砂鍋麻辣燙怎么做好吃

砂鍋麻辣燙的制作方法（一）

材料：

麻辣(la)火鍋底料適量、蔬菜適量、魚適量、鵪鶉(chun)蛋2個、鹽少(shao)許(xu)、醬(jiang)油(you)少(shao)許(xu)、方便面適量。

做法：

1、各種食(shi)材洗凈，根莖類的切片。

2、魚切塊，加鹽，料酒，醬油，淀粉，腌制入(ru)(ru)味15分(fen)(fen)鐘(zhong)，鹽可以多放點。入(ru)(ru)味后焯水(shui)，水(shui)開兩(liang)分(fen)(fen)鐘(zhong)，撇浮(fu)沫(mo)，撈出備用。

3、加入(ru)(ru)水或者高(gao)湯(tang)煮開，調入(ru)(ru)鹽。把焯(zhuo)過水的食材全部(bu)倒入(ru)(ru)鍋(guo)中，入(ru)(ru)味兩分鐘，就可以開吃(chi)了。

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砂鍋麻辣燙的做法竅門（二）

材料：

麻(ma)辣(la)火鍋底料、適(shi)(shi)量家里有的各種蔬菜、適(shi)(shi)量龍利魚、一(yi)塊鹽(yan)、適(shi)(shi)量料酒、一(yi)勺醬(jiang)油 、一(yi)勺鵪鶉蛋(dan)、適(shi)(shi)量淀粉、兩勺方便(bian)面兩袋。

做法：

1、各種食材洗凈，根莖(jing)類的切片。

2、龍(long)利魚切塊，加鹽(yan)，料(liao)酒，醬油，淀粉，腌制入味15分鐘(zhong)，鹽(yan)可以多放點(dian)。入味后焯水(shui)，水(shui)開兩分鐘(zhong)，撇浮沫(mo)，撈出備用。

3、開火，砂(sha)鍋(guo)內放入火鍋(guo)底料。

4、加入(ru)水或者高湯煮開，調入(ru)鹽。

5、把焯過水的食材全部(bu)倒入鍋(guo)中，入味(wei)兩分鐘，就可(ke)以開吃了。