鮮(xian)(xian)奶(nai)指的是(shi)擠出后時(shi)間(jian)不(bu)超過24小時(shi)的奶(nai)制品，我們常見的鮮(xian)(xian)奶(nai)有鮮(xian)(xian)牛奶(nai)、鮮(xian)(xian)羊奶(nai)、鮮(xian)(xian)驢奶(nai)、鮮(xian)(xian)駝奶(nai)等。

【巴氏奶是什么奶】【生鮮乳是什么意思】

1、殺菌方式不同

純牛(niu)奶多采用高(gao)溫滅菌(jun)的(de)方(fang)法(fa)來(lai)(lai)殺菌(jun)，而鮮奶則主要通過巴氏(shi)殺菌(jun)的(de)方(fang)法(fa)來(lai)(lai)滅菌(jun)，所以鮮奶又(you)叫做巴氏(shi)奶、巴氏(shi)鮮奶。

2、保質期不同

鮮奶的保質(zhi)期比較短(duan)，一(yi)般(ban)建議(yi)在(zai)一(yi)天內飲用完，而純牛奶的保質(zhi)期比較長，一(yi)般(ban)在(zai)一(yi)到三個月左右。

3、保存方法不同

鮮奶只能通過冷藏的方式來進行保存，而純牛奶可以在常溫的地方進行保存。詳細>>

喝(he)鮮牛奶的(de)好處有鎮靜安神、預防胃病(bing)、促進身體/智力發(fa)育、養(yang)顏(yan)護膚等(deng)作用。詳細>>

新鮮羊奶的作用有補肺腎氣、滋陰養胃、降低血壓、美容養顏、緩解壓力、強身健體、保護視力等。詳細>>

鮮奶和常溫奶不(bu)同，雖然經(jing)過(guo)了殺菌處(chu)理，但(dan)還是含有一定的細(xi)菌，如果長(chang)期飲(yin)用鮮牛奶，可能(neng)會導致拉肚(du)子。

鮮牛奶(nai)中含有較多的(de)乳糖成分，攝(she)入過量的(de)乳糖會影響腸胃消化功能，容易導致腸鳴、腹痛、腹脹(zhang)等情況。

鮮牛(niu)奶喝多了會導致蛋白質攝(she)入(ru)過量，那(nei)么就會加重腎臟的(de)負擔，嚴(yan)重的(de)甚至會引起(qi)腎臟疾病。

都一樣。

袋裝鮮奶和盒裝鮮奶的區別主要在于包裝方式不同，它們的營養成分和功效沒有什么顯著的不同，所以不管是喝盒裝鮮奶還是喝袋裝鮮奶，作用都是差不多的。詳細>>

巴氏奶更好。

巴氏鮮奶(nai)(nai)(nai)通(tong)過(guo)低溫殺(sha)(sha)菌的(de)方法，既殺(sha)(sha)死(si)了(le)鮮奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)的(de)細(xi)菌，又能(neng)保留鮮奶(nai)(nai)(nai)的(de)營養成(cheng)分(fen)，而高溫殺(sha)(sha)菌奶(nai)(nai)(nai)通(tong)過(guo)高溫殺(sha)(sha)菌的(de)方法，雖然也能(neng)殺(sha)(sha)死(si)鮮奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)的(de)細(xi)菌，但是有可(ke)能(neng)破(po)壞掉了(le)鮮奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)的(de)蛋白質等(deng)營養成(cheng)分(fen)。

鮮奶的(de)營養價值和吸(xi)收率要高于奶粉，但是奶粉能(neng)夠長期保存(cun)，而且不需(xu)要再進行高溫消(xiao)毒，所(suo)以(yi)具體(ti)食用(yong)哪種奶制品，可以(yi)根據自(zi)己的(de)實(shi)際情況來(lai)進行選(xuan)擇(ze)。

1、早餐喝

早餐(can)喝一杯鮮(xian)牛(niu)奶可(ke)以(yi)提(ti)供一天中所需(xu)要的的能量(liang)、蛋白質(zhi)等營養成分(fen)。

2、睡前喝

睡(shui)前喝一杯(bei)鮮牛奶可以起到安(an)神(shen)、助眠的作用，還(huan)能達到較好的補鈣效果。

3、飯前30分鐘喝

飯前也可以適量喝喝鮮牛奶，能夠達到控制血糖的作用。詳細>>

鮮驢奶應當殺菌消毒之后才能飲用，可以用無菌壓力消毒的方法，也可以用巴氏消毒器進行消毒，消毒后的鮮驢奶加熱后飲用更利于營養的吸收。詳細>>

將經過殺菌處理的新鮮羊奶倒入鍋中，加熱至沸騰，然后降溫，再加熱至沸騰，如此反復三遍，消毒就完成了。詳細>>

食材調料：鮮奶、雞蛋(dan)、白糖。

做法步驟：

第一(yi)步：往(wang)鮮奶中(zhong)加入適量(liang)白(bai)糖(tang)，然(ran)后隔水加熱，一(yi)直煮到(dao)白(bai)糖(tang)融化為止。

第(di)二步：將(jiang)雞蛋(dan)打成蛋(dan)液(ye)，然后把鮮奶倒(dao)入(ru)蛋(dan)液(ye)中，攪拌均勻。

第(di)三(san)步(bu)：把蛋液(ye)放入蒸籠中，蒸熟即可。

食材調料：雞(ji)蛋、低筋面粉(fen)、色拉油、鮮奶(nai)(nai)、細砂(sha)糖、淡奶(nai)(nai)油。

做法步驟：

第一步(bu)：把(ba)雞蛋分離出蛋白和蛋黃，然后分別(bie)加入(ru)適(shi)量(liang)的細砂糖打發。

第(di)二步：打散后(hou)的蛋黃加(jia)入色拉油、鮮(xian)奶和(he)過篩后(hou)的低筋(jin)面粉，然后(hou)攪拌(ban)均勻。

第三步：將1/3打發(fa)好的(de)蛋白放(fang)入到蛋黃糊(hu)中(zhong)，攪(jiao)拌均勻后，直接(jie)倒入盛蛋白的(de)碗中(zhong)，制成蛋糕糊(hu)。

第四步：拌(ban)好的蛋糕(gao)糊(hu)倒入模(mo)具，然(ran)后放入烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)制。

第五步：把淡奶油在做好的蛋糕表面抹勻即可。詳細>>

食材調料：紅棗、燕窩(wo)、鮮奶(nai)。

做法步驟：

第一步：首先將燕窩(wo)浸泡一晚，然后挑去毛。

第(di)二步：把(ba)挑(tiao)好毛的燕窩(wo)放入燉壺中，然后加入鮮奶和紅棗。

第(di)三步：用文火燉(dun)煮半小時左右即(ji)可。

食材調料：鮮奶、酸奶菌粉。

做法步驟：

第一(yi)步：首先(xian)燒一(yi)壺(hu)開水，然后將(jiang)做酸奶要用到的(de)酸奶機燙一(yi)遍消毒。

第(di)二步：把鮮奶(nai)倒入(ru)消(xiao)毒過的鮮奶(nai)機(ji)中(zhong)，然后加(jia)入(ru)一小包酸奶(nai)菌(jun)粉。

第三(san)步：用勺(shao)子(zi)將酸奶菌粉攪拌均(jun)勻。

第四步：最后插上酸奶機電源， 等待10~12小時老酸奶就制作完成了。詳細>>

食材調料：鮮奶、吉利丁粉、冷水、香草精、糖(tang)粉。

做法步驟：

第(di)一步：鍋中(zhong)倒入適(shi)量(liang)冷水，然后(hou)加入適(shi)量(liang)吉利丁粉(fen)，靜置5分(fen)鐘。

第二步：之后(hou)開中小(xiao)火，加熱攪拌，直(zhi)到所有晶(jing)體都充分被水吸收。

第三步：把做好的吉利丁液倒入(ru)鮮奶中，然后攪拌均勻。

第四(si)步：往鮮奶中繼(ji)續加入少許香草精、糖粉，然后攪拌。

第(di)五(wu)步：最后放(fang)入(ru)冰(bing)箱靜(jing)置，等到混(hun)合液變厚之(zhi)后，用打蛋(dan)器打發即可。

可以。

鮮奶可以進行加熱處理，如果想喝熱的鮮奶的話，可以將其隔水加熱，不過要注意，鮮奶不能加熱到太高的溫度，否則會降低鮮奶的營養作用。詳細>>

可以。

用巴氏消毒法處理過的鮮奶可以直接飲用，因為一般巴氏鮮牛奶中的有害微生物都已被殺滅，不會對人體造成危害。詳細>>

不可以。

鮮牛奶變成豆花狀一般是因為鮮奶已經變質了，飲用變質鮮奶的危害相當大，不建議繼續飲用，以免給身體健康造成危害。詳細>>

不能。

過期的鮮奶即使沒有變質，其中的營養成分也流失了很多，而且過期的鮮奶中細菌超標的可能性很大，如果繼續飲用，會對身體健康造成不利影響。詳細>>

1、每逢節日活動(dong)，就(jiu)到了網購(gou)達人們大展身手的(de)時候了，然而面對(dui)五花八門的(de)商品(pin)、參差不齊的(de)價格卻(que)不知如何下手？

2、每逢節日活動，就(jiu)到了(le)(le)網(wang)購達人們大展身手的(de)時候了(le)(le)，然而面對(dui)五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知如何下手？

開一家鮮(xian)奶(nai)吧(ba)所需(xu)的(de)費(fei)(fei)用主要就是設備費(fei)(fei)和(he)店(dian)鋪租賃費(fei)(fei)，如果是開鮮(xian)奶(nai)吧(ba)加(jia)(jia)盟店(dian)的(de)話(hua)，還需(xu)要支付給加(jia)(jia)盟品牌(pai)加(jia)(jia)盟費(fei)(fei)。鮮(xian)奶(nai)吧(ba)設備費(fei)(fei)用大概在(zai)5萬(wan)元左(zuo)右，二(er)三線城市的(de)店(dian)鋪租賃費(fei)(fei)在(zai)4000元一個(ge)月左(zuo)右，普通(tong)品牌(pai)的(de)鮮(xian)奶(nai)吧(ba)加(jia)(jia)盟費(fei)(fei)則(ze)在(zai)8萬(wan)元-10萬(wan)元左(zuo)右。

maigoo小編提醒(xing)，以上(shang)投資費用為預估(gu)，僅供參(can)考(kao)。

1、找奶源

開一(yi)家鮮奶吧(ba)首先(xian)要找奶源，如果自己有奶牛產奶的話，則需要辦理品質送檢報(bao)告、衛生許可證等相關(guan)證件。

2、辦證件

選擇好合適的店(dian)鋪(pu)之后，需(xu)要辦(ban)理(li)開店(dian)經營的證(zheng)件，包括營業(ye)(ye)執(zhi)照、稅(shui)務登記證(zheng)、營業(ye)(ye)衛生許可證(zheng)等(deng)。

3、推廣宣傳

最后就是通過宣傳推廣活動，擴展渠道，在小區內做客戶，根據訂單量進行鮮奶的制作與配送。詳細>>