蜆子的種類

1、黃蜆子

學(xue)名(ming)青柳蛤，產于(yu)黃(huang)海淺海處，外(wai)殼(ke)(ke)呈(cheng)黃(huang)色，其肉(rou)(rou)也呈(cheng)黃(huang)色，斧(fu)型的(de)(de)(de)貝殼(ke)(ke)，暗黃(huang)色的(de)(de)(de)斑紋。蜆(xian)(xian)肉(rou)(rou)中含(han)有蛋白質(zhi)、多(duo)種維(wei)(wei)生(sheng)素和(he)(he)鈣、磷(lin)、鐵、硒等人體所(suo)需的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養物質(zhi)；還含(han)有微(wei)量的(de)(de)(de)鈷對(dui)維(wei)(wei)持人體造血功能和(he)(he)恢復(fu)肝能有較好效(xiao)果,營(ying)(ying)養價值(zhi)頗高.由于(yu)丹東(dong)東(dong)港附近的(de)(de)(de)海域(yu)養分充足，因(yin)此(ci)這(zhe)里盛(sheng)產的(de)(de)(de)黃(huang)蜆(xian)(xian)子比其它地方的(de)(de)(de)個頭更(geng)大肉(rou)(rou)更(geng)肥，味道更(geng)鮮美，營(ying)(ying)養更(geng)豐富。

2、花蜆子

花蛤(ha)是市場上常見的貝殼類海產品，廣(guang)(guang)泛分(fen)布在中國南北海區(qu)，它生長迅速，養殖(zhi)周(zhou)期短，適(shi)應性強（廣(guang)(guang)溫、廣(guang)(guang)鹽、廣(guang)(guang)分(fen)布），離水(shui)存活時間長，是一種適(shi)合于人(ren)工高(gao)密度養殖(zhi)的優良貝類，是中國四大養殖(zhi)貝類之(zhi)一。

3、白蜆子

白蜆(xian)(xian)子(zi)是(shi)東港地區黃(huang)海(hai)灘涂(tu)上盛(sheng)產的(de)(de)貝類，因殼較其它蜆(xian)(xian)子(zi)相(xiang)比都白而得(de)名，個(ge)頭和(he)板栗的(de)(de)大小不(bu)相(xiang)上下，品質(zhi)和(he)聲譽完全可以和(he)黃(huang)蜆(xian)(xian)子(zi)、沙蜆(xian)(xian)子(zi)并駕齊驅(qu)，其味道(dao)又有特(te)別，它與黃(huang)蜆(xian)(xian)子(zi)鮮(xian)(xian)得(de)濃艷(yan)和(he)沙蜆(xian)(xian)子(zi)鮮(xian)(xian)得(de)強(qiang)烈相(xiang)比，以其溫和(he)委婉，溫柔適中的(de)(de)海(hai)鮮(xian)(xian)味更能適合大眾的(de)(de)口味，它的(de)(de)另(ling)一(yi)個(ge)特(te)點就(jiu)是(shi)湯(tang)汁(zhi)豐富，味鮮(xian)(xian)肉嫩。

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花蛤的營養價值

1、補充營養

花蛤肉中含(han)有豐(feng)富的蛋白質以及多種維(wei)生素(su)與微量元素(su)，有助于補(bu)充營養，滋補(bu)身體。

2、降低膽固醇

花蛤(ha)以及(ji)其他(ta)貝類軟體(ti)動物中，含一種具(ju)有降低(di)血清膽固醇(chun)(chun)作(zuo)用的(de)代爾太7—膽固醇(chun)(chun)和24—亞甲基(ji)膽固醇(chun)(chun)，它們兼有抑制膽固醇(chun)(chun)在肝臟合成和加速排泄膽固醇(chun)(chun)的(de)獨特作(zuo)用，從而使體(ti)內膽固醇(chun)(chun)下(xia)降。

3、補鈣

花蛤中含有豐富(fu)的鈣(gai)，有助(zhu)于補充鈣(gai)質，預防骨(gu)質酥松與(yu)佝僂病 ，幫助(zhu)兒(er)童成(cheng)長(chang)。

4、減肥

花蛤的脂(zhi)肪含量與熱量皆不高，營(ying)養(yang)又十分(fen)豐富(fu)，對(dui)于需要減肥的人來說是(shi)非(fei)常優質的低卡(ka)食物。

5、降血糖

花蛤中(zhong)含有(you)(you)豐富(fu)的硒，硒具有(you)(you)類似(si)胰島素(su)的作(zuo)用，可以促進葡萄糖的運轉(zhuan)來降低血糖。

6、化痰

花蛤有(you)助(zhu)(zhu)于(yu)輔助(zhu)(zhu)治(zhi)療喘咳(ke)痰多，胃(wei)及十二指腸(chang)潰瘍，崩漏，帶(dai)下，燙傷(shang)，水腫(zhong)，痰積，痔瘡、淋巴(ba)結(jie)腫(zhong)大、甲狀腺腫(zhong)大等癥。

7、利尿消腫

花蛤中含有(you)豐富的鉀元(yuan)素(su)，有(you)助于人體排出多余的水分，緩解水腫。

8、滋陰潤燥

花(hua)蛤有助于(yu)五(wu)臟陰虛消(xiao)渴、納少、干(gan)(gan)咳、失眠、腰(yao)酸、目(mu)干(gan)(gan)等病癥(zheng)的(de)調(diao)養和輔助治療，有很好的(de)潤燥止渴作用(yong)。