生地，別名生地黃，野地黃、山煙根等。為玄參科植物地黃的塊根，多年生直立草本。喜溫和氣候及陽光充足之地，怕積水，為清熱涼血藥。用于溫熱病熱入營血，身熱口干、舌絳或紅等癥狀，有清熱生津滋陰，養血的功效。

生地體高12-30厘米，密被灰白色多細胞長柔毛和腺毛。根莖肉質，鮮時黃色，在栽培條件下，直徑可達5.5厘米，莖紫紅色。葉通常在莖基部集成蓮座狀，向上則強烈縮小成苞片，或逐漸縮小而在莖上互生；葉片卵形至長橢圓形，上面綠色，下面略帶紫色或成紫紅色，長2-13厘米，寬1-6厘米，邊緣具不規則圓齒或鈍鋸齒以至牙齒；基部漸狹成柄，葉脈在上面凹陷，下面隆起。

中國大部分地區均有種植，主產于遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、內蒙古、江蘇、湖北等省區。生長于海拔50-1100米的砂質壤土、荒山坡、山腳、墻邊、路旁等處。此外，國內各地及國外均有栽培。

生地味甘苦、性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血。用于溫熱病之高熱、口渴、舌紅絳，處方如清營湯。另外，生地通過涼血尚有止血之功效，可用于血熱的各種出血癥。

生地質潤多液能養陰，味甘性寒能生津，有養陰潤燥生津作用。用于溫熱病后期、邪熱傷津者。另外，取生地滋陰清熱作用，常用于治療陰虛火旺的口干口渴、頭暈目眩，處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。

生地(di)能(neng)(neng)明(ming)顯提(ti)高淋(lin)巴細(xi)胞DNA和蛋(dan)白質的(de)合成，對活性(xing)淋(lin)巴細(xi)胞的(de)白細(xi)胞介素一2(IL-2)的(de)產(chan)生有明(ming)顯的(de)增(zeng)強作(zuo)用(yong)，使低下的(de)細(xi)胞免疫功能(neng)(neng)增(zeng)強。也有報道地(di)黃和生地(di)為主的(de)增(zeng)液湯(tang)能(neng)(neng)使亢進的(de)體液免疫下降，具有免疫抑(yi)制作(zuo)用(yong)。

生地黃還能增強人體的抗菌能力，它能抑制多種真菌在人體內滋生繁殖，特別是對石膏樣小芽孢癬菌以及須瘡癬菌有明顯消滅作用，能防止人體因感染這些真菌而出現病變，另外生地黃還能提高人體的抗癌能力，它能促進t細胞再生并能增強吞噬細胞的吞噬能力，適量服用能降低身體內致癌物質的活性并能阻止癌細胞滋生繁殖，它能讓人體抗癌能力明顯提高。

生地有強心作用，對衰弱的心臟更為明顯。地黃對麻醉犬有降低血壓、改善腎功能、降低腎陛高血壓的作用，其作用機制可能與升高cAMP，使cGMP／cAMP的比值降低而引起血壓下降有關。并有弱的利尿作用，其利尿機制與強心和擴張腎血管有關，其有效成分為梓醇苷及其衍生物。詳細>>

生地黃：是人們采集玄(xuan)參科植(zhi)物地黃的根莖，去掉泥(ni)沙，經(jing)過晾曬加工成的中藥。

熟地黃：是生地黃的加工品，是把人們得到的生地黃，加入砂仁白酒以及陳皮等多種輔料經過反復蒸制和晾曬，使它顏色變黑以后得到的中藥材，制好以后的熟地質地柔軟。

生地黃：適用(yong)于慢性腎(shen)炎，高血壓以(yi)及神(shen)經衰弱等多種常(chang)見病的治療，另外(wai)它還能治療人類的骨蒸勞(lao)熱(re)以(yi)及咽喉腫痛(tong)。

熟地黃：在臨床上是治療人類貧血、氣血虧損以及肝腎不足的良藥，它對人類貧血的治療作用是生地黃不能與之相提并論的。詳細>>

生地是一味中藥，一般來說，都是煎湯煮水來喝的，但是如果不想麻煩的話，泡水喝也是很好的，把生地切成飲片劑，一般來說，是需要多泡幾次的，這樣才會泡出來藥效，才會出現好的變化。

地(di)黃泡水喝(he)，一天10-15克就(jiu)可以(yi)了，也可以(yi)用(yong)點(dian)地(di)黃、枸杞泡酒，經常喝(he)對人體有抗(kang)衰(shuai)補益的作用(yong)。

準備好10-15克的生地，可以直接泡水，對于經常上火的人，可以用溫水進行浸泡。另外，如果你覺得這樣直接泡水喝不是很好喝的話，可以加入枸杞、百合來改善味道。

1、生地泡水喝可以(yi)(yi)提高淋(lin)巴細(xi)胞的合成，增強(qiang)身(shen)體的免疫功能(neng)，保(bao)護身(shen)體健康。生地泡水喝還能(neng)夠(gou)改善陰(yin)虛患者的不舒服情況，同時可以(yi)(yi)改善甲狀腺的功能(neng)。

2、生地泡水喝可(ke)以降(jiang)低身(shen)體(ti)的(de)高溫狀態，起(qi)到降(jiang)溫的(de)作(zuo)用(yong)。對一些(xie)心臟不好的(de)人來說(shuo)是很有好處(chu)的(de)，可(ke)以起(qi)到強心的(de)功效(xiao)。

3、生地可以刺激身體的骨髓，增加人體的紅細胞、血小板以及血紅蛋白，起到補血的作用。可以防治癌癥，抗衰老以及抗輻射的作用。經常和生地水水可以提高人體的睡眠質量。

材料：豬瘦肉100克，百合30克，生地萸20克，大蔥、生姜、精鹽、味精適量。

做法：

1、將百合、生地萸(yu)分別洗凈放入沙鍋內，加(jia)清水適量浸泡半小時；

2、豬瘦肉(rou)洗凈、切塊，與生姜片、蔥段一同(tong)放入沙鍋里；

3、武火煮沸后，改用文(wen)火煲45分鐘，加入食(shi)鹽、味精調味食(shi)用。

材料：冬(dong)瓜(gua)500g，龍(long)骨250g，生地(di)25g，麥冬(dong)25g，蜜棗二顆，鹽少(shao)量。

做法：

1、生地，麥冬(dong)各25g；

2、龍骨250g洗凈；

3、龍(long)骨焯下過(guo)血水(shui)；

4、生(sheng)地麥冬(dong)泡幾分鐘，洗凈表面的(de)雜質；

5、冬瓜(gua)去瓤，連皮洗凈后，和生地麥冬龍骨蜜(mi)棗(zao)，一(yi)同(tong)煲一(yi)小(xiao)時(shi)；

6、加少量鹽食用。

材料：海(hai)帶30克、生(sheng)地18克、綠豆100克、陳皮(pi)3克、瘦(shou)豬(zhu)肉(rou)100克。

做法：

1、將海帶洗凈泡(pao)發切(qie)絲(si)，豬肉、陳(chen)皮洗凈切(qie)絲(si)；

2、將洗凈(jing)的(de)海(hai)帶(dai)、豬肉、陳皮與生地、綠(lv)豆同(tong)置(zhi)砂(sha)鍋內(nei)，加水適量用小(xiao)火煲2小(xiao)時；

3、加食鹽少許即可食用。

材料：生(sheng)地(di)黃(huang)50克(ke)、水(shui)蟹3只、蜜棗2枚、生(sheng)姜(jiang)2~3片。

做法：

1、生地黃、蜜棗用(yong)清(qing)水洗凈，并稍浸泡片刻(ke)；

2、水蟹(xie)宰后(hou)，洗凈；

3、然(ran)后(hou)與(yu)生姜(jiang)一起放進瓦煲內(nei)，加(jia)入(ru)清水2000毫升(約8碗水量)，武火(huo)煲沸后(hou)，改為文(wen)火(huo)煲約2個小時；

4、調入適量(liang)食(shi)鹽和少(shao)許(xu)生油便可，此量(liang)可供2~3人食(shi)用。

材料：烏雞、生地黃、枸杞、蔥(cong)姜(jiang)香菜(cai)、鹽料酒、雞精(jing)、胡椒粉。

做法：

1、烏(wu)雞洗(xi)凈切塊，用水(shui)浸泡(pao)十(shi)分鐘，生地黃、枸杞都浸泡(pao)十(shi)分鐘。期間，蔥(cong)、香菜(cai)切段，生姜(jiang)切片;

2、將烏雞(ji)大火煮沸，撈出雞(ji)塊，漂去浮沫；

3、繼(ji)續煮，一(yi)直將(jiang)浮沫(mo)漂凈(jing)再倒入(ru)雞塊、生地黃(huang)、枸(gou)杞(qi)、蔥姜、胡椒粉，然后大火煮一(yi)個小時左(zuo)右即可;

4、加鹽、雞精后再燉20分鐘，關火撒上香菜即可出鍋。

由于地黃性涼，凡脾虛腹瀉，胃虛食少者忌食；寒性體質的人也盡量不要食用；對于陰虛腸躁便秘不可食用，否則會引起增水行舟的作用。

生地黃忌與蘿卜，蔥白，薤白，韭白一同食用。地黃忌用銅鐵器皿煎服。

MAIGOO小編提醒：不(bu)可(ke)長(chang)(chang)期(qi)服(fu)用(yong)(yong)。盡管生地(di)(di)黃生地(di)(di)黃具有清熱涼血(xue)(xue)、養陰生津的(de)功效(xiao)，但長(chang)(chang)期(qi)服(fu)用(yong)(yong)生地(di)(di)黃會上火，從而導致敗血(xue)(xue)，因(yin)此不(bu)可(ke)長(chang)(chang)期(qi)服(fu)用(yong)(yong)。

生地為不規則類圓形厚片，以肥大、質量重、斷面烏黑油潤者為佳。干品應密封，置于干燥處，防霉、防蟲保存。鮮生地黃易爛，不能久藏，須儲存于陰涼處，以防腐爛。