一、山核桃仁的功效與作用

1、補腎強腰

山核桃仁是一種能(neng)(neng)入腎(shen)經(jing)并提高人(ren)類腎(shen)功能(neng)(neng)的(de)健康食材，它能(neng)(neng)防止人(ren)體因腎(shen)虛導致腰痛和腰膝酸軟(ruan)以及記憶(yi)力減退，更能(neng)(neng)緩解人(ren)類的(de)小(xiao)便(bian)頻數和男性(xing)的(de)陽(yang)痿早泄，對維(wei)持人(ren)類身體健康有(you)特別積極(ji)的(de)作(zuo)用(yong)。

2、預防高血壓

高血(xue)(xue)壓是人(ren)類(lei)的(de)(de)高發疾(ji)病(bing)，這種(zhong)疾(ji)病(bing)平時應以預(yu)防為主，而山核(he)桃仁就(jiu)是一種(zhong)能(neng)(neng)(neng)預(yu)防高血(xue)(xue)壓的(de)(de)健(jian)康食材，它不但能(neng)(neng)(neng)保護人(ren)類(lei)心血(xue)(xue)管(guan)，還能(neng)(neng)(neng)讓血(xue)(xue)管(guan)擴張(zhang)，并能(neng)(neng)(neng)加快血(xue)(xue)液循環，能(neng)(neng)(neng)讓人(ren)體血(xue)(xue)壓保持正常穩定狀態(tai)。

3、預防高血糖

核桃仁(ren)是(shi)一種低糖(tang)食材，人(ren)(ren)們(men)食用它以后能(neng)預防(fang)高(gao)血糖(tang)出現。山(shan)核桃仁(ren)中含(han)有(you)一些微量元素鉻，這(zhe)是(shi)一種天然的(de)降糖(tang)成(cheng)分，能(neng)讓人(ren)(ren)體(ti)過高(gao)的(de)血糖(tang)盡快恢復(fu)到正常狀(zhuang)態，因此那些患有(you)高(gao)血糖(tang)和(he)糖(tang)尿病的(de)人(ren)(ren)多食用山(shan)核桃仁(ren)對病情恢復(fu)也有(you)很(hen)大好(hao)處(chu)。

4、預防結石

結石(shi)也是一種高發疾(ji)病，如(ru)果不提(ti)前(qian)預防，在(zai)發病以后(hou)就必須進行(xing)手(shou)術或(huo)者碎石(shi)治療(liao)，而平時多吃一些山核桃(tao)仁，就能預防結石(shi)出(chu)現因為(wei)山核桃(tao)仁中含有的(de)丙酮酸能抑制人體(ti)內(nei)蛋白和鈣離子的(de)活性，能防止它們結合(he)在(zai)一起(qi)生成結石(shi)，同時山核桃(tao)仁還能加快人體(ti)內(nei)膽紅(hong)素分解，并能促使他(ta)們溶解，能讓它們隨(sui)身(shen)體(ti)代謝排出(chu)體(ti)外，能從根源上阻止結石(shi)生成。

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二、山核桃仁怎么吃好

1、直接吃

山核桃仁是一種可(ke)以直(zhi)接吃(chi)的(de)(de)健(jian)康食材，雖然這樣吃(chi)感覺(jue)它(ta)的(de)(de)味(wei)道有點苦，但能讓人體盡可(ke)能多的(de)(de)吸(xi)收(shou)它(ta)含(han)有的(de)(de)豐富營養，能讓它(ta)的(de)(de)養生(sheng)功(gong)效(xiao)得到有效(xiao)發(fa)揮。除(chu)此以外它(ta)還可(ke)以入鍋，炒熟以后(hou)再吃(chi)，那時的(de)(de)山核桃仁會香(xiang)脆可(ke)口特別(bie)好吃(chi)。

2、核桃雞蛋羹

山(shan)(shan)核(he)桃仁(ren)(ren)可(ke)以(yi)和雞(ji)蛋搭(da)配(pei)在一起(qi)蒸著(zhu)吃，在蒸的(de)(de)時候需要準備(bei)雞(ji)蛋一個牛(niu)奶150克，山(shan)(shan)核(he)桃仁(ren)(ren)15克，把準備(bei)好(hao)的(de)(de)雞(ji)蛋磕開到碗(wan)中打散，放入準備(bei)好(hao)的(de)(de)牛(niu)奶調勻，然后再放入準備(bei)好(hao)的(de)(de)山(shan)(shan)核(he)桃仁(ren)(ren)，把裝有雞(ji)蛋的(de)(de)小碗(wan)入鍋，隔水蒸8分鐘，蒸好(hao)以(yi)后就能取(qu)出食(shi)用(yong)。

3、煮粥

山(shan)核桃仁還能(neng)用(yong)來(lai)煮粥喝，再(zai)(zai)用(yong)它煮粥的時候，可以(yi)準備(bei)(bei)適量的大米(mi)，黑米(mi)和綠豆，小(xiao)豆等食材，把(ba)準備(bei)(bei)好的食材全部頭洗干凈(jing)以(yi)后(hou)(hou)，再(zai)(zai)放(fang)入準備(bei)(bei)好的山(shan)核桃汁，加(jia)熱(re)煮開后(hou)(hou)用(yong)小(xiao)火慢慢煮制成粥，煮好以(yi)后(hou)(hou)加(jia)食用(yong)鹽或(huo)者白糖調(diao)味，調(diao)勻以(yi)后(hou)(hou)就能(neng)吃。

4、沖調

山核桃仁還可以用開水沖調(diao)后直接吃(chi)，但(dan)在(zai)空(kong)調(diao)以前應該(gai)把(ba)山核桃仁入(ru)鍋炒(chao)熟(shu)，再把(ba)它研成(cheng)細末，另外準備適量的黑豆(dou)和黑芝麻(ma)，全部(bu)入(ru)鍋炒(chao)熟(shu)，用料理機把(ba)它們研成(cheng)粉末與制(zhi)好(hao)的山核桃仁放在(zai)一(yi)起(qi)調(diao)勻(yun)，想吃(chi)時(shi)取出二(er)十克放在(zai)碗中加開水調(diao)勻(yun)即可。