一、喝大紅袍用什么茶具最好
大紅袍屬于烏龍茶,烏龍茶宜用紫砂器具。烏龍茶最(zui)具(ju)特色的(de)沏泡法有(you)兩(liang)種:
一種(zhong)是傳統泡法,主茶(cha)(cha)具(ju)為紫砂小壺、白瓷小杯及形(xing)似(si)碗(wan)狀的(de)茶(cha)(cha)船等。這(zhe)一泡法至今在福建一帶保留著。
另一種是用雙層排水茶盤代替茶海(hai),上置瓷質(zhi)小蓋碗與小瓷杯(bei)。這一泡法(fa)在廣東潮(chao)汕一帶風行。近(jin)年來臺灣茶人根(gen)據科學(xue)泡茶之需要,設計(ji)增(zeng)加了聞香杯(bei)、茶盅等茶具。
蓋(gai)(gai)碗沖泡(pao)大紅(hong)袍,最(zui)(zui)能(neng)表現出(chu)茶(cha)湯(tang)本色。蓋(gai)(gai)碗最(zui)(zui)早出(chu)現在(zai)唐朝,當(dang)時一套(tao)蓋(gai)(gai)杯(bei)(bei)(bei)分成三部份:杯(bei)(bei)(bei)蓋(gai)(gai)、杯(bei)(bei)(bei)體(ti)和茶(cha)托,通稱“盞”,沿用(yong)(yong)至今簡(jian)稱“蓋(gai)(gai)杯(bei)(bei)(bei)”,使用(yong)(yong)時多只用(yong)(yong)杯(bei)(bei)(bei)蓋(gai)(gai)與杯(bei)(bei)(bei)體(ti)。蓋(gai)(gai)杯(bei)(bei)(bei)中又以(yi)白瓷(ci)素杯(bei)(bei)(bei)最(zui)(zui)能(neng)釋出(chu)茶(cha)湯(tang)的原汁原味(wei)。
如(ru)果(guo)是(shi)自(zi)己使(shi)用,選(xuan)擇(ze)自(zi)己喜歡(huan)和茶(cha)具就可。
二、泡大紅袍用什么壺型好
影響大紅袍品(pin)質的因素有壺(hu)型(xing)、壺(hu)口(kou)大小(xiao)、壺(hu)腹平凸等三方(fang)面。
1、壺形
紅(hong)泥(ni)或者(zhe)朱(zhu)泥(ni)壺(hu),如果用紫砂(sha),要選擇(ze)紅(hong)泥(ni)或者(zhe)朱(zhu)泥(ni)最(zui)好,因為紅(hong)泥(ni)和朱(zhu)泥(ni)一般目數和燒成溫度(du)較(jiao)高(gao)、含鐵質多、密度(du)大(da),對這種高(gao)香度(du)茶香味吸附損失少。使(shi)用紅(hong)泥(ni)壺(hu)泡大(da)紅(hong)袍(pao)能(neng)最(zui)大(da)程度(du)保留香氣。其次可(ke)以考慮(lv)紫泥(ni)壺(hu)。
2、壺口
泡大紅袍茶最好選擇壺(hu)口(kou)(kou)小的圓器(qi)。選擇小壺(hu)口(kou)(kou)也是為了減緩茶(cha)香(xiang)(xiang)蒸(zheng)發。壺(hu)口(kou)(kou)較(jiao)大,茶(cha)香(xiang)(xiang)蒸(zheng)發的肯定(ding)比較(jiao)快,壺(hu)口(kou)(kou)較(jiao)小的紫砂壺(hu),茶(cha)香(xiang)(xiang)蒸(zheng)發的相(xiang)對較(jiao)慢。
3、壺腹
泡大紅(hong)袍(pao)茶(cha)最(zui)好選(xuan)擇(ze)壺腹凸(tu)的(de)(de)茶(cha)器。選(xuan)擇(ze)壺腹向(xiang)外鼓(gu)的(de)(de)器型,這是(shi)為了更(geng)多的(de)(de)將茶(cha)香保留(liu)。茶(cha)香屬(shu)于揮發(fa)(fa)性物質,一般都是(shi)向(xiang)上揮發(fa)(fa)。壺腹向(xiang)外鼓(gu)的(de)(de)器型會(hui)減緩茶(cha)香蒸(zheng)發(fa)(fa),相(xiang)反,壺腹平坦的(de)(de)紫砂壺就(jiu)會(hui)導(dao)致(zhi)茶(cha)香蒸(zheng)發(fa)(fa)較快(kuai)。