咖喱魚丸的做法有哪些

做法一

1、小鍋里煮開水(shui)放入魚丸稍(shao)微(wei)氽燙一會，差不(bu)多1分鐘(zhong)即可。

2、小火加熱鍋子放(fang)少許油爆香洋蔥末、蒜末，然(ran)后下油咖喱繼續煸(bian)炒(chao)煸(bian)炒(chao)。

3、接著倒入高湯(tang)煮(zhu)(zhu)滾后放入咖喱(li)塊拌(ban)勻(yun)，再放入魚丸，煮(zhu)(zhu)滾后用(yong)小火煮(zhu)(zhu)到魚丸熟。

4、然(ran)后拌入椰(ye)漿，蓋上蓋子關火，讓魚(yu)丸浸3小時(shi)至入味就可(ke)開(kai)吃(chi)了。

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做法二

1、熱油鍋將切好(hao)的洋蔥粒或蒜末(mo)放入鍋中小火炒香。

2、倒入魚(yu)丸翻炒(chao)片刻，在鍋中(zhong)加入水，沒過魚(yu)丸。

3、同時放入咖喱塊(kuai)，大(da)火(huo)燒開(kai)。

4、燒開后轉(zhuan)中(zhong)小(xiao)火，倒入椰(ye)漿攪勻。待湯汁濃稠后，加入鹽即(ji)可關火。魚丸穿上竹簽可直接食用。

做法三

1、將魚肉剁(duo)茸加蔥、姜汁調勻成餡。

2、將魚肉制成魚丸備用，洋蔥(cong)、紅(hong)蘿卜切丁。

3、將獨(du)頭(tou)蒜切成四(si)瓣，香菜切段備(bei)用。

4、鍋(guo)入適量油燒熱，放(fang)進洋蔥、紅蘿卜、蒜頭爆至(zhi)金黃色.

5、加(jia)入油(you)咖喱炒出香味，再加(jia)入魚丸翻炒一下，放(fang)進適當(dang)的水煮開。

6、見魚丸浮上湯面撒上胡(hu)椒(jiao)粉(fen)即可盛(sheng)出，然后擠上番(fan)茄(qie)醬，加入香菜，就完成了(le)。

咖喱魚蛋的營養價值

1、魚肉營養(yang)豐富，具有通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效(xiao)。

2、魚(yu)肉(rou)含有(you)豐富的鎂(mei)元(yuan)素，對心(xin)血(xue)(xue)管系統有(you)很好的保護作(zuo)用(yong)，有(you)利于預(yu)防(fang)高血(xue)(xue)壓、心(xin)肌(ji)梗(geng)死(si)等心(xin)血(xue)(xue)管疾病。

3、魚(yu)肉中富含維生(sheng)素A、鐵、鈣、磷(lin)等(deng)，常吃魚(yu)還有養肝補血(xue)、澤膚養發健(jian)美的功效。

4、咖喱的主要(yao)成(cheng)分是姜(jiang)黃粉、川(chuan)花椒、八角、胡椒、桂(gui)皮(pi)、丁香(xiang)(xiang)和(he)芫荽籽等含有辣(la)味的香(xiang)(xiang)料，能(neng)促進(jin)唾液和(he)胃液的分泌，增加胃腸蠕(ru)動，增進(jin)食欲(yu)。

5、咖喱(li)中的(de)姜黃具有行(xing)氣、活血、止痛(tong)的(de)作用，對風濕肩臂酸痛(tong)、胸肋疼痛(tong)、婦女經(jing)痛(tong)等有很好的(de)療效。

6、咖喱能(neng)促進(jin)能(neng)量代謝，使人消耗更多的熱(re)量，促進(jin)脂肪氧化，從而有(you)利于預防肥胖。