一、木瓜怎么吃

木瓜是一種常見的水果，我們平(ping)時(shi)大多數都會直接鮮食，其實木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)還有(you)很(hen)多吃(chi)法(fa)，下面是(shi)一些番木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)的正確吃(chi)法(fa)，一起來學(xue)習一下吧。

木瓜其實是作為一個日常食材的多種烹調方式都可以，它和其他的水果不同。我們其他的水果，都是直接生吃或者是煮吃，很少拿它和其他的烹調，來進行聯合應用。但(dan)是木瓜不同(tong)，我們(men)可以(yi)看到木瓜中間的(de)(de)籽，如果我們(men)把它去除之(zhi)后，由于它的(de)(de)皮是很厚的(de)(de)，我們(men)可以(yi)和其他的(de)(de)食材聯(lian)合應用(yong)。同(tong)時也可以把它的果肉(rou)單獨拿出來，和沙拉(la)醬(jiang)一(yi)起再混拌，也是得到一(yi)個(ge)比較好的口感。

所以(yi)木瓜有很(hen)多種優質的吃法，既能(neng)夠保(bao)護木瓜本的營養，又有助于我(wo)們能(neng)夠得到良好的口味。

二、木瓜常見的22種吃法

第一種、木瓜雪耳糖水

材料：一(yi)個夏(xia)威(wei)夷木(mu)瓜(gua)或者一(yi)個廣東木(mu)瓜(gua)、水(shui)發雪耳(er)、蓮子(zi)、百合、龍(long)眼肉、枸(gou)杞子(zi)少許。

做法：將選中(zhong)的木(mu)瓜一刀兩半挖去黑籽。將上(shang)述備(bei)好材料(洗凈并(bing)濾去水(shui)分(fen)(fen))分(fen)(fen)別擺入(ru)木(mu)瓜瓢內。上(shang)籠(long)旺(wang)火蒸制15分(fen)(fen)鐘即(ji)可。

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清甜嫩滑的木瓜味芳怡人；而(er)雪(xue)耳的膠質元素(su)滋補(bu)且(qie)爽口；蓮子(zi)安心養(yang)神，屬古代(dai)妃女膳食必服(fu)之(zhi)物(wu)，百合(he)的營養(yang)價(jia)值很(hen)高；富含淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合(he)物(wu)及(ji)(ji)鈣(gai)、磷(lin)、鐵等多種(zhong)礦(kuang)物(wu)質，并有(you)一股特殊的清香，為(wei)其(qi)他食物(wu)所不(bu)及(ji)(ji)，加之(zhi)龍眼肉、枸杞子(zi)滋補(bu)功效的配合(he)；令這款甜品清新(xin)味美得令人停不(bu)了口。

第二種、木瓜燉雪蛤

材料：木瓜、雪(xue)蛤、姜片、枸(gou)杞適量。

做法(fa)：首先將雪(xue)蛤(ha)用清水(shui)(shui)泡一(yi)(yi)夜，清洗干凈。然后木瓜(gua)平放，從肚子(zi)的(de)(de)三分之一(yi)(yi)處(chu)切(qie)開，去掉里面的(de)(de)籽，動作要輕，不(bu)要把木瓜(gua)穿(chuan)透。在小(xiao)鍋(guo)內放水(shui)(shui)，放幾片姜片，水(shui)(shui)開后放入雪(xue)蛤(ha)焯一(yi)(yi)下水(shui)(shui)，這樣可以去腥。撈出雪(xue)蛤(ha)，放入小(xiao)鍋(guo)內，加(jia)清水(shui)(shui)燉20多分鐘。把燉好的(de)(de)雪(xue)蛤(ha)，連同燉雪(xue)蛤(ha)的(de)(de)水(shui)(shui)一(yi)(yi)起倒入木瓜(gua)中，放幾粒枸杞，蓋(gai)上木瓜(gua)的(de)(de)蓋(gai)子(zi)，放蒸鍋(guo)里面蒸15分鐘即(ji)可。

第三種、清燉冰糖木瓜

材料：木瓜、冰糖(tang)、水(shui)。

做(zuo)法：首先將木瓜去皮(pi)、去籽、切成(cheng)塊狀。然后與冰糖和(he)水等材(cai)料一起(qi)煮20分鐘，即可食用。

第四種、木瓜綜合牛奶果

材料：木瓜100g、香蕉1/3根(gen)、柳橙半粒、牛奶150CC、冷(leng)開水50CC、冰塊適量。

做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好的水果放進果汁機內，加入(ru)牛(niu)奶(nai)、冷(leng)開水，攪拌(ban)打勻后(hou)即可倒入(ru)裝有冰塊的杯中飲用(yong)。

功效：木瓜中的β胡羅卜素(su)，結合香蕉的維生素(su)E，可幫助解毒、紓解頭(tou)痛、改善視(shi)力、皮膚發(fa)癢(yang)、頭(tou)發(fa)掉(diao)落(luo)等(deng)惱(nao)人問題，比吃(chi)藥更自然(ran)健康，又沒副作用。

第五種、銀耳燉木瓜

材(cai)料(liao)：銀耳15克(ke)，木瓜(中(zhong)等大，最(zui)好是自然熏熟)1只，北杏10克(ke)，南杏12克(ke)，冰糖適(shi)量(liang)。

做法：將(jiang)銀耳用(yong)清水(shui)浸透發開(kai)，洗凈(jing)；木瓜削皮(pi)去籽(zi)，切成小塊(kuai)；南北杏仁去衣，洗凈(jing)，連同(tong)銀耳、冰糖一起(qi)放入燉煲內，加適量(liang)開(kai)水(shui)燉煮20分鐘后即(ji)可食用(yong)

功效(xiao)：滋潤(run)養顏(yan)。經常食用能養陰潤(run)肺，使皮(pi)膚(fu)(fu)得(de)到滋潤(run)，防止皺紋(wen)過早出現，保(bao)持(chi)皮(pi)膚(fu)(fu)幼嫩，延緩衰老。尚可治療(liao)燥熱咳(ke)嗽、干咳(ke)無痰、痰中帶血等癥(zheng)。

第六種、木瓜鮮魚湯

材料：木瓜1個(ge)(約1斤(jin)重)，鮮草魚約1.2斤(jin)，干百合1兩(liang)，胡蘿卜1個(ge)，黃(huang)杏8錢，黨(dang)參1兩(liang)，姜(jiang)2片

做法：先(xian)將(jiang)所有(you)原(yuan)料(liao)(liao)洗凈，木瓜去(qu)核切成(cheng)塊，待水(shui)滾開后(hou)將(jiang)所有(you)原(yuan)料(liao)(liao)放入鍋內，然后(hou)用文(wen)火燉兩個小(xiao)時便可飲用。

第七種、木瓜雞腳湯

材(cai)料：雞(ji)腳(jiao)兩(liang)對，木瓜半斤(木瓜要青的(de))，枸杞少(shao)量(不然湯會酸的(de))

做法：同水煲一(yi)個小時要喝(he)時加點鹽就可以(yi)(yi)了，這樣即不油膩而且富(fu)含營養，常吃還(huan)可以(yi)(yi)令(ling)人皮膚更(geng)加富(fu)有彈性。

功效：滋補(bu)肝腎，美白，豐胸(xiong)，潤膚祛斑，而且對常用計算機的朋友可以減少輻射(she)的傷害。

第八種、木瓜牛奶

木(mu)瓜牛奶做法一：

材料：木(mu)瓜150克，牛(niu)奶(nai)200cc.(約1大杯(bei))，香草冰(bing)淇淋(1小盒)，糖1小匙(chi)(可(ke)加(jia)可(ke)不(bu)加(jia))

做(zuo)法：木(mu)瓜(gua)(gua)去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮(xian)奶，糖(tang)、冰淇淋適量(liang)，用(yong)(yong)中速攪(jiao)拌幾(ji)分鐘即(ji)可(ke)。由(you)新鮮(xian)木(mu)瓜(gua)(gua).鮮(xian)奶制成(cheng)，絕(jue)對新鮮(xian)香濃，當場飲用(yong)(yong)，若需外帶(dai)，置放不超過30分鐘(冬天(tian)(tian))和20分鐘(夏天(tian)(tian))，以(yi)保最佳(jia)風味。鮮(xian)奶中的鈣質，木(mu)瓜(gua)(gua)中的維生素C，都(dou)是人體中所需的營(ying)養成(cheng)份，適合天(tian)(tian)天(tian)(tian)飲用(yong)(yong)。新鮮(xian)木(mu)瓜(gua)(gua)冬天(tian)(tian)時會略帶(dai)苦(ku)味，是正常現象，請安心食用(yong)(yong)。

木瓜牛奶(nai)做法二：

材料(liao)：木瓜半(ban)個，蛋黃1個，蜂蜜(mi)1大匙，牛奶200ml，檸檬半(ban)個。

做法：木瓜切成(cheng)塊，連同牛(niu)奶、蛋黃一起打(da)成(cheng)汁(zhi)，再(zai)加(jia)入(ru)檸檬汁(zhi)及蜂蜜，

以使(shi)果汁(zhi)更入口。本(ben)品(pin)若加上一點威士忌酒，味道更好。可作為(wei)正餐(can)飲用。

木瓜牛奶(nai)做法三：

材料：木瓜360克，鮮(xian)牛(niu)奶兩杯，白砂糖適(shi)量，碎冰塊適(shi)量。

做(zuo)法：選取新(xin)鮮(xian)(xian)熟透木(mu)瓜，去(qu)皮、去(qu)核，切(qie)成大(da)塊(kuai)狀，備用(yong)。將木(mu)瓜塊(kuai)、鮮(xian)(xian)牛(niu)奶、白(bai)砂(sha)糖及適量(liang)碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可(ke)飲(yin)用(yong)。

功效：潤膚養顏(yan)。

第九種、木瓜果盤

把(ba)八(ba)成以上熟木瓜切(qie)開(kai)數瓣，去皮，刮(gua)瓤，切(qie)成鮮(xian)果(guo)盤。口感軟(ruan)滑、多汁，又香又甜。如果(guo)一次吃不(bu)完(wan)，剩下的部(bu)分最(zui)好不(bu)要去皮、刮(gua)瓤，可(ke)用保鮮(xian)紙包上放入冰箱冷(leng)藏，幾天(tian)內盡快(kuai)吃完(wan)。不(bu)要冷(leng)凍(dong)保存，以免口感不(bu)好。部(bu)分經過冬寒的木瓜可(ke)能會(hui)略(lve)帶苦味，是正(zheng)常現象，敬請安心食用。

第十種、木瓜牛奶椰子汁

材(cai)料：木瓜(gua)1/2個，鮮奶(nai)250cc，蜂蜜1大匙，椰子(zi)汁50cc，碎冰塊(kuai)1/2杯。

做法(fa)：木瓜去(qu)皮對剖、去(qu)籽、切塊，將所有材(cai)料放入果汁(zhi)機攪拌約30秒，即可倒出飲用。

功效：含(han)有豐富的維生素C，胡蘿卜(bu)素，能(neng)有效恢(hui)復疲勞(lao)，對消化不良者也頗有助益(yi)。

木瓜(gua)的(de)常見的(de)22種(zhong)吃法(fa)

第十一種、木瓜鮮奶露

材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖(tang)200g，玉米粉3湯(tang)匙(chi)。

做法：木瓜(gua)去核(he)去皮切粒(li)。用兩杯(bei)清水(shui)加糖煮(zhu)滾(gun)，然(ran)后(hou)放入(ru)木瓜(gua)粒(li)，再加入(ru)鮮奶(nai)、椰汁，用慢火煮(zhu)滾(gun)。用小半杯(bei)水(shui)開(kai)勻玉米粉，逐步(bu)加入(ru)奶(nai)露(lu)中(zhong)，煮(zhu)至(zhi)成稠狀即可。

功效：常食用木(mu)瓜(gua)制作的(de)食品可使皮膚光滑。

第十二種、木瓜橘子汁

材料(liao)：木瓜1個，桔子130g，檸(ning)檬50g。

做法：先將(jiang)木(mu)(mu)瓜(gua)削皮去籽，洗凈(jing)后切碎(sui)，搗爛取(qu)汁(zhi)備用(yong)。再將(jiang)桔子和(he)檸檬(meng)切開，擠(ji)出(chu)汁(zhi)液與木(mu)(mu)瓜(gua)汁(zhi)混合，攪勻即成。

功效(xiao)：飲用本品能使肌膚光滑，還有(you)助于消化，潤腸，是老幼皆宜的(de)飲品。

第十三種、木瓜麥片牛奶汁

材(cai)料：去皮木瓜半(ban)個，全脂牛(niu)奶(nai)400毫升、麥片1湯匙、糖(tang)酌量。

做法：木(mu)瓜(gua)切粒，與全脂牛奶攪成汁(zhi)後(hou)，加入即溶麥(mai)片，再(zai)酌(zhuo)量加入糖。

第十四種、木瓜燉牛排

材(cai)料：木瓜1個，牛(niu)排200克(ke)，蒜末，辣椒少(shao)許，蠔(hao)油，高湯，米酒適量。

做(zuo)法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛(niu)排先腌味4小時(shi)，再將牛(niu)排切成(cheng)條狀。將木(mu)瓜切成(cheng)條狀，先用小火過油(you)。用蒜末(mo)、辣椒將油(you)鍋(guo)爆香后(hou)，將牛(niu)排下(xia)鍋(guo)，再加入蠔(hao)油(you)、高(gao)湯和少許(xu)米酒。最后(hou)，用太白粉勾芡，再加入木(mu)瓜拌炒一下(xia)即可(ke)。

功效：木瓜(gua)燉(dun)牛排結合蛋白質(zhi)與維(wei)他(ta)命。牛肉性溫，因(yin)此和(he)水果一(yi)同入菜(cai)較能免于燥(zao)熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhi)、鈣、磷、鐵和(he)維(wei)他(ta)命A等，木瓜(gua)則有大量的(de)維(wei)他(ta)命C，兩者一(yi)同食用可使(shi)營養均衡。

第十五種、水果沙拉

做法：1、選一(yi)個形狀美(mei)麗(li)的木瓜(gua)，一(yi)剖兩半，挖去瓜(gua)肉，成為天然容(rong)器(qi)。

2、芒果、木瓜、鳳梨、香蕉、奇(qi)異(yi)果切片備用。

3、把綜合水果放(fang)入(ru)木瓜碗中，滴入(ru)萊姆汁，依口味摻些(xie)糖，拌上(shang)沙拉(la)即成。

第十六種、酸辣木瓜色拉

原料(liao)：綠木瓜150克(ke)，胡蘿卜(bu)50克(ke)，生菜(cai)葉若干(gan)(gan)，蒜茸適(shi)(shi)量，碎(sui)干(gan)(gan)辣椒末適(shi)(shi)量。

調料(liao)：魚(yu)露，檸(ning)檬汁，糖

做(zuo)法：1、生菜洗凈后切(qie)片后墊(dian)在盤底。2、將木瓜，胡蘿卜切(qie)成(cheng)均勻的細絲。3、木瓜，胡蘿卜絲和魚露，檸(ning)檬汁，蒜茸(rong)，辣椒末攪拌均勻，盛在生菜葉上。

特點(dian)：清淡爽口，酸辣開胃

第十七種、木瓜蓮子乳

木瓜的(de)作用(yong)：乳汁外用(yong)擦(ca)(ca)治(zhi)濕疹、癬等皮(pi)膚病效果良(liang)好(hao)(hao)，用(yong)番(fan)木瓜擦(ca)(ca)臉、洗手可去除(chu)蛋白質、油質積(ji)留(liu)污穢，是一種(zhong)良(liang)好(hao)(hao)的(de)皮(pi)膚清(qing)潔劑(ji)；還可以促進(jin)新陳代謝、抗(kang)衰老、美容護膚養顏。

原料：熟木(mu)瓜600克(ke)，新鮮牛奶3杯(bei)，蓮子(zi)肉25克(ke)，紅棗2枚，冰糖適量

做法：選擇新鮮(xian)熟木瓜，去(qu)皮核，切成(cheng)粒狀，備用。蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)肉(rou)、紅(hong)棗分別(bie)用清水洗凈。蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)去(qu)心，保留紅(hong)棕(zong)色蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)衣；紅(hong)棗去(qu)核備用。將木瓜、蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)肉(rou)、紅(hong)棗放入(ru)(ru)燉(dun)盅中(zhong)，加入(ru)(ru)新鮮(xian)牛奶和適量冰糖，隔(ge)水燉(dun)至(zhi)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)肉(rou)熟，即可食用。

第十八種、木瓜蜂蜜糖水

材料：木瓜1個、蜂蜜(mi)適量、水適量

做(zuo)法：用(yong)水(shui)洗凈木(mu)瓜(gua)。將(jiang)木(mu)瓜(gua)皮刨去，去瓤，切片。將(jiang)木(mu)瓜(gua)放(fang)入煲(bao)(bao)中(zhong)，加(jia)適量水(shui)。.煲(bao)(bao)滾后改用(yong)中(zhong)火煲(bao)(bao)30分鐘。放(fang)落蜂蜜調(diao)味。攪勻糖水(shui)，即可飲用(yong)。

功效(xiao)：木瓜味甘(gan)，性平微寒，功能(neng)(neng)助消化(hua)，健(jian)脾(pi)胃(wei)，潤(run)肺、止咳、消暑解(jie)渴。蜂蜜則生能(neng)(neng)清熱；熟則性溫(wen)，能(neng)(neng)補中，甘(gan)而(er)(er)平和，能(neng)(neng)解(jie)毒；柔而(er)(er)濡澤(ze)，能(neng)(neng)潤(run)燥。舒筋去濕，滋潤(run)五臟(zang)，而(er)(er)對十(shi)二指腸潰瘍，咳嗽(sou)、吐瀉亦具食療作用。

第十九種、章魚木瓜鴨湯

材料(liao)：干(gan)章魚二兩，木瓜一斤四兩，老鴨(ya)一只，瘦肉半斤，姜二片，鹽適量(liang)。

做法(fa)：干(gan)章魚(yu)浸軟(ruan)，清洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)。木(mu)瓜(gua)去(qu)皮、去(qu)核(he)，清洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)后(hou)切厚(hou)件(jian)。洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)瘦(shou)肉(rou)和(he)(he)老(lao)鴨(ya)，飛水(shui)后(hou)再沖(chong)干(gan)凈(jing)(jing)。燒滾適量水(shui)，下(xia)章魚(yu)、木(mu)瓜(gua)、瘦(shou)肉(rou)、老(lao)鴨(ya)和(he)(he)姜(jiang)片(pian)，水(shui)滾后(hou)改(gai)慢火煲二(er)小(xiao)時半，下(xia)鹽調味(wei)即成(cheng)。

功效：本湯水(shui)能清(qing)熱(re)去(qu)濕(shi)，對腸胃濕(shi)熱(re)、皮膚痕癢、濕(shi)疹等有療(liao)效。

第二十種、木瓜燒帶魚

此菜具有養陰、補(bu)虛(xu)、通乳作用(yong)。適于產(chan)后乳汁缺(que)乏(fa)者食用(yong)。

材料：鮮(xian)帶魚350克，生木(mu)瓜(gua)400克，蔥(cong)段、姜片、醋、精(jing)(jing)鹽(yan)、醬油、黃酒、味精(jing)(jing)各適(shi)量。

做法：1、將帶(dai)魚去(qu)(qu)鰓、內臟，洗(xi)凈，切成3厘米(mi)長(chang)的段；生木(mu)瓜(gua)洗(xi)凈，削去(qu)(qu)瓜(gua)皮，除去(qu)(qu)瓜(gua)核，切成3厘米(mi)長(chang)、2厘米(mi)厚的塊。2、沙鍋(guo)置(zhi)火上，加入適量清水、帶(dai)魚、木(mu)瓜(gua)塊、蔥(cong)段、姜(jiang)片(pian)，醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟(shu)時，放入味精即(ji)成。

特點：味鮮，魚(yu)嫩，清香爽口。

第二十一種、木瓜羊肉湯

材料(liao)：木(mu)瓜、羊(yang)肉各1000克(ke)，草果(guo)3克(ke)，豌(wan)豆(dou)300克(ke)，米500克(ke)，白(bai)糖200克(ke)，食鹽、味(wei)精、胡椒面各適量。

做法：1、將米、草(cao)果(guo)、豌豆(dou)淘洗干(gan)凈(jing)，木瓜(gua)取(qu)汁(zhi)(zhi)待(dai)用(yong)。2、將羊肉(rou)洗凈(jing)切塊，放入鋁鍋內，加入米、草(cao)果(guo)、豌豆(dou)、木瓜(gua)汁(zhi)(zhi)，在加水適量，先(xian)置武火上燒沸，后(hou)改用(yong)文火燉之，至豌豆(dou)爛、肉(rou)熟，放入白糖(tang)、食鹽(yan)、味精、胡椒面(mian)即成。

服法：食肉(rou)及(ji)豆等，飲湯。

功效：健脾除濕。適(shi)用于脾濕下注(zhu)之腿(tui)足腫痛(tong)、麻木不仁等癥。

第二十二種、涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)

材料：青木瓜200克(約(yue)1/4個(ge))，紅蘿卜(bu)30克，碎花生粒10克，香菜(cai)、蒜少(shao)許。

調味(wei)料：鹽、香油、醋、糖適(shi)量(liang)

做法：首先將青木瓜、紅蘿(luo)卜切細絲(si)，用(yong)鹽(yan)腌一下。然后用(yong)冷開水洗凈(jing)，再把香菜、蒜切末(mo)拌入青木瓜中，加(jia)香油(you)、醋(cu)、糖調(diao)味，即可裝盤。