一、木瓜怎么吃

木瓜是一種常見的水果，我們平時(shi)大多(duo)數(shu)都會(hui)直(zhi)接鮮食，其實木瓜(gua)還有很多(duo)吃法(fa)，下面是一(yi)些番木瓜(gua)的正(zheng)確吃法(fa)，一(yi)起(qi)來(lai)學習一(yi)下吧(ba)。

木瓜其實是作為一個日常食材的多種烹調方式都可以，它和其他的水果不同。我們其他的水果，都是直接生吃或者是煮吃，很少拿它和其他的烹調，來進行聯合應用。但(dan)是木瓜不(bu)同，我(wo)們可以看到木瓜中間的(de)籽，如果我(wo)們把它(ta)去除(chu)之后，由于它(ta)的(de)皮是很厚的(de)，我(wo)們可以和其他的(de)食材聯合(he)應用。同(tong)時(shi)也可以把它的果(guo)肉單(dan)獨拿出來，和沙拉醬一(yi)起再混拌(ban)，也是得(de)到(dao)一(yi)個比較好的口感。

所以木(mu)瓜有很(hen)多(duo)種優質的(de)吃法，既(ji)能夠保護木(mu)瓜本(ben)的(de)營養，又有助于我(wo)們能夠得到良好(hao)的(de)口(kou)味(wei)。

二、木瓜常見的22種吃法

第一種、木瓜雪耳糖水

材料：一(yi)個夏威夷木(mu)瓜或者一(yi)個廣(guang)東木(mu)瓜、水(shui)發雪耳、蓮子、百(bai)合(he)、龍眼肉、枸杞子少許(xu)。

做(zuo)法：將選中的木(mu)瓜一刀兩半挖去黑籽。將上(shang)述備好(hao)材(cai)料(liao)(洗凈并濾去水分(fen)(fen))分(fen)(fen)別擺入木(mu)瓜瓢內。上(shang)籠旺火蒸(zheng)制15分(fen)(fen)鐘即可。

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清(qing)甜(tian)嫩滑的(de)木(mu)瓜(gua)味(wei)芳(fang)怡人；而雪耳(er)的(de)膠質元素(su)滋補且爽(shuang)口(kou)；蓮子(zi)安心養(yang)(yang)神，屬古代妃女膳食(shi)必服之物，百(bai)合(he)的(de)營(ying)養(yang)(yang)價值很高；富含淀(dian)粉(fen)、蛋白(bai)質、脂肪、碳(tan)水化合(he)物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，并有一股(gu)特殊(shu)的(de)清(qing)香，為其他食(shi)物所不及，加之龍眼肉、枸(gou)杞子(zi)滋補功效的(de)配合(he)；令這款甜(tian)品清(qing)新(xin)味(wei)美得令人停不了口(kou)。

第二種、木瓜燉雪蛤

材料：木瓜、雪蛤、姜片(pian)、枸杞適量(liang)。

做法：首先將雪蛤(ha)(ha)用清(qing)水(shui)(shui)(shui)泡一夜，清(qing)洗干凈。然后木瓜(gua)平放，從肚子(zi)的三分之(zhi)一處切開(kai)(kai)，去掉里(li)面的籽，動作要輕，不要把(ba)木瓜(gua)穿透。在小(xiao)鍋內放水(shui)(shui)(shui)，放幾片姜片，水(shui)(shui)(shui)開(kai)(kai)后放入雪蛤(ha)(ha)焯一下水(shui)(shui)(shui)，這樣可(ke)以去腥(xing)。撈出雪蛤(ha)(ha)，放入小(xiao)鍋內，加清(qing)水(shui)(shui)(shui)燉20多(duo)分鐘。把(ba)燉好的雪蛤(ha)(ha)，連同燉雪蛤(ha)(ha)的水(shui)(shui)(shui)一起倒入木瓜(gua)中，放幾粒枸杞，蓋上木瓜(gua)的蓋子(zi)，放蒸(zheng)鍋里(li)面蒸(zheng)15分鐘即可(ke)。

第三種、清燉冰糖木瓜

材料：木瓜(gua)、冰糖、水。

做法：首先將木瓜去皮、去籽、切成塊狀。然后與冰(bing)糖和(he)水等材料一起煮20分鐘，即可食用。

第四種、木瓜綜合牛奶果

材料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶(nai)150CC、冷開水50CC、冰(bing)塊適量。

做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好的水果放進果汁機內，加入(ru)牛奶、冷開水，攪拌打勻(yun)后即可倒入(ru)裝有冰塊(kuai)的(de)杯(bei)中飲用。

功效(xiao)：木瓜中的(de)(de)β胡羅卜素，結合香蕉的(de)(de)維生素E，可幫助解毒、紓(shu)解頭(tou)(tou)痛、改善(shan)視(shi)力、皮膚發癢(yang)、頭(tou)(tou)發掉落(luo)等惱人問(wen)題(ti)，比吃(chi)藥更自然健康，又(you)沒副作(zuo)用。

第五種、銀耳燉木瓜

材(cai)料：銀耳15克，木瓜(中等(deng)大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰(bing)糖適量。

做法(fa)：將銀(yin)耳(er)用(yong)清水浸透發(fa)開，洗凈；木瓜削(xue)皮(pi)去(qu)籽，切(qie)成小塊；南(nan)北杏仁去(qu)衣(yi)，洗凈，連同銀(yin)耳(er)、冰糖一起放(fang)入燉煲(bao)內，加適量開水燉煮(zhu)20分鐘后即可食(shi)用(yong)

功(gong)效：滋潤養(yang)顏。經常食用(yong)能養(yang)陰潤肺，使皮膚得(de)到(dao)滋潤，防止皺紋過(guo)早出現，保持(chi)皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳(ke)嗽、干(gan)咳(ke)無痰、痰中帶血等癥。

第六種、木瓜鮮魚湯

材(cai)料：木瓜1個(約1斤重)，鮮(xian)草魚約1.2斤，干百合1兩(liang)，胡蘿卜1個，黃杏8錢，黨參1兩(liang)，姜2片

做法：先(xian)將所有原(yuan)(yuan)料洗凈，木瓜去核(he)切成塊，待水滾開(kai)后將所有原(yuan)(yuan)料放入鍋內，然后用文火燉兩(liang)個小時便(bian)可飲用。

第七種、木瓜雞腳湯

材料：雞腳兩對(dui)，木瓜半(ban)斤(木瓜要青的)，枸杞少量(liang)(不然湯(tang)會酸的)

做(zuo)法：同水煲一(yi)個小時(shi)要喝時(shi)加點(dian)鹽就可以了，這樣(yang)即不油膩而(er)且富含(han)營(ying)養，常(chang)吃還可以令(ling)人皮膚更加富有彈性。

功效：滋補肝腎，美白，豐胸，潤膚祛斑，而且對常用計(ji)算機的(de)朋友可以(yi)減少輻射(she)的(de)傷(shang)害。

第八種、木瓜牛奶

木瓜牛奶做法(fa)一：

材料(liao)：木瓜150克，牛(niu)奶200cc.(約1大(da)杯)，香草冰(bing)淇(qi)淋(1小(xiao)盒)，糖(tang)1小(xiao)匙(可加(jia)可不加(jia))

做法：木瓜去皮、切塊。放(fang)入果汁機中加入200cc.鮮(xian)(xian)奶(nai)，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分(fen)(fen)鐘即可。由新鮮(xian)(xian)木瓜.鮮(xian)(xian)奶(nai)制成(cheng)，絕對新鮮(xian)(xian)香濃(nong)，當場(chang)飲用，若需外帶，置放(fang)不(bu)超過30分(fen)(fen)鐘(冬天(tian))和20分(fen)(fen)鐘(夏天(tian))，以保最佳(jia)風味(wei)。鮮(xian)(xian)奶(nai)中的(de)(de)鈣質，木瓜中的(de)(de)維生(sheng)素C，都(dou)是人體中所需的(de)(de)營養成(cheng)份，適合(he)天(tian)天(tian)飲用。新鮮(xian)(xian)木瓜冬天(tian)時會略帶苦味(wei)，是正(zheng)常現象，請安心食用。

木瓜牛(niu)奶做法二：

材料：木(mu)瓜半(ban)(ban)個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半(ban)(ban)個。

做法：木(mu)瓜切成(cheng)塊，連(lian)同牛奶、蛋黃一起打成(cheng)汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，

以使果汁(zhi)更(geng)入口。本品(pin)若(ruo)加(jia)上一點(dian)威士忌(ji)酒，味道更(geng)好。可作(zuo)為正餐飲用。

木瓜牛奶做法三：

材料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白(bai)砂(sha)糖適(shi)量(liang)，碎冰塊適(shi)量(liang)。

做法：選取新鮮熟(shu)透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用(yong)。將(jiang)木瓜塊、鮮牛(niu)奶、白(bai)砂糖及適量(liang)碎(sui)冰一(yi)齊放入果汁機(ji)中，打碎(sui)成濃汁，即可(ke)飲用(yong)。

功效：潤膚養(yang)顏。

第九種、木瓜果盤

把(ba)八成(cheng)以(yi)上(shang)(shang)熟木瓜切開(kai)數瓣，去皮，刮(gua)瓤，切成(cheng)鮮果(guo)(guo)盤。口(kou)(kou)感(gan)軟滑、多汁(zhi)，又香又甜。如(ru)果(guo)(guo)一次吃不完，剩(sheng)下(xia)的部分最好不要(yao)去皮、刮(gua)瓤，可(ke)用保鮮紙包上(shang)(shang)放入冰(bing)箱冷(leng)藏，幾天內盡快吃完。不要(yao)冷(leng)凍保存，以(yi)免口(kou)(kou)感(gan)不好。部分經(jing)過冬(dong)寒的木瓜可(ke)能會(hui)略帶(dai)苦味，是正(zheng)常現象，敬請安心食用。

第十種、木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子(zi)汁(zhi)50cc，碎冰塊1/2杯。

做(zuo)法(fa)：木瓜去(qu)皮對(dui)剖、去(qu)籽、切塊，將所有材料放入(ru)果汁機攪拌(ban)約(yue)30秒，即可倒出飲用。

功效：含(han)有豐富的維生素(su)C，胡蘿卜素(su)，能有效恢復疲勞，對消化不(bu)良(liang)者也頗有助益。

木(mu)瓜(gua)的常見的22種(zhong)吃法(fa)

第十一種、木瓜鮮奶露

材料：木(mu)瓜(gua)600g，鮮奶(nai)1杯(bei)(bei)，椰(ye)汁(zhi)半杯(bei)(bei)，糖200g，玉米粉3湯匙(chi)。

做法：木瓜(gua)去(qu)核去(qu)皮切粒。用(yong)(yong)兩杯清(qing)水(shui)(shui)加(jia)糖煮(zhu)(zhu)滾，然后放入(ru)木瓜(gua)粒，再加(jia)入(ru)鮮奶、椰汁(zhi)，用(yong)(yong)慢火煮(zhu)(zhu)滾。用(yong)(yong)小半杯水(shui)(shui)開勻玉米粉，逐(zhu)步加(jia)入(ru)奶露中，煮(zhu)(zhu)至成稠狀即可。

功效：常食用木瓜制作的食品可使皮(pi)膚光滑。

第十二種、木瓜橘子汁

材料(liao)：木(mu)瓜1個，桔子(zi)130g，檸(ning)檬50g。

做法(fa)：先(xian)將(jiang)(jiang)木瓜削皮(pi)去籽，洗凈后切碎，搗爛取汁(zhi)備用。再(zai)將(jiang)(jiang)桔子和檸檬切開，擠出汁(zhi)液與木瓜汁(zhi)混合，攪(jiao)勻即成(cheng)。

功效：飲(yin)用本品(pin)能使肌膚光滑，還有助于消化，潤(run)腸，是(shi)老幼皆(jie)宜的飲(yin)品(pin)。

第十三種、木瓜麥片牛奶汁

材料：去皮木瓜半個，全脂牛奶400毫升、麥(mai)片1湯匙、糖酌(zhuo)量。

做法：木(mu)瓜(gua)切粒，與全脂牛(niu)奶攪成汁後，加(jia)入(ru)即溶(rong)麥片，再酌量加(jia)入(ru)糖(tang)。

第十四種、木瓜燉牛排

材料：木瓜(gua)1個，牛排200克，蒜末，辣椒(jiao)少(shao)許，蠔油，高湯，米(mi)酒(jiu)適量。

做法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將(jiang)牛排先(xian)腌(a)味4小(xiao)時(shi)，再將(jiang)牛排切成(cheng)條狀(zhuang)。將(jiang)木瓜切成(cheng)條狀(zhuang)，先(xian)用小(xiao)火過油。用蒜末、辣椒將(jiang)油鍋(guo)爆香后，將(jiang)牛排下鍋(guo)，再加(jia)入(ru)蠔油、高湯和少許米(mi)酒。最后，用太白粉勾(gou)芡，再加(jia)入(ru)木瓜拌炒一(yi)下即可。

功(gong)效：木(mu)瓜燉(dun)牛(niu)排結合(he)蛋白(bai)質與(yu)維(wei)(wei)他命(ming)。牛(niu)肉性溫，因此和(he)(he)水果一(yi)同入菜(cai)較能免于燥熱(re)之(zhi)氣(qi)。牛(niu)肉含豐富蛋白(bai)質、鈣、磷(lin)、鐵和(he)(he)維(wei)(wei)他命(ming)A等(deng)，木(mu)瓜則有大量(liang)的(de)維(wei)(wei)他命(ming)C，兩者一(yi)同食用可使營(ying)養均衡。

第十五種、水果沙拉

做法：1、選一個(ge)形狀美麗(li)的木瓜，一剖兩半，挖(wa)去瓜肉，成(cheng)為天(tian)然容(rong)器。

2、芒果、木瓜、鳳梨、香蕉、奇異果切(qie)片(pian)備(bei)用。

3、把綜合水(shui)果放(fang)入木瓜(gua)碗中，滴入萊姆汁，依(yi)口味摻些糖，拌上沙拉即成。

第十六種、酸辣木瓜色拉

原料：綠(lv)木瓜150克(ke)，胡蘿卜(bu)50克(ke)，生菜葉(xie)若干(gan)，蒜茸適(shi)量，碎干(gan)辣椒末適(shi)量。

調料：魚(yu)露，檸檬(meng)汁，糖

做法：1、生(sheng)菜洗凈后(hou)切片后(hou)墊(dian)在(zai)盤底。2、將木(mu)瓜，胡蘿(luo)卜切成均勻的細絲。3、木(mu)瓜，胡蘿(luo)卜絲和魚(yu)露，檸檬汁，蒜茸，辣椒(jiao)末攪拌(ban)均勻，盛在(zai)生(sheng)菜葉(xie)上。

特點：清(qing)淡爽(shuang)口，酸辣(la)開胃

第十七種、木瓜蓮子乳

木(mu)(mu)瓜(gua)的作用：乳汁外用擦(ca)治(zhi)濕疹、癬等皮膚病效果良(liang)好，用番木(mu)(mu)瓜(gua)擦(ca)臉(lian)、洗手(shou)可去除蛋白質、油質積留污穢，是(shi)一種良(liang)好的皮膚清潔劑；還可以促進新陳(chen)代謝、抗(kang)衰老、美容護膚養顏(yan)。

原料：熟木瓜600克，新鮮牛奶3杯，蓮子肉25克，紅棗2枚，冰糖適量

做法：選擇新鮮熟(shu)(shu)木(mu)瓜，去皮核(he)，切成粒狀，備用。蓮子肉、紅(hong)棗(zao)分別用清水洗(xi)凈。蓮子去心，保(bao)留紅(hong)棕色(se)蓮子衣；紅(hong)棗(zao)去核(he)備用。將木(mu)瓜、蓮子肉、紅(hong)棗(zao)放(fang)入燉盅中，加入新鮮牛奶和(he)適量(liang)冰糖，隔水燉至蓮子肉熟(shu)(shu)，即(ji)可食用。

第十八種、木瓜蜂蜜糖水

材料：木(mu)瓜1個、蜂(feng)蜜適量(liang)、水適量(liang)

做法：用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放(fang)入煲中，加適(shi)量水。.煲滾后改(gai)用中火煲30分鐘。放(fang)落蜂蜜調味(wei)。攪勻糖水，即可飲用。

功(gong)效：木瓜(gua)味甘(gan)，性平微寒(han)，功(gong)能(neng)(neng)(neng)助消化，健脾胃，潤肺、止(zhi)咳(ke)、消暑解渴。蜂蜜則生能(neng)(neng)(neng)清熱；熟則性溫，能(neng)(neng)(neng)補中，甘(gan)而(er)(er)平和，能(neng)(neng)(neng)解毒；柔而(er)(er)濡澤(ze)，能(neng)(neng)(neng)潤燥(zao)。舒筋去(qu)濕，滋潤五臟，而(er)(er)對十二指腸潰瘍，咳(ke)嗽、吐瀉(xie)亦具(ju)食療作用。

第十九種、章魚木瓜鴨湯

材料：干章魚(yu)二(er)(er)兩，木瓜一斤四兩，老鴨(ya)一只，瘦(shou)肉半斤，姜二(er)(er)片，鹽(yan)適量。

做(zuo)法：干章(zhang)(zhang)魚浸軟(ruan)，清洗干凈(jing)。木(mu)瓜去皮、去核，清洗干凈(jing)后(hou)切厚件。洗干凈(jing)瘦肉和(he)老(lao)鴨(ya)，飛水后(hou)再沖干凈(jing)。燒滾適(shi)量(liang)水，下(xia)章(zhang)(zhang)魚、木(mu)瓜、瘦肉、老(lao)鴨(ya)和(he)姜片，水滾后(hou)改(gai)慢火煲二小(xiao)時(shi)半，下(xia)鹽調味即成(cheng)。

功效：本(ben)湯水能清(qing)熱去濕(shi)，對(dui)腸胃濕(shi)熱、皮膚痕癢、濕(shi)疹等有療效。

第二十種、木瓜燒帶魚

此菜具(ju)有養(yang)陰、補虛、通乳(ru)作用。適(shi)于產(chan)后乳(ru)汁缺乏者食用。

材料：鮮帶魚350克，生(sheng)木瓜400克，蔥段、姜片、醋(cu)、精鹽、醬油、黃酒(jiu)、味精各適量。

做法：1、將帶魚去(qu)鰓、內臟，洗(xi)凈，切成(cheng)(cheng)3厘米長的段(duan)(duan)；生(sheng)木瓜(gua)洗(xi)凈，削去(qu)瓜(gua)皮，除(chu)去(qu)瓜(gua)核，切成(cheng)(cheng)3厘米長、2厘米厚的塊。2、沙(sha)鍋置火上(shang)，加入適(shi)量(liang)清水、帶魚、木瓜(gua)塊、蔥段(duan)(duan)、姜片，醋、精鹽、醬油、黃酒(jiu)、燒至(zhi)熟(shu)時(shi)，放入味精即成(cheng)(cheng)。

特點：味鮮，魚(yu)嫩，清香(xiang)爽口。

第二十一種、木瓜羊肉湯

材料(liao)：木瓜、羊肉各(ge)1000克(ke)(ke)，草果3克(ke)(ke)，豌豆300克(ke)(ke)，米500克(ke)(ke)，白(bai)糖200克(ke)(ke)，食鹽、味精、胡椒(jiao)面各(ge)適量。

做法：1、將(jiang)(jiang)米(mi)、草果、豌(wan)豆淘洗干凈，木瓜取汁待用。2、將(jiang)(jiang)羊(yang)肉(rou)洗凈切塊，放入鋁鍋內(nei)，加入米(mi)、草果、豌(wan)豆、木瓜汁，在加水適(shi)量，先置武(wu)火上(shang)燒沸，后改用文火燉之(zhi)，至(zhi)豌(wan)豆爛(lan)、肉(rou)熟，放入白糖(tang)、食鹽、味精(jing)、胡椒面即成。

服(fu)法：食(shi)肉及豆(dou)等，飲湯。

功效：健脾(pi)除(chu)濕。適用于脾(pi)濕下注之(zhi)腿足(zu)腫痛(tong)、麻木不仁等癥。

第二十二種、涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)

材料：青木(mu)瓜(gua)200克(約1/4個)，紅蘿卜30克，碎花生粒(li)10克，香菜、蒜少(shao)許。

調(diao)味料(liao)：鹽、香(xiang)油、醋、糖(tang)適量

做法：首先將青(qing)木(mu)瓜、紅蘿(luo)卜切(qie)細絲，用鹽腌一下。然后用冷(leng)開水(shui)洗凈，再把香菜、蒜切(qie)末拌入青(qing)木(mu)瓜中，加香油、醋(cu)、糖(tang)調(diao)味，即可裝盤。