一、馬奶的功效和作用

馬(ma)奶味甘(gan)，性質寒(han)涼(liang)，它含有(you)大量(liang)的蛋白質和(he)脂肪以及磷(lin)與鈣(gai)還有(you)鐵(tie)等多種微量(liang)元素，另外馬(ma)奶中還含有(you)多種維生(sheng)素和(he)一些尼(ni)克酸，人們(men)平時食用(yong)以后(hou)可以補虛強身，也能(neng)潤燥(zao)美容，會(hui)讓人們(men)的皮膚變得(de)越來越好，也能(neng)延緩多種衰老癥(zheng)狀的發生(sheng)。

馬奶的營養成分與牛奶很相似，也(ye)含(han)有大量天(tian)然(ran)的鈣(gai)(gai)(gai)質，和一些維(wei)生素D，人(ren)們飲用(yong)以后不(bu)(bu)但能(neng)補充(chong)鈣(gai)(gai)(gai)，還(huan)能(neng)促進(jin)(jin)鈣(gai)(gai)(gai)吸收，預防(fang)鈣(gai)(gai)(gai)流(liu)失，可(ke)以強壯骨骼(ge)，促進(jin)(jin)骨骼(ge)發育，對(dui)人(ren)類(lei)因缺(que)鈣(gai)(gai)(gai)因起的骨關節疾病(bing)也(ye)有不(bu)(bu)錯(cuo)的緩解作用(yong)。

馬奶中含有(you)大量不飽(bao)和脂肪(fang)和多種礦物(wu)質(zhi)，這些物(wu)質(zhi)被人(ren)體(ti)吸(xi)收以(yi)(yi)后可以(yi)(yi)清理人(ren)體(ti)內(nei)的(de)膽固醇，也(ye)能(neng)凈化(hua)(hua)血(xue)液(ye)軟(ruan)化(hua)(hua)血(xue)管(guan)，加快身體(ti)的(de)新陳代(dai)謝(xie)，經(jing)常食用可以(yi)(yi)預防高血(xue)脂也(ye)能(neng)減少中風和動脈(mo)硬(ying)化(hua)(hua)等高發(fa)疾病的(de)發(fa)生，能(neng)起到保護心腦血(xue)管(guan)的(de)重(zhong)要作(zuo)用。

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二、喝馬奶的禁忌

1、在喝馬奶前后1小時左右不宜吃桔子

因為(wei)馬奶(nai)中的蛋白質一(yi)旦(dan)與(yu)桔(jie)子中的果(guo)酸相遇(yu)，就會(hui)發生凝固(gu)，從(cong)而影響馬奶(nai)的消化與(yu)吸收，在這個時(shi)間段里也不宜進食其他酸性(xing)水果(guo)。

2、馬奶與果汁不能同飲

馬奶(nai)中的蛋白質(zhi)80％為(wei)酪(lao)蛋白，馬奶(nai)的酸堿度在4.6以(yi)下(xia)時(shi)，大(da)量的酪(lao)蛋白便會發生凝集、沉(chen)淀(dian)，難以(yi)消化(hua)吸(xi)收，嚴重者還(huan)可(ke)能導致消化(hua)不(bu)良或腹瀉(xie)。所以(yi)馬奶(nai)中不(bu)宜添加果汁等(deng)酸性飲(yin)料。

3、馬奶剛煮沸時不要加糖

馬(ma)奶(nai)中(zhong)含有的賴(lai)氨酸(suan)在加熱條件下能與果糖(tang)反應，生成有毒的果糖(tang)基賴(lai)氨酸(suan)。鮮馬(ma)奶(nai)在煮沸時不要(yao)加糖(tang)，煮好馬(ma)奶(nai)稍涼后(hou)再加糖(tang)不遲(chi)。

4、馬奶與巧克力不能同食

馬奶(nai)含(han)有豐(feng)富蛋白質和鈣，而巧克力含(han)有草酸(suan)，兩(liang)者同(tong)食會結合成不溶性草酸(suan)鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發(fa)干枯、腹(fu)瀉、生長(chang)緩慢(man)等現象。

5、馬奶不能服藥

有人喜歡用(yong)馬(ma)奶(nai)(nai)代(dai)替白(bai)開水服藥(yao)(yao)(yao)，其實，馬(ma)奶(nai)(nai)會明(ming)顯地影(ying)響(xiang)人體對藥(yao)(yao)(yao)物的吸(xi)收。由(you)于馬(ma)奶(nai)(nai)容易在藥(yao)(yao)(yao)物的表面(mian)形(xing)成一個覆蓋膜，使奶(nai)(nai)中(zhong)的鈣(gai)、鎂等(deng)礦物質與(yu)藥(yao)(yao)(yao)物發生化(hua)學反應，形(xing)成非水溶性(xing)物質，從而影(ying)響(xiang)藥(yao)(yao)(yao)效的釋放(fang)及吸(xi)收。因此，在服藥(yao)(yao)(yao)前后1小時也不要喝奶(nai)(nai)。