一、干粉絲用冷水泡還是熱水

用溫水最好。在泡粉(fen)絲(si)的(de)時候最(zui)好是(shi)能使(shi)(shi)用(yong)溫水(shui)，如(ru)果用(yong)冷(leng)水(shui)泡的(de)話，粉(fen)絲(si)很快就會(hui)被泡軟，且泡出(chu)來(lai)的(de)粉(fen)絲(si)還(huan)會(hui)容(rong)易粘(zhan)在一起，這(zhe)樣粉(fen)絲(si)一夾(jia)就會(hui)容(rong)易碎。但也(ye)不建(jian)議使(shi)(shi)用(yong)冷(leng)水(shui)來(lai)泡，因為(wei)如(ru)果用(yong)冷(leng)水(shui)泡的(de)話，粉(fen)絲(si)會(hui)很不容(rong)易泡發(fa)(fa)，泡出(chu)來(lai)的(de)粉(fen)絲(si)還(huan)會(hui)發(fa)(fa)硬。所以最(zui)好是(shi)能使(shi)(shi)用(yong)50攝氏(shi)度左右的(de)溫水(shui)來(lai)泡粉(fen)絲(si)。

二、粉絲用冷水泡多久合適

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因為粉絲(si)(si)(si)經過晾曬之(zhi)后(hou)才制作成(cheng)的(de)(de)(de)(de)，所以(yi)表面(mian)肯定(ding)會殘(can)留著一些灰塵(chen)，平常我(wo)們(men)吃的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)肯定(ding)會先(xian)用(yong)水(shui)(shui)把粉絲(si)(si)(si)泡(pao)開了之(zhi)后(hou)再吃。現在市場上賣的(de)(de)(de)(de)粉絲(si)(si)(si)有那種粗的(de)(de)(de)(de)也有那種細的(de)(de)(de)(de)，粗的(de)(de)(de)(de)和細的(de)(de)(de)(de)泡(pao)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間是不(bu)一樣的(de)(de)(de)(de)，平常我(wo)們(men)泡(pao)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)都要用(yong)溫(wen)水(shui)(shui)泡(pao)，這(zhe)樣泡(pao)出來的(de)(de)(de)(de)粉絲(si)(si)(si)的(de)(de)(de)(de)口感是比(bi)較好的(de)(de)(de)(de)，而且吃起來也比(bi)較有韌性；如果(guo)我(wo)們(men)買回(hui)來的(de)(de)(de)(de)是那種粗點的(de)(de)(de)(de)粉絲(si)(si)(si)的(de)(de)(de)(de)話，一般(ban)情況下我(wo)們(men)用(yong)溫(wen)水(shui)(shui)泡(pao)30分鐘左右就可以(yi)了。如果(guo)我(wo)們(men)買回(hui)來的(de)(de)(de)(de)是細的(de)(de)(de)(de)粉絲(si)(si)(si)，那么用(yong)溫(wen)水(shui)(shui)泡(pao)10分鐘左右就可以(yi)了。

三、粉絲泡水后能放多久

看(kan)情(qing)況(kuang)而定。如果是氣(qi)溫(wen)較高(gao)，且濕度較大的春夏季節(jie)的話(hua)，粉絲(si)泡好之(zhi)后建(jian)議在(zai)3-4小(xiao)時內(nei)食用完，因(yin)為(wei)放置時間一久(jiu)的話(hua)，粉絲(si)就(jiu)(jiu)很容易(yi)出現滋生細菌(jun)發霉的情(qing)況(kuang)。但(dan)如果是氣(qi)溫(wen)較低(di)的秋冬(dong)季節(jie)的話(hua)，放置的時間就(jiu)(jiu)會稍(shao)微久(jiu)一點，但(dan)也(ye)建(jian)議要在(zai)當天食用完，因(yin)為(wei)放置時間一久(jiu)的話(hua)粉絲(si)的口感就(jiu)(jiu)會變得很不好。

四、粉絲泡了一天一夜還能吃嗎

不建議再吃。粉絲一般用溫水泡30多分鐘左右就能泡發，如果將粉絲泡一天一夜的話粉絲就會變得很軟，這種粉絲的口感并不是很好。粉絲長時間泡著不換水的話，水里面就很容易有細菌滋生，特別是那種氣溫較高的季節，將粉絲長時間浸泡的話就很容易產生異味，所以是不建議再吃的。泡好的粉絲最(zui)好是當時(shi)立馬食用完。