一、什么是長島冰茶

長島冰茶不是茶，是一類調和雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)通稱，是以伏特加、朗姆酒(jiu)、金酒(jiu)、龍舌蘭酒(jiu)四種基酒(jiu)再加入冰塊(kuai)、白(bai)薄荷酒(jiu)、檸檬汁等(deng)配料調制而(er)成(cheng)的(de)一款雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)。

此款雞(ji)尾(wei)酒(jiu)是(shi)星(xing)座雞(ji)尾(wei)酒(jiu)中(zhong)代表水瓶座的一款雞(ji)尾(wei)酒(jiu) 同時也是(shi)國際調酒(jiu)師(shi)協會官(guan)方(fang)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)之一。

長(chang)島(dao)冰茶(cha)不是(shi)茶(cha)，只是(shi)色澤很像紅茶(cha)的一款雞尾酒(jiu)飲料(liao)，酒(jiu)精(jing)度高，按照其原始(shi)配方調制的長(chang)島(dao)冰茶(cha)酒(jiu)精(jing)度可達40%以(yi)上。

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二、長島冰茶的歷史起源

關于長島(dao)冰茶的歷史起(qi)源(yuan)，主要有(you)三種說(shuo)法：

1、長島(dao)冰(bing)茶，起源于(yu)冰(bing)島(dao)，在二十世(shi)紀二十年(nian)代美國禁酒令期(qi)間的紐約州長島(dao)推廣開來(lai)，而后在日本登陸并迅(xun)速流(liu)行(xing)開來(lai)。

2、長島(dao)冰茶，另一種(zhong)說法是在1972年，由長島(dao)橡樹灘客(ke)棧(zhan)的酒保發明了這(zhe)種(zhong)以四(si)種(zhong)基(ji)酒混制出來(lai)的飲料。調和此酒時所使用的酒基(ji)本上都是40°以上的烈酒。

3、長島(dao)冰(bing)茶，是1970年由名(ming)為薔薇（Rosebud）的人發(fa)明的（真正的名(ming)字(zi)是羅伯特(te)·巴特(te)Robert Butt），他(ta)在位于長島(dao)南(nan)海(hai)岸的海(hai)灘橡木旅館（Oak beach Inn）工作。與(yu)調制所有的古典雞尾(wei)酒規則不同，這款雞尾(wei)酒包括除利口(kou)酒外的另外四種含酒精飲(yin)料(liao)。

三、配置長島冰茶的原料和器具

1、原料

2盎司伏特加

1盎司白朗姆酒

大量冰塊

2盎司檸檬汁

1盎司金酒

1盎司(si)白龍舌(she)蘭酒

1/2盎司橘橙酒

1茶匙糖漿

1片檸檬片

適量可樂

2、器具

雪克(ke)壺、盎司、茶(cha)匙、雞尾酒杯

四、長島冰茶制作方法

1、在雪克壺中(zhong)放(fang)入4-6冰塊，倒入除可(ke)樂外的所有原(yuan)料搖晃均勻

2、在杯中放(fang)入大半杯冰塊，倒入雪克壺(hu)中的雞尾酒

3、用可樂(le)加至九分(fen)滿（杯體(ti)）

4、加(jia)上檸檬片裝飾

五、長島冰茶的一些變種

1、長島(dao)冰茶第二代：多加一份波本酒(jiu)

2、長島冰茶第三代：在第二代里多加一份白蘭地

3、長(chang)堤冰茶(cha)：用小紅(hong)莓汁代替可樂

4、加(jia)州冰(bing)茶：用(yong)(yong)杏仁酒(jiu)(jiu)代替龍舌蘭與橙皮(pi)酒(jiu)(jiu)，并用(yong)(yong)等量的小紅莓汁(zhi)與鳳梨汁(zhi)取代可樂添滿

5、夏威(wei)夷冰茶(cha)：覆盆子酒(jiu)取代(dai)龍舌(she)蘭與橙(cheng)皮酒(jiu)，并用雪碧汽水(shui)取代(dai)可(ke)樂。

6、邁阿密冰茶：用(yong)蜜瓜(gua)酒與桃味蒸(zheng)餾(liu)酒（peach schnapps）取代龍舌蘭與橙皮酒，而用(yong)柳(liu)橙汁代替可樂

7、德州冰茶：用白蘭地取代琴酒(jiu)

8、廣(guang)島冰茶：用生命(ming)之水取代(dai)伏特(te)加，用百(bai)加得151取代(dai)白朗姆酒

長島冰(bing)茶被發明(ming)以來還開發了許(xu)多變種，大家可以自行嘗試(shi)。