一、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香，是一種生活中常用的調味料，可以起到去腥、提香等作用，很多菜肴的制作都會用到八角，因此家庭廚房一般也會常備八角，那么八角的價格是多少呢？

八(ba)角(jiao)(jiao)的價格(ge)主要受產(chan)(chan)地的影(ying)響，不(bu)同產(chan)(chan)地的八(ba)角(jiao)(jiao)質量有所(suo)差異(yi)，價格(ge)也會有所(suo)不(bu)同，一(yi)般(ban)像(xiang)云南、四川(chuan)等地區(qu)的八(ba)角(jiao)(jiao)就要便宜一(yi)些，通常在10-15元(yuan)左右(you)一(yi)斤，而廣西等區(qu)域產(chan)(chan)的大八(ba)角(jiao)(jiao)價格(ge)價格(ge)就在20-25元(yuan)左右(you)一(yi)斤。（以上價格(ge)來源網絡(luo)，僅供參(can)考(kao)。）

二、如何買到優質的八角

八角是(shi)常用的(de)調(diao)味料，不(bu)過也有(you)一些假(jia)八角，因此要購(gou)買到優質的(de)八角，需要注(zhu)意方法。選購(gou)八角的(de)方法主要是(shi)：

1、聞味道

好的八角散發出來的味(wei)(wei)道(dao)綿柔(rou)而清新，聞(wen)起來容易接受，且回味(wei)(wei)悠長，如果八角聞(wen)起來味(wei)(wei)道(dao)濃(nong)烈嗆鼻，刺(ci)激性明(ming)顯，那(nei)就說明(ming)八角不新鮮，或者經過(guo)化學物質的處理，這種的不建議購買。

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2、看顏色

品(pin)質較好的(de)八(ba)角(jiao)的(de)顏(yan)色為(wei)深紅發褐(he)，也有(you)的(de)為(wei)黃(huang)褐(he)色，通常顏(yan)色較深，帶有(you)自然光(guang)澤(ze)。如果(guo)看(kan)到(dao)八(ba)角(jiao)顏(yan)色比較淺且暗(an)淡(dan)，呈現暗(an)啞土黃(huang)色，表面沒(mei)有(you)光(guang)澤(ze)，一(yi)般(ban)就(jiu)是比較差的(de)八(ba)角(jiao)，味道也不如好八(ba)角(jiao)的(de)自然香氣，會(hui)有(you)一(yi)股辣口感。

3、數瓣數

八角之所以稱為八角，是因為它有八瓣，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形(xing)狀大小比較規(gui)則，而大小不一，瓣(ban)型不夠(gou)飽滿的八角則品質(zhi)略差。

選購八(ba)(ba)(ba)角(jiao)時(shi)除了要(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)看八(ba)(ba)(ba)角(jiao)的質量外，還要(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)一點是(shi)，有一種形似(si)八(ba)(ba)(ba)角(jiao)，卻長著多瓣的也叫(jiao)毒(du)(du)八(ba)(ba)(ba)角(jiao)，不僅不能(neng)當作調味品，而且(qie)含有毒(du)(du)物質，如果不小(xiao)心買(mai)錯食(shi)用，會對人體造成(cheng)一定(ding)的損害，購買(mai)的時(shi)候(hou)一定(ding)要(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)。