咖(ka)(ka)喱飯怎么(me)做好吃 咖(ka)(ka)喱飯家常做法大全

咖喱飯的做法一

1、鍋里放油，炒肉美味咖(ka)喱飯

2、放(fang)菜到鍋(guo)里(li)跟肉一起炒，注意要(yao)多放(fang)點油（當然也不(bu)(bu)要(yao)放(fang)太多），還(huan)要(yao)放(fang)適量的鹽(yan)（也可先不(bu)(bu)放(fang)，等(deng)調入(ru)咖喱后(hou)若鹽(yan)味不(bu)(bu)足再(zai)加鹽(yan)）

3、菜有些熟了，加水漫過(guo)菜，小火煮(zhu)。

4、菜都熟透(tou)了，小火，將咖(ka)喱(li)粉(fen)用少(shao)量冷水(shui)拌(ban)勻（咖(ka)喱(li)粉(fen)的用量可根據自己的口味），然(ran)后倒入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入(ru)(ru)咖(ka)喱(li)。

5、繼(ji)續煮上5分鐘(zhong)。

6、米(mi)飯另做，澆上菜和(he)湯

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咖喱飯的做法二

1、把(ba)緊好(hao)(hao)的(de)(de)(de)牛(niu)肉(rou)切2cm見(jian)方的(de)(de)(de)塊(kuai)，也可(ke)(ke)以(yi)去超市買切好(hao)(hao)的(de)(de)(de)，有(you)點(dian)肥的(de)(de)(de)或帶筋的(de)(de)(de)更好(hao)(hao)。（注：咖(ka)喱飯(fan)里放(fang)什么肉(rou)完全憑個人愛好(hao)(hao)，也可(ke)(ke)以(yi)放(fang)小排、放(fang)雞(ji)翅(chi)，有(you)骨頭(tou)的(de)(de)(de)才好(hao)(hao)呢）（同時悶一鍋大(da)米(mi)飯(fan)）

2、同時土豆切方塊(kuai)兒(er)（塊(kuai)兒(er)一(yi)定(ding)不要(yao)太大）、胡蘿卜切圓塊(kuai)兒(er)（打皮，塊(kuai)大點兒(er)），洋蔥多量(liang)切粗絲。

3、在鍋里放適(shi)量的油，用中火把牛肉放進去(qu)炒一下（要空干水，不然(ran)嘣的好厲害！），看到邊(bian)兒(er)發(fa)焦的時候取(qu)出。

4、用(yong)剩下的油把胡(hu)蘿卜、洋蔥也炒(chao)一下，放入牛肉，加入水(shui)，水(shui)大概與菜平高。

5、用大火把盛(sheng)有(you)牛肉、洋(yang)蔥、胡蘿卜的湯煮(zhu)至沸(fei)騰。閉(bi)火，靜置15分鐘。

6、然后放入咖喱塊(kuai)，等它完(wan)全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量(liang)加(jia)入一些椰漿會更加(jia)香濃）。

7、小(xiao)火煮(zhu)（大約15分鐘），一邊煮(zhu)一邊攪(jiao)拌(ban)。

8、等到土(tu)豆(dou)熟了就可以吃了，注意(yi)：土(tu)豆(dou)一(yi)定要熟，另外一(yi)般來說(shuo)不需要放(fang)任(ren)何調料了。

咖喱飯的做法三

材料：咖喱(li)牛(niu)肉(rou)洋(yang)蔥土豆胡蘿(luo)卜至于量的問題(ti)要看個(ge)人(ren)喜好了，你喜歡的就(jiu)可以多買些，還可以加進蘑菇、菜花等(deng)(deng)等(deng)(deng)。半斤(jin)咖喱(li)大概可以做四斤(jin)左右的東西（肉(rou)+蔬菜）

做法：

1、材料切(qie)塊。（切(qie)小(xiao)一點可以節(jie)省時間）

2、在鍋里放一點油(you)，估計滑一下(xia)鍋就可以了（我做的(de)時候就因為放油(you)太多，才算(suan)不上十全十美的(de)

3、可以(yi)加(jia)一點黃油

4、油熱后，把切好的肉(rou)和菜下鍋去(qu)炒幾分鐘

5、然后加水(shui)，燉15分鐘左右（土豆(dou)和胡蘿卜軟了就好(hao)）

6、加咖喱(li)，攪拌均勻(yun)后，再燉10分鐘左右。

咖喱飯的做法四

肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成(cheng)小塊菜(cai)：土豆—切塊，胡蘿卜(bu)—切丁，洋蔥—切成(cheng)細末料：食用油(you)，鹽，咖(ka)喱粉。

做法：

1、鍋里放油，炒肉。

2、放(fang)菜(cai)到鍋里(li)跟肉一起炒，注意要多放(fang)點油，還要放(fang)適量的鹽(yan)。

3、菜(cai)有(you)些熟了，加水漫過菜(cai)，小火煮。

4、菜都(dou)熟透了，小火(huo)，放咖(ka)喱粉到鍋里，溶化(hua)拌勻。

5、繼續用中火(huo)煮5分(fen)鐘。

6、米(mi)飯另做(zuo)，澆上菜和湯(tang)。

咖喱飯的做法五

材料：香米，胡蘿卜，洋蔥，青菜。

作料：咖(ka)喱(li)粉(fen)，鹽，味精(jing)，油。

制(zhi)作：將香米淘凈，放(fang)入(ru)加(jia)了(le)咖(ka)喱(li)粉的水中浸泡，待(dai)米飯著色后，將米飯蒸熟待(dai)用。將胡蘿(luo)卜、洋蔥、青(qing)菜切(qie)丁，鍋中放(fang)入(ru)適量油，燒(shao)熱后放(fang)入(ru)胡蘿(luo)卜、洋蔥、青(qing)菜丁煸炒(chao)，再放(fang)入(ru)米飯，加(jia)鹽和味精一同(tong)翻(fan)炒(chao)片(pian)刻即(ji)可(ke)。

食品特點

咖喱(li)是(shi)一(yi)種(zhong)有(you)刺激性氣味兒的調料，胃不(bu)太好(hao)的同學吃的時候一(yi)定要(yao)注意；另外(wai)米飯水不(bu)要(yao)少，不(bu)要(yao)硬(ying)。

如果是兩個(ge)人(ren)吃的(de)話，可考慮以下的(de)配量(liang)：牛肉(rou)一斤（超市一盒(he)裝(zhuang)）、中土豆一個(ge)、大胡蘿卜一個(ge)、洋蔥半(ban)個(ge)、咖喱塊兒半(ban)盒(he)，米(mi)飯(fan)就看兩個(ge)人(ren)的(de)飯(fan)量(liang)了）。

一頓(dun)吃不了可(ke)先(xian)存放(fang)冰箱，第(di)二(er)頓(dun)更好吃!不過第(di)二(er)頓(dun)熱(re)的(de)時(shi)候要注意，凝固的(de)咖喱汁要慢慢的(de)化開，不停的(de)攪拌。

咖喱飯的做法六

奶油(you)15公(gong)(gong)克(ke)，蛤蠣5顆，蝦仁5只，透抽須60公(gong)(gong)克(ke)，白酒15㏄，紅椒(jiao)絲(si)15公(gong)(gong)克(ke)，青(qing)椒(jiao)絲(si)15公(gong)(gong)克(ke)，鹽少(shao)許，胡椒(jiao)粉(fen)少(shao)許，白飯1碗，焗(ju)咖(ka)哩醬300公(gong)(gong)克(ke)，綜合(he)乳酪絲(si)適量。

做法：

1、熱(re)鍋，加(jia)入(ru)奶油(you)融化后，依序放(fang)入(ru)蛤蠣、蝦仁、透(tou)抽(chou)須炒香，再淋入(ru)白酒，最后放(fang)入(ru)紅椒(jiao)絲與青椒(jiao)絲拌(ban)炒，起鍋前加(jia)入(ru)鹽、胡椒(jiao)粉調味。

2、取一焗烤盤，鋪上白飯，加入焗(ju)咖(ka)哩醬，再(zai)放(fang)入作法(fa)1的材料，表面撒上(shang)起司絲(si)后，放(fang)入已(yi)預熱10分鐘(zhong)的烤(kao)箱(xiang)中，以200℃烤(kao)約15分鐘(zhong)，至起司絲(si)融(rong)化(hua)，表面上(shang)色呈(cheng)金黃微焦狀(zhuang)即可。

咖喱飯的做法七

雞(ji)胸肉(rou)，土(tu)豆，胡(hu)蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅(hong)柿(shi)，咖喱(li)(li)（最好是深色(se)塊狀的(de)，淺色(se)粉末(mo)的(de)味道有點淡(dan)），鹽(yan)高(gao)級日式咖喱(li)(li)雞(ji)飯

做法：

1、雞胸(xiong)肉切(qie)塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。

2、土(tu)(tu)豆，胡蘿(luo)卜(bu)，洋蔥(cong)切塊(kuai)(kuai)。在湯鍋里直接加水(shui)，把土(tu)(tu)豆，洋蔥(cong)和胡蘿(luo)卜(bu)塊(kuai)(kuai)放(fang)進去(qu)煮。煮開以后放(fang)咖喱粉，先不要(yao)放(fang)鹽，免(mian)得一(yi)會兒咸。

3、蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋(guo)了(le)放(fang)進去。

4、因為土(tu)豆淀(dian)粉含量高，不需(xu)要單獨勾芡。等到(dao)比較(jiao)黏(nian)稠的時候放鹽調味，攪拌(ban)均勻(yun)。看(kan)看(kan)土(tu)豆煮得比較(jiao)爛，熄(xi)火(huo)，出鍋(guo)，澆在飯上吃。

營養價值

胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味(wei)道(dao)一點(dian)點(dian)酸(suan)，和剛才的甜味(wei)在一起，兩種都不很(hen)明顯，但是卻稍稍中和了咖(ka)喱辛(xin)辣的味(wei)道(dao)，口(kou)感很(hen)爽。關鍵(jian)是營養很(hen)均衡(heng)！

咖喱飯的做法八

土豆2個(ge)，胡蘿(luo)卜(bu)2根，洋蔥半個(ge)，青椒2個(ge)，咖喱2/3塊(kuai)（大(da)約80克），燉牛(niu)肉(rou)適(shi)量

做法：

1、土豆(dou)胡蘿卜去(qu)皮(pi)洗(xi)凈(jing)后(hou)切(qie)成(cheng)(cheng)小塊。洋(yang)蔥洗(xi)凈(jing)切(qie)絲。青椒去(qu)蒂去(qu)籽洗(xi)凈(jing)后(hou)用(yong)手掰成(cheng)(cheng)小塊。咖(ka)喱(li)切(qie)成(cheng)(cheng)小塊。

2、炒(chao)鍋(guo)中倒入(ru)牛(niu)油(you)，待油(you)7成熱時，放(fang)入(ru)洋蔥(cong)絲(si)，炒(chao)至洋蔥(cong)絲(si)變成透明(ming)色，放(fang)入(ru)土豆塊(kuai)和胡蘿卜塊(kuai)，煸炒(chao)2分鐘(zhong)后倒入(ru)燉好的牛(niu)肉(rou)，牛(niu)肉(rou)湯(tang)也一(yi)起倒入(ru)，沒過食材的表(biao)面，如(ru)果牛(niu)肉(rou)湯(tang)不夠，添加清水即可。蓋上(shang)蓋，大(da)火煮開后，繼續煮五分鐘(zhong)至土豆和胡蘿卜變熟。

3、打(da)開(kai)蓋子，此時放入青椒塊后，馬(ma)上倒(dao)入切碎的(de)咖喱，用鏟子沿著(zhu)同一方(fang)向(xiang)攪拌均勻即(ji)可(ke)。

咖喱飯的做法九

滑子(zi)菇100g，菜(cai)花150g，洋蔥1/4個，大(da)(da)蒜1瓣，豬(zhu)肉糜(mi)80g，毛豆100g，杏仁、西芹、鹽、胡椒粉(fen)適量，食用油1大(da)(da)勺，咖喱粉(fen)1大(da)(da)勺，紅(hong)酒1/4杯，水淀粉(fen)1大(da)(da)勺。

做法：

1、洋蔥切(qie)碎，大蒜剁(duo)成茸，西芹切(qie)碎，毛豆煮(zhu)熟，菜花洗(xi)凈(jing)切(qie)小塊，杏(xing)仁壓碎。

2、鍋中放油，放入蒜(suan)茸、碎洋蔥爆香。再放入豬肉(rou)、咖喱粉翻炒(chao)，然后放入鹽、胡椒粉、紅酒。

4、加(jia)(jia)入(ru)滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒(li)翻炒，加(jia)(jia)入(ru)水煮片刻，最后加(jia)(jia)入(ru)水淀(dian)粉。

5、盤中裝入飯，配上杏仁碎，再加上做好的滑(hua)子(zi)菇(gu)菜花(hua)4，即可。

咖喱飯的做法十

主(zhu)料：菠蘿(luo) 蝦仁香(xiang)腸雞蛋咖(ka)喱粉

輔料：青豆玉(yu)米(mi)粒胡蘿卜粒

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做法：

1、菠蘿橫的一切二，中間肉(rou)挖(wa)空。

2、起熱油(you)鍋炒熟雞(ji)蛋(dan)，盛出。

3、再(zai)起熱油(you)鍋，放蔥(cong)，倒入香腸、蝦仁、雜菜(cai)、雞蛋。

4、再(zai)加(jia)入飯(fan)、加(jia)少許鹽將(jiang)米(mi)飯(fan)炒散，加(jia)入一小勺咖喱粉炒勻。

5、出鍋，裝入挖空的菠蘿(luo)(luo)盅(zhong)內，澆(jiao)上一勺菠蘿(luo)(luo)汁(zhi)。

咖喱飯的做法十一

食材準備(bei)：茄子一個(ge)，青椒(jiao)6只，芥末粒1勺，油少許(xu)，大蒜3粒，生姜少許(xu)，咖(ka)喱粉40g，水2杯，米飯300g

做法：

1、將(jiang)茄子(zi)切(qie)(qie)成不規則形狀，姜、蒜切(qie)(qie)片咖喱飯。

2、油(you)放(fang)入(ru)鍋中，加熱(re)后，導入(ru)大蒜、芥末粒爆香，放(fang)入(ru)咖喱粉翻(fan)炒，加入(ru)水。

3、將(jiang)茄(qie)子、辣椒放(fang)入，煮開，直到(dao)收汁。

4、起(qi)鍋澆于剛(gang)出爐(lu)的(de)米飯(fan)上。

咖喱飯的做法十二

食材準備(bei)：豬肝120g，彩色柿子椒100g，醬油(you)少許(xu)，油(you)少許(xu)，大蒜(suan)3粒，生姜1顆，咖喱粉40g，水2杯(bei)，辣椒醬1勺

做法：

1、將原(yuan)料洗好，切成需要的(de)形(xing)狀(zhuang)，裝盤備用(yong)。

2、鍋里(li)放(fang)少許(xu)油后，加入(ru)大(da)蒜和生(sheng)姜爆香，放(fang)入(ru)豬肝，放(fang)入(ru)鹽，加入(ru)少許(xu)水，水沸騰后關(guan)火。

3、放(fang)入(ru)少許油，將彩色辣椒放(fang)入(ru)鍋內翻炒(chao)至7層熟，加水放(fang)入(ru)咖喱粉，成粘稠狀后關火。

4、將3的汁(zhi)醬倒入(ru)2中出(chu)鍋即(ji)可。

注意：烹飪(ren)時間(jian)15分鐘，熱量為每份425卡路里。

咖喱飯的做法十三

食(shi)材準備：洋蔥半個，金針菇200g，干香菇100g，胡蘿卜100g，油少許(xu)， 咖喱粉1勺，水2杯(bei)。

做法：

1、將原(yuan)料洗(xi)好，切(qie)成需要的形狀，裝盤備用。

2、鍋里放少許(xu)油(you)后，加(jia)入(ru)(ru)洋蔥金針菇泡好(hao)的干香菇，放入(ru)(ru)少許(xu)鹽，加(jia)入(ru)(ru)咖(ka)喱粉，注入(ru)(ru)少許(xu)水。

3、水開(kai)后(hou)收(shou)汁出鍋即可(ke)

注意：烹(peng)飪時(shi)間20分鐘，熱量為(wei)每份140卡路里。

咖喱飯的做法十四

食(shi)材準備：豆(dou)腐半(ban)(ban)塊(kuai)，魔芋半(ban)(ban)塊(kuai)，小(xiao)紅辣椒4個，青豆(dou)100g，油少許， 咖喱(li)粉1勺，水2杯，米飯(fan)300g，芝麻兩勺。

做法：

1、將原料(liao)洗好，切成需要的形狀，裝盤備用(yong)。

2、鍋(guo)里(li)放少(shao)許油(you)后，放青(qing)豆炒(chao)至半(ban)熟，加(jia)(jia)入(ru)豆腐魔芋(yu)鍋(guo)中翻炒(chao)，放入(ru)少(shao)許鹽，加(jia)(jia)入(ru)咖喱粉，注(zhu)入(ru)少(shao)許水。

3、水開后收汁出(chu)鍋澆在煮(zhu)好的米(mi)飯旁邊即可。

注意(yi)：烹飪時間20分(fen)鐘，熱量為每份467卡路(lu)里。

咖喱飯的做法十五

食材準備：小(xiao)西紅柿4個(ge)，大黃(huang)豆100g，長青椒6個(ge)，奶酪粉兩勺，油(you)少(shao)許， 咖喱粉40g，水(shui)2杯，米飯280g。

做法：

1、將原料洗好，切成(cheng)需要的(de)形狀，裝(zhuang)盤備用。

2、鍋里放少許油后(hou)，放大黃(huang)豆(dou)和青椒炒至半熟，加(jia)入(ru)西紅(hong)柿稍微(wei)翻炒，放入(ru)少許鹽，加(jia)入(ru)咖喱粉，注入(ru)少許水。

3、水開后收汁(zhi)出鍋澆在煮好的米飯周圍(wei)即可(ke)。

注意：烹(peng)飪時(shi)間15分(fen)鐘(zhong)，熱量(liang)為每份342卡(ka)路里。

咖喱飯的做法十六

食材準備：

原料1：酸奶(nai)1杯，鹽少許(xu)，辣椒醬1小勺，奶(nai)酪粉(fen)兩(liang)勺，香菜葉些(xie)許(xu)，紅提3顆。

原(yuan)料(liao)2：油少許，咖喱粉(fen)40g，米(mi)飯280g。

做法：

1、 將(jiang)原料1全部混合攪拌至均勻。

2、 放入(ru)少許油(you)倒(dao)入(ru)米飯(fan)，加入(ru)咖喱粉翻炒(chao)至色澤均勻出鍋。

注意：烹飪時間不包含煮飯5分鐘，熱(re)量(liang)為每(mei)份268卡路里。

咖喱飯的做法十七

原料(liao)：赤小豆(dou)500克(ke)(ke)(ke)、白砂糖200克(ke)(ke)(ke)、油菜葉末10克(ke)(ke)(ke)、水(shui)發(fa)冬(dong)菇1個(ge)、料(liao)酒10克(ke)(ke)(ke)、精鹽1.5克(ke)(ke)(ke)、味(wei)精1.5克(ke)(ke)(ke)、細干淀粉15克(ke)(ke)(ke)，水(shui)淀粉10克(ke)(ke)(ke)，白芝麻(ma)25克(ke)(ke)(ke)（焙好），蔥姜(jiang)水(shui)15克(ke)(ke)(ke)。

1、番茄切(qie)(qie)去(qu)1/3的(de)蓋，用勺子(zi)淘空成一個盅；掏出的(de)番茄肉也不要浪費，切(qie)(qie)成小丁備用。

2、番茄盅填入一(yi)些米飯(fan)，我是用大米小(xiao)米和玉米碴(cha)子一(yi)起煮的(de)飯(fan)，所以(yi)是金銀(yin)摻雜的(de)顏色。營養學家說每天吃的(de)食(shi)品種類越(yue)多越(yue)有益健(jian)康。當然，如果你用純大米飯(fan)也可以(yi)。

3、油燒(shao)熱，蒜泥、姜末爆香。加(jia)番茄丁和香菇炒(chao)，直到出汁。加(jia)入(ru)醬油、胡(hu)椒、鹽、糖等調味。可以加(jia)少許水，讓(rang)湯汁多一些。

4、把炒好的番(fan)茄(qie)鋪在番(fan)茄(qie)盅(zhong)的米飯上。要澆一些湯汁進(jin)去，讓湯汁滲(shen)到米飯中去，會很好吃。

5、用錫紙把番(fan)茄(qie)包好，入烤箱，170度(du)，8分鐘，即可取出(chu)來，香噴噴的吃。

咖喱飯的做法十八

材料：辣(la)椒(紅、尖(jian)、干)15克(ke)(ke)(ke),大(da)蔥10克(ke)(ke)(ke),姜10克(ke)(ke)(ke),料酒10克(ke)(ke)(ke),醋5克(ke)(ke)(ke),白砂糖(tang)5克(ke)(ke)(ke),味精3克(ke)(ke)(ke),花(hua)(hua)椒3克(ke)(ke)(ke),花(hua)(hua)生(sheng)油30克(ke)(ke)(ke),香油10克(ke)(ke)(ke)

做法：

1、洗凈，用清(qing)水浸泡2個(ge)鐘頭

2、放入電高壓鍋，加(jia)適量清水。

3、按下鍵煮。

4、等自然冷卻，打開盛(sheng)出。

5、加適(shi)量(liang)白糖或者冰糖即可。

咖喱飯的做法十九

用料： 赤(chi)小豆500克(ke)(ke)(ke)、白砂糖(tang)200克(ke)(ke)(ke)、油菜葉(xie)末10克(ke)(ke)(ke)、水(shui)發冬菇1個(ge)、料酒10克(ke)(ke)(ke)、精鹽(yan)1.5克(ke)(ke)(ke)、味精1.5克(ke)(ke)(ke)、細干淀粉15克(ke)(ke)(ke)，水(shui)淀粉10克(ke)(ke)(ke)，白芝(zhi)麻(ma)25克(ke)(ke)(ke)（焙好），蔥姜水(shui)15克(ke)(ke)(ke)。

腌料： 鹽1/3勺，胡椒粉少(shao)許，油2勺。

調味： 鹽(yan)半勺，糖(tang)半勺，水1杯半。

做法：

1、洗凈(jing)，用清水浸泡2個鐘(zhong)頭。

2、放入(ru)電高(gao)壓(ya)鍋(guo)，加(jia)適量清水。

3、按下鍵煮。

4、等自然冷卻(que)，打(da)開盛出。

5、加適量白糖或者冰糖即可(ke)。

咖喱飯的做法二十

用料：

辣椒(jiao)(紅、尖、干)15克(ke),大蔥10克(ke),姜10克(ke),料酒10克(ke),醋5克(ke),白砂糖5克(ke),味精(jing)3克(ke),花椒(jiao)3克(ke),花生油(you)30克(ke),香油(you)10克(ke)。

做法：

1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(ge)盅；掏出的番茄肉也不要浪費，切成小丁備用。

2、番茄(qie)盅填入一些米(mi)(mi)飯，我(wo)是(shi)用大(da)米(mi)(mi)小(xiao)米(mi)(mi)和玉米(mi)(mi)碴子一起煮的(de)飯，所以(yi)是(shi)金(jin)銀(yin)摻(chan)雜(za)的(de)顏(yan)色。營養學(xue)家說每天吃的(de)食品種類越多(duo)越有益健康(kang)。當然，如果你用純大(da)米(mi)(mi)飯也可以(yi)。

3、油(you)燒熱，蒜泥(ni)、姜末爆(bao)香。加(jia)番茄(qie)丁和香菇炒，直到出(chu)汁。加(jia)入醬(jiang)油(you)、胡椒(jiao)、鹽、糖等調(diao)味(wei)。可(ke)以(yi)加(jia)少(shao)許(xu)水，讓湯汁多(duo)一些。

4、把炒好的番(fan)茄(qie)鋪在番(fan)茄(qie)盅的米飯上。要澆一些湯汁(zhi)進去(qu)，讓湯汁(zhi)滲到米飯中去(qu)，會很好吃。

5、用錫紙(zhi)把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘(zhong)，即可取出來，香噴噴的吃。

咖喱飯的做法二十一

用料：

大蒜5瓣,淀粉適量(liang),干辣椒(jiao)10個,香油1小(xiao)匙(chi)(chi)(chi),醬油1/2大匙(chi)(chi)(chi),料酒1大匙(chi)(chi)(chi),香醋1小(xiao)匙(chi)(chi)(chi),精鹽1小(xiao)匙(chi)(chi)(chi),白糖(tang)1小(xiao)匙(chi)(chi)(chi)。

做法：

1、番(fan)茄切去1/3的(de)蓋，用勺(shao)子淘(tao)空成(cheng)一個盅；掏(tao)出的(de)番(fan)茄肉也不要浪(lang)費。，切成(cheng)小丁備用。

2、番茄盅(zhong)填入一些米(mi)(mi)飯，我是(shi)(shi)用大米(mi)(mi)小米(mi)(mi)和玉米(mi)(mi)碴(cha)子(zi)一起煮的飯，所以是(shi)(shi)金銀摻雜的顏色。營養學家(jia)說每天吃的食品種(zhong)類越多越有益健康(kang)。當(dang)然(ran)，如果你(ni)用純大米(mi)(mi)飯也可以。

3、油燒熱，蒜泥、姜末(mo)爆香。加番茄丁和香菇炒(chao)，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽(yan)、糖等(deng)調味。可以加少(shao)許水，讓湯汁多一些。

4、把炒好的(de)番茄鋪在番茄盅的(de)米飯(fan)上。要澆(jiao)一(yi)些湯汁(zhi)進去(qu)，讓(rang)湯汁(zhi)滲到米飯(fan)中去(qu)，會很好吃。

5、用錫紙把番(fan)茄包(bao)好(hao)，入烤箱，170度(du)，8分鐘，即可取出來，香噴(pen)噴(pen)的吃。

孕婦可以吃咖喱飯嗎

孕婦可(ke)以(yi)吃(chi)咖喱飯(fan)嗎？這也(ye)許是一些愛吃(chi)咖喱飯(fan)的準媽媽經常疑惑的問題。在這就給(gei)大家解(jie)答(da)一下(xia)這個問題吧(ba)。

其實孕(yun)(yun)婦應該盡量少(shao)吃或不吃，因(yin)為(wei)咖喱飯中有一(yi)些咖喱粉(fen)，有點(dian)點(dian)辛(xin)辣，孕(yun)(yun)婦應該吃一(yi)些營養(yang)價值高的但偏清淡(dan)點(dian)的食物(wu)。如果(guo)孕(yun)(yun)婦在孕(yun)(yun)期期間飲(yin)食以清淡(dan)為(wei)主的話(hua)，對寶寶比較(jiao)好(hao)。因(yin)為(wei)孕(yun)(yun)期飲(yin)食清淡(dan)，寶寶出生后就不易上火，長奶癬之類的。

孕婦應該盡(jin)量少吃(chi)或(huo)者不吃(chi)咖喱飯。因為(wei)婦(fu)女懷孕(yun)時，體(ti)溫會相應增高，腸(chang)道也會較(jiao)干(gan)燥(zao)。而咖喱飯中(zhong)含有性(xing)(xing)大熱(re)且具(ju)有刺激性(xing)(xing)的(de)咖喱這種熱(re)性(xing)(xing)香(xiang)料，很容(rong)易消耗(hao)孕(yun)婦(fu)的(de)腸(chang)道水分(fen)(fen)，使胃(wei)腸(chang)腺(xian)體(ti)分(fen)(fen)泌(mi)減(jian)少，造成(cheng)(cheng)腸(chang)道干(gan)燥(zao)、便(bian)(bian)秘或(huo)糞石梗阻。孕(yun)婦(fu)的(de)腸(chang)道發(fa)生(sheng)秘結后(hou)，孕(yun)婦(fu)必然(ran)用力(li)屏氣解(jie)便(bian)(bian)，這樣就(jiu)引起腹壓(ya)增大，壓(ya)迫(po)子宮內的(de)胎兒，容(rong)易造成(cheng)(cheng)胎動不安、胎兒發(fa)育畸形、羊水早(zao)破(po)、自然(ran)流產(chan)、早(zao)產(chan)等不良(liang)后(hou)果。

所(suo)以說(shuo)孕婦應(ying)該(gai)盡(jin)量(liang)少吃(chi)或者不吃(chi)咖喱(li)飯。在平時生活中，應(ying)該(gai)多吃(chi)蔬菜，魚，水果，吃(chi)出個健康聰明的寶寶。