芒果视频

一.產品介紹

寧(ning)夏彭陽(yang)(yang)縣（即東漢時期(qi)安定郡朝(chao)那(nei)(nei)(nei)縣）是世界針灸(jiu)鼻祖、歷史(shi)文(wen)化名人皇甫(fu)謐故里，自古以來，民間就(jiu)有(you)(you)養(yang)(yang)雞(ji)(ji)的(de)(de)習慣。朝(chao)那(nei)(nei)(nei)雞(ji)(ji)經彭陽(yang)(yang)縣人民在長期(qi)封閉(bi)飼養(yang)(yang)條件下自然選育而成(cheng)，是目前(qian)寧(ning)夏唯(wei)一保存較(jiao)好的(de)(de)地(di)方(fang)優良肉(rou)(rou)蛋兼用(yong)品種(zhong)(zhong)，2006年(nian)被列(lie)入國家(jia)級地(di)方(fang)種(zhong)(zhong)質(zhi)遺傳(chuan)資源(yuan)保護品種(zhong)(zhong)。由(you)于(yu)朝(chao)那(nei)(nei)(nei)雞(ji)(ji)喜歡在野外采食(shi)青草(cao)、昆蟲、耐粗飼食(shi)性雜(za)等特性，因而一直以肉(rou)(rou)質(zhi)鮮美(mei)、風味獨特滋補性好而著稱。朝(chao)那(nei)(nei)(nei)雞(ji)(ji)及(ji)其產品就(jiu)是在彭陽(yang)(yang)這(zhe)塊廣袤(mao)的(de)(de)林間、荒山(shan)通過綠色生態(tai)放養(yang)(yang)條件下生產出(chu)來。特別是朝(chao)那(nei)(nei)(nei)雞(ji)(ji)中的(de)(de)“烏骨(gu)雞(ji)(ji)”被當地(di)消費者(zhe)視為“滋補品中的(de)(de)珍品”。2009年(nian)，委托(tuo)西北農林科(ke)技大學食(shi)品工程學院，對(dui)(dui)朝(chao)那(nei)(nei)(nei)雞(ji)(ji)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分、風味品質(zhi)等進行了檢(jian)測，結果表明：朝(chao)那(nei)(nei)(nei)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)含(han)有(you)(you)多種(zhong)(zhong)對(dui)(dui)人體(ti)有(you)(you)益(yi)(yi)的(de)(de)成(cheng)份，氨基酸(suan)(suan)(suan)種(zhong)(zhong)類齊全，含(han)量(liang)豐富(fu)，脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)組(zu)成(cheng)理(li)想，飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)低，不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)高，富(fu)含(han)人體(ti)8種(zhong)(zhong)必需氨基酸(suan)(suan)(suan)和(he)10種(zhong)(zhong)非必需氨基酸(suan)(suan)(suan)，能(neng)調解人體(ti)免(mian)疫功(gong)能(neng)和(he)抗衰老，長期(qi)使(shi)用(yong)具有(you)(you)生精益(yi)(yi)氣(qi)、健美(mei)養(yang)(yang)顏等獨特功(gong)效，適用(yong)于(yu)體(ti)制虛弱、營(ying)養(yang)(yang)不良、貧血(xue)及(ji)婦女產后調養(yang)(yang)和(he)嬰幼(you)兒(er)發育期(qi)補養(yang)(yang)。朝(chao)那(nei)(nei)(nei)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)屬低脂(zhi)肪(fang)、高蛋白、低塘量(liang)產品，可與(yu)大豆(dou)、藻類媲美(mei)，同時含(han)有(you)(you)合(he)成(cheng)人體(ti)內前(qian)列(lie)腺素和(he)凝血(xue)噁烷的(de)(de)前(qian)驅物(wu)質(zhi)，能(neng)降(jiang)低血(xue)液粘稠度，改善血(xue)液微循環(huan)，提高腦細胞的(de)(de)活性，增強記憶(yi)力(li)和(he)思維能(neng)力(li)，對(dui)(dui)血(xue)管(guan)疾病(bing)、某些自體(ti)免(mian)疫紊(wen)亂(luan)和(he)炎性疾病(bing)有(you)(you)很好的(de)(de)療效。朝(chao)那(nei)(nei)(nei)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)屬藥食(shi)同源(yuan)的(de)(de)保健食(shi)品，長期(qi)食(shi)用(yong)，有(you)(you)養(yang)(yang)心安神、滋陰補血(xue)、延年(nian)益(yi)(yi)壽之功(gong)效，更(geng)是肥胖者(zhe)以及(ji)糖尿病(bing)患(huan)者(zhe)的(de)(de)放心食(shi)品。被國家(jia)農業部認定為地(di)理(li)標識產品、無公害(hai)食(shi)品。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤地(di)(di)貌：土(tu)(tu)壤以(yi)黃(huang)綿土(tu)(tu)、黑壚(lu)土(tu)(tu)為主(zhu)，地(di)(di)貌以(yi)梁、塬、溝谷(gu)、丘陵為主(zhu)，西部(bu)(bu)(bu)為小關山(shan)(shan)地(di)(di)，中部(bu)(bu)(bu)、東部(bu)(bu)(bu)為茹河河谷(gu)地(di)(di)，北部(bu)(bu)(bu)為黃(huang)土(tu)(tu)丘陵溝壑區(qu)。 2、水文地(di)(di)質：境(jing)內建有(you)(you)乃河、東海(hai)子、堿溝、店洼、上溫溝等水庫，有(you)(you)南北兩(liang)條干渠。人(ren)畜飲(yin)水以(yi)地(di)(di)下(xia)水為主(zhu)，水中富(fu)(fu)含(han)鍶，以(yi)彭陽礦泉水為名。 草場廣闊，土(tu)(tu)質松軟，黃(huang)土(tu)(tu)深厚。 3、地(di)(di)候環境(jing)：該(gai)產地(di)(di)屬中溫帶半(ban)濕(shi)潤、半(ban)干旱氣候過渡區(qu)，空氣新鮮，溫差較(jiao)大，年(nian)平均氣溫6-8℃，≥10℃積溫2500℃，無霜(shuang)期120-130天(tian)，光照時數2518，年(nian)降雨量350-550mm，年(nian)干燥度1.55。 4、人(ren)文歷史：彭陽縣朝(chao)那烏雞(ji)是當地(di)(di)人(ren)民(min)群眾在山(shan)(shan)場遼闊、氣候涼爽、動物(wu)性(xing)和(he)植物(wu)性(xing)飼料非常豐富(fu)(fu)的條件(jian)下(xia)培育形成的一種(zhong)地(di)(di)方(fang)優良品種(zhong)，已有(you)(you)30年(nian)的飼養歷史。

三.地域范圍

朝(chao)那烏(wu)雞產地(di)位于寧夏東(dong)(dong)南(nan)部，六(liu)盤山東(dong)(dong)側，涇河(he)水系上游。地(di)處東(dong)(dong)徑(jing)106°32′-106°58′，北緯35°41′-36°18′，北靠甘(gan)肅省環縣(xian)，東(dong)(dong)與甘(gan)肅鎮原(yuan)縣(xian)毗鄰，南(nan)與甘(gan)肅省平涼(liang)市(shi)分界，西(xi)與固原(yuan)市(shi)原(yuan)洲區接囊。南(nan)北長約61.5公(gong)里(li)，東(dong)(dong)西(xi)寬(kuan)約50.3公(gong)里(li)，總土地(di)面積2532平方公(gong)里(li)，轄3鎮9鄉(xiang)(xiang)156個(ge)行政村(cun)(cun)，4個(ge)居民(min)委員會，808個(ge)村(cun)(cun)民(min)小組(zu)。朝(chao)那烏(wu)雞的地(di)域保(bao)護范圍：彭陽縣(xian)12個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮，總生產規模(mo)65萬只(zhi)。

四.產品品質特性特征

1、外在(zai)感官特征(zheng)：具(ju)(ju)有體(ti)格(ge)高(gao)(gao)、骨骼粗(cu)壯、體(ti)長胸(xiong)深、背寬平直、后(hou)軀(qu)寬而豐滿、腿粗(cu)短等特點，是彭(peng)陽人民在(zai)當地(di)氣候涼爽，山場遼闊(kuo)，粗(cu)飼(si)(si)料和動物性(xing)飼(si)(si)料非常豐富的生(sheng)(sheng)態條件下培育(yu)形成的一種(zhong)地(di)方優(you)良品(pin)(pin)種(zhong)。 2、內在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)指標：該品(pin)(pin)種(zhong)屬肉(rou)蛋(dan)(dan)兼用(yong)型烏(wu)雞，年平均(jun)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)量124枚(mei)，最高(gao)(gao)達(da)200枚(mei)，蛋(dan)(dan)大是該烏(wu)雞種(zhong)的主要經(jing)濟(ji)性(xing)能，平均(jun)蛋(dan)(dan)重59-60g。胴(dong)體(ti)美(mei)觀，屠宰(zai)率高(gao)(gao)，公(gong)(gong)烏(wu)雞屠宰(zai)率為75.9-78.5%，母烏(wu)雞屠宰(zai)率為68.8-79%。另外，本品(pin)(pin)種(zhong)還具(ju)(ju)有耐粗(cu)飼(si)(si)宜放(fang)牧、抗(kang)逆性(xing)強、肉(rou)質(zhi)鮮美(mei)、肌(ji)酐酸含量高(gao)(gao)等優(you)點，尤其是烏(wu)雞和青皮蛋(dan)(dan)更具(ju)(ju)有食用(yong)和藥(yao)用(yong)價值，是滋補的珍品(pin)(pin)。 3、安(an)全(quan)要求：按照《動物防疫法》、《種(zhong)畜(chu)禽管(guan)理(li)條例》等法律(lv)法規及無公(gong)(gong)害畜(chu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)標準，強化對養殖基地(di)的管(guan)理(li)，通過引進(jin)(jin)和吸收(shou)先進(jin)(jin)的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)技術來(lai)提高(gao)(gao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)效率，降低生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)成本，嚴(yan)格(ge)執行(xing)NY5150、NY/T5151、NY5148、NY5149、NY5147的無公(gong)(gong)害食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的國家標準。

五.特定生產方式

1、產(chan)(chan)(chan)地選(xuan)擇(ze)與特(te)殊內容規定(ding)：朝那(nei)烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)彭陽(yang)縣千家萬戶(hu)(hu)(hu)飼(si)(si)(si)養，飼(si)(si)(si)養場建設在地勢較高、干燥(zao)、采光(guang)充分、易排水(shui)(shui)，周(zhou)(zhou)圍(wei)(wei)無(wu)工(gong)礦污染源且污染物排放處理(li)(li)符(fu)合(he)GB14554的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)；周(zhou)(zhou)邊環境及烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)舍內空氣質(zhi)量符(fu)合(he)NY／T388要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)；病死禽尸無(wu)害(hai)化處理(li)(li)和(he)消(xiao)(xiao)(xiao)毒分別按GB16548和(he)GB／T16569進(jin)(jin)行。 2、品(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)與特(te)定(ding)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)：品(pin)種(zhong)為朝那(nei)烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)為主(zhu)(zhu)，不允(yun)許生(sheng)產(chan)(chan)(chan)有注入(ru)其它血液(ye)的(de)(de)(de)雜牌(pai)烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)種(zhong)。 3、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程管理(li)(li)：朝那(nei)烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)實(shi)行全年(nian)均衡飼(si)(si)(si)養，均衡出欄；采取自由飲水(shui)(shui)方式，并符(fu)合(he)NY5027要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)；飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)以當(dang)地自種(zhong)自產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)玉米、麩皮、小秋雜糧為主(zhu)(zhu)；不允(yun)許在飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)添(tian)加(jia)增色劑(ji)及激素類等(deng)(deng)禁用(yong)藥(yao)物；不允(yun)許使用(yong)發霉、變質(zhi)、生(sheng)蟲或被污染的(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)；雛(chu)烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)、育成烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)預(yu)防和(he)治療所用(yong)藥(yao)物應(ying)符(fu)合(he)NY5040的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)；產(chan)(chan)(chan)蛋階(jie)段(duan)禁止(zhi)使用(yong)任何藥(yao)物；烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)群的(de)(de)(de)免疫要(yao)(yao)符(fu)合(he)NY5041的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)；養殖(zhi)場門口要(yao)(yao)設立消(xiao)(xiao)(xiao)毒池，用(yong)強(qiang)力消(xiao)(xiao)(xiao)毒靈或0.2-0.4％過氧乙(yi)酸等(deng)(deng)消(xiao)(xiao)(xiao)毒藥(yao)物，定(ding)期(qi)(qi)更(geng)換消(xiao)(xiao)(xiao)毒液(ye)；烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)舍周(zhou)(zhou)圍(wei)(wei)環境每(mei)2-3周(zhou)(zhou)用(yong)2％火(huo)堿液(ye)或生(sheng)石灰消(xiao)(xiao)(xiao)毒1次；縣防疫監(jian)督(du)機構定(ding)期(qi)(qi)對(dui)養殖(zhi)場戶(hu)(hu)(hu)進(jin)(jin)行疫病監(jian)測；定(ding)期(qi)(qi)對(dui)喂料(liao)(liao)(liao)桶(tong)、引水(shui)(shui)器等(deng)(deng)用(yong)具(ju)用(yong)0.1％新(xin)潔爾滅(mie)進(jin)(jin)行消(xiao)(xiao)(xiao)毒。 4、產(chan)(chan)(chan)品(pin)收獲：屠(tu)宰等(deng)(deng)規定(ding)，養殖(zhi)戶(hu)(hu)(hu)所飼(si)(si)(si)養的(de)(de)(de)朝那(nei)烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)體重達3.5斤以上后縣中(zhong)介組織統一收購(gou)并屠(tu)宰包裝，且符(fu)合(he)屠(tu)宰加(jia)工(gong)的(de)(de)(de)衛生(sheng)標準。 5、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)錄(lu)(lu)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)：對(dui)養殖(zhi)戶(hu)(hu)(hu)所有烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)應(ying)準確、可靠(kao)、完整進(jin)(jin)行記(ji)錄(lu)(lu)，要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)有引進(jin)(jin)、購(gou)入(ru)、飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)消(xiao)(xiao)(xiao)耗記(ji)錄(lu)(lu)；主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)性(xing)能記(ji)錄(lu)(lu)；飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)使用(yong)記(ji)錄(lu)(lu)；疫病防治記(ji)錄(lu)(lu)；并且最(zui)少保留3年(nian)。

六.包裝標識相關規定

真空(kong)包(bao)裝并設計特定的農產(chan)品地理標志包(bao)裝盒，采(cai)用冷庫貯藏，低溫運(yun)輸。