一、蒜味腸配什么炒簡單又好吃

洋蔥炒蒜味紅腸

主料：紅腸(chang)2根，白洋蔥1個，紅辣椒(jiao)1個

輔料：油適量，鹽適量

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步驟：

1、紅腸(chang)切成片裝，稍微厚一點。

2、白洋蔥(cong)去(qu)皮，洗凈后，切(qie)成(cheng)條狀。

3、紅辣椒(jiao)洗凈后，切(qie)成條狀。

4、鍋(guo)里放入油，油熱后，把紅腸放進去翻(fan)炒(chao)。

5、紅腸(chang)稍微卷起的時候，盛出備用。

6、由(you)于炒(chao)紅腸的時候，不小心把油(you)放多了，這(zhe)次就沒(mei)有放油(you)，可以直接把洋(yang)蔥(cong)放進(jin)去炒(chao)的。

7、最后，把紅腸和紅辣(la)椒放入一起炒一分鐘左右就(jiu)可以盛出(chu)了。

二、紅腸炒什么東西好吃

第一種：哈紅腸西芹炒豆干

哈(ha)紅(hong)腸與豆干的熏烤(kao)風味與清(qing)爽的西(xi)芹融合(he)，口感絕佳(jia)。

用(yong)料：哈爾濱紅腸(chang)，西芹，豆干，蔥，蒜，蠔油，鹽，雞粉

步驟：

1、西芹洗(xi)凈斜(xie)切(qie)菱形塊(kuai)，哈紅腸與豆干切(qie)粗條(tiao)狀備用，蔥蒜(suan)切(qie)小粒(li)；

2、鍋內(nei)放少許(xu)油(you)，七成(cheng)熱(re)下蔥(cong)蒜粒爆(bao)香，下紅腸與豆干翻炒，下西芹迅速翻炒；

3、加(jia)蠔油、鹽雞粉調味即(ji)可出(chu)鍋。

第二種：哈爾濱紅腸炒黃瓜腐竹

主料：腐竹適量，哈爾濱紅腸適量，黃瓜適量

輔料：蔥絲適量，蒜末(mo)適量，高湯適量

步驟：

1、腐(fu)竹提前泡開，用清水反復(fu)清洗去掉豆腥味，切(qie)段備用

2、黃瓜及哈爾(er)濱紅腸切段備用

3、鍋中倒油(you)，放入蔥絲及蒜(suan)末炒香

4、將腐竹段(duan)(duan)、黃(huang)瓜段(duan)(duan)、紅腸段(duan)(duan)放入鍋中(zhong)翻炒

5、放入(ru)適量鹽(yan)、魔廚高湯

第三種：哈爾濱紅腸炒尖椒

主料(liao)：紅腸200g，尖椒80g

輔料(liao)：油適(shi)量(liang)，高湯適(shi)量(liang)，干紅辣椒適(shi)量(liang)，大(da)蒜適(shi)量(liang)

步驟：

1、準備好材料

2、尖(jian)椒洗凈去蒂(di)切好(hao)，紅腸切片

3、鍋(guo)內放少許油，放入干辣椒爆香

4、放入紅(hong)腸片翻炒

5、肥肉(rou)部分(fen)炒透(tou)明加入大蒜片

6、最(zui)后放入切好的(de)尖(jian)椒(jiao)，翻炒至尖(jian)椒(jiao)變深，加少許高湯翻炒收汁(zhi)

小貼士

1、紅腸不易切的過后

2、紅腸炒出油脂(zhi)后再下入(ru)尖椒，以(yi)免尖椒炒制過(guo)久，失去脆口度

第四種：辣炒紅腸

主料：紅(hong)腸250g，柿子椒100g

調(diao)料：調(diao)和油適量

做法：

1、先把紅腸切成片。

2、青椒洗凈切成片。

3、熱油后(hou)先(xian)將(jiang)蔥(cong)花爆鍋，然后(hou)放入紅腸爆炒一下。

4、幾(ji)分鐘(zhong)后再放入(ru)青(qing)椒繼續翻(fan)炒。因(yin)為紅腸本身就是咸(xian)的。所以(yi)不需要放鹽。

5、幾分(fen)鐘(zhong)后就(jiu)可以出鍋啦。

第五種：哈紅腸炒飯

主料(liao)：米飯150g，紅(hong)腸100g，馬鈴薯丁(脫水)80g，洋蔥(cong)50g，柿子(zi)椒30g，玉(yu)米80g

調料：食鹽適量(liang)(liang)，味精(jing)適量(liang)(liang)，姜適量(liang)(liang)，調和油適量(liang)(liang)

做法：

1、備好紅腸。

2、土(tu)豆、洋蔥(cong)、青椒摘洗(xi)干凈。

3、煮熟的(de)玉米(mi)剝成玉米(mi)粒。

4、紅腸(chang)、土豆、洋蔥、青(qing)椒切成丁。

5、炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)放油(you)加熱，姜片(pian)入鍋(guo)(guo)(guo)煸香后，土(tu)豆入鍋(guo)(guo)(guo)翻(fan)炒(chao)。

6、洋蔥入鍋(guo)翻炒(chao)。

7、紅(hong)腸、青椒(jiao)入鍋翻炒。

8、玉米粒入鍋(guo)翻炒。

9、加鹽、味(wei)精翻(fan)炒。

10、米飯入(ru)鍋翻(fan)炒。

11、翻炒均勻即(ji)可出(chu)鍋(guo)。

第六種：菜木耳炒紅腸

主(zhu)料(liao)：白菜(cai)200g，木耳50g，紅腸1根

輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，蔥姜適量，十(shi)三香適量，海鮮醬(jiang)油適量，淀粉(fen)適量

步驟：

1、白菜、紅腸洗凈備用；

2、木(mu)耳水(shui)發后摘(zhai)成小朵過水(shui)焯一(yi)下備用；

3、白菜斜刀切薄片(pian)、紅腸切片(pian)；

4、炒鍋加入(ru)適量油，加入(ru)蔥姜、十三香(xiang)爆出(chu)香(xiang)味，加入(ru)白菜炒2分鐘(zhong)；

5、加入木(mu)耳(er)、紅(hong)腸(chang)炒2分(fen)鐘(zhong)；

6、加入白糖、鹽、醬油調味，勾薄芡出鍋。

小(xiao)貼士：喜(xi)歡是辣的可(ke)加幾(ji)個小(xiao)樹椒(jiao)，吃起來略帶辣味。