砂鍋麻辣燙怎么做好吃

砂鍋麻辣燙的制作方法（一）

材料：

麻辣火鍋底(di)料適(shi)量(liang)、蔬菜適(shi)量(liang)、魚適(shi)量(liang)、鵪鶉蛋2個、鹽少(shao)許(xu)、醬油少(shao)許(xu)、方便面適(shi)量(liang)。

做法：

1、各(ge)種食(shi)材洗凈(jing)，根(gen)莖(jing)類的切片。

2、魚切(qie)塊，加鹽(yan)，料酒(jiu)，醬油，淀粉，腌(a)制入味15分(fen)鐘(zhong)，鹽(yan)可(ke)以多(duo)放(fang)點。入味后焯水，水開兩分(fen)鐘(zhong)，撇(pie)浮沫，撈出備用。

3、加入(ru)水或者高(gao)湯煮開，調入(ru)鹽(yan)。把焯(zhuo)過水的食材全部倒入(ru)鍋中，入(ru)味兩分鐘，就(jiu)可以開吃了。

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砂鍋麻辣燙的做法竅門（二）

材料：

麻辣火鍋底(di)料、適量(liang)家里有的各種蔬菜、適量(liang)龍利魚、一塊鹽、適量(liang)料酒(jiu)、一勺醬油(you) 、一勺鵪鶉蛋、適量(liang)淀(dian)粉(fen)、兩(liang)勺方便面(mian)兩(liang)袋。

做法：

1、各種食材洗凈(jing)，根莖(jing)類(lei)的切片。

2、龍利魚切(qie)塊，加鹽(yan)，料酒，醬油(you)，淀粉，腌制入味15分鐘(zhong)，鹽(yan)可以(yi)多放點(dian)。入味后焯水，水開(kai)兩分鐘(zhong)，撇浮沫，撈出備用。

3、開火，砂鍋(guo)內放入火鍋(guo)底料。

4、加入水或者高湯(tang)煮(zhu)開，調入鹽。

5、把焯(zhuo)過水(shui)的食材全(quan)部倒入鍋中，入味兩分鐘，就可以開吃了。