手撕魷魚絲的做法大全

做法一

1、首先準備好一個(ge)大魷(you)魚干，準備好適(shi)量的水，將(jiang)魷(you)魚干整個(ge)泡入水中。

2、泡(pao)好的(de)(de)魷魚干取(qu)掉中(zhong)間硬硬的(de)(de)骨頭，將(jiang)上面刷洗干凈。

3、在烤箱烤盤鋪上(shang)錫紙，調到230度，預熱五分鐘。

4、將魷魚放入(ru)預熱好的烤(kao)箱中，開始調到180度(du)，準備烤(kao)制(zhi)15-20分鐘。

5、將(jiang)烤盤端出，給魷(you)魚翻個面(mian)繼續放入(ru)烤箱，烤十分鐘左右。

6、將拿(na)出來(lai)，等待魷(you)魚冷卻后，將魷(you)魚卷了起來(lai)，切(qie)成絲，也可以直接(jie)用手撕下來(lai)吃。

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做法二

1、肉厚(hou)的新鮮(xian)大魷魚，中間剪開，去內臟洗凈。

2、扒去魚皮，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通(tong)風處(chu)晾一天。

3、表面(mian)稍干后，切成兩片(pian)，尾部縱向劃(hua)幾刀(dao)，放在鋪(pu)了油紙或硅膠墊的烤盤上(shang)(shang)，上(shang)(shang)面(mian)壓個重物(wu)，中層(ceng)上(shang)(shang)下火熱風130度，烤10分鐘左右(you)。

4、去(qu)掉重物，翻(fan)面(mian)(mian)，表面(mian)(mian)刷少許生抽和植(zhi)物油，熱(re)風烤(kao)5分鐘左右再翻(fan)面(mian)(mian)。

5、看(kan)一(yi)下魷(you)魚的狀態(tai)，稍微有點兒濕潤度(du)，不(bu)會很干(gan)很硬的狀態(tai)就(jiu)可以了。

6、稍晾涼(liang)，用橡(xiang)皮錘(chui)錘(chui)軟些，手撕開成絲狀就行(xing)了。

做法三

1、準備(bei)好兩(liang)條魷魚干(gan)，用溫(wen)開水泡洗(xi)兩(liang)分鐘，把魷魚干(gan)里(li)面(mian)的嘴巴和軀干(gan)部(bu)分取出。

2、180℃預熱烤(kao)箱5分(fen)鐘(zhong)，把魷魚干放(fang)進烤(kao)箱中上(shang)層，用上(shang)下火180烤(kao)兩分(fen)鐘(zhong)左右，每個牌子的烤(kao)箱溫度不同，要(yao)自己(ji)控制時間(jian)哦。

3、魷(you)魚(yu)身(shen)體慢慢卷起(qi)時(shi)(shi)，可(ke)以關電拿(na)出魷(you)魚(yu)，趁魷(you)魚(yu)還是(shi)熱的(de)時(shi)(shi)候用手把魷(you)魚(yu)撕成(cheng)絲，或者用刀切(qie)成(cheng)絲。

4、魷魚絲做成后(hou)，加(jia)入(ru)蒜(suan)泥、小檸(ning)檬、醬油、芥末，炒鍋(guo)放(fang)(fang)少許油，大火(huo)(huo)熱油以后(hou)放(fang)(fang)蒜(suan)泥爆炒（小火(huo)(huo)）出香味在放(fang)(fang)適量的醬油爆炒，出鍋(guo)把小檸(ning)檬擰(ning)汁放(fang)(fang)進醬料里調(diao)均勻即可。

吃手撕魷魚絲有哪些好處

1、魷魚絲(si)除(chu)了口感不(bu)錯，它還(huan)含有(you)(you)豐富的營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分，魷魚魚肉中(zhong)含有(you)(you)蛋(dan)白質、牛磺(huang)酸(suan)和不(bu)飽和脂肪酸(suan)如(ru)EPA、DHA。這(zhe)些(xie)都是人體所(suo)需的營(ying)(ying)養(yang)物質，對大腦(nao)是有(you)(you)幫助的。其中(zhong)還(huan)含有(you)(you)鈣、磷(lin)、鐵元素，是對人的骨骼(ge)發(fa)育(yu)是有(you)(you)益處的。

2、未到飯(fan)點，但又感(gan)到肚子餓(e)了，吃(chi)多正餐，飲食不規(gui)律，對胃不好，可以適當吃(chi)些(xie)魷魚絲(si)。特別是上(shang)班族(zu)在(zai)下午長時(shi)(shi)(shi)間的辦公，工作量(liang)大時(shi)(shi)(shi)，饑餓(e)感(gan)隨時(shi)(shi)(shi)涌(yong)上(shang)來，備些(xie)手撕魷魚絲(si)在(zai)桌上(shang)，隨手嚼上(shang)一些(xie)，就不容易饑餓(e)了。