一、蒜味腸配什么炒簡單又好吃

洋蔥炒蒜味紅腸

主料：紅腸(chang)2根，白洋(yang)蔥1個，紅辣椒1個

輔料(liao)：油適量(liang)，鹽適量(liang)

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步驟：

1、紅腸切成(cheng)片裝(zhuang)，稍(shao)微厚一(yi)點。

2、白洋蔥去(qu)皮(pi)，洗凈(jing)后，切成條狀。

3、紅辣椒(jiao)洗凈后，切成(cheng)條狀。

4、鍋里(li)放入油(you)，油(you)熱后，把(ba)紅腸放進去(qu)翻炒。

5、紅腸稍微(wei)卷起的(de)時(shi)候，盛出備用(yong)。

6、由于炒紅(hong)腸的(de)時(shi)候，不小心(xin)把油(you)放(fang)多了(le)，這(zhe)次就沒有(you)放(fang)油(you)，可(ke)以(yi)直接(jie)把洋蔥(cong)放(fang)進(jin)去(qu)炒的(de)。

7、最后，把紅腸和紅辣(la)椒放入一(yi)起炒一(yi)分鐘左右就(jiu)可以盛出了。

二、紅腸炒什么東西好吃

第一種：哈紅腸西芹炒豆干

哈紅(hong)腸與豆干的熏烤風味與清爽的西芹(qin)融合，口感絕佳(jia)。

用料：哈爾濱紅腸，西(xi)芹，豆干(gan)，蔥，蒜(suan)，蠔油，鹽，雞粉

步驟：

1、西芹洗(xi)凈斜切菱形(xing)塊，哈紅腸與(yu)豆(dou)干切粗(cu)條狀備用，蔥(cong)蒜(suan)切小(xiao)粒；

2、鍋內(nei)放少許油，七成熱(re)下(xia)(xia)(xia)蔥(cong)蒜粒爆香，下(xia)(xia)(xia)紅腸與豆(dou)干翻(fan)炒(chao)(chao)，下(xia)(xia)(xia)西芹迅速(su)翻(fan)炒(chao)(chao)；

3、加蠔油、鹽雞粉(fen)調味即(ji)可(ke)出鍋(guo)。

第二種：哈爾濱紅腸炒黃瓜腐竹

主(zhu)料：腐竹適(shi)量(liang)，哈爾濱(bin)紅腸(chang)適(shi)量(liang)，黃瓜(gua)適(shi)量(liang)

輔料：蔥絲適量，蒜末適量，高湯適量

步驟：

1、腐竹提前(qian)泡開，用(yong)清水反復(fu)清洗(xi)去掉豆腥味(wei)，切段備用(yong)

2、黃瓜及(ji)哈爾濱紅腸切段備用

3、鍋中倒(dao)油，放(fang)入蔥(cong)絲及蒜末炒香

4、將(jiang)腐竹段(duan)、黃瓜段(duan)、紅腸段(duan)放(fang)入(ru)鍋中翻炒

5、放入適量鹽、魔廚(chu)高湯

第三種：哈爾濱紅腸炒尖椒

主料：紅腸200g，尖椒80g

輔料：油適(shi)(shi)(shi)量，高(gao)湯適(shi)(shi)(shi)量，干(gan)紅(hong)辣椒(jiao)適(shi)(shi)(shi)量，大(da)蒜適(shi)(shi)(shi)量

步驟：

1、準備好材料

2、尖椒洗凈去蒂切好，紅腸切片(pian)

3、鍋內放(fang)少許油，放(fang)入干(gan)辣椒爆香

4、放入紅腸片翻炒

5、肥肉部分炒(chao)透明加入大蒜片

6、最后放入(ru)切好(hao)的(de)尖(jian)椒，翻(fan)炒至(zhi)尖(jian)椒變深，加少許高(gao)湯翻(fan)炒收汁(zhi)

小貼士

1、紅(hong)腸不易(yi)切(qie)的過后

2、紅腸炒出油脂后再下入尖椒(jiao)，以免尖椒(jiao)炒制過(guo)久，失去脆口度

第四種：辣炒紅腸

主料：紅腸250g，柿(shi)子椒100g

調(diao)料：調(diao)和油適量

做法：

1、先把紅腸切成片。

2、青椒洗凈切成片。

3、熱油(you)后(hou)先(xian)將蔥花爆鍋(guo)，然后(hou)放(fang)入紅(hong)腸爆炒一下。

4、幾(ji)分(fen)鐘(zhong)后再(zai)放入青椒(jiao)繼續翻(fan)炒。因為紅(hong)腸本身就是咸的。所以不需要(yao)放鹽。

5、幾(ji)分(fen)鐘后就可(ke)以出鍋啦。

第五種：哈紅腸炒飯

主料：米(mi)飯150g，紅腸100g，馬鈴(ling)薯丁(脫水)80g，洋蔥50g，柿子椒30g，玉米(mi)80g

調料：食鹽適量(liang)(liang)，味精(jing)適量(liang)(liang)，姜適量(liang)(liang)，調和油適量(liang)(liang)

做法：

1、備好紅腸。

2、土豆、洋蔥(cong)、青椒摘洗干凈。

3、煮熟的玉米(mi)剝(bo)成玉米(mi)粒(li)。

4、紅腸、土豆、洋蔥、青椒切成丁。

5、炒(chao)鍋(guo)放油(you)加熱，姜片入鍋(guo)煸香后(hou)，土豆入鍋(guo)翻炒(chao)。

6、洋蔥(cong)入鍋翻炒。

7、紅腸、青椒入鍋翻(fan)炒。

8、玉米粒入鍋(guo)翻炒。

9、加鹽、味精翻炒。

10、米飯入鍋(guo)翻炒。

11、翻(fan)炒均勻即可出鍋。

第六種：菜木耳炒紅腸

主料(liao)：白菜200g，木耳(er)50g，紅腸(chang)1根

輔料(liao)：油(you)適(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)量(liang)(liang)，白糖適(shi)量(liang)(liang)，蔥姜適(shi)量(liang)(liang)，十三(san)香適(shi)量(liang)(liang)，海鮮(xian)醬油(you)適(shi)量(liang)(liang)，淀(dian)粉適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、白菜、紅腸洗凈備用；

2、木耳水發(fa)后(hou)摘成小朵(duo)過水焯(zhuo)一下備(bei)用；

3、白菜斜刀切(qie)薄(bo)片(pian)、紅腸切(qie)片(pian)；

4、炒鍋加(jia)(jia)入(ru)適量油，加(jia)(jia)入(ru)蔥(cong)姜、十三(san)香爆出香味，加(jia)(jia)入(ru)白菜(cai)炒2分鐘(zhong)；

5、加(jia)入(ru)木(mu)耳、紅腸炒2分(fen)鐘；

6、加入(ru)白糖(tang)、鹽、醬油調味，勾薄芡出(chu)鍋。

小貼士(shi)：喜歡是(shi)辣的可(ke)加幾個(ge)小樹椒，吃起來(lai)略(lve)帶辣味。