一、烤箱錫紙怎么用

烤箱燒烤離不開錫(xi)(xi)箔紙(zhi)(zhi)，那(nei)么(me)烤箱錫(xi)(xi)紙(zhi)(zhi)怎么(me)用呢？烤箱錫(xi)(xi)紙(zhi)(zhi)的用法主要有兩種：

1、錫紙包裹烤盤

這是為(wei)了讓烤(kao)盤保持清潔，不至于因為(wei)食物中的(de)油(you)脂或其(qi)他物質污(wu)染烹飪器(qi)皿，其(qi)次也可以使食物的(de)加熱更為(wei)均勻(yun)，減(jian)少(shao)部(bu)分烤(kao)糊而部(bu)分還未(wei)徹底加熱的(de)狀況(kuang)。

2、錫紙包裹食材

將食物用這錫紙包(bao)(bao)裹后(hou)進行(xing)燒烤(kao)(kao)，可以減(jian)少食物香氣(qi)及(ji)部(bu)分(fen)物質的流失，如將牛肉(rou)和土(tu)豆一(yi)(yi)起包(bao)(bao)裹烤(kao)(kao)制后(hou)，牛肉(rou)中的油(you)脂和土(tu)豆中的水分(fen)均不會大量流出，其香味也更加濃郁。除(chu)此(ci)之(zhi)外，經錫紙包(bao)(bao)裹的食物還具有良好的保溫(wen)作用，在一(yi)(yi)定時間內不會迅速變涼，造成味道改變。

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二、烤箱錫紙可以反復用嗎

許多(duo)朋友不(bu)了解烤(kao)(kao)箱(xiang)錫紙(zhi)的用(yong)(yong)(yong)法，也不(bu)知道烤(kao)(kao)箱(xiang)錫紙(zhi)能不(bu)能重復利用(yong)(yong)(yong)，實(shi)際(ji)上(shang)，烤(kao)(kao)箱(xiang)錫紙(zhi)是一次性用(yong)(yong)(yong)品，原則上(shang)在使(shi)用(yong)(yong)(yong)過(guo)后就(jiu)應(ying)該丟棄，不(bu)能再繼續使(shi)用(yong)(yong)(yong)，不(bu)過(guo)在實(shi)際(ji)應(ying)用(yong)(yong)(yong)過(guo)程(cheng)中，如果錫紙(zhi)只是蓋在表面起到隔(ge)熱作用(yong)(yong)(yong)，并沒有弄(nong)臟的話是可以使(shi)用(yong)(yong)(yong)第二(er)次的，不(bu)過(guo)用(yong)(yong)(yong)來墊(dian)烤(kao)(kao)盤，或者在烤(kao)(kao)制過(guo)程(cheng)中已經破(po)損了，又或者發生(sheng)了化學反(fan)應(ying)（表現為錫箔紙(zhi)表面變黑），那么就(jiu)不(bu)能重復使(shi)用(yong)(yong)(yong)了。

三、烤箱為什么要用錫紙

我們在用(yong)(yong)(yong)烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)制食(shi)物(wu)時(shi)(shi)經常會用(yong)(yong)(yong)到(dao)的(de)工具是錫紙(zhi)(zhi)(zhi)，那(nei)么(me)為(wei)什么(me)用(yong)(yong)(yong)烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)制食(shi)品要用(yong)(yong)(yong)到(dao)錫紙(zhi)(zhi)(zhi)呢？這(zhe)時(shi)(shi)由(you)錫紙(zhi)(zhi)(zhi)的(de)特性決定(ding)的(de)，錫紙(zhi)(zhi)(zhi)傳熱快(kuai)，可幫助(zhu)食(shi)材均勻散(san)熱，使食(shi)物(wu)不會被烤(kao)(kao)焦(jiao)，也能防止(zhi)食(shi)物(wu)烤(kao)(kao)出來的(de)油弄(nong)臟烤(kao)(kao)箱，同時(shi)(shi)，用(yong)(yong)(yong)錫紙(zhi)(zhi)(zhi)包著食(shi)物(wu)也能過減少(shao)食(shi)物(wu)營養和水分流失，因此經常用(yong)(yong)(yong)烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)東西的(de)時(shi)(shi)候用(yong)(yong)(yong)錫紙(zhi)(zhi)(zhi)。

當然用烤箱烤制食品也(ye)不是(shi)必(bi)須要用錫紙(zhi)(zhi)，主要看食材，如果是(shi)不容(rong)易熟、油脂較多的食品一般要用到錫紙(zhi)(zhi)，而烤餅干、烤面包等食品也(ye)可以(yi)不用錫紙(zhi)(zhi)。