一、烏雞蛋的適用人群

一般人都可以吃(chi)，老幼皆宜。可以促進兒(er)童生長(chang)發育，增強(qiang)記憶力，增強(qiang)人體(ti)免疫力，延緩衰老。

二、烏雞蛋不適合什么人吃

1、感冒發熱者

在(zai)感冒(mao)(mao)發(fa)(fa)熱期間，飲食(shi)宜清(qing)淡，而烏雞蛋中含(han)有豐富的蛋白質、氨基酸、多種微量元素等營(ying)養成分，補益作用較強，感冒(mao)(mao)發(fa)(fa)熱時(shi)食(shi)用烏雞蛋反而會導致邪(xie)氣停滯(zhi)體(ti)內，難以(yi)外出，從而可能加重感冒(mao)(mao)癥狀(zhuang)。

2、蛋白質過敏者

烏(wu)雞(ji)蛋(dan)中含有豐富的蛋(dan)白(bai)質成(cheng)分(fen)，對蛋(dan)白(bai)質過敏(min)者應(ying)慎吃(chi)烏(wu)雞(ji)蛋(dan)，以免引起皮膚紅腫、腹瀉、消化不(bu)良、哮(xiao)喘等過敏(min)反應(ying)。

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三、烏雞蛋不能和什么一起吃

1、不宜與白糖同煮

會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

2、不宜與兔肉同吃

二者都(dou)含有一些生物活性(xing)物質，共食會(hui)發生反應，刺激腸胃道(dao)，引(yin)起腹(fu)瀉。

3、不宜與和豆漿同食

不管是正常的雞蛋還是烏雞蛋，和豆漿一起食(shi)用，對于身(shen)體都會(hui)產(chan)生毫(hao)無價(jia)值的(de)營(ying)養，反而會(hui)產(chan)生一些消極的(de)作用，因此在吃雞蛋的(de)時候盡量選(xuan)擇搭(da)配粥和稀飯。

四、烏雞蛋一天吃幾個為好

1-2個即可。

烏雞(ji)蛋雖然營養十分豐(feng)富(fu)，對人(ren)體有較多的(de)(de)好處，但是(shi)也不建議過多食用(yong)，因為其中含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質成分，若是(shi)食用(yong)過多，人(ren)體無法完全消化(hua)吸收(shou)，反(fan)而會堆積在腸胃內，引起消化(hua)不良(liang)等癥，所(suo)以一(yi)般(ban)建議烏雞(ji)蛋一(yi)天吃1-2個即可。