一、什么是長島冰茶

長島冰茶(cha)不(bu)是茶(cha)，是一類(lei)調(diao)和雞尾(wei)酒的通稱，是以伏特加、朗姆酒、金(jin)酒、龍舌蘭酒四種基酒再加入(ru)冰塊、白(bai)薄荷(he)酒、檸(ning)檬汁等配料調(diao)制而成的一款雞尾(wei)酒。

此款雞(ji)尾酒(jiu)是星座雞(ji)尾酒(jiu)中代(dai)表水瓶座的(de)一(yi)款雞(ji)尾酒(jiu) 同時也是國際調酒(jiu)師協會官方雞(ji)尾酒(jiu)之一(yi)。

長島冰茶(cha)不(bu)是茶(cha)，只是色澤很像紅茶(cha)的(de)一款雞尾酒飲(yin)料，酒精度(du)高(gao)，按(an)照(zhao)其(qi)原始配方調(diao)制的(de)長島冰茶(cha)酒精度(du)可(ke)達(da)40%以上(shang)。

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二、長島冰茶的歷史起源

關于長島冰茶的歷史起源，主(zhu)要有三種說法(fa)：

1、長(chang)島冰茶，起源于冰島，在二十(shi)世紀二十(shi)年代美國禁酒令期間的紐約州長(chang)島推(tui)廣開(kai)來，而后在日本登陸(lu)并迅速(su)流行開(kai)來。

2、長島冰茶(cha)，另一種說法(fa)是在1972年，由(you)長島橡(xiang)樹灘(tan)客棧的(de)酒(jiu)保(bao)發明了這種以四種基酒(jiu)混制出來的(de)飲(yin)料。調(diao)和(he)此酒(jiu)時所使用(yong)的(de)酒(jiu)基本上(shang)都是40°以上(shang)的(de)烈酒(jiu)。

3、長島(dao)冰(bing)茶，是(shi)1970年由名(ming)(ming)為薔(qiang)薇（Rosebud）的(de)人發明的(de)（真正的(de)名(ming)(ming)字是(shi)羅伯(bo)特·巴特Robert Butt），他在位于長島(dao)南海岸的(de)海灘(tan)橡木旅館（Oak beach Inn）工作。與(yu)調(diao)制(zhi)所有的(de)古典雞(ji)(ji)尾酒規則不同，這款雞(ji)(ji)尾酒包括除(chu)利(li)口酒外的(de)另外四種含酒精飲料。

三、配置長島冰茶的原料和器具

1、原料

2盎司伏特加

1盎司白朗姆酒

大量冰塊

2盎司檸檬汁

1盎司金酒

1盎司白龍(long)舌(she)蘭酒

1/2盎(ang)司(si)橘(ju)橙酒

1茶匙糖漿

1片檸檬片

適量可樂

2、器具

雪克壺(hu)、盎(ang)司、茶匙(chi)、雞尾酒杯

四、長島冰茶制作方法

1、在雪克(ke)壺中放入4-6冰塊，倒入除可樂外的所有原(yuan)料搖(yao)晃均勻

2、在杯中放入(ru)大半杯冰(bing)塊(kuai)，倒入(ru)雪(xue)克壺(hu)中的雞尾酒(jiu)

3、用(yong)可(ke)樂加至九分滿（杯體）

4、加(jia)上檸檬(meng)片裝飾(shi)

五、長島冰茶的一些變種

1、長島冰茶第二(er)代：多加(jia)一份波本酒

2、長島冰(bing)茶第三代(dai)：在第二代(dai)里多加(jia)一(yi)份白蘭地

3、長堤(di)冰茶：用(yong)小(xiao)紅莓汁(zhi)代替可樂

4、加州冰茶：用杏仁酒代替龍舌蘭與(yu)橙皮酒，并用等量(liang)的小紅莓汁與(yu)鳳(feng)梨汁取(qu)代可樂添滿

5、夏(xia)威夷冰茶(cha)：覆(fu)盆(pen)子酒(jiu)(jiu)取代龍(long)舌(she)蘭(lan)與橙皮酒(jiu)(jiu)，并用(yong)雪碧(bi)汽水取代可樂。

6、邁(mai)阿密冰茶：用蜜瓜(gua)酒(jiu)與桃味蒸餾(liu)酒(jiu)（peach schnapps）取代龍舌(she)蘭與橙(cheng)皮酒(jiu)，而用柳橙(cheng)汁代替可樂

7、德州冰(bing)茶(cha)：用(yong)白蘭(lan)地取代琴酒

8、廣島冰茶(cha)：用(yong)生命(ming)之水取代(dai)伏特加，用(yong)百(bai)加得151取代(dai)白朗姆酒

長島(dao)冰茶(cha)被發明以(yi)來還開發了(le)許多變(bian)種，大家可以(yi)自(zi)行嘗試。