一、生鮮乳是什么意思

生鮮乳(ru)是(shi)指未經(jing)加(jia)工處理的(de)奶(nai)畜原奶(nai)，常作為各種鮮牛奶(nai)、液態奶(nai)、配方奶(nai)粉的(de)原料，通俗地說就是(shi)直接(jie)從健康(kang)的(de)奶(nai)牛身上擠下(xia)，僅(jin)經(jing)過(guo)冷卻(que)，可能(neng)經(jing)過(guo)過(guo)濾，但(dan)未經(jing)過(guo)殺菌、加(jia)熱、凈(jing)乳(ru)的(de)乳(ru)品(pin)。那么生鮮乳(ru)能(neng)直接(jie)飲用嗎？

二、生鮮乳可以直接喝嗎

不能。

國家衛生(sheng)(sheng)部《乳(ru)與乳(ru)制品(pin)衛生(sheng)(sheng)管理辦法》第五(wu)條明文規(gui)定：“生(sheng)(sheng)牛乳(ru)禁止上市出(chu)售”，美國食品(pin)和藥品(pin)管理局及(ji)美國疾病預防控中心也明確指出(chu)，直接食用(yong)生(sheng)(sheng)鮮(xian)牛奶(nai)會(hui)危害人體健(jian)康。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

三、為什么不能直接喝生鮮乳

國(guo)家(jia)有(you)明確法律禁止生鮮乳的私人買賣(mai)行(xing)為(wei)，生鮮乳必須通過正規渠(qu)道進(jin)行(xing)殺菌消毒處理后才(cai)能(neng)進(jin)入市場(chang)銷售，那么為(wei)什(shen)么不(bu)能(neng)喝生鮮乳呢？

1、健康牛、羊的(de)乳(ru)腺中(zhong)不含有(you)細(xi)菌，但隨著(zhu)奶被(bei)擠出(chu)，有(you)可能被(bei)動物乳(ru)頭皮膚或是乳(ru)頭上(shang)皮層上(shang)共生(sheng)的(de)微(wei)生(sheng)物群落污染；患病的(de)牛羊更容易通過(guo)乳(ru)汁、皮毛(mao)、尿液等傳(chuan)播一些疾病的(de)病原體(ti)。

2、牛、羊舍環境及(ji)其本身(shen)的排泄(xie)物中常沾染著(zhu)含有(you)大(da)量細(xi)菌的糞屑和雜(za)質(zhi)，附著(zhu)在乳房的表面(mian)，擠奶時(shi)很容易混入(ru)奶中，造成污染。

3、生鮮乳在(zai)收集、加工、運輸和貯存(cun)過程中(zhong)存(cun)在(zai)一定的污染(ran)。

綜上所述，生鮮乳是不(bu)能直(zhi)接(jie)飲(yin)用(yong)(yong)的，雖(sui)然可(ke)以通過清潔(jie)乳(ru)牛以及(ji)采用(yong)(yong)統一的擠奶方法(fa)來減少生鮮乳(ru)的污(wu)染，但并不(bu)能完全消除(chu)污(wu)染，因此消費(fei)者應避免飲(yin)用(yong)(yong)生鮮乳(ru)，以避免感染疾(ji)病(bing)或(huo)發生食(shi)物中(zhong)毒(du)。