一、制作雪花酥可以用豆奶粉嗎

雪花酥是可以用豆奶(nai)粉代替奶(nai)粉制作的(de)。

一般(ban)正(zheng)宗的(de)(de)雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)做法是用奶粉(fen)(fen)，棉花(hua)糖融化后加(jia)(jia)入奶粉(fen)(fen)可(ke)(ke)以(yi)增加(jia)(jia)雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)的(de)(de)奶味(wei)，讓成(cheng)品口(kou)感更香，不過如(ru)果(guo)家(jia)里沒有奶粉(fen)(fen)的(de)(de)話(hua)，用豆(dou)奶粉(fen)(fen)代替也是可(ke)(ke)以(yi)的(de)(de)。和普通的(de)(de)奶粉(fen)(fen)相(xiang)比，豆(dou)奶粉(fen)(fen)更低(di)脂低(di)熱(re)，且大豆(dou)蛋白質含量(liang)較(jiao)高(gao)，不過相(xiang)對來說口(kou)感可(ke)(ke)能不如(ru)奶粉(fen)(fen)制作的(de)(de)雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)。

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二、豆乳雪花酥怎么做

豆乳(ru)雪花酥的做法很(hen)簡(jian)單(dan)：

1、不粘(zhan)鍋加熱加入(ru)黃油至融化(hua)，加入(ru)棉花糖，炒至融化(hua)。

2、棉花糖(tang)融化(hua)后，加(jia)入適量豆奶粉，炒至全部(bu)融合，想(xiang)要味(wei)道濃一(yi)些(xie)可以多放一(yi)些(xie)豆奶粉，關火。

3、加入(ru)蔓越莓干和堅果，翻(fan)炒(chao)到全部粘住，加入(ru)餅干。

4、將炒在一起的(de)食材轉(zhuan)移到烤盤上，戴上烘(hong)焙手套，把餅干(gan)揉(rou)搓進棉花糖里(li)，壓制成型。

5、整形完畢后，趁著余溫撒上一層過篩的(de)豆(dou)奶粉，然后等冷卻后切成合(he)適大小(xiao)的(de)塊(kuai)狀就行了。

三、豆乳雪花酥可以用豆漿粉嗎

一般不(bu)建(jian)議用豆(dou)漿粉做豆(dou)乳雪花酥。

豆(dou)(dou)奶粉(fen)和(he)豆(dou)(dou)漿粉(fen)的(de)主要區別在于成(cheng)分(fen)方(fang)面(mian)，豆(dou)(dou)奶粉(fen)的(de)主要成(cheng)分(fen)是(shi)大(da)豆(dou)(dou)、牛奶，綜合(he)了大(da)豆(dou)(dou)和(he)牛奶的(de)營養成(cheng)分(fen)，而(er)(er)豆(dou)(dou)漿粉(fen)的(de)主要成(cheng)分(fen)只有(you)大(da)豆(dou)(dou)，因為成(cheng)分(fen)的(de)差異(yi)，二(er)者的(de)口(kou)(kou)感(gan)也有(you)所不同：豆(dou)(dou)奶粉(fen)口(kou)(kou)感(gan)細膩(ni)，香(xiang)味濃(nong)郁(yu)，既有(you)大(da)豆(dou)(dou)的(de)清香(xiang)，又有(you)牛奶的(de)濃(nong)醇；而(er)(er)豆(dou)(dou)漿粉(fen)喝起來只有(you)濃(nong)郁(yu)的(de)大(da)豆(dou)(dou)香(xiang)味。如果用豆(dou)(dou)漿粉(fen)做雪花(hua)酥(su)的(de)話，口(kou)(kou)感(gan)方(fang)面(mian)會因為缺少奶香(xiang)味而(er)(er)大(da)打折扣(kou)，因此不建(jian)議用豆(dou)(dou)漿粉(fen)做豆(dou)(dou)乳雪花(hua)酥(su)。