一、玄參的作用是什么

1、清熱解毒

玄參中含有一些有效成分，能夠綜合(he)白喉(hou)毒(du)素(su)，具(ju)有一定的(de)抗炎(yan)消毒(du)作用。使用之(zhi)后(hou)還能降低毛細血管的(de)通透性，加快(kuai)人體散熱的(de)速度，進而起到(dao)很好的(de)清熱解毒(du)之(zhi)功效，特(te)別(bie)適合(he)夏季使用。

2、降低血壓和血糖

玄(xuan)參能(neng)夠降低血壓(ya)和血糖，雖然(ran)單獨使用(yong)玄(xuan)參降壓(ya)的作用(yong)并不明顯，但和其他藥材一起使用(yong)有(you)不錯的效果，能(neng)夠用(yong)來預防糖尿病。

3、緩解咽喉腫痛

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玄(xuan)參與射(she)干、黃(huang)芩、甘草等一起使(shi)用，具有很好的清咽(yan)作用，能夠(gou)有效緩解咽(yan)喉腫痛的癥(zheng)狀，對于緩解急慢性咽(yan)痛、扁(bian)桃(tao)體發炎等癥(zheng)狀有很大的幫(bang)助。

4、改善皮膚過敏

玄參具有(you)很(hen)好的抗炎殺(sha)菌作用，能(neng)夠緩解一些(xie)皮(pi)膚過(guo)敏的癥狀(zhuang)(zhuang)，與生(sheng)地(di)黃等藥(yao)材(cai)一起使用，能(neng)夠有(you)效消退斑疹，改善(shan)皮(pi)膚過(guo)敏的癥狀(zhuang)(zhuang)。

5、緩解血管痙攣

玄(xuan)參還有(you)豐富的(de)(de)營養物質，包括多(duo)種維生(sheng)素和氨基酸(suan)，能夠緩解主動(dong)脈血管痙(jing)攣的(de)(de)癥狀，對(dui)身體內(nei)各(ge)個系統具有(you)一定的(de)(de)修復(fu)作用，使用之后能夠促進身體健康，有(you)效預防血管痙(jing)攣。

二、玄參怎么吃比較好

1、玄參粥

食材：玄參、大米、白糖。

做法：

第一步：先把玄參洗凈(jing)，放入(ru)鍋中。

第二步：然后往鍋中倒(dao)入(ru)適量(liang)的(de)清水(shui)，把(ba)玄(xuan)參水(shui)煎(jian)取汁。

第(di)三步：之后用玄(xuan)參的水煎液加上(shang)大米煮粥。

第四(si)步：粥煮(zhu)好之后(hou)加入適量(liang)的(de)白糖，就可以食用了。

2、玄參生地燉豬肝

食材：生地、玄參、墨旱蓮、麥冬、豬肝、食用油、蔥、生姜、醬油、白糖、黃酒、水豆粉。

做法：

第一步：首(shou)先把豬肝洗凈，剔去筋膜。

第二步：然后把(ba)準備好的生地、玄參、墨旱蓮、麥冬(dong)清洗干(gan)凈之(zhi)后，和豬肝一起放入砂鍋中。

第三步：往砂鍋中倒(dao)入適量的(de)清水，煮一個小時之后，撈出(chu)豬(zhu)肝(gan)切成小片備(bei)用(yong)。

第四步：鍋中倒入食用油，然后(hou)(hou)放入蔥姜炒(chao)出香味，之后(hou)(hou)加(jia)入豬肝片翻炒(chao)。

第五步：加入醬油、白糖進行調味(wei)，之后倒入燉煮的湯(tang)汁和黃酒、水豆粉，燜(men)煮5分鐘左右就可以食用了。

3、玄參石斛湯

食材：石斛、玄參。

做法：

第一步：首先把玄(xuan)參和石(shi)斛用(yong)清(qing)水清(qing)洗干凈，之后濾干水分備用(yong)。

第(di)二步：然后把(ba)石斛和(he)玄(xuan)參(can)放到煎鍋中，加入適(shi)量的清水開始煎煮。

第(di)三(san)步：首先用大火煎煮，等到水(shui)煎液(ye)沸(fei)騰之后轉小(xiao)火。

第四步：水(shui)煎液(ye)變得濃稠(chou)之(zhi)后就可以了。