白果的食用方(fang)法

我們都知道白果中富含許多的微量元素可以美容養顏，治療疾病，還可以殺蟲，無論是食用或者是使用，白果都有著不可替代的價值。白果確實會給我們的身心帶來益處，但是我們對于白果食用不當也的確會致命，從而造成無法挽救的傷害。那么白果怎么吃不(bu)會中毒？白果(guo)一定(ding)要熟(shu)吃，安全一些的食(shi)用(yong)方(fang)法(fa)是：將白果(guo)剝殼后(hou)泡水一小時左右再加熱食(shi)用(yong)，這樣可(ke)以降低毒性。熟(shu)白果(guo)的吃法(fa)有很多，可(ke)以用(yong)來(lai)入菜(cai)，可(ke)采用(yong)多種烹飪方(fang)法(fa)，如(ru)炒、蒸(zheng)、煨、燉、燜、燴等。下面(mian)為大(da)家介紹(shao)一些常見的銀杏(xing)果(guo)食(shi)用(yong)方(fang)法(fa)。

銀杏果烹飪

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銀(yin)杏(xing)果(guo)(guo)的食用(yong)方(fang)法很多最(zui)常(chang)見的方(fang)法就(jiu)是烹(peng)飪，不(bu)(bu)僅僅是炒銀(yin)杏(xing)果(guo)(guo)，也(ye)(ye)是可以和牛肉(rou)、羊肉(rou)之類的肉(rou)燉(dun)湯。不(bu)(bu)管(guan)是炒著吃，還是蒸白(bai)(bai)果(guo)(guo)、煨白(bai)(bai)果(guo)(guo)，除此(ci)之外燉(dun)、燜、燴(hui)、燒(shao)、熘也(ye)(ye)都是很不(bu)(bu)錯的選(xuan)擇。最(zui)常(chang)見的有椒鹽白(bai)(bai)果(guo)(guo)(銀(yin)杏(xing)果(guo)(guo))、白(bai)(bai)果(guo)(guo)粥(zhou)、銀(yin)杏(xing)熘子雞還有銀(yin)杏(xing)蒸雞蛋(dan)。

烤銀杏果

很多人不知道銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)果的(de)(de)吃法(fa)，其(qi)實最(zui)簡(jian)單的(de)(de)方法(fa)就是烤銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)果了。用火(huo)烤出來的(de)(de)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)果帶著一股焦香味，中和了銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)稍稍苦澀(se)的(de)(de)口感，嚼在口中也是別(bie)有一番風(feng)味。不過(guo)烤銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)果的(de)(de)時候，一定要剝掉(diao)(diao)它的(de)(de)外殼，然后(hou)將銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)芽去掉(diao)(diao)再烤。

白果泡茶

將銀(yin)杏果(guo)種胚剝(bo)開(kai)之后(hou)將其(qi)研磨成碎末，然后(hou)用(yong)開(kai)水(shui)沖泡成茶。若是(shi)吃不慣的(de)話，還可以添加糖或是(shi)豆漿(jiang)、牛(niu)奶之類的(de)飲品一起(qi)服用(yong)。每日少(shao)量飲用(yong)之后(hou)能(neng)夠改善膚質(zhi)，還能(neng)祛除臉(lian)上的(de)斑紋(wen)和消掉臉(lian)上的(de)皺紋(wen)，十分受女性的(de)歡(huan)迎。

銀杏果糕點

其實(shi)在(zai)生活中的很(hen)多(duo)時候我們都(dou)(dou)吃過銀杏(xing)果了，很(hen)多(duo)糕點(dian)中都(dou)(dou)有(you)過銀杏(xing)果的出現。銀杏(xing)果作為糕點(dian)的拌料，能夠讓糕點(dian)的口感變得很(hen)有(you)糯(nuo)性，甚至還(huan)會有(you)一股清(qing)香(xiang)的味道(dao)。這對(dui)如(ru)今(jin)食(shi)遍了各種快銷食(shi)品的年輕人(ren)來講也是一種新(xin)的嘗試。

引起白果中毒的原因

過量食用導致中毒

白果中(zhong)毒是因(yin)為使用(yong)了(le)過量(liang)的白果，白果中(zhong)含有銀杏酸和銀杏酚。過量(liang)食用(yong)主要會損害(hai)中(zhong)樞(shu)神(shen)經(jing)系統(tong)。

白果中毒癥狀

那么從哪些癥(zheng)狀(zhuang)可以(yi)判斷為白果(guo)中毒呢？我們要關注(zhu)，如(ru)果(guo)在食(shi)用白果(guo)之后出現(xian)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食(shi)欲(yu)不振的情況我們就要考慮是否為不科學食(shi)用白果(guo)而導致的食(shi)物(wu)中毒；另(ling)外有可能出現(xian)煩躁不安(an)。

癥狀嚴重及時送醫

恐懼(ju)、驚厥(jue)、肢體(ti)強直、抽搐、四(si)肢無力、癱瘓(huan)、呼吸困難等癥狀，這就有些嚴重了，如(ru)果發(fa)生這些情況應該及時(shi)就醫，查明原(yuan)因并進行合理的治療(liao)。

嚴重中毒會導致死亡

最嚴(yan)(yan)重的情(qing)況就是發生嚴(yan)(yan)重中毒的情(qing)況，這就會直接導致(zhi)死亡。因此，尤其是有長期食(shi)(shi)用白(bai)果(guo)習(xi)慣的人(ren)群一(yi)定要謹慎食(shi)(shi)用。

銀杏果食用禁忌

常言道：“是藥(yao)三分毒(du)”白(bai)(bai)(bai)果(guo)確(que)實(shi)是藥(yao)又是毒(du)，確(que)實(shi)可以(yi)救人(ren)但是又會害人(ren)，這取決于(yu)我們(men)是否(fou)合理(li)的(de)食用白(bai)(bai)(bai)果(guo)。如果(guo)我們(men)合理(li)的(de)食用白(bai)(bai)(bai)果(guo)，白(bai)(bai)(bai)果(guo)確(que)實(shi)會給我們(men)的(de)身心帶來益處，但是我們(men)對于(yu)白(bai)(bai)(bai)果(guo)食用不當也的(de)確(que)會致命，從而造成無法(fa)挽救的(de)傷害。那么白(bai)(bai)(bai)果(guo)一天最多吃(chi)幾顆(ke)？白(bai)(bai)(bai)果(guo)哪些人(ren)不能吃(chi)？白(bai)(bai)(bai)果(guo)不能和什(shen)么一起吃(chi)？下面(mian)為大家詳細介紹(shao)白(bai)(bai)(bai)果(guo)的(de)食用禁忌。

白果不可生食

一(yi)定(ding)要(yao)熟食(shi)并且(qie)熟食(shi)也要(yao)適(shi)量。在吃白(bai)(bai)果之前(qian)，需要(yao)去(qu)掉皮(pi)和胚，白(bai)(bai)果的(de)毒(du)素主要(yao)集(ji)中在胚和種(zhong)皮(pi)內，吃前(qian)一(yi)定(ding)要(yao)去(qu)除(chu)(chu)，而(er)那些發芽的(de)白(bai)(bai)果是不可以食(shi)用的(de)。白(bai)(bai)果有(you)(you)小毒(du)，除(chu)(chu)了含有(you)(you)淀粉、蛋白(bai)(bai)質、脂肪外(wai)，還有(you)(you)氫氰(qing)酸，一(yi)般以綠色的(de)胚部毒(du)性最強。

忌食用過量

銀杏果(guo)(guo)有(you)著微(wei)毒，尤(you)其(qi)是(shi)含(han)有(you)氫氰酸的(de)綠色胚芽(ya)，是(shi)一定不(bu)能(neng)吃的(de)。不(bu)僅(jin)如(ru)此，銀杏果(guo)(guo)的(de)表皮和它的(de)核芯,都是(shi)要在食用前將其(qi)剝掉，去除(chu)干(gan)凈。但(dan)是(shi)就算是(shi)已經(jing)剝掉了之后，我們也不(bu)能(neng)食用過多(duo)。每(mei)天上(shang)最多(duo)食用7～10顆。

忌幼兒食用

大(da)人(ren)的抵抗力要強一(yi)(yi)些，每(mei)天最多(duo)也(ye)才(cai)能吃7～10粒(li)，那么抵抗力較差(cha)的小(xiao)孩子(zi)就(jiu)(jiu)更加少(shao)吃了(le)(le)，尤其是5歲(sui)以下的小(xiao)孩子(zi)，是一(yi)(yi)定要忌食的。就(jiu)(jiu)算(suan)是炒(chao)熟了(le)(le)的白果(guo)，大(da)人(ren)也(ye)頂多(duo)一(yi)(yi)天30粒(li)，也(ye)是不要喂給小(xiao)孩吃的。

孕婦不宜食用白果

由于白果的毒性(xing)會損害(hai)中樞神(shen)經系統，因此孕婦(fu)食用后特別(bie)容易使胎兒神(shen)經受到毒害(hai)。胎兒在母體內(nei)的分化取決于其神(shen)經的正常發(fa)育，所以(yi)很可能(neng)使得正在發(fa)育的胚(pei)胎四(si)肢(zhi)部分受到傷害(hai)而出(chu)現畸(ji)形。

食用鰻魚的時禁食白果

鰻魚又(you)名白鱔(shan)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)比較常見的水產食(shi)品，但(dan)是(shi)，在吃白果的過程(cheng)中，最好不要一(yi)(yi)起(qi)吃鰻魚，因為鰻魚和白果都含(han)有非常復雜的成分，如果將這(zhe)兩種(zhong)食(shi)物一(yi)(yi)起(qi)食(shi)用的話，就可能會(hui)引起(qi)軟風這(zhe)一(yi)(yi)種(zhong)疾病。

阿司匹林和白果不能一起吃

需要提(ti)醒大家的就是，在(zai)食用(yong)阿司匹林的時候(hou)也不可以(yi)吃(chi)白果。阿司匹林是每個家庭中(zhong)都會(hui)常(chang)備的藥，那么(me)在(zai)吃(chi)阿司匹林的時候(hou)同(tong)時食用(yong)白果會(hui)將患者凝血(xue)的時間(jian)延長，從(cong)而可能會(hui)出現流血(xue)不止(zhi)的狀況。

更多銀杏果食譜

白果在生活中(zhong)受到很(hen)多(duo)人的(de)(de)喜愛(ai)，正因為其是優(you)質干果中(zhong)的(de)(de)佼佼者，味道鮮美、柔韌滑膩、清香可口，常常被加工制(zhi)(zhi)作成(cheng)美味的(de)(de)佳肴，烹飪方(fang)法主要有煮、炒、蒸(zheng)、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等(deng)10余(yu)種。既能烹飪成(cheng)風味獨特的(de)(de)菜肴，也(ye)能制(zhi)(zhi)作成(cheng)美味的(de)(de)甜品。

白果甜湯

材料(liao)主要有(you)白(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)、橙子(zi)皮(pi)、白(bai)(bai)(bai)糖和水(shui)。首先，在(zai)鍋里放水(shui)，把白(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)倒進去煮(zhu)，水(shui)煮(zhu)開后把白(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)撈起(qi)(qi)來(lai)，將(jiang)白(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)去皮(pi)后切半，把白(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)里的芯去掉，不然(ran)(ran)煮(zhu)起(qi)(qi)來(lai)是(shi)苦(ku)的;接著，把橙子(zi)皮(pi)切絲(si)，把白(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)、橙子(zi)皮(pi)絲(si)、白(bai)(bai)(bai)糖都攪(jiao)拌在(zai)一(yi)(yi)起(qi)(qi)，然(ran)(ran)后放冰箱(xiang)放置一(yi)(yi)個(ge)晚上；最后，把適(shi)量的腌制好的白(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)舀(yao)在(zai)鍋里，倒點已(yi)經融(rong)化了的糖水(shui)，再(zai)加水(shui)一(yi)(yi)起(qi)(qi)煮(zhu)，甜度(du)自(zi)己適(shi)當調(diao)好。注意白(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)一(yi)(yi)定要煮(zhu)熟，否(fou)則(ze)會(hui)有(you)毒(du)哦。

冬瓜白果老鴨湯

材料有鴨(ya)(ya)子500克，冬瓜(gua)(gua)350克，白果(guo)(guo)150克，水，蜜(mi)棗(zao)(zao)兩顆，姜片6片。首先(xian)，鴨(ya)(ya)子斬件后(hou)(hou)飛(fei)水撈(lao)起(qi)瀝(li)干(鍋里水倒掉(diao))，再連同鴨(ya)(ya)油重新放回鍋里，一(yi)次性添足水，放幾片姜，兩顆蜜(mi)棗(zao)(zao)，中火(huo)燒開后(hou)(hou)轉(zhuan)小(xiao)(xiao)(xiao)火(huo)燉一(yi)個小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi);接著，冬瓜(gua)(gua)去(qu)瓢切小(xiao)(xiao)(xiao)塊，白果(guo)(guo)仁用清(qing)水過一(yi)下，鴨(ya)(ya)肉燉了一(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)后(hou)(hou)放入白果(guo)(guo)，繼續燉一(yi)個半小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)；最后(hou)(hou)，再放冬瓜(gua)(gua)燉半小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)，加鹽調味即可(ke)。

西芹炒白果

材料有西芹2根，白(bai)果20-30顆。首先，西芹去筋，切小塊。白(bai)果敲(qiao)裂，放入(ru)(ru)純紙質信封，入(ru)(ru)微波爐(lu)高火(750-800W)30-40秒，趁熱去殼;接著，熱鍋加(jia)底油，大火快炒(chao)西芹，加(jia)入(ru)(ru)白(bai)果，噴少(shao)許料酒，加(jia)入(ru)(ru)少(shao)許水蓋蓋15-30秒，加(jia)鹽和(he)雞精翻炒(chao)后出鍋。

白果銀耳蓮子羹

材料(liao)有銀(yin)耳(er)、冰糖、蓮(lian)(lian)子(zi)、白(bai)果、枸杞(qi)。先(xian)把銀(yin)耳(er)泡(pao)(pao)軟。因(yin)為買的(de)是干蓮(lian)(lian)子(zi)，也(ye)事先(xian)泡(pao)(pao)軟了；待銀(yin)耳(er)泡(pao)(pao)軟后，撕(si)小朵;燉(dun)(dun)鍋加清水，銀(yin)耳(er)，蓮(lian)(lian)子(zi)，白(bai)果，加到高檔燉(dun)(dun)到大概一小時后，改低檔燉(dun)(dun)到銀(yin)耳(er)軟加適量(liang)枸杞(qi)和冰糖就可(ke)以(yi)了。炎(yan)(yan)炎(yan)(yan)夏日，喝上一碗(wan)白(bai)果銀(yin)耳(er)蓮(lian)(lian)子(zi)羹，尤其對于女生(sheng)來說(shuo)，特別養顏(yan)哦。

白果粥

銀杏仁(殼用(yong)沸水燙內種皮)6-10粒，冰糖(tang)少量，粳(jing)米(mi)2兩，水適量，同時放(fang)入鍋中，文火煮熟即粳(jing)米(mi)糊糜狀即可。宜(yi)家庭食用(yong)，益元氣、補五臟、抗衰老(lao)，老(lao)年、體(ti)弱病者優佳。

糖臘銀杏

材料有銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁。炒勺內放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味(wei)精(jing)，淋磨麻油推勻即裝盤。