一、蝦干能保存多久

蝦干是蝦曬成的干制品，能起到延長保存時間的效果，那么蝦干能保存多長(chang)時(shi)間呢？

1、蝦干烘干后(hou)，如果(guo)采用(yong)真空(kong)包裝，存放(fang)到(dao)0-10℃的(de)冷庫里，一(yi)般能保存12個月左右的(de)時間。

2、如果是直(zhi)接將蝦干做(zuo)好后放進冷庫保存，則一(yi)般能保存8-12個月(yue)左(zuo)右(you)。

3、如果是放在(zai)常溫下(xia)保存(cun)(cun)，通常是放進廣口(kou)玻(bo)璃瓶里，放在(zai)有光(guang)(guang)、通風(feng)、干(gan)燥的(de)地方(fang)保存(cun)(cun)，能保存(cun)(cun)3-4個(ge)月左(zuo)右，常溫下(xia)保存(cun)(cun)注意偶(ou)爾打(da)開瓶口(kou)散(san)潮(chao)氣(qi)，能防止串味、受潮(chao)或長毛。也(ye)可以用干(gan)凈的(de)白紙把干(gan)蝦仁包(bao)好，在(zai)白紙扎上幾個(ge)能夠通風(feng)的(de)小孔(kong)，再把白紙包(bao)放到通風(feng)避光(guang)(guang)的(de)地方(fang)保存(cun)(cun)即可。

蝦干的(de)保(bao)(bao)存(cun)期限是比(bi)較(jiao)長的(de)，不過如(ru)果保(bao)(bao)存(cun)不當或者保(bao)(bao)存(cun)時間過長可能會出現發(fa)霉、長毛、變質(zhi)等情況，那么發(fa)霉的(de)蝦干還能吃(chi)嗎？

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、蝦干發霉了還能吃嗎

蝦(xia)干經過處理，本(ben)身就很咸，不(bu)容易變質，可以保存較長時間(jian)；但蝦(xia)干很怕受潮(chao)，如果保存不(bu)當導(dao)致受潮(chao)，蝦(xia)干就會發霉，那么蝦(xia)干發霉洗干凈能吃嗎？

一般發霉的蝦干就不建議吃了，因為霉變的蝦干可能在霉(mei)菌的作用(yong)下已經(jing)變(bian)質，產生了(le)有害(hai)物質，食(shi)用(yong)后會對人(ren)體的肝(gan)臟組織(zhi)造成(cheng)破壞(huai)；即使(shi)將發霉(mei)的蝦(xia)干(gan)(gan)清洗干(gan)(gan)凈，可能蝦(xia)干(gan)(gan)內(nei)部(bu)也已經(jing)霉(mei)變(bian)，因此如果蝦(xia)干(gan)(gan)發霉(mei)了(le)，就(jiu)建議(yi)直(zhi)接丟掉，不要再吃(chi)了(le)。