一、花旗參烏雞湯怎么做

1、花旗參烏雞湯配料

做花旗(qi)(qi)參烏(wu)雞湯需要的(de)材(cai)料有：500克左右的(de)烏(wu)雞一(yi)只，花旗(qi)(qi)參50克，紅(hong)棗(zao)4-5顆，桂圓肉2顆，姜(jiang)片2片，枸杞10-20顆。

2、花旗參烏雞湯的做法

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器(qi)皿(min)要求：洗(xi)凈的瓦罐一個。

步驟：

①放入(ru)可以(yi)淹(yan)沒烏雞的水量，煮(zhu)沸；

②放入烏雞1只繼續煮(zhu)沸，倒掉(diao)水(shui)，去(qu)腥味；

③重(zhong)新(xin)換上新(xin)鮮的水，放(fang)入烏(wu)雞(ji)、花旗(qi)參、紅棗、桂(gui)圓肉、姜片、枸杞，大火(huo)煮(zhu)1小(xiao)時，文火(huo)1小(xiao)時，一道(dao)美味的花旗(qi)參烏(wu)雞(ji)湯就做成啦。

小貼士：中(zhong)途不要加水，按照材料的多(duo)少，一次增加足(zu)夠的水為(wei)宜。

二、花旗參烏雞湯的功效與作用

1、烏(wu)雞(ji)(ji)是一種(zhong)富(fu)含(han)營(ying)(ying)(ying)養(yang)的(de)(de)食物。它(ta)含(han)有大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)黑色(se)素、B族維生素、蛋白質(zhi)(zhi)等(deng)(deng)我們日常所需的(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)，它(ta)包含(han)了18種(zhong)微量(liang)(liang)元素和18種(zhong)氨基酸，其中很(hen)多(duo)種(zhong)元素的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)都(dou)大(da)于(yu)普通雞(ji)(ji)肉，不過相比普通雞(ji)(ji)肉，它(ta)的(de)(de)脂肪(fang)和膽固醇含(han)量(liang)(liang)都(dou)要低很(hen)多(duo)。含(han)鐵元素也是非常多(duo)，是營(ying)(ying)(ying)養(yang)價值非常高的(de)(de)補(bu)品。烏(wu)雞(ji)(ji)的(de)(de)這些(xie)營(ying)(ying)(ying)養(yang)價值，中醫認為它(ta)具(ju)有滋陰清(qing)熱、補(bu)肝益(yi)腎、健脾止(zhi)瀉等(deng)(deng)作用。多(duo)吃(chi)烏(wu)雞(ji)(ji)，對骨質(zhi)(zhi)疏松、貧血等(deng)(deng)都(dou)有明顯的(de)(de)效果。

2、花(hua)旗(qi)參(can)(can)另(ling)外一個名(ming)字(zi)叫(jiao)做西洋參(can)(can)，叫(jiao)做西洋參(can)(can)因為它(ta)(ta)是(shi)來(lai)(lai)自與北美地區的(de)(de)。人參(can)(can)有很多(duo)(duo)種，但(dan)是(shi)屬性(xing)偏寒(han)的(de)(de)只有花(hua)旗(qi)參(can)(can)，為數不(bu)多(duo)(duo)，實為珍品。它(ta)(ta)具(ju)有的(de)(de)寒(han)性(xing)，對于過(guo)熱(re)的(de)(de)人來(lai)(lai)說，是(shi)不(bu)錯的(de)(de)選擇(ze)。所以那些熱(re)氣(qi)(qi)的(de)(de)人群，比如吸煙多(duo)(duo)的(de)(de)人、脾(pi)氣(qi)(qi)容(rong)易暴躁的(de)(de)人、抽煙多(duo)(duo)的(de)(de)人等等，都可以通過(guo)喝花(hua)旗(qi)參(can)(can)烏雞湯來(lai)(lai)達到(dao)降(jiang)火、解酒清熱(re)、提神(shen)開胃的(de)(de)目的(de)(de)。

三、花旗參烏雞湯的禁忌

1、平時喝花旗參烏(wu)雞湯的(de)(de)時候，最好不(bu)(bu)要(yao)再喝茶。因為茶葉當中有些(xie)因素(su)，可能會嚴重破(po)(po)壞花旗參中有效成分，就會導致我(wo)們(men)飲(yin)用花旗參時，不(bu)(bu)能很好吸收的(de)(de)營(ying)養物(wu)質。同時也注意(yi)不(bu)(bu)要(yao)喝咖啡，還有不(bu)(bu)能飲(yin)酒，酒精也會破(po)(po)壞花旗參的(de)(de)營(ying)養。

2、在飲用(yong)花(hua)旗參(can)烏湯的時候，最好一天之內不要吃蘿卜(bu)，蘿卜(bu)會(hui)解(jie)除掉藥(yao)性的。花(hua)旗參(can)與白蘿卜(bu)兩(liang)種(zhong)東西是(shi)有沖突的，就會(hui)產生很大的負面反應，一般蘿卜(bu)與很多(duo)藥(yao)物(wu)都是(shi)會(hui)解(jie)掉藥(yao)性，特別是(shi)白蘿卜(bu)。稍有不注意可能會(hui)中毒。

3、在夏天是不是有口(kou)干煩躁，以及臉色(se)發紅(hong)的(de)問題(ti)，平時可以煮一些花旗參烏雞湯喝(he)，也是不錯的(de)。如果是口(kou)水(shui)偏多的(de)這(zhe)種現狀(zhuang)，就不要飲用花旗參烏雞湯，避免加(jia)重(zhong)自身(shen)的(de)病情。

四、花旗參烏雞湯孕婦能吃嗎

花(hua)旗參(can)烏雞(ji)湯是滋補型湯類，孕婦(fu)是可以喝的，但注意不能喝太多(duo)。花(hua)旗參(can)具有消(xiao)除(chu)疲勞、強(qiang)身健(jian)腦的作(zuo)用，同時還可以調節血壓，孕婦(fu)食用后能夠緩解全身疲倦(juan)的現象，也(ye)能預防妊娠高血壓。但是花(hua)旗參(can)烏雞(ji)湯屬于大補食物，孕婦(fu)吃太多(duo)容(rong)易造成(cheng)胎(tai)動不安另外(wai)，花(hua)旗參(can)烏雞(ji)湯有催(cui)熟的作(zuo)用，容(rong)易讓胎(tai)兒早(zao)熟，所以孕婦(fu)需要謹慎服用。

五、花旗參烏雞湯上火嗎

花旗參(can)(can)烏雞湯喝了不會(hui)上(shang)火(huo)。因(yin)為從屬(shu)性(xing)來說，花旗參(can)(can)偏寒性(xing)，而雞湯卻是(shi)屬(shu)于溫性(xing)的(de)，兩(liang)者(zhe)在(zai)一(yi)定(ding)程度(du)上(shang)相互中和(he)，整體是(shi)偏溫性(xing)一(yi)點的(de)，所以食用花旗參(can)(can)雞湯是(shi)不會(hui)導(dao)致上(shang)火(huo)的(de)。但是(shi)上(shang)火(huo)也是(shi)跟自身的(de)體質有(you)關(guan)的(de)，若是(shi)本身體質偏熱性(xing)或者(zhe)易上(shang)火(huo)，則多喝花旗參(can)(can)雞湯是(shi)可能會(hui)導(dao)致上(shang)火(huo)的(de)。