一、馬奶的功效和作用

馬(ma)奶味甘，性質寒涼，它(ta)含有(you)大量(liang)的(de)蛋白質和(he)脂肪以(yi)及磷與鈣還有(you)鐵等多(duo)種(zhong)微量(liang)元素，另外(wai)馬(ma)奶中還含有(you)多(duo)種(zhong)維生素和(he)一些尼克酸，人(ren)們平(ping)時食用以(yi)后可以(yi)補虛強身，也能(neng)潤燥(zao)美容(rong)，會讓人(ren)們的(de)皮膚變得(de)越來越好，也能(neng)延緩(huan)多(duo)種(zhong)衰老癥狀的(de)發生。

馬奶的營養成分與牛奶很相似，也含(han)有大量天(tian)然的(de)(de)鈣質，和一些維生素D，人們飲(yin)用以后(hou)不但能(neng)補充(chong)鈣，還能(neng)促進鈣吸收，預防鈣流失，可以強壯骨(gu)骼，促進骨(gu)骼發育，對人類因缺鈣因起的(de)(de)骨(gu)關節疾(ji)病(bing)也有不錯的(de)(de)緩(huan)解作用。

馬(ma)奶中含有大(da)量(liang)不飽和脂肪和多種礦物質(zhi)，這些物質(zhi)被(bei)人體吸收以(yi)后可(ke)以(yi)清(qing)理(li)人體內的膽固(gu)醇，也能凈化(hua)(hua)血(xue)液(ye)軟化(hua)(hua)血(xue)管，加快身(shen)體的新陳代謝(xie)，經常食(shi)用可(ke)以(yi)預防高血(xue)脂也能減少中風和動(dong)脈硬化(hua)(hua)等(deng)高發疾(ji)病的發生，能起到保(bao)護心腦血(xue)管的重要(yao)作用。

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二、喝馬奶的禁忌

1、在喝馬奶前后1小時左右不宜吃桔子

因(yin)為馬奶(nai)(nai)中的(de)蛋白質一(yi)旦與桔子中的(de)果酸(suan)相(xiang)遇(yu)，就會發生凝固(gu)，從而影(ying)響馬奶(nai)(nai)的(de)消化與吸收，在這(zhe)個時(shi)間(jian)段(duan)里也不宜進食其他酸(suan)性水(shui)果。

2、馬奶與果汁不能同飲

馬(ma)(ma)奶(nai)中的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質80％為酪蛋(dan)(dan)白(bai)，馬(ma)(ma)奶(nai)的(de)酸堿(jian)度在(zai)4.6以下時，大量(liang)的(de)酪蛋(dan)(dan)白(bai)便會(hui)發生凝集、沉(chen)淀，難以消化(hua)吸(xi)收，嚴重(zhong)者還可能(neng)導致(zhi)消化(hua)不(bu)良(liang)或腹(fu)瀉。所以馬(ma)(ma)奶(nai)中不(bu)宜添加果(guo)汁等酸性飲料(liao)。

3、馬奶剛煮沸時不要加糖

馬(ma)(ma)(ma)奶(nai)中(zhong)含有(you)的賴氨酸在(zai)加熱條(tiao)件下能(neng)與(yu)果糖(tang)(tang)反應，生成有(you)毒(du)的果糖(tang)(tang)基賴氨酸。鮮馬(ma)(ma)(ma)奶(nai)在(zai)煮沸時不(bu)要(yao)加糖(tang)(tang)，煮好馬(ma)(ma)(ma)奶(nai)稍(shao)涼后再加糖(tang)(tang)不(bu)遲。

4、馬奶與巧克力不能同食

馬奶含(han)有豐富蛋白質和鈣，而巧(qiao)克力(li)含(han)有草酸，兩者同食會結(jie)合成不(bu)溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸(xi)收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

5、馬奶不能服藥

有人(ren)喜(xi)歡用馬(ma)奶(nai)(nai)代替白開水服藥(yao)(yao)(yao)，其實，馬(ma)奶(nai)(nai)會明顯地影(ying)響(xiang)人(ren)體對藥(yao)(yao)(yao)物的吸收(shou)。由于馬(ma)奶(nai)(nai)容(rong)易在藥(yao)(yao)(yao)物的表面形(xing)成(cheng)一個覆蓋膜，使奶(nai)(nai)中的鈣、鎂(mei)等礦(kuang)物質與藥(yao)(yao)(yao)物發(fa)生化學反(fan)應(ying)，形(xing)成(cheng)非水溶性物質，從而(er)影(ying)響(xiang)藥(yao)(yao)(yao)效的釋(shi)放及吸收(shou)。因(yin)此(ci)，在服藥(yao)(yao)(yao)前后1小時也不(bu)要喝奶(nai)(nai)。