一、雞翅的營養價值

雞翅在生活(huo)中(zhong)分為(wei)翅(chi)(chi)根(gen)、翅(chi)(chi)中(zhong)和(he)翅(chi)(chi)尖(jian)，都有各自(zi)的優點(dian)，翅(chi)(chi)根(gen)和(he)翅(chi)(chi)中(zhong)主要(yao)是雞(ji)肉和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)，而翅(chi)(chi)尖(jian)中(zhong)肉和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量小，膠原蛋白的含量極高，營養豐富(fu)，另(ling)外(wai)，雞(ji)翅(chi)(chi)中(zhong)還含有鈣、磷等礦物質。

1、維生素A：翅(chi)膀內(nei)所(suo)含大量的(de)維生素A，遠(yuan)超過青(qing)椒。對視力(li)、生長、上(shang)皮組織及骨骼的(de)發(fa)(fa)育(yu)、精(jing)子的(de)生成和胎(tai)兒的(de)生長發(fa)(fa)育(yu)都是必需的(de)。

2、膠原蛋白(bai)：在雞(ji)翅(chi)的軟骨(gu)和骨(gu)頭(tou)中(zhong)含有(you)大量的膠原及(ji)彈性蛋白(bai)，對于血管、皮膚(fu)及(ji)內臟等都具(ju)有(you)較(jiao)好的保養作(zuo)用。

二、雞翅的功效作用

1、美容養顏

雞翅(chi)中含(han)有很多(duo)的(de)膠(jiao)(jiao)原蛋(dan)白，尤(you)其是(shi)翅(chi)尖(jian)中，這類(lei)蛋(dan)白質主要存在于(yu)皮(pi)下，隨著時間的(de)推延會慢慢的(de)流失(shi)，結果就(jiu)是(shi)皮(pi)膚(fu)彈(dan)性(xing)和鎖(suo)水能(neng)力下降，因此，中年的(de)人群十分適合吃翅(chi)尖(jian)，補充膠(jiao)(jiao)原蛋(dan)白，增強(qiang)皮(pi)膚(fu)彈(dan)性(xing)，起到美容養顏效果。

2、提高免疫

雞(ji)翅中含有很多的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質，動物蛋(dan)(dan)白(bai)的(de)(de)結構都(dou)有一定的(de)(de)相似(si)性，合成(cheng)的(de)(de)氨(an)基酸(suan)比(bi)例也很接(jie)近，食用雞(ji)翅能補充(chong)充(chong)足的(de)(de)氨(an)基酸(suan)，促進自身的(de)(de)免疫蛋(dan)(dan)白(bai)合成(cheng)，提高免疫力。

3、補腎益精

雞肉性平(ping)、溫(wen)、味甘，入脾(pi)、胃經；可益(yi)氣，補精(jing)(jing)，添髓，食用可緩解由于腎精(jing)(jing)不足所導致的小便頻繁、耳(er)聾(long)、精(jing)(jing)少精(jing)(jing)冷等癥狀。

4、保肝明目

雞(ji)翅中還含有(you)較多的維(wei)生素A，這類維(wei)生素在人體中主要用于(yu)保護視力(li)和肝功能(neng)，因(yin)此，經常食用雞(ji)翅還有(you)保肝明目的效果。

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三、雞翅的適宜人群

一般人(ren)群均可食(shi)用，尤其(qi)適合老年人(ren)和(he)兒童、感(gan)冒發熱(re)、內火偏旺、痰濕偏重之(zhi)人(ren)。

四、雞翅的禁忌人群

雞翅雖(sui)好但(dan)并不是任何人都可以吃(chi)(chi)，熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者就不能吃(chi)(chi)雞翅，否則會加重病情。

五、雞翅不能和什么一起吃

1、雞翅+大蒜：兩(liang)者功用相(xiang)佐。

2、雞翅+糯(nuo)米：引(yin)起身體不適。

3、雞翅(chi)+紅薯(shu)：同食會腹痛。

4、雞翅+菊花：中毒。

5、雞翅(chi)+芝麻：嚴重會導致(zhi)死亡。

6、雞翅+李(li)子(zi)、兔肉：同(tong)食會導致腹瀉。

六、雞翅宜和什么一起吃

1、雞翅+蘑菇：促進蛋白(bai)質的吸收。

2、雞(ji)翅+青椒：補充維(wei)生素C。