一、鋁箔紙可以放空氣炸鍋嗎

日常我們(men)用烤箱來烤食(shi)物，但是烤箱一(yi)般比(bi)較大，因(yin)此家(jia)庭購買烤箱并不(bu)方(fang)便，可以(yi)考慮購買空(kong)氣(qi)炸(zha)(zha)(zha)鍋(guo)(guo)，空(kong)氣(qi)炸(zha)(zha)(zha)鍋(guo)(guo)的(de)原理(li)是利用高(gao)速(su)空(kong)氣(qi)循(xun)環(huan)技術，并且將快速(su)循(xun)環(huan)的(de)熱空(kong)氣(qi)和(he)內(nei)部(bu)螺旋形紋路(lu)結合，從而使烹飪效果達(da)到(dao)油炸(zha)(zha)(zha)食(shi)物的(de)效果和(he)口感(gan)。通俗點(dian)說就是加熱時候(hou)會在鍋(guo)(guo)體內(nei)產(chan)生高(gao)溫的(de)熱風(feng)，從而使食(shi)物表(biao)面形成(cheng)酥脆的(de)表(biao)層，鎖(suo)住食(shi)材(cai)內(nei)部(bu)的(de)水(shui)分(fen)，達(da)到(dao)普(pu)通油炸(zha)(zha)(zha)食(shi)品又香又脆的(de)口感(gan)。那么空(kong)氣(qi)炸(zha)(zha)(zha)鍋(guo)(guo)要(yao)用鋁箔紙嗎？

一般情況下(xia)，空(kong)氣炸(zha)鍋需要放(fang)鋁(lv)箔紙，鋁(lv)箔紙可以(yi)使(shi)食材(cai)受(shou)熱(re)更加(jia)均勻，鎖住食物水(shui)分，防(fang)止食物被烤焦，同時還(huan)可以(yi)防(fang)止炸(zha)鍋鍋壁和(he)食籃(lan)底部粘(zhan)上食物和(he)醬料，方便使(shi)用(yong)后(hou)清(qing)理；尤其是有一些不(bu)能直接(jie)放(fang)在(zai)(zai)空(kong)氣炸(zha)鍋內烹飪的(de)(de)食物，在(zai)(zai)沒有烤盤的(de)(de)情況下(xia)，用(yong)鋁(lv)箔紙代(dai)替也是不(bu)錯的(de)(de)選擇，不(bu)過要注意(yi)的(de)(de)是，用(yong)鋁(lv)箔紙包(bao)(bao)裹食材(cai)進行烹飪的(de)(de)時候，食材(cai)會(hui)相應的(de)(de)難熟一些，所以(yi)烹飪時間(jian)也會(hui)相對變(bian)久一點。并且(qie)要注意(yi)用(yong)鋁(lv)箔紙包(bao)(bao)裹食材(cai)時不(bu)要包(bao)(bao)的(de)(de)太(tai)厚了(le)，不(bu)然會(hui)影(ying)響食物的(de)(de)口感。

當然，用空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)炸(zha)食物時(shi)不用鋁箔紙也是可以的(de)，只是清理空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)的(de)時(shi)候(hou)會麻煩(fan)一些。

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二、空氣炸鍋用錫紙會著火嗎

空氣(qi)炸(zha)鍋用(yong)錫紙(zhi)(zhi)安全(quan)嗎(ma)？很多人擔心空氣(qi)炸(zha)鍋的溫度太高，會點(dian)燃錫紙(zhi)(zhi)，但實際上現(xian)在用(yong)的錫箔紙(zhi)(zhi)大部分(fen)是用(yong)金屬(shu)鋁(lv)壓延而成的，鋁(lv)的熔點(dian)為660℃，是相當高的，空氣(qi)炸(zha)鍋雖然會產(chan)生熱(re)流，但熱(re)流的溫度達不到600℃，不足(zu)以(yi)把錫紙(zhi)(zhi)點(dian)燃，因此可(ke)以(yi)放心使用(yong)。