(de)(de)人群，有很好的(de)(de)食療作用(yong)。

4、有助于預防便秘

每100克黃(huang)桃(tao)中(zhong)(zhong)肉(rou)中(zhong)(zhong)含有1、2克的(de)膳食纖維，黃(huang)桃(tao)中(zhong)(zhong)還含有豐富的(de)果膠，這些物質在腸道(dao)中(zhong)(zhong)能(neng)幫(bang)助保持(chi)水分，增進腸道(dao)蠕(ru)動，從(cong)而起到預防便秘的(de)作用。

5、有助于排毒保健

黃桃(tao)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)可以加快人體(ti)中(zhong)血液的(de)(de)(de)(de)(de)流(liu)動速度，起到活血的(de)(de)(de)(de)(de)功效(xiao)，對(dui)于(yu)人類因氣血不暢而出現的(de)(de)(de)(de)(de)紫斑和(he)瘀血等癥，有很好的(de)(de)(de)(de)(de)消除作(zuo)用。對(dui)于(yu)容易(yi)疲倦(juan)的(de)(de)(de)(de)(de)人，在污染環境工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)人、嗜(shi)好抽煙的(de)(de)(de)(de)(de)人、從(cong)事劇烈運動和(he)高(gao)強(qiang)度勞動的(de)(de)(de)(de)(de)人、長期服藥的(de)(de)(de)(de)(de)人都(dou)很適(shi)合常吃黃桃(tao)。

6、有助于女性調經

吃黃桃果(guo)醬對于女性來說不僅可以(yi)調理(li)氣血，還可以(yi)緩(huan)解女性月經期間(jian)出現的肚子疼癥狀，另外對于女性經期時的腰痛也有(you)治(zhi)療(liao)功效。