一、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香，是一種生活中常用的調味料，可以起到去腥、提香等作用，很多菜肴的制作都會用到八角，因此家庭廚房一般也會常備八角，那么八角的價格是多少呢？

八(ba)角的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)主要受產地的(de)(de)影(ying)響(xiang)，不同產地的(de)(de)八(ba)角質(zhi)量有所(suo)差異，價(jia)(jia)格(ge)(ge)也(ye)會(hui)有所(suo)不同，一般(ban)像云南、四川等地區的(de)(de)八(ba)角就(jiu)要便宜一些，通常在10-15元(yuan)左右一斤(jin)，而廣西等區域(yu)產的(de)(de)大八(ba)角價(jia)(jia)格(ge)(ge)價(jia)(jia)格(ge)(ge)就(jiu)在20-25元(yuan)左右一斤(jin)。（以上價(jia)(jia)格(ge)(ge)來源(yuan)網絡，僅供參考。）

二、如何買到優質的八角

八(ba)角(jiao)是常用的調味料，不過也有一些假八(ba)角(jiao)，因此(ci)要購(gou)買到優質的八(ba)角(jiao)，需要注意方(fang)法。選(xuan)購(gou)八(ba)角(jiao)的方(fang)法主要是：

1、聞味道

好的八(ba)角散發出來(lai)的味(wei)(wei)道綿柔(rou)而清新，聞(wen)起來(lai)容(rong)易接受(shou)，且(qie)回味(wei)(wei)悠(you)長，如(ru)果八(ba)角聞(wen)起來(lai)味(wei)(wei)道濃烈嗆鼻，刺激性明顯(xian)，那就說明八(ba)角不新鮮，或(huo)者經過化學物(wu)質(zhi)的處(chu)理，這種(zhong)的不建議購買。

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2、看顏色

品(pin)質(zhi)較(jiao)好的八角的顏色為深(shen)(shen)紅(hong)發(fa)褐(he)，也(ye)有的為黃褐(he)色，通(tong)常顏色較(jiao)深(shen)(shen)，帶有自(zi)然光(guang)澤。如果看到(dao)八角顏色比(bi)較(jiao)淺且暗(an)淡，呈現暗(an)啞土黃色，表面沒(mei)有光(guang)澤，一般(ban)就是比(bi)較(jiao)差的八角，味道也(ye)不(bu)如好八角的自(zi)然香(xiang)氣，會有一股辣口(kou)感。

3、數瓣數

八角之所以稱為八角，是因為它有八瓣，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形(xing)狀大(da)小比較規(gui)則(ze)(ze)，而(er)大(da)小不一，瓣型(xing)不夠飽滿(man)的八角則(ze)(ze)品質略差。

選購八(ba)角(jiao)時除了要注意看八(ba)角(jiao)的(de)質量外，還要注意一(yi)點是(shi)，有一(yi)種(zhong)形似八(ba)角(jiao)，卻(que)長著多瓣(ban)的(de)也叫毒八(ba)角(jiao)，不僅不能當(dang)作調味品，而且含(han)有毒物(wu)質，如果(guo)不小心(xin)買(mai)錯食用(yong)，會對人體造(zao)成(cheng)一(yi)定(ding)的(de)損害，購買(mai)的(de)時候一(yi)定(ding)要注意。