一、粟米的功效與作用

粟米的功效

粟(su)米最(zui)主要的(de)(de)功效就是補(bu)脾胃(wei)，其次還(huan)能益氣(qi)，安眠，助消(xiao)(xiao)化(hua)。小米具有(you)(you)防止泛胃(wei)、嘔(ou)吐的(de)(de)功效。小米對抗瀉肚子、嘔(ou)吐、消(xiao)(xiao)化(hua)不(bu)良及糖尿者都有(you)(you)幫助。粟(su)米也能解除口臭(chou)，減少口中的(de)(de)細菌滋生，還(huan)能治腳氣(qi)病(bing)，神(shen)經炎和癩皮病(bing)，失眠、頭疼(teng)、精神(shen)倦怠(dai)、皮膚“出油(you)”、頭皮屑增多等癥狀。粟(su)米膳食纖維含量豐富，為(wei)大(da)米的(de)(de)4倍，豐富的(de)(de)膳食纖維能促(cu)進(jin)大(da)便的(de)(de)排泄。

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粟米的作用

1、健脾和胃

粟(su)米(mi)入脾(pi)、胃(wei)、腎經，具(ju)有健脾(pi)和(he)胃(wei)的(de)作用，特別適(shi)合脾(pi)胃(wei)虛弱的(de)人食用。煮粟(su)米(mi)粥時，待(dai)到粥熟(shu)后稍稍冷卻(que)沉淀，會(hui)看到粥的(de)最上層(ceng)浮(fu)有一層(ceng)細膩的(de)米(mi)脂，稱(cheng)為“米(mi)油(you)”，具(ju)有保護胃(wei)黏膜(mo)、補益脾(pi)胃(wei)的(de)功效，所以(yi)粟(su)米(mi)最適(shi)合慢性(xing)胃(wei)炎、胃(wei)潰瘍患者食用。

2、滋補身體

粟米是一(yi)種(zhong)具有(you)明(ming)顯滋補功效的食(shi)材，它不(bu)單能(neng)(neng)補脾(pi)健(jian)胃，還能(neng)(neng)滋養腎氣，對人(ren)類的肝腎陰虛有(you)良好調理(li)作用，在人(ren)們出現(xian)體虛或(huo)脾(pi)胃不(bu)和以(yi)及身體素質差等不(bu)良癥(zheng)狀(zhuang)時，多食(shi)用一(yi)些粟米，就能(neng)(neng)讓身體出現(xian)的不(bu)適癥(zheng)狀(zhuang)慢慢消失，也能(neng)(neng)讓人(ren)類身體更(geng)強壯更(geng)健(jian)康。

3、滋陰養血

粟米還(huan)(huan)是一種(zhong)能(neng)滋陰養血(xue)的(de)健康食材，它含(han)有豐(feng)(feng)富氨基酸，能(neng)提(ti)高人體(ti)造血(xue)功能(neng)，也能(neng)緩(huan)解人體(ti)氣血(xue)虧損，女性在生小孩以后出現身體(ti)虛弱時及時吃些素米，就能(neng)促(cu)進身體(ti)恢復。粟米含(han)有豐(feng)(feng)富微量元(yuan)素硒這種(zhong)物質，不但能(neng)延緩(huan)衰老，還(huan)(huan)能(neng)提(ti)高人體(ti)免疫力，更能(neng)增強人體(ti)的(de)抗(kang)炎抗(kang)病毒能(neng)力。

4、安神助眠

粟米還能調節神經，提高人類睡眠質(zhi)量，它含有的色氨(an)酸對人類神經有良好滋(zi)養作用。

粟(su)米中(zhong)含有豐富的(de)色氨酸，這(zhe)種物(wu)(wu)質能促進大腦細胞分泌出(chu)五(wu)羥色氨，這(zhe)是(shi)一(yi)(yi)種能快速使人感到昏昏欲睡(shui)(shui)的(de)物(wu)(wu)質，能短暫抑制大腦活動，因此(ci)這(zhe)對于很多睡(shui)(shui)眠質量(liang)比較差的(de)朋友們(men)來(lai)說都是(shi)很適合吃的(de)了，在晚上睡(shui)(shui)覺前喝(he)上一(yi)(yi)碗粟(su)米粥，能夠起到安神助眠的(de)作用(yong)。

二、粟米的副作用及禁忌

粟米有副作用嗎

小米(mi)(mi)沒有什么實質性的(de)(de)副(fu)作用(yong)，一般大人(ren)小孩都適(shi)用(yong)，但(dan)小米(mi)(mi)的(de)(de)食用(yong)禁忌還(huan)是要注(zhu)意的(de)(de)。在日常生(sheng)活中人(ren)們用(yong)小米(mi)(mi)熬(ao)粥是最簡單的(de)(de)做法(fa)，不宜長(chang)時(shi)間浸泡或用(yong)熱水淘(tao)米(mi)(mi)。適(shi)當(dang)的(de)(de)吃小米(mi)(mi)對人(ren)們的(de)(de)身體健康是有好處的(de)(de)，但(dan)是小米(mi)(mi)也(ye)不可(ke)(ke)亂(luan)吃多(duo)吃。建議不要以(yi)小米(mi)(mi)為主食，可(ke)(ke)以(yi)和南瓜、胡蘿卜等(deng)各(ge)種粗(cu)糧搭配食用(yong)做成(cheng)不同風(feng)味的(de)(de)粥，以(yi)免營(ying)養(yang)不良。

小米不能和什么一起吃

1、小(xiao)米+杏仁：小(xiao)米和杏仁同吃(chi)可能(neng)會引起(qi)惡心嘔(ou)吐的癥狀尤其對(dui)于嬰兒(er)和虛寒體(ti)質的人更不(bu)宜同時(shi)食用。

2、粟(su)米+小麥(mai)(mai)：由于(yu)粟(su)米和小麥(mai)(mai)都屬于(yu)涼性食(shi)物，對于(yu)脾胃不好的(de)人可能引(yin)起脾胃的(de)不適。

3、小(xiao)米+雞蛋(dan)：小(xiao)米和雞蛋(dan)一(yi)起吃不易消化從而可(ke)能(neng)會引起腸(chang)胃不適，嚴重的話(hua)可(ke)致(zhi)腸(chang)胃病。

4、小米+蝦皮：一(yi)起吃(chi)會(hui)導致蛋(dan)白(bai)質結(jie)構被破壞(huai)，從(cong)而不易被人體消化(hua)吸收(shou)，容易造成(cheng)惡心(xin)、嘔(ou)吐。

5、粟米(mi)+白蘿卜(bu)：由于粟米(mi)是(shi)(shi)補(bu)氣(qi)的食(shi)物而白蘿卜(bu)是(shi)(shi)下氣(qi)的食(shi)物，兩(liang)者功能(neng)相反，不宜一起吃(chi)。

6、小米(mi)+醋：醋中(zhong)的(de)(de)酸(suan)性物質(zhi)會破壞小米(mi)中(zhong)具有的(de)(de)類胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素，兩者一起(qi)吃會大大降低小米(mi)的(de)(de)營養。

7、小米(mi)+杏子(zi)：小米(mi)中含有(you)的磷(lin)等(deng)礦(kuang)物質與(yu)杏子(zi)中含有(you)的果酸結(jie)合后會(hui)產生(sheng)一種人體不易消化的物質，從而(er)引起(qi)嘔吐、腹瀉(xie)等(deng)癥狀(zhuang)。

哪些人不適宜吃粟米

1、虛寒體質的人(ren)不(bu)宜吃粟米

虛寒(han)體質(zhi)(zhi)的(de)(de)人，不(bu)宜食粟(su)(su)(su)米(mi)(mi)。虛寒(han)體質(zhi)(zhi)的(de)(de)人最(zui)大的(de)(de)特征是畏寒(han)喜(xi)熱，體溫偏低(di)。特別是在冬天無論穿(chuan)多少衣服都會手腳冰冷，背部(bu)發冷。如(ru)果你有這樣(yang)的(de)(de)癥(zheng)狀就說明(ming)你不(bu)適(shi)合食用粟(su)(su)(su)米(mi)(mi)。不(bu)過如(ru)果一(yi)定想吃一(yi)點粟(su)(su)(su)米(mi)(mi)的(de)(de)話也(ye)可以在粟(su)(su)(su)米(mi)(mi)粥里加入一(yi)兩片(pian)生姜。

2、氣(qi)滯體質的人不宜(yi)吃粟(su)米(mi)

因(yin)為粟米性稍偏涼(liang)，所以(yi)氣(qi)滯(zhi)體質(zhi)(zhi)的(de)(de)人不宜(yi)多(duo)食。氣(qi)滯(zhi)體質(zhi)(zhi)的(de)(de)人的(de)(de)主要(yao)特征是(shi)有，每次生氣(qi)之(zhi)后都會(hui)容易感(gan)到胸悶，這是(shi)情志(zhi)不暢導(dao)致一時的(de)(de)“氣(qi)滯(zhi)”，而如果(guo)是(shi)疾病導(dao)致的(de)(de)氣(qi)滯(zhi)體質(zhi)(zhi)則(ze)可(ke)能會(hui)長期胸悶，多(duo)嘆氣(qi)，同(tong)時在情緒波動的(de)(de)時候(hou)易腹痛腹瀉(xie)，女(nv)性則(ze)會(hui)乳房脹痛，還有的(de)(de)人會(hui)感(gan)到咽部有異物梗阻(zu)，這一類人都是(shi)不適合吃粟米的(de)(de)。