苦丁(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)，是冬(dong)青科冬(dong)青屬苦丁(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)種(zhong)常(chang)綠(lv)喬木，俗稱茶(cha)(cha)(cha)丁(ding)(ding)、富丁(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)、皋盧茶(cha)(cha)(cha)，是一種(zhong)傳統的純(chun)天(tian)然(ran)保(bao)健飲料佳品。苦丁(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)中含有苦丁(ding)(ding)皂(zao)甙、氨基酸、維生(sheng)素C、多酚類(lei)、黃酮類(lei)、咖(ka)啡堿、蛋白(bai)質等(deng)200多種(zhong)成分，素有“保(bao)健茶(cha)(cha)(cha)”、“美(mei)容茶(cha)(cha)(cha)”、“減(jian)肥茶(cha)(cha)(cha)”、“降壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)”、“益壽(shou)茶(cha)(cha)(cha)”等(deng)美(mei)稱。

苦丁茶還是一味中藥，以冬青科植物枸葉、大葉冬青或苦丁茶冬青的嫩葉入藥，性味甘、苦，寒，歸肝、肺、胃經，主治風熱頭痛、齒痛、目赤、聤耳、口瘡、熱病煩渴、泄瀉、痢疾等疾病。詳細>>

1、產地：大葉苦丁茶一般產于海南、廣西。小葉苦丁茶一般產于四川、云南、貴州、浙江等地，原為野生種，后大多經人工培植而成。

2、口感：大葉(xie)苦(ku)(ku)丁(ding)茶的味(wei)道(dao)苦(ku)(ku)澀，而小葉(xie)苦(ku)(ku)丁(ding)茶沒有大葉(xie)苦(ku)(ku)丁(ding)那(nei)種強烈的苦(ku)(ku)澀味(wei)，入(ru)口(kou)微苦(ku)(ku)清(qing)香(xiang)，可清(qing)熱解毒、明(ming)目清(qing)肝、益喉潤肺。

3、外形：大葉(xie)(xie)苦丁茶(cha)顆大，呈黑(hei)色，采摘時(shi)一般有(you)三片茶(cha)葉(xie)(xie)，茶(cha)葉(xie)(xie)泡后舒展完(wan)整(zheng)。而(er)小葉(xie)(xie)苦丁茶(cha)外(wai)形色澤(ze)綠(lv)潤、湯色碧綠(lv)、葉(xie)(xie)底鮮綠(lv)。

一般而言，苦丁茶無論大葉小葉，所含的成分都是一樣的，所以二者的功效也并無大異，二者沒有好壞之分，不過通常大葉苦丁茶的價格比小葉要便宜。詳細>>

苦(ku)丁茶對于高血(xue)壓(ya)、高血(xue)脂(zhi)及血(xue)糖的患者來說是一(yi)個很好的輔助保健茶飲(yin)，經常飲(yin)用可以有效(xiao)降低血(xue)壓(ya)、血(xue)脂(zhi)和血(xue)糖。

苦(ku)丁茶(cha)(cha)一般情(qing)況都是(shi)人們用(yong)來去火的，其(qi)實苦(ku)丁茶(cha)(cha)是(shi)中國(guo)傳統的一種純天然的保健飲(yin)用(yong)品，有著顯著的清熱(re)解(jie)暑作用(yong)。

苦丁茶苦、平、無毒，南人(ren)取作(zuo)茗，止渴明目，消(xiao)炎(yan)利便、通腸。外用還可以殺菌、消(xiao)炎(yan)防止暗瘡(chuang)、粉刺(ci)等多(duo)種流行疾病。

苦(ku)丁茶(cha)(cha)(cha)是(shi)一種天然的多(duo)功能保健(jian)養生茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)，被譽(yu)為長壽茶(cha)(cha)(cha)、美容茶(cha)(cha)(cha)等，能夠雙向的調節(jie)機(ji)體代謝，增(zeng)強人體內的免疫功能。

苦(ku)丁茶(cha)中含有的(de)茶(cha)多(duo)酚能夠(gou)殺死口(kou)臭細菌，并(bing)阻(zu)止細菌繁殖，防止口(kou)腔異(yi)味，所(suo)以苦(ku)丁茶(cha)還能夠(gou)幫助人們消除(chu)口(kou)臭的(de)作用(yong)。詳細>>

苦丁茶具(ju)有(you)雙向調節機(ji)體代(dai)謝和增(zeng)強人(ren)體免疫兩大功能，飲用苦丁茶，有(you)利于人(ren)體的(de)循環、消化及內分泌系統運作，起到緩解(jie)生成脂肪的(de)作用，有(you)一(yi)定的(de)減肥功效(xiao)。此外，苦丁茶的(de)青澀(se)味可控制(zhi)胃口，起到很好的(de)控制(zhi)食欲的(de)作用。

不過要注意的是，苦丁茶性寒，不宜長期、大量飲用，想要通過苦丁茶快速瘦身也是不現實的。另外，飲用苦丁茶減肥只是一種輔助的方式，maigoo小編建議不要過于依賴苦丁茶減肥，運動減肥才是有效方法。詳細>>

苦丁茶圖片

準備好潔(jie)凈的(de)(de)茶(cha)具，將(jiang)(jiang)純凈的(de)(de)水(shui)燒開(kai)，取(qu)1～2根(gen)苦丁茶(cha)放至茶(cha)杯(bei)中(zhong)(zhong)，將(jiang)(jiang)開(kai)水(shui)倒(dao)入少許（完全淹(yan)沒茶(cha)葉即可），輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)搖晃茶(cha)杯(bei)5～10秒，然后將(jiang)(jiang)水(shui)倒(dao)掉；再(zai)次(ci)將(jiang)(jiang)開(kai)水(shui)倒(dao)入到(dao)茶(cha)杯(bei)中(zhong)(zhong)，每次(ci)倒(dao)入的(de)(de)開(kai)水(shui)量一般在150毫升(sheng)左右，泡制(zhi)3～5分鐘(zhong)后，將(jiang)(jiang)泡制(zhi)杯(bei)中(zhong)(zhong)的(de)(de)開(kai)水(shui)全部倒(dao)出，裝入盛茶(cha)湯的(de)(de)杯(bei)中(zhong)(zhong)，即可開(kai)始飲用。

苦(ku)丁茶作為中藥飲(yin)(yin)用(yong)時(shi)(shi)要注(zhu)意服用(yong)時(shi)(shi)間，一天中，上(shang)午、下午和(he)晚(wan)上(shang)各泡(pao)2-3支，一直喝到無味(wei)時(shi)(shi)嚼食茶芽，通過胃粘膜吸收飲(yin)(yin)用(yong)效果更加(jia)明顯。對于高血(xue)壓、高血(xue)脂、高血(xue)糖等的(de)疾病患者來說(shuo)，通過飲(yin)(yin)用(yong)苦(ku)丁茶將血(xue)壓、血(xue)脂、血(xue)糖降下來之后，可適當降低飲(yin)(yin)用(yong)濃(nong)度。

沖飲苦丁茶有“四關鍵”，一是水要開；二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優質水；三是選用瓷器或陶器做茶具；四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。詳細>>

苦丁茶(cha)+決明子：清肝明目、利水(shui)通便。

苦丁茶+菊花：清(qing)熱解毒(du)、明目生津。

苦丁茶+木通：清(qing)熱去火、清(qing)心除煩、利(li)尿通淋。

苦丁(ding)茶+荷葉(xie)：清熱解暑、消暑利濕(shi)、涼血止血。

苦丁茶+金銀花：清熱解毒、涼血止痢。詳細>>

特(te)殊體質患者如老年人和(he)嬰(ying)幼兒的(de)脾胃功能(neng)都比較弱，而苦丁茶的(de)功效強(qiang)，常飲(yin)會引起消化不良(liang)、脘腹冷痛、食少便溏等(deng)癥狀。

秋冬季(ji)是感冒的(de)(de)(de)高發(fa)季(ji)節，患有(you)感冒的(de)(de)(de)人可吃些(xie)溫熱的(de)(de)(de)食物(wu)，如(ru)生姜、荊芥等賴驅寒(han)，此時飲用苦丁茶會有(you)礙風寒(han)的(de)(de)(de)發(fa)散，不利于(yu)感冒的(de)(de)(de)治愈。

虛寒體(ti)質的人常飲苦丁茶會(hui)損傷(shang)體(ti)內陽(yang)氣，出現腹痛、腹瀉等中(zhong)陽(yang)虛損的癥狀，加重腸(chang)胃(wei)患(huan)者腹脹、腹痛等癥狀。

女性(xing)在(zai)月經(jing)期間(jian)處于(yu)失血(xue)(xue)狀(zhuang)態(tai)，而(er)苦(ku)丁茶(cha)性(xing)寒，貿(mao)然飲用極易導致氣(qi)血(xue)(xue)受寒而(er)凝滯(zhi)、經(jing)血(xue)(xue)排出不暢，引發痛(tong)經(jing)，甚至月經(jing)不調(diao)等(deng)癥狀(zhuang)。

剛生完寶寶的產婦身體虛弱，寒性的苦丁茶不僅不利于產后子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。詳細>>

患(huan)有慢性胃腸炎患(huan)的人群常(chang)(chang)常(chang)(chang)會(hui)存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部(bu)受涼或者吃(chi)了涼性食物時，就容(rong)易(yi)肚子疼或拉肚子，如果這時喝了苦(ku)丁茶就會(hui)加重(zhong)這些癥狀。

虛(xu)寒(han)體(ti)質的(de)(de)人(ren)冬季(ji)特別怕冷，常常感(gan)到手腳(jiao)冰(bing)(bing)涼(liang)，如喝了寒(han)性的(de)(de)苦(ku)丁茶(cha)后手腳(jiao)冰(bing)(bing)涼(liang)的(de)(de)癥狀就(jiu)會加重(zhong)，不利于虛(xu)寒(han)體(ti)質的(de)(de)改(gai)善，嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)甚至會出(chu)現(xian)腹痛(tong)、腹瀉等(deng)癥狀。

女性月經期間處于失血狀態，抵抗力就會降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，非常易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者還可造成月經不調等癥狀。詳細>>

苦丁茶的(de)葉片(pian)較厚，多呈橢(tuo)圓形，而且葉片(pian)比其他茶葉要稍(shao)微大些(xie)。如果是嫩芽葉制(zhi)成的(de)茶，則外形粗壯、卷曲、基本上不(bu)會(hui)有茸毛。正品苦丁茶光澤性好(hao)，多呈墨(mo)綠色。

苦(ku)丁茶(cha)(cha)一個顯著的特點就是耐沖泡，消費者在購買(mai)時(shi)可(ke)以(yi)嘗試沖泡，苦(ku)丁茶(cha)(cha)可(ke)以(yi)沖泡8－10次(ci)左(zuo)右，并且保(bao)持濃郁(yu)的香味。

苦丁茶的滋味是先苦，然后有微甘味，沒有其他任何澀、辣、酸等異味，老葉制成的茶葉，其滋味也是先苦后甘，沒有明顯的青澀味。Maigoo小編要提醒大家的是，甘味也只是口感甘醇，不是甜味，如果回甘味過強、或者是帶有甜味的，可能是加了甘草或糖，不宜購買。詳細>>

將新茶(cha)裝(zhuang)入食(shi)品包裝(zhuang)袋內(nei)，然(ran)后置于(yu)冰(bing)箱(xiang)冷凍室或者冷藏室，此法(fa)保存時間長、效果好。

將熱水(shui)瓶(ping)內壁的水(shui)分擦干，保持瓶(ping)內干燥，將茶(cha)葉倒進去把(ba)瓶(ping)塞(sai)蓋緊(jin)即可。

將干(gan)燥(zao)茶葉(xie)用軟(ruan)白紙包好后裝入塑(su)料(liao)袋(dai)內(nei)，排出空氣扎(zha)緊，再用一(yi)只(zhi)塑(su)料(liao)袋(dai)反套在第一(yi)只(zhi)外，同樣(yang)擠(ji)出空氣扎(zha)緊，放入干(gan)燥(zao)的(de)木箱內(nei)即可。

選幾只鐵(tie)(tie)(tie)罐，用(yong)干(gan)布擦干(gan)凈，然后將包裝好的新(xin)茶(cha)放入(ru)鐵(tie)(tie)(tie)罐，將鐵(tie)(tie)(tie)罐密封即可。

選取干燥、無異味、無裂縫的瓦壇，將茶葉用牛皮紙包好置于壇中，在瓦壇中放置一袋生石灰，用棉花團將壇口蓋住，每隔1～2個月換一次石灰即可。詳細>>