一、什么叫音樂餐廳

音樂餐(can)廳也(ye)算(suan)主題餐(can)廳的一種，所謂主題餐(can)廳，是在美(mei)食之外，往(wang)往(wang)圍繞一個(ge)特定的主題對(dui)餐(can)廳進(jin)行裝(zhuang)飾，甚至(zhi)食品也(ye)與主題相配合，為顧客營造出一種或(huo)溫馨或(huo)神秘，或(huo)懷舊或(huo)熱烈的氣氛。

那(nei)么(me)所謂音(yin)樂餐廳(ting)呢，除了佐餐音(yin)樂比一(yi)般餐廳(ting)更精心選擇，更有特(te)色之(zhi)外，裝飾、擺件等也往(wang)往(wang)與音(yin)樂相關，比如懸(xuan)掛(gua)一(yi)些(xie)著名樂隊的海報，照片，甚至樂器等，有的還(huan)會出售一(yi)些(xie)相關產品。

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二、音樂餐廳的優勢

相較于傳統(tong)餐飲模(mo)式(shi)，音樂(le)餐吧(ba)的優勢在(zai)于：

1、整合時段性消費，商業模式坪效極高

傳統的餐(can)廳(ting)、酒館(guan)、咖(ka)啡廳(ting)，各自為店，經營模(mo)式比較單(dan)一(yi)，根據人們的消(xiao)費習慣，在營業時間(jian)上有很大限(xian)制。餐(can)廳(ting)流量高峰一(yi)般在中午(wu)和晚間(jian)；咖(ka)啡廳(ting)是(shi)休閑空間(jian)，人們大多(duo)會選擇(ze)在空閑的下(xia)午(wu)時段消(xiao)費；酒館(guan)則完全在夜間(jian)營業。如(ru)此(ci)一(yi)來(lai)，一(yi)天中就會有大部(bu)分時間(jian)被閑置下(xia)來(lai)。

音(yin)樂餐吧將三者完全融合，并且配(pei)上(shang)現場演繹(yi)，開創了一(yi)種坪效極高的商業模式，把原本有限的時(shi)段性消費結合在一(yi)起，拉(la)長營業時(shi)間，顯(xian)然是一(yi)種較為優(you)越的盈利模式。

2、餐飲形式更加多樣，且越來越隨意

隨著社(she)會生(sheng)活(huo)日益多(duo)樣化、多(duo)元化，餐(can)(can)(can)飲(yin)形式(shi)也會更(geng)加多(duo)種(zhong)多(duo)樣，休閑餐(can)(can)(can)飲(yin)、浪漫餐(can)(can)(can)飲(yin)、沙龍餐(can)(can)(can)飲(yin)、旅游(you)餐(can)(can)(can)飲(yin)、娛樂餐(can)(can)(can)飲(yin)、會展餐(can)(can)(can)飲(yin)、網絡餐(can)(can)(can)飲(yin)、等都會慢慢地(di)進入人(ren)們的生(sheng)活(huo)，傳統餐(can)(can)(can)飲(yin)的形式(shi)將會受到很大的挑戰。

與之對(dui)應的(de)(de)，音(yin)樂餐(can)吧的(de)(de)因其性(xing)質的(de)(de)多(duo)樣性(xing)，可以利用場景變換將(jiang)多(duo)種(zhong)消(xiao)費(fei)需求完全地融合與同(tong)一空間(jian)，以滿(man)足人(ren)們(men)不同(tong)層次的(de)(de)消(xiao)費(fei)需求。音(yin)樂現場的(de)(de)帶入感也給(gei)人(ren)們(men)創造(zao)了全新的(de)(de)消(xiao)費(fei)體驗。

3、就餐環境突破式呈現

與餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)形式多樣化相匹配，人(ren)們對(dui)就(jiu)餐(can)(can)(can)環(huan)(huan)境的要(yao)求會(hui)越(yue)來(lai)越(yue)高。一(yi)部分人(ren)會(hui)追求豪華(hua)、超豪華(hua)、異域環(huan)(huan)境，比如某(mou)些地方出現的皇家餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、皇家服務等概(gai)念(nian)備受青睞(lai)，但(dan)是(shi)(shi)大多數人(ren)對(dui)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)環(huan)(huan)境的要(yao)求是(shi)(shi)新穎、別(bie)致、典雅、舒適，花園式餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、園林式餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、野(ye)外餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、露天餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)也會(hui)被一(yi)部分人(ren)所(suo)接受、所(suo)向往。

音樂餐吧的環境塑(su)造，就是(shi)要區別并突(tu)破傳統餐飲固有(you)的模式，將“新、雅、舒(shu)適”展現到極致(zhi)。