一、皺皮木瓜和光皮木瓜的區別

1、皺皮木(mu)瓜：果實呈卵(luan)圓(yuan)形(xing)或長(chang)圓(yuan)形(xing)，多縱剖為(wei)兩半，長(chang)約4～9cm，寬約2～3、5cm，厚約l一(yi)2.6cm。外(wai)表面(mian)紫紅色(se)或紅棕色(se)，具不規則深溝紋，邊緣向內(nei)卷(juan)曲(qu)。剖開面(mian)紅棕色(se)，中心部分凹陷，棕黃(huang)色(se)，種子扁長(chang)三角形(xing)，多脫(tuo)落，脫(tuo)落處平滑光亮(liang)。質堅硬。氣微清(qing)香，味(wei)酸澀。

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2、光(guang)皮木瓜：果實多縱切(qie)2～4瓣，長4～9cm，寬3.5～4.5cm，厚l～2.5cm。外(wai)表紅棕色，光(guang)滑無皺或稍粗糙有細紋理。剖面較(jiao)飽滿，果肉顆粒性，種(zhong)子多數，密集。氣微，味澀微酸，嚼之有沙粒感。

3、皺(zhou)木瓜主要特征：一是(shi)果實多縱切成兩半、卵(luan)圓(yuan)形(xing)或長(chang)圓(yuan)形(xing);二是(shi)外表紫紅色(se)，具深(shen)溝紋;三是(shi)剖面紅棕色(se)，中央凹陷，種(zhong)子扁長(chang)三角形(xing);四是(shi)質堅、氣(qi)微香，味(wei)酸澀。

4、而光(guang)(guang)皮木瓜形似皺木瓜。不(bu)同點(dian)是(shi)外(wai)皮光(guang)(guang)淌(tang)、剖面較飽滿(man)、果肉顆粒(li)樣，嚼之有砂粒(li)感。

二、常見木瓜的種類

1、宣木瓜

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中藥木瓜分類中，宣木瓜(gua)在我國的種植歷史已經(jing)多達上千年，集藥用與(yu)食用為一體。含有十幾種人類(lei)必需的氨基(ji)酸，并且微量元素(su)、維生(sheng)素(su)等(deng)含量也很豐(feng)富。有著非(fei)常高的藥用價值，可平肝暖胃、驅風去濕(shi)。而且由(you)其衍生(sheng)出(chu)來的各種食物在市場上都非(fei)常受(shou)歡迎。

2、番木瓜

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番(fan)木瓜是熱(re)帶的(de)一種(zhong)草本(ben)水果，植株為(wei)小喬木屬，樹干內(nei)還(huan)含有(you)乳汁(zhi)。番(fan)木瓜成熟后果肉呈現出(chu)黃色，形(xing)狀主要為(wei)長橢圓形(xing)，長度在(zai)20厘(li)米左(zuo)右。果肉爽(shuang)滑多汁(zhi)，有(you)著濃厚(hou)的(de)香味(wei)，主要在(zai)我國廣東、臺灣等熱(re)帶省份有(you)種(zhong)植。

3、毛葉木瓜

毛葉(xie)木(mu)瓜也屬于(yu)小喬(qiao)木(mu)，其樹形相(xiang)對于(yu)番木(mu)瓜來說更小，高(gao)度只有(you)4-5米左(zuo)右。毛葉(xie)木(mu)瓜不同于(yu)普通的木(mu)瓜，在我國(guo)大部(bu)分省(sheng)份都有(you)分布，例如陜西、湖(hu)南(nan)等(deng)都有(you)一定種(zhong)植面(mian)積。毛葉(xie)木(mu)瓜集(ji)觀賞、食用為一體，果實(shi)有(you)著抗(kang)疫(yi)殺蟲、增(zeng)強人體免疫(yi)能力(li)的功(gong)效(xiao)，營(ying)養(yang)價值較高(gao)。

4、光皮木瓜

光皮木瓜(gua)就(jiu)(jiu)是我(wo)們(men)日常最常見到的木瓜(gua)品種，果(guo)實(shi)形(xing)狀與番木瓜(gua)類似，不過(guo)長度只有12厘米左(zuo)右(you)。光皮木瓜(gua)為薔薇(wei)科植物榠楂的干(gan)燥果(guo)實(shi)。顏色較暗(an)，伴有較為濃(nong)厚(hou)的香味(wei)。果(guo)皮非常光滑，并且就(jiu)(jiu)算失(shi)水干(gan)燥后仍然沒有粗糙的感覺，由(you)此(ci)得名光皮木瓜(gua)。

5、皺皮木瓜

皺皮木(mu)瓜(gua)聽名字便可(ke)知(zhi)道與光(guang)皮木(mu)瓜(gua)相反，果皮比較粗(cu)糙。皺皮木(mu)瓜(gua)為(wei)薔薇科植物貼梗海棠及其變種(zhong)木(mu)桃的干燥果實。皺皮木(mu)瓜(gua)的果實營養(yang)價值(zhi)(zhi)是(shi)(shi)非(fei)常高(gao)的，有著舒筋活絡、祛風鎮痛等各種(zhong)功效。其藥用保健價值(zhi)(zhi)是(shi)(shi)非(fei)常高(gao)的，并(bing)且樹(shu)冠整(zheng)齊、樹(shu)形(xing)結構合(he)理，其觀賞價值(zhi)(zhi)也不容小覷(qu)。

6、野木瓜

野(ye)木瓜其實(shi)(shi)是從美洲引進的(de)一種(zhong)品種(zhong)。野(ye)木瓜有著比較大的(de)香氣，果實(shi)(shi)大重、果皮還非(fei)(fei)常薄，果肉厚(hou)實(shi)(shi)緊致(zhi)。野(ye)木瓜的(de)現在在我國已(yi)經成為(wei)一種(zhong)天然的(de)綠(lv)色水果，受到(dao)很多年(nian)輕人(ren)的(de)歡迎(ying)。并且(qie)還逐漸開發出(chu)了飲料、果干等各種(zhong)食品，其經濟效(xiao)益是非(fei)(fei)常可(ke)觀的(de)。