手撕魷魚絲的做法大全

做法一

1、首先準(zhun)備(bei)好一個大(da)魷(you)魚(yu)(yu)干，準(zhun)備(bei)好適量的水，將魷(you)魚(yu)(yu)干整(zheng)個泡入水中。

2、泡(pao)好的(de)魷魚干取掉中間(jian)硬(ying)硬(ying)的(de)骨頭，將上面刷洗干凈。

3、在烤箱烤盤鋪上錫紙，調到230度(du)，預(yu)熱五(wu)分鐘。

4、將(jiang)魷魚放(fang)入預熱好的(de)烤(kao)箱中，開始調到(dao)180度，準備烤(kao)制15-20分鐘(zhong)。

5、將烤(kao)盤端出，給魷魚翻(fan)個(ge)面繼(ji)續放入烤(kao)箱，烤(kao)十分鐘左右。

6、將拿(na)出來，等待魷魚(yu)冷卻后，將魷魚(yu)卷了起來，切成絲，也可以直接用手撕下來吃。

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做法二

1、肉厚的新鮮大魷魚(yu)，中間剪開，去內臟洗凈。

2、扒去魚皮(pi)，抹上雞(ji)粉、糖，掛起(qi)陰涼通風處晾(liang)一(yi)天(tian)。

3、表面(mian)稍干后，切成兩片(pian)，尾部縱(zong)向(xiang)劃幾刀，放在鋪了油紙或硅(gui)膠墊的烤(kao)盤上，上面(mian)壓個(ge)重物，中層上下火熱風130度(du)，烤(kao)10分鐘(zhong)左右(you)。

4、去(qu)掉重物，翻面(mian)(mian)(mian)，表(biao)面(mian)(mian)(mian)刷少(shao)許生(sheng)抽和植物油，熱風烤5分鐘左右(you)再翻面(mian)(mian)(mian)。

5、看一下魷(you)魚的(de)狀(zhuang)態(tai)，稍(shao)微有點兒濕潤度，不會很(hen)干很(hen)硬的(de)狀(zhuang)態(tai)就(jiu)可以了。

6、稍晾涼，用橡(xiang)皮錘錘軟些，手撕開成絲狀就行了。

做法三

1、準備好兩條魷(you)魚干(gan)(gan)，用溫(wen)開水(shui)泡洗兩分鐘，把魷(you)魚干(gan)(gan)里面的嘴(zui)巴和軀干(gan)(gan)部分取(qu)出(chu)。

2、180℃預熱烤(kao)(kao)箱(xiang)5分鐘(zhong)，把魷(you)魚干(gan)放進烤(kao)(kao)箱(xiang)中上(shang)層，用上(shang)下火(huo)180烤(kao)(kao)兩分鐘(zhong)左(zuo)右(you)，每個牌子的烤(kao)(kao)箱(xiang)溫度不同，要自(zi)己控制時間(jian)哦。

3、魷魚身體慢慢卷起時(shi)，可以關電拿出魷魚，趁魷魚還是熱的(de)時(shi)候用手(shou)把魷魚撕成絲，或者用刀切成絲。

4、魷魚(yu)絲做成后(hou)，加入蒜(suan)泥、小(xiao)檸(ning)(ning)檬、醬油、芥末，炒(chao)鍋(guo)放少許油，大(da)火熱油以后(hou)放蒜(suan)泥爆(bao)炒(chao)（小(xiao)火）出(chu)香味在放適量的醬油爆(bao)炒(chao)，出(chu)鍋(guo)把小(xiao)檸(ning)(ning)檬擰(ning)汁(zhi)放進醬料里調均勻即可。

吃手撕魷魚絲有哪些好處

1、魷(you)魚(yu)絲除(chu)了(le)口感不(bu)錯，它(ta)還含(han)有豐富的(de)營(ying)養成分，魷(you)魚(yu)魚(yu)肉中含(han)有蛋(dan)白(bai)質、牛磺酸(suan)和不(bu)飽和脂肪酸(suan)如EPA、DHA。這些都是(shi)人體所需的(de)營(ying)養物質，對大(da)腦是(shi)有幫助的(de)。其(qi)中還含(han)有鈣、磷(lin)、鐵(tie)元素(su)，是(shi)對人的(de)骨骼發育是(shi)有益處的(de)。

2、未(wei)到飯點，但又感到肚子餓(e)了，吃(chi)多正餐，飲(yin)食不(bu)規律，對胃不(bu)好，可以(yi)適(shi)當(dang)吃(chi)些(xie)(xie)(xie)魷魚絲。特別是上(shang)班族在下午(wu)長時間的辦公(gong)，工(gong)作量(liang)大時，饑(ji)餓(e)感隨時涌上(shang)來，備些(xie)(xie)(xie)手(shou)撕魷魚絲在桌上(shang)，隨手(shou)嚼上(shang)一些(xie)(xie)(xie)，就不(bu)容易饑(ji)餓(e)了。