一、生物素是什么

生物素（Biotin）為B族維生素之一，是(shi)水溶性維(wei)生(sheng)素，又稱維生素H、維生素B7、輔酶R（Coenzyme R）等。是(shi)合(he)成(cheng)維生(sheng)素C的必(bi)要(yao)物(wu)質，是(shi)脂肪和(he)蛋白質正常代謝不(bu)可或缺的物(wu)質，是(shi)一種維持(chi)人(ren)體(ti)自然生(sheng)長、發育(yu)和(he)正常人(ren)體(ti)機能健康必(bi)要(yao)的營(ying)養素。

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二、生物素的作用與功效

1、幫助(zhu)脂肪、肝糖和氨基酸在人體內進行正常的合成(cheng)與代謝；

2、促進汗腺、神經組織、骨髓、男性性腺、皮(pi)膚及(ji)毛發的正常運作和生長(chang)，減輕(qing)濕疹、皮(pi)炎癥狀；

3、預防白發及脫發，有(you)助(zhu)于治療(liao)禿頂(ding)；

4、緩和肌肉(rou)疼痛；

5、促進尿(niao)素合成(cheng)與排泄、嘌呤合成(cheng)和油(you)酸的生(sheng)物合成(cheng)。

6、用于治(zhi)療動(dong)脈硬化、中風(feng)、脂類代謝失(shi)常(chang)、高血壓、冠心病(bing)和血液循環障(zhang)礙性的疾病(bing)。

三、生物素的食物來源

在牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麥中都含有生物素。在復合維生素B和多種維生素的制劑(ji)中(zhong)，通常都(dou)含有維生素H。

富含生物素的美食：芥末雙脆、 蟹肉西蘭花、芥茉菠菜、魚香腰花、油燜鱔魚、素炒三絲、蛋黃南瓜、芒果柳橙蘋果汁、胡蘿卜燉羊肉、松花淡菜粥、清燉蘿卜牛肉、銀杞明目湯、雞肝胡蘿卜粥、牛肉蔬菜濃(nong)湯、芒果(guo)葡(pu)萄柚(you)汁、芒果(guo)柳橙蘋果(guo)汁、木(mu)瓜生姜汁、蘆薈(hui)檸檬(meng)汁、甜(tian)橙檸檬(meng)汁、杏(xing)獼猴(hou)桃汁。