一、雞尾酒杯的種類?

1、典型的馬天尼酒杯

這種雞尾酒杯容量規格為98ml，形狀(zhuang)(zhuang)一般呈反三角形，由杯腳和(he)喇叭狀(zhuang)(zhuang)的杯身組成(cheng)，適用(yong)于短(duan)飲類的雞尾(wei)酒(jiu)。世界上多款經(jing)典(dian)的雞尾(wei)酒(jiu)都(dou)是使用(yong)這種酒(jiu)杯，如曼哈頓酒(jiu)(Manhattan)、亞(ya)歷山(shan)大酒(jiu)(Alexander)、干(gan)馬提尼(Dry Martini)、吉普(pu)森（Gibson）。

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2、瑪格麗特杯

瑪格麗特杯(bei)（Margarita glass）是專門盛放瑪格麗特雞尾(wei)酒的杯(bei)子。這種(zhong)酒杯(bei)是一種(zhong)帶有寬邊或平(ping)臺式的高(gao)腳杯(bei)，這個平(ping)臺有利于(yu)瑪格麗特酒的裝(zhuang)飾（沾(zhan)上鹽邊）。瑪格麗特杯(bei)容量為5-6盎司，約為150-180ml。世(shi)界上一款典型的雞尾(wei)酒瑪格麗特(Margarita)便(bian)是使(shi)用這種(zhong)杯(bei)子。

3、古典杯

古典杯(bei)(bei)（old fashioned glass）杯(bei)(bei)身矮，壁厚。外形呈圓筒形，是一(yi)種大型號的(de)(de)平底杯(bei)(bei)。原為(wei)英國人飲用(yong)威士忌的(de)(de)酒杯(bei)(bei),適于(yu)飲用(yong)酒精濃度高的(de)(de)雞尾酒短飲。

4、柯林杯

柯(ke)林(lin)杯（collins glass）也稱高杯，其(qi)規(gui)格容(rong)量(liang)為240-360毫升，是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)圓筒形，杯身高長(chang)的(de)大型酒杯，用于承裝“金湯力”等長(chang)飲類(lei)混合雞(ji)尾酒，使用柯(ke)林(lin)杯的(de)時候，飲用方法通常是(shi)(shi)插上一(yi)根(gen)吸管。

5、海波杯

海波杯（highball glass）容(rong)量規格為180ml-300ml之間，但以224ml（盎司）的(de)杯形最(zui)常(chang)見。該酒杯常(chang)用于承裝各種(zhong)蒸餾(liu)酒加軟飲(yin)料(liao)(liao)的(de)雞尾酒，礦泉水(shui)及碳酸飲(yin)料(liao)(liao)。

6、利口酒杯

利口(kou)酒(jiu)(jiu)杯（liqueur glass）也稱(cheng)餐(can)后(hou)甜酒(jiu)(jiu)杯，其容量(liang)規格為30ml左右，一般純飲(yin)利口(kou)酒(jiu)(jiu)時使(shi)用，但(dan)也有時也用來飲(yin)用餐(can)后(hou)雞尾酒(jiu)(jiu)，如經典的天(tian)使(shi)之吻、彩(cai)虹酒(jiu)(jiu)等餐(can)后(hou)雞尾酒(jiu)(jiu)。

7、巖石杯

巖石(shi)杯(bei)（On the rock glass）是外形(xing)呈(cheng)圓筒狀的(de)一(yi)種平底杯(bei)。這(zhe)種酒杯(bei)可以放(fang)冰(bing)塊，在酒吧常用(yong)于(yu)飲用(yong)加冰(bing)塊的(de)烈酒和凈飲威士忌(ji)酒，某些雞尾酒也使用(yong)這(zhe)種酒杯(bei)。

8、奶昔杯

奶昔杯(bei)（Milk shake glass）在(zai)酒(jiu)吧中是用來飲用奶昔的杯(bei)子。有時(shi)也可(ke)以(yi)盛放某些雞尾酒(jiu)。

9、香檳杯

郁金(jin)香(xiang)(xiang)花(hua)型香(xiang)(xiang)檳(bin)杯，杯身(shen)細長(chang)，狀似(si)郁金(jin)香(xiang)(xiang)花(hua)，杯口(kou)收口(kou)小而杯肚大。一(yi)般用(yong)來飲用(yong)以香(xiang)(xiang)檳(bin)調(diao)配的雞尾酒。

二、雞尾酒杯怎么拿？

正確的握(wo)(wo)杯(bei)(bei)(bei)方式(shi)應該是(shi)：有腳杯(bei)(bei)(bei)的握(wo)(wo)杯(bei)(bei)(bei)緣或者杯(bei)(bei)(bei)底(di)，優(you)雅的握(wo)(wo)杯(bei)(bei)(bei)方式(shi)是(shi)用拇指和食指托住杯(bei)(bei)(bei)底(di)，其他手指自然托住就行;無腳杯(bei)(bei)(bei)的則只需握(wo)(wo)住杯(bei)(bei)(bei)子下方1/3的地方即可，盡可能的不去影響(xiang)杯(bei)(bei)(bei)溫，這樣就可以盡興的去品嘗一杯(bei)(bei)(bei)美(mei)味的雞(ji)尾酒了(le)。