一、什么叫音樂餐廳

音樂餐(can)(can)廳也算主(zhu)(zhu)題(ti)(ti)餐(can)(can)廳的一種，所謂主(zhu)(zhu)題(ti)(ti)餐(can)(can)廳，是(shi)在(zai)美食之外，往往圍繞一個特定的主(zhu)(zhu)題(ti)(ti)對餐(can)(can)廳進行裝飾，甚(shen)至食品(pin)也與主(zhu)(zhu)題(ti)(ti)相配合，為(wei)顧客營造出一種或溫馨或神秘(mi)，或懷舊或熱烈(lie)的氣氛。

那么(me)所謂音(yin)樂餐廳呢，除了佐餐音(yin)樂比(bi)(bi)一(yi)般餐廳更精心選擇(ze)，更有特色之(zhi)外，裝(zhuang)飾、擺件(jian)等也(ye)往(wang)往(wang)與音(yin)樂相關(guan)，比(bi)(bi)如懸(xuan)掛一(yi)些著(zhu)名樂隊的海(hai)報，照(zhao)片，甚(shen)至樂器等，有的還(huan)會出(chu)售(shou)一(yi)些相關(guan)產品(pin)。

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二、音樂餐廳的優勢

相較于傳統餐飲模式(shi)，音樂餐吧的(de)優(you)勢在于：

1、整合時段性消費，商業模式坪效極高

傳統的餐(can)廳(ting)(ting)、酒館、咖啡廳(ting)(ting)，各(ge)自為(wei)店，經營(ying)模(mo)式比較單一(yi)，根據人們(men)的消費習慣，在(zai)營(ying)業時間(jian)上有很(hen)大(da)(da)(da)限制(zhi)。餐(can)廳(ting)(ting)流(liu)量高峰一(yi)般在(zai)中午和晚(wan)間(jian)；咖啡廳(ting)(ting)是休(xiu)閑(xian)空間(jian)，人們(men)大(da)(da)(da)多會(hui)選擇在(zai)空閑(xian)的下午時段消費；酒館則完全在(zai)夜間(jian)營(ying)業。如此(ci)一(yi)來(lai)(lai)，一(yi)天中就(jiu)會(hui)有大(da)(da)(da)部分時間(jian)被閑(xian)置下來(lai)(lai)。

音樂餐吧將三者完全融合，并且(qie)配上(shang)現場演繹，開(kai)創了一種坪效極(ji)高(gao)的(de)商業模(mo)式(shi)，把原本(ben)有限的(de)時段性消費結(jie)合在一起，拉長(chang)營業時間，顯(xian)然是一種較為優越的(de)盈利(li)模(mo)式(shi)。

2、餐飲形式更加多樣，且越來越隨意

隨著社會生活(huo)日益(yi)多(duo)樣化、多(duo)元化，餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)形式也(ye)會更加多(duo)種(zhong)多(duo)樣，休(xiu)閑餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、浪漫餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、沙龍餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、旅游(you)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、娛樂餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、會展餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、網絡餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、等都(dou)會慢(man)慢(man)地進(jin)入人(ren)們的生活(huo)，傳(chuan)統餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)的形式將會受到很(hen)大的挑(tiao)戰。

與之(zhi)對應的(de)(de)，音樂(le)餐吧的(de)(de)因其(qi)性質(zhi)的(de)(de)多樣(yang)性，可以利用(yong)場景變換將多種消(xiao)費(fei)需求完全地(di)融合與同(tong)一(yi)空間，以滿足人們不(bu)同(tong)層(ceng)次(ci)的(de)(de)消(xiao)費(fei)需求。音樂(le)現場的(de)(de)帶入感也給人們創(chuang)造了全新的(de)(de)消(xiao)費(fei)體驗。

3、就餐環境突破式呈現

與餐(can)(can)飲(yin)形式多樣(yang)化相(xiang)匹配，人們對就餐(can)(can)環境(jing)的要(yao)求會越(yue)來越(yue)高。一部分人會追求豪(hao)華(hua)、超豪(hao)華(hua)、異(yi)域環境(jing)，比(bi)如某些(xie)地方出現的皇(huang)家餐(can)(can)飲(yin)、皇(huang)家服務等概念備(bei)受青睞，但是(shi)大(da)多數人對餐(can)(can)飲(yin)環境(jing)的要(yao)求是(shi)新(xin)穎、別致、典雅、舒適，花園式餐(can)(can)飲(yin)、園林式餐(can)(can)飲(yin)、野(ye)外餐(can)(can)飲(yin)、露天餐(can)(can)飲(yin)也會被一部分人所接受、所向往。

音樂餐吧的環境塑造(zao)，就是要(yao)區別并突破傳(chuan)統餐(can)飲固有的模式，將“新、雅、舒適”展(zhan)現(xian)到(dao)極致。