苦丁(ding)茶(cha)(cha)，是冬(dong)青(qing)科冬(dong)青(qing)屬苦丁(ding)茶(cha)(cha)種常綠喬木，俗(su)稱(cheng)茶(cha)(cha)丁(ding)、富丁(ding)茶(cha)(cha)、皋盧茶(cha)(cha)，是一種傳統(tong)的純天然保健飲料佳品(pin)。苦丁(ding)茶(cha)(cha)中含有苦丁(ding)皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類(lei)、黃酮(tong)類(lei)、咖啡堿、蛋白(bai)質(zhi)等(deng)200多種成分，素有“保健茶(cha)(cha)”、“美容茶(cha)(cha)”、“減肥茶(cha)(cha)”、“降壓茶(cha)(cha)”、“益壽茶(cha)(cha)”等(deng)美稱(cheng)。

苦丁茶還是一味中藥，以冬青科植物枸葉、大葉冬青或苦丁茶冬青的嫩葉入藥，性味甘、苦，寒，歸肝、肺、胃經，主治風熱頭痛、齒痛、目赤、聤耳、口瘡、熱病煩渴、泄瀉、痢疾等疾病。詳細>>

1、產地：大葉苦丁茶一般產于海南、廣西。小葉苦丁茶一般產于四川、云南、貴州、浙江等地，原為野生種，后大多經人工培植而成。

2、口感：大(da)葉(xie)苦丁(ding)茶(cha)的味道苦澀，而小葉(xie)苦丁(ding)茶(cha)沒(mei)有大(da)葉(xie)苦丁(ding)那種強烈的苦澀味，入(ru)口(kou)微苦清(qing)香，可(ke)清(qing)熱解(jie)毒、明目清(qing)肝、益喉潤(run)肺(fei)。

3、外形：大葉(xie)(xie)(xie)苦丁茶顆大，呈黑色，采摘時(shi)一般(ban)有三(san)片(pian)茶葉(xie)(xie)(xie)，茶葉(xie)(xie)(xie)泡后舒(shu)展完(wan)整。而(er)小葉(xie)(xie)(xie)苦丁茶外形(xing)色澤綠(lv)潤(run)、湯色碧綠(lv)、葉(xie)(xie)(xie)底鮮綠(lv)。

一般而言，苦丁茶無論大葉小葉，所含的成分都是一樣的，所以二者的功效也并無大異，二者沒有好壞之分，不過通常大葉苦丁茶的價格比小葉要便宜。詳細>>

苦(ku)丁(ding)茶對于高血(xue)壓、高血(xue)脂及血(xue)糖的(de)患者來說(shuo)是(shi)一個很好的(de)輔助(zhu)保健茶飲，經常飲用可(ke)以(yi)有效降低血(xue)壓、血(xue)脂和(he)血(xue)糖。

苦(ku)(ku)丁茶(cha)一(yi)般情況都是人們用(yong)(yong)(yong)來去火的(de)(de)，其實苦(ku)(ku)丁茶(cha)是中國傳統(tong)的(de)(de)一(yi)種純天然的(de)(de)保(bao)健(jian)飲用(yong)(yong)(yong)品，有著顯著的(de)(de)清熱解暑作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

苦(ku)丁(ding)茶苦(ku)、平、無毒(du)，南(nan)人取作茗，止(zhi)渴明目，消(xiao)(xiao)炎利便(bian)、通腸(chang)。外用還可以殺菌、消(xiao)(xiao)炎防止(zhi)暗(an)瘡、粉刺(ci)等(deng)多種流行疾病。

苦丁茶(cha)(cha)是一種(zhong)天然的多功(gong)能保健(jian)養生(sheng)茶(cha)(cha)飲，被(bei)譽為長(chang)壽茶(cha)(cha)、美(mei)容茶(cha)(cha)等(deng)，能夠雙(shuang)向的調節機體(ti)代(dai)謝，增強人體(ti)內的免疫功(gong)能。

苦丁(ding)茶(cha)中含有的茶(cha)多酚能(neng)夠殺死口(kou)臭細菌(jun)，并阻(zu)止細菌(jun)繁殖，防(fang)止口(kou)腔異味，所以苦丁(ding)茶(cha)還能(neng)夠幫助人們消除口(kou)臭的作用(yong)。詳細>>

苦丁(ding)(ding)茶具有雙(shuang)向調節機體(ti)代(dai)謝和增強人(ren)(ren)體(ti)免疫兩大功能，飲(yin)用苦丁(ding)(ding)茶，有利于人(ren)(ren)體(ti)的(de)循環、消(xiao)化及內分泌(mi)系(xi)統運作，起(qi)到緩解生成脂肪的(de)作用，有一定的(de)減肥功效(xiao)。此外(wai)，苦丁(ding)(ding)茶的(de)青澀味可(ke)控制(zhi)胃口，起(qi)到很好的(de)控制(zhi)食欲的(de)作用。

不過要注意的是，苦丁茶性寒，不宜長期、大量飲用，想要通過苦丁茶快速瘦身也是不現實的。另外，飲用苦丁茶減肥只是一種輔助的方式，maigoo小編建議不要過于依賴苦丁茶減肥，運動減肥才是有效方法。詳細>>

苦丁茶圖片

準備(bei)好(hao)潔(jie)凈(jing)的(de)茶(cha)(cha)具，將(jiang)(jiang)純凈(jing)的(de)水(shui)燒開，取1～2根(gen)苦丁茶(cha)(cha)放至茶(cha)(cha)杯(bei)中(zhong)，將(jiang)(jiang)開水(shui)倒(dao)入(ru)少許（完(wan)全(quan)淹沒(mei)茶(cha)(cha)葉(xie)即可），輕輕搖晃茶(cha)(cha)杯(bei)5～10秒，然后將(jiang)(jiang)水(shui)倒(dao)掉；再次將(jiang)(jiang)開水(shui)倒(dao)入(ru)到(dao)茶(cha)(cha)杯(bei)中(zhong)，每次倒(dao)入(ru)的(de)開水(shui)量一般在150毫升左右，泡制3～5分鐘后，將(jiang)(jiang)泡制杯(bei)中(zhong)的(de)開水(shui)全(quan)部(bu)倒(dao)出，裝入(ru)盛(sheng)茶(cha)(cha)湯的(de)杯(bei)中(zhong)，即可開始(shi)飲用。

苦(ku)丁茶(cha)作為中(zhong)(zhong)藥(yao)飲(yin)用時(shi)要注意(yi)服(fu)用時(shi)間，一(yi)天中(zhong)(zhong)，上午(wu)、下午(wu)和晚(wan)上各泡2-3支，一(yi)直喝到無(wu)味時(shi)嚼食茶(cha)芽，通過胃粘(zhan)膜吸收飲(yin)用效果(guo)更(geng)加明顯。對于高血壓、高血脂、高血糖(tang)等的疾病(bing)患者來說，通過飲(yin)用苦(ku)丁茶(cha)將血壓、血脂、血糖(tang)降下來之(zhi)后，可適當降低(di)飲(yin)用濃(nong)度。

沖飲苦丁茶有“四關鍵”，一是水要開；二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優質水；三是選用瓷器或陶器做茶具；四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。詳細>>

苦(ku)丁茶+決明子：清肝明目、利水(shui)通便(bian)。

苦(ku)丁茶(cha)+菊花(hua)：清熱解毒(du)、明目生津。

苦(ku)丁茶+木通(tong)：清熱(re)去火、清心除煩(fan)、利尿通(tong)淋。

苦(ku)丁茶+荷葉(xie)：清熱解(jie)暑、消暑利濕、涼血止血。

苦丁茶+金銀花：清熱解毒、涼血止痢。詳細>>

特(te)殊體質(zhi)患者(zhe)如老年人和嬰幼兒(er)的(de)脾胃(wei)功能(neng)都比較弱，而苦丁茶的(de)功效強，常飲會引起消化不良、脘(wan)腹冷痛、食少便溏等癥狀。

秋冬(dong)季是感冒的高發季節，患有感冒的人可吃些溫熱的食物，如生姜、荊芥等(deng)賴驅(qu)寒，此時飲用苦丁(ding)茶會有礙風(feng)寒的發散，不(bu)利于感冒的治愈。

虛寒體(ti)質的人常飲苦丁(ding)茶(cha)會損(sun)傷體(ti)內陽氣，出現腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等中陽虛損(sun)的癥狀，加(jia)重腸(chang)胃患者(zhe)腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)痛(tong)等癥狀。

女性在(zai)月經(jing)(jing)期間處(chu)于失血(xue)狀態，而(er)苦丁(ding)茶性寒，貿然飲(yin)用極易導致氣血(xue)受寒而(er)凝滯、經(jing)(jing)血(xue)排出不(bu)暢(chang)，引(yin)發痛經(jing)(jing)，甚至月經(jing)(jing)不(bu)調等(deng)癥狀。

剛生完寶寶的產婦身體虛弱，寒性的苦丁茶不僅不利于產后子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。詳細>>

患(huan)有慢(man)性(xing)胃腸炎患(huan)的人(ren)群常常會(hui)(hui)存在著不同程(cheng)度的脾(pi)胃虛寒，腹(fu)部受涼或(huo)者吃(chi)了(le)涼性(xing)食物(wu)時(shi)，就容易(yi)肚(du)子疼或(huo)拉(la)肚(du)子，如果這(zhe)時(shi)喝了(le)苦丁(ding)茶就會(hui)(hui)加重這(zhe)些癥(zheng)狀。

虛寒(han)體(ti)質(zhi)的(de)人冬季(ji)特別怕冷，常常感到手腳(jiao)冰涼(liang)，如喝了(le)寒(han)性的(de)苦丁茶后手腳(jiao)冰涼(liang)的(de)癥(zheng)狀就會(hui)加重(zhong)，不利于虛寒(han)體(ti)質(zhi)的(de)改善，嚴重(zhong)的(de)甚至會(hui)出現腹痛、腹瀉等癥(zheng)狀。

女性月經期間處于失血狀態，抵抗力就會降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，非常易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者還可造成月經不調等癥狀。詳細>>

苦(ku)丁茶(cha)的(de)葉(xie)片(pian)(pian)較厚(hou)，多呈(cheng)橢圓形，而且葉(xie)片(pian)(pian)比其他茶(cha)葉(xie)要稍微大(da)些。如果是嫩芽葉(xie)制成的(de)茶(cha)，則外形粗壯(zhuang)、卷曲、基本(ben)上不(bu)會有茸毛。正品苦(ku)丁茶(cha)光澤性好，多呈(cheng)墨綠色。

苦丁茶(cha)一個(ge)顯著的(de)特點就是耐沖(chong)泡(pao)，消(xiao)費者(zhe)在購(gou)買(mai)時可以嘗試沖(chong)泡(pao)，苦丁茶(cha)可以沖(chong)泡(pao)8－10次左(zuo)右，并且(qie)保持濃郁的(de)香味。

苦丁茶的滋味是先苦，然后有微甘味，沒有其他任何澀、辣、酸等異味，老葉制成的茶葉，其滋味也是先苦后甘，沒有明顯的青澀味。Maigoo小編要提醒大家的是，甘味也只是口感甘醇，不是甜味，如果回甘味過強、或者是帶有甜味的，可能是加了甘草或糖，不宜購買。詳細>>

將新茶裝(zhuang)入食(shi)品(pin)包裝(zhuang)袋內，然后置于冰箱冷凍室(shi)或(huo)者冷藏(zang)室(shi)，此法保存時(shi)間長、效果好(hao)。

將熱水瓶內壁的水分擦干，保持瓶內干燥，將茶葉倒(dao)進去把瓶塞蓋緊即可(ke)。

將干燥茶葉用軟白紙包好后裝入(ru)塑(su)料袋(dai)內，排出(chu)空氣扎(zha)緊，再用一(yi)只(zhi)塑(su)料袋(dai)反套在第一(yi)只(zhi)外，同樣擠出(chu)空氣扎(zha)緊，放入(ru)干燥的木箱內即可。

選幾只鐵(tie)(tie)罐，用干(gan)布擦干(gan)凈，然后(hou)將(jiang)包裝好(hao)的新茶放入(ru)鐵(tie)(tie)罐，將(jiang)鐵(tie)(tie)罐密封(feng)即可。

選取干燥、無異味、無裂縫的瓦壇，將茶葉用牛皮紙包好置于壇中，在瓦壇中放置一袋生石灰，用棉花團將壇口蓋住，每隔1～2個月換一次石灰即可。詳細>>