一、山核桃仁的功效與作用

1、補腎強腰

山核桃仁是一種能入腎(shen)經并提高人(ren)(ren)類(lei)(lei)腎(shen)功(gong)能的(de)健康(kang)食材，它能防止(zhi)人(ren)(ren)體因腎(shen)虛導致腰痛和腰膝(xi)酸軟(ruan)以(yi)及(ji)記(ji)憶力減(jian)退，更能緩解人(ren)(ren)類(lei)(lei)的(de)小便(bian)頻數和男性的(de)陽痿早(zao)泄(xie)，對維持人(ren)(ren)類(lei)(lei)身體健康(kang)有特別積極的(de)作用。

2、預防高血壓

高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓是人(ren)類的高(gao)(gao)發疾病，這種疾病平時應以(yi)預(yu)防為主，而山核桃仁就是一種能預(yu)防高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓的健康食材，它不但(dan)能保護人(ren)類心血(xue)(xue)管，還能讓(rang)(rang)血(xue)(xue)管擴張，并(bing)能加(jia)快血(xue)(xue)液循環，能讓(rang)(rang)人(ren)體血(xue)(xue)壓保持正常穩定狀態(tai)。

3、預防高血糖

核桃仁是一(yi)(yi)種(zhong)低糖(tang)食(shi)材，人們食(shi)用(yong)它以后(hou)能(neng)預防高血糖(tang)出現。山(shan)核桃仁中含有一(yi)(yi)些(xie)微量(liang)元素鉻，這(zhe)是一(yi)(yi)種(zhong)天(tian)然的降(jiang)糖(tang)成分，能(neng)讓人體過高的血糖(tang)盡快(kuai)恢復(fu)到正(zheng)常狀態，因此那些(xie)患有高血糖(tang)和糖(tang)尿(niao)病的人多食(shi)用(yong)山(shan)核桃仁對病情恢復(fu)也(ye)有很大好處。

4、預防結石

結石(shi)(shi)也是一(yi)種高(gao)發(fa)疾病(bing)，如果(guo)不(bu)提前預防(fang)，在發(fa)病(bing)以后(hou)就(jiu)必須(xu)進行(xing)手術或(huo)者碎石(shi)(shi)治療(liao)，而平時多吃一(yi)些(xie)山(shan)核桃仁，就(jiu)能(neng)預防(fang)結石(shi)(shi)出現因為山(shan)核桃仁中(zhong)含有的丙(bing)酮酸能(neng)抑制人體內(nei)蛋白和鈣離子的活性，能(neng)防(fang)止(zhi)它們(men)結合在一(yi)起生成(cheng)結石(shi)(shi)，同時山(shan)核桃仁還能(neng)加快人體內(nei)膽紅素分解(jie)，并能(neng)促使他們(men)溶解(jie)，能(neng)讓它們(men)隨身體代謝排出體外(wai)，能(neng)從根源上阻止(zhi)結石(shi)(shi)生成(cheng)。

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二、山核桃仁怎么吃好

1、直接吃

山(shan)核桃仁是一(yi)種可(ke)(ke)以(yi)直接吃的(de)健康食材，雖然這樣吃感(gan)覺(jue)它的(de)味(wei)道(dao)有(you)點苦，但能讓(rang)人體(ti)盡可(ke)(ke)能多的(de)吸收(shou)它含有(you)的(de)豐富營(ying)養，能讓(rang)它的(de)養生功效(xiao)得到(dao)有(you)效(xiao)發揮(hui)。除此以(yi)外(wai)它還(huan)可(ke)(ke)以(yi)入鍋，炒熟以(yi)后再吃，那時的(de)山(shan)核桃仁會香脆可(ke)(ke)口特別好吃。

2、核桃雞蛋羹

山(shan)(shan)核桃(tao)(tao)仁可以和雞(ji)(ji)蛋(dan)搭配(pei)在一起蒸(zheng)著吃，在蒸(zheng)的(de)(de)時候需要準(zhun)備(bei)雞(ji)(ji)蛋(dan)一個牛奶(nai)150克(ke)，山(shan)(shan)核桃(tao)(tao)仁15克(ke)，把準(zhun)備(bei)好的(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)磕開(kai)到(dao)碗中打散，放入(ru)準(zhun)備(bei)好的(de)(de)牛奶(nai)調(diao)勻(yun)，然后再放入(ru)準(zhun)備(bei)好的(de)(de)山(shan)(shan)核桃(tao)(tao)仁，把裝有雞(ji)(ji)蛋(dan)的(de)(de)小碗入(ru)鍋，隔水蒸(zheng)8分鐘，蒸(zheng)好以后就能取(qu)出食(shi)用。

3、煮粥

山(shan)核桃仁還能用(yong)(yong)來煮(zhu)粥喝，再(zai)(zai)用(yong)(yong)它煮(zhu)粥的(de)時候，可以準備適量的(de)大米(mi)，黑米(mi)和綠豆，小(xiao)豆等(deng)食材，把(ba)準備好(hao)(hao)(hao)的(de)食材全(quan)部(bu)頭洗干凈以后(hou)，再(zai)(zai)放入準備好(hao)(hao)(hao)的(de)山(shan)核桃汁(zhi)，加熱煮(zhu)開后(hou)用(yong)(yong)小(xiao)火慢慢煮(zhu)制成粥，煮(zhu)好(hao)(hao)(hao)以后(hou)加食用(yong)(yong)鹽(yan)或者(zhe)白(bai)糖(tang)調味，調勻(yun)以后(hou)就(jiu)能吃。

4、沖調

山核桃仁還可以(yi)用開水沖調后直接(jie)吃，但(dan)在空調以(yi)前(qian)應(ying)該把山核桃仁入鍋(guo)炒熟(shu)，再把它(ta)研成細(xi)末(mo)，另外準備(bei)適量的(de)黑(hei)豆和黑(hei)芝(zhi)麻，全部(bu)入鍋(guo)炒熟(shu)，用料理機把它(ta)們研成粉末(mo)與制(zhi)好的(de)山核桃仁放在一起調勻，想吃時取出二十克(ke)放在碗(wan)中(zhong)加開水調勻即可。