一、山核桃油的功效和作用

1、補充礦物質

平時人們多吃一些山核桃油，能(neng)為(wei)身(shen)體(ti)(ti)補(bu)充多種有益(yi)的(de)礦物質，因(yin)為(wei)山(shan)核桃油中(zhong)不但(dan)含有豐富微(wei)量元素鈣和鎂，它(ta)還含有一些(xie)磷鐵(tie)鋅等多種對(dui)人(ren)(ren)體(ti)(ti)有益(yi)的(de)營(ying)養，這些(xie)營(ying)養成(cheng)分被吸收以后(hou)增強(qiang)身(shen)體(ti)(ti)造(zao)血功能(neng)，并(bing)能(neng)提(ti)高身(shen)體(ti)(ti)免疫(yi)力，而(er)且能(neng)防(fang)止人(ren)(ren)體(ti)(ti)因(yin)缺少(shao)某種礦物質而(er)出現病變(bian)。

2、預防高血壓和高血脂

山核(he)桃(tao)油對(dui)人(ren)(ren)類的心(xin)腦血(xue)管有(you)明(ming)顯(xian)(xian)保(bao)護作用，它不(bu)但能防(fang)止血(xue)管老化(hua)并能凈(jing)化(hua)血(xue)液(ye)，加(jia)快血(xue)液(ye)循環，而且能讓人(ren)(ren)體吸收大量不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，能促進血(xue)液(ye)中膽固醇(chun)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)代謝，它對(dui)人(ren)(ren)類經常出(chu)現的高血(xue)壓與高血(xue)脂(zhi)有(you)特別明(ming)顯(xian)(xian)的預防(fang)作用。

3、提高記憶力

人們多(duo)吃(chi)山核(he)桃油能(neng)(neng)(neng)(neng)促進大腦發育(yu)，并(bing)(bing)能(neng)(neng)(neng)(neng)增強大腦功能(neng)(neng)(neng)(neng)，而(er)且它(ta)含有的微量(liang)元素磷(lin)和鋅等多(duo)種(zhong)物質在被人體吸收后(hou)還能(neng)(neng)(neng)(neng)營養腦神(shen)經，并(bing)(bing)能(neng)(neng)(neng)(neng)提高記憶力(li)，處于發育(yu)期的青少年多(duo)吃(chi)一些山核(he)桃油能(neng)(neng)(neng)(neng)緩解腦疲勞，而(er)中老年人群多(duo)吃(chi)山核(he)桃油則(ze)能(neng)(neng)(neng)(neng)預防老年癡呆發生。

4、美容養顏

山核桃油還是一(yi)種能(neng)(neng)美容養(yang)顏的健康食材，它(ta)(ta)不但(dan)能(neng)(neng)供人(ren)類食用，還能(neng)(neng)直接涂抹肌膚(fu)(fu)(fu)，咱們把它(ta)(ta)涂抹在肌膚(fu)(fu)(fu)表(biao)面，能(neng)(neng)為皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)補充(chong)豐(feng)富維生(sheng)素(su)(su)和礦物質，并能(neng)(neng)讓人(ren)體(ti)吸收一(yi)些(xie)維生(sheng)素(su)(su)，e它(ta)(ta)能(neng)(neng)滋養(yang)細嫩肌膚(fu)(fu)(fu)，促(cu)進皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)細胞再生(sheng)并能(neng)(neng)提高皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)彈性減少皺(zhou)紋(wen)生(sheng)成。

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二、山核桃油的食用方法

1、直接吃

山核(he)桃油(you)(you)是一(yi)種可以(yi)直接吃的健康食用油(you)(you)，人們在早起空腹狀態下可以(yi)取5克(ke)左(zuo)右的山核(he)桃油(you)(you)直接吃下去，就能(neng)(neng)讓身體(ti)吸收山核(he)桃油(you)(you)中的豐富營養，而(er)且能(neng)(neng)潤滑腸道，可加(jia)快人體(ti)內大(da)便生成和排出，經常直接吃山核(he)桃油(you)(you)能(neng)(neng)排毒也能(neng)(neng)預防便秘。

2、涼拌佐餐

山(shan)核桃油還(huan)可以用(yong)來調制各種蔬菜(cai)，特別(bie)是在做涼拌菜(cai)時(shi)，放(fang)入適量的(de)山(shan)核桃油，能(neng)起(qi)到提味增香(xiang)的(de)重要作用(yong)，而(er)且能(neng)保(bao)留食材的(de)原有(you)色澤和滋味，會讓做好(hao)以后的(de)涼拌菜(cai)特別(bie)好(hao)吃。

3、制成調和油

山(shan)核(he)桃(tao)油(you)(you)可以(yi)制(zhi)(zhi)成(cheng)調和(he)油(you)(you)以(yi)后(hou)再(zai)吃，因為(wei)山(shan)核(he)桃(tao)油(you)(you)在市場上的(de)售(shou)價比(bi)較(jiao)高，人們直接(jie)用它(ta)烹調菜品(pin)，會感覺負擔較(jiao)重，最好(hao)的(de)方(fang)法是把山(shan)核(he)桃(tao)油(you)(you)與色拉油(you)(you)按1:1的(de)比(bi)例放在一起(qi)調勻(yun)制(zhi)(zhi)成(cheng)調和(he)油(you)(you)，制(zhi)(zhi)好(hao)以(yi)后(hou)的(de)調和(he)油(you)(you)可以(yi)和(he)普通食(shi)用油(you)(you)那樣煎炸，烹調各種菜品(pin)。

4、做烘焙油

山核桃油是一(yi)種(zhong)具(ju)有誘(you)人(ren)(ren)香(xiang)氣的(de)植物油，它(ta)在(zai)日常生活中可以(yi)當做烘培油來使(shi)用，人(ren)(ren)們在(zai)家中烤蛋(dan)糕面(mian)包(bao)等食品(pin)時(shi)，都可以(yi)涂(tu)抹適量的(de)山核桃(tao)油，它(ta)能讓烤好以(yi)后(hou)的(de)蛋(dan)糕面(mian)包(bao)色(se)澤更漂亮(liang)，也能讓它(ta)們香(xiang)氣現濃(nong)口感更好。