一、什么是菊粉

菊粉是植物(wu)中儲備性多糖，主要來源于植物(wu)。

菊粉是(shi)以(yi)膠體形態含于(yu)細胞的原生質中(zhong)，與淀粉不同，其易溶于(yu)熱水(shui)中(zhong)，加乙(yi)醇便從水(shui)中(zhong)析(xi)出，與碘不發生反應。而且在稀酸下菊粉極易水(shui)解成(cheng)果糖，這(zhe)是(shi)所有果聚(ju)糖的特性(xing)。也可被菊粉酶（inulase）水(shui)解成(cheng)果糖。人(ren)和動(dong)物(wu)體內都缺乏(fa)分(fen)解菊粉的酶類。

菊(ju)粉除淀(dian)粉外植(zhi)物的(de)另一種(zhong)能量(liang)儲存的(de)形式是(shi)(shi)十分理(li)想的(de)功能性(xing)食品配料(liao)、同時也是(shi)(shi)生產低聚果(guo)糖、多聚果(guo)糖、高果(guo)糖漿(jiang)、結晶果(guo)糖等產品的(de)良好原(yuan)料(liao)。

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二、菊粉的功效與作用

1、維(wei)持腸道健(jian)康

維持腸(chang)道(dao)健康，提高(gao)腸(chang)道(dao)消化功(gong)能(neng)是菊粉(fen)(fen)最重(zhong)要的功(gong)效，因為菊粉(fen)(fen)是一種(zhong)益生菌，合(he)生元它能(neng)促(cu)進人(ren)類(lei)腸(chang)道(dao)中益生菌產生能(neng)維持人(ren)類(lei)腸(chang)道(dao)菌群(qun)平(ping)衡，平(ping)時適量食用一些菊粉(fen)(fen)，能(neng)防止腸(chang)道(dao)炎(yan)癥滋生，也(ye)能(neng)加快腸(chang)道(dao)中垃圾和(he)毒(du)素代謝，它對人(ren)類(lei)高(gao)發(fa)的腸(chang)道(dao)功(gong)能(neng)紊亂和(he)腸(chang)炎(yan)都(dou)有良好(hao)預(yu)防作(zuo)用。

2、預防高血脂

人(ren)們食用菊(ju)粉后會在腸道中發酵著時會產生大量(liang)的(de)短鏈脂(zhi)肪，而這些短鏈脂(zhi)肪對維持人(ren)體正常(chang)代(dai)謝有(you)極大好(hao)處，它能阻止脂(zhi)肪和膽固醇在人(ren)體里(li)，并能降低(di)血(xue)(xue)液(ye)粘(zhan)稠度，提高人(ren)體的(de)抗凝血(xue)(xue)能力，對人(ren)類高發的(de)高血(xue)(xue)脂(zhi)和血(xue)(xue)栓以(yi)及(ji)動(dong)脈硬化都有(you)良好(hao)預防作用。

3、預防緩解便秘(mi)

菊粉是一種可溶性的膳食纖維，它(ta)在人(ren)(ren)體(ti)(ti)內吸(xi)水后快速膨脹，能軟化人(ren)(ren)類腸道中的(de)大(da)便，并能加(jia)快身體(ti)(ti)的(de)大(da)便排出對人(ren)(ren)類經常(chang)出現(xian)的(de)腸燥(zao)，便秘和(he)大(da)便燥(zao)結都(dou)有一定緩解作(zuo)用。減肥瘦身也是人(ren)(ren)們吃(chi)菊粉(fen)的(de)重要功效，它(ta)不但能促進人(ren)(ren)體(ti)(ti)代謝，還能抑制人(ren)(ren)體(ti)(ti)對脂肪和(he)熱量的(de)吸(xi)收，經常(chang)使(shi)用能讓體(ti)(ti)重明(ming)顯減輕。

三、菊粉不適合哪些人喝

菊(ju)粉是(shi)一種新型的食品配料(liao)，其(qi)中(zhong)含有豐富的膳食纖維(wei)，具有良好的調(diao)理腸胃功效，但是(shi)菊(ju)粉不適合以(yi)下(xia)幾(ji)種人喝：

第一種，菊粉不可以喝太多，否則(ze)會導(dao)致胃痛或(huo)者是胃脹，嚴重(zhong)時會引起惡心或(huo)者是腹瀉(xie)；

第二(er)種，對菊粉過敏的患者不(bu)可以吃菊粉；

除了上述兩點之(zhi)外，菊粉(fen)并沒有其它的危害，但是要注意菊粉(fen)不可以(yi)過多的食用(yong)，畢竟過猶不及。