對于紅酒愛好者來說,喝紅酒用什么杯子可是大有講究,不同的紅酒杯品鑒紅酒所帶來的口感可是有著細微的差異。那么紅酒杯有哪些?紅酒杯哪種好?下面,maigoo小編為大家詳細介紹各種紅酒杯型,除了常見的波爾多杯、勃艮第杯、ISO標準杯外,還有赤霞珠杯、黑皮諾杯、霞多麗杯等特色紅酒杯,看看你選(xuan)對了沒?
ISO標準品酒杯(bei)的造(zao)型(xing)似一朵含苞待放的郁金香,為腹(fu)大口小(xiao)的高腳杯(bei)。它(ta)不會突出(chu)酒的任何特點,直(zhi)接展(zhan)現葡萄(tao)酒原有風味,被全世界各個葡萄(tao)酒品鑒組織推薦和(he)采用。
適用紅酒:無論哪種(zhong)葡萄(tao)酒在(zai)ISO品酒杯(bei)里都是平等的,適用于(yu)品嘗任何種(zhong)類(lei)的葡萄(tao)酒。
波爾多紅(hong)酒(jiu)(jiu)杯(bei)是喝紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)使用最多的(de)(de)一(yi)種(zhong)酒(jiu)(jiu)杯(bei),其杯(bei)身較長且杯(bei)壁不垂直,杯(bei)壁的(de)(de)弧(hu)度(du)可以(yi)適(shi)度(du)調控酒(jiu)(jiu)液(ye)在口里的(de)(de)擴(kuo)散,而較寬的(de)(de)杯(bei)口可以(yi)留住大部分的(de)(de)酒(jiu)(jiu)香。
適用紅酒:適合大多(duo)數法國產的(de)波爾多(duo)紅酒,可以更好地感(gan)受到波爾多(duo)酒漸(jian)變的(de)香氣(qi)和酸澀口感(gan)。
勃艮第紅酒杯(bei)為(wei)大肚球形(xing)高腳杯(bei)形(xing)狀,相對(dui)于(yu)波爾多酒杯(bei)更淺(qian)一些,而(er)杯(bei)子直(zhi)徑則更大一些,可(ke)以引導葡萄酒從舌(she)尖漫入(ru),實(shi)現果味和酸味的充分交融,向內收(shou)窄的杯(bei)口也可(ke)以更好地凝聚酒香(xiang)。
適用(yong)紅酒:適(shi)合法(fa)國勃艮第產區的葡(pu)萄酒(jiu),更(geng)易于散發勃艮第紅(hong)酒(jiu)其濃(nong)郁(yu)的香(xiang)氣。
赤霞珠紅酒(jiu)杯(bei)的(de)(de)杯(bei)身(shen)修長,有利于控(kong)制酒(jiu)液(ye)在舌頭(tou)的(de)(de)中部達到單(dan)(dan)寧、果味以及酸度(du)(du)的(de)(de)平衡(heng),平緩的(de)(de)杯(bei)身(shen)弧度(du)(du)可(ke)放(fang)緩酒(jiu)液(ye)的(de)(de)流動速(su)度(du)(du),使酸度(du)(du)獲(huo)得提升(sheng),淡化單(dan)(dan)寧的(de)(de)苦澀感。
適用(yong)紅(hong)酒:適(shi)合以赤霞珠葡萄釀造出的紅酒,能更好地感受赤霞珠單寧緊實(shi)、口感濃郁(yu)。
黑皮(pi)諾(nuo)酒杯(bei)的(de)杯(bei)身較(jiao)大、向內收口,能夠增(zeng)強葡萄酒的(de)香氣(qi),而修長的(de)杯(bei)身能使(shi)酒汁流過舌尖的(de)甜味區(qu),以凸顯果味,平衡原本較(jiao)高(gao)的(de)酸度(du)。
適用紅(hong)酒(jiu):適合以(yi)黑(hei)皮(pi)諾(nuo)葡萄釀造出的紅酒(jiu),能更好地感(gan)受(shou)黑(hei)皮(pi)諾(nuo)葡萄酒(jiu)的細膩香氣和豐盈(ying)酒(jiu)質。
霞多麗杯(bei)的體積較小,卻有(you)與(yu)勃艮第杯(bei)有(you)相似(si)的大肚杯(bei)身(shen),較陡(dou)的杯(bei)壁可(ke)以令(ling)(ling)酒(jiu)液(ye)入(ru)口的擴散效果更佳,杯(bei)口的設計令(ling)(ling)酒(jiu)入(ru)口時(shi)先流向舌(she)頭中(zhong)部,然后向四面散開,使酒(jiu)的各種成分產(chan)生和諧的感覺(jue)。
適用(yong)紅酒:適合霞(xia)多麗白(bai)葡萄酒(jiu)(jiu),可以更好(hao)地感受霞(xia)多麗酒(jiu)(jiu)醇厚的酒(jiu)(jiu)質和高酒(jiu)(jiu)精度數。
雷(lei)司令杯(bei)的杯(bei)肚和杯(bei)口(kou)都偏小,這樣(yang)容(rong)易聚集(ji)酒(jiu)的香氣(qi),不至于讓(rang)香氣(qi)消散得(de)太快;而且杯(bei)口(kou)微岔,這樣(yang)利于先(xian)把酒(jiu)導(dao)入舌尖,即(ji)舌頭的甜味(wei)(wei)區,因此突出了果(guo)味(wei)(wei),使酒(jiu)的酸味(wei)(wei)相(xiang)對降(jiang)低。
適用紅(hong)酒:適合雷(lei)司(si)令白葡萄(tao)酒(jiu),可以更好地中(zhong)和雷(lei)司(si)令酒(jiu)的酸(suan)味,使(shi)果味和酸(suan)度實現平衡(heng)。