麻辣(la)鹵海帶(dai)的做法：

【用料】：海帶(dai) 適量；干辣椒(jiao) 五十(shi)(shi)(shi)克(ke)；花(hua)椒(jiao) 二(er)十(shi)(shi)(shi)適量；八角(jiao)三個；草果一個； 香葉(xie)適量；鹽 適量；糖 十(shi)(shi)(shi)克(ke)；菜油(you)三十(shi)(shi)(shi)克(ke)； 生抽 適量；

步驟：

1、調(diao)料（五(wu)克花椒(jiao)）洗(xi)凈，開水(shui)燙一下，包紗布包。

2、大火煮開，小(xiao)(xiao)火一小(xiao)(xiao)時，出老(lao)湯。

3、菜油小火烘(hong)海椒或(huo)干(gan)辣(la)椒，花椒，包好(hao)，放湯(tang)里煮十分鐘(zhong)，加(jia)糖，鹽(yan)，生抽(chou)，成(cheng)麻辣(la)老湯(tang)。。

4、開(kai)水(shui)加白醋，焯水(shui)發海(hai)帶結二分鐘。

5、老湯中放入焯好(hao)的(de)海帶結，小(xiao)火煮是二十分鐘，放涼入味兒。

6、麻辣鹵(lu)海(hai)帶做好啦！

小貼士：

麻辣老湯可以(yi)多(duo)做些，放腐竹，藕，鴨翅都(dou)可以(yi)。